Coconell
Les Cochonnailles est un artisan manufacturier québécois fondé en 1995. Il est situé dans la région de Longueuil et sert des spécialités partout au Québec. « Parce que nous croyons que bien manger est un droit, s’engager pour la qualité est une responsabilité. Nous essayons de ravir les sens en imaginant de nouvelles saveurs ou en perpétuant des recettes traditionnelles françaises avec la qualité des produits québécois », a expliqué Olivier Reffo, associé et directeur marketing et ventes.
Lorsque le jeune apprenti de Chambéry (Rhône-Alpes/France) Ghyslain Marot tombe amoureux du noble métier de charcutier, il sait que sa maison au cœur des Alpes savoyardes a bien des secrets à lui révéler. C’est dans ce pays de tradition charcuterie et de charcuterie que bien manger est un art de vivre, et il apprend le métier. Mais ses ambitions sont plus grandes.
Ghyslain souhaite faire vivre ce savoir-faire régional et le partager hors de France. Lors d’un voyage de découverte, il a découvert le Québec. Son choix est fait et il y habitera, séduit par les gens, le pays et la qualité du secteur boucherie-charcuterie québécoise.
En 1995, cette carrière deviendra la société Les Cochonnailles Champenoises, qu’il co-fondera avec un associé français du nord-est de la France, aujourd’hui à la retraite.
Près de 20 ans plus tard, la société Les Cochonnailles a trouvé son public, amateur de saveurs raffinées et authentiques. Ghyslain se dit chaque jour qu’il vit le meilleur des deux mondes : découvrir ses recettes traditionnelles françaises tout en créant des nouveautés culinaires. Le tout fait avec la qualité des produits québécois.
Porté par son succès, Les Cochonnailles a ouvert à Longueuil en 2012 un espace plus propice à son développement. Aux côtés de Ghyslain Marot, qui dirige les programmes de production et de R&D, Nicolas Garcia, Partner in Sales Management, et Olivier Reffo, Partner in Marketing and Sales, arrivent avec cette maison qui a encore beaucoup de fonctionnalités à découvrir et un bocal plein d’idées. .
Où puis-je trouver Les Cochonnailles ?
Les spécialités de Cochonnailles se trouvent dans les petits commerces de proximité (charcuterie, boucherie, boulangerie, fromagerie, charcuterie, primeur, etc.) et dans certaines épiceries fines.
À ce jour, la distribution est offerte dans six régions : régions de Montréal, Laval et Laval-Nord, Monterrey, Estrie, Otavies, Québec et sa grande région.
Informations de contact:
2160, rue Métropole, Longueuil (Québec), J4G 1R5
Téléphone : 450 444-9389
Sans frais : 1 866 666-9389
Site Web : www.cochonnailles.ca
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