Cockennell
Les Cochonnailes est un fabricant québécois de charcuteries fines et artisanales, établi en 1995. Il est situé dans la région de Longueuil et offre des spécialités partout au Québec. « Parce que nous croyons que bien manger est un droit, s’engager pour la qualité est une responsabilité. Nous régalons les sens en imaginant de nouvelles saveurs ou en perpétuant des recettes traditionnelles françaises avec la qualité des produits québécois », explique Olivier Reffo, associé et directeur marketing et ventes.
Lorsque le jeune Ghyslain Marot, apprenti de Chambéry (Rhône-Alpes/France), tombe amoureux du noble métier de Charcutier, il sait que sa Savoie natale, au cœur des Alpes, a bien des secrets à lui révéler. C’est dans ce pays de tradition charcuterie et charcuterie que bien manger est un art de vivre et il apprend le métier. Mais ses ambitions sont plus grandes.
Ghyslain souhaite faire vivre le savoir-faire de la région et le partager hors de France. Lors d’un voyage de découverte, il découvre le Québec. Son choix est fait et il y habitera, fasciné par les gens, le pays et la qualité de l’industrie de la viande québécoise.
En 1995, sa carrière deviendra Les Cochonnailes Champenoises, une société qu’il co-fondera avec un associé français du nord-est de la France, aujourd’hui à la retraite.
Près de 20 ans plus tard, la compagnie Les Cochonnailes a trouvé son public, amoureux du bon goût et des saveurs authentiques. Ghyslain se dit chaque jour qu’il vit le meilleur des deux mondes : découvrir ses recettes traditionnelles françaises tout en créant des nouveautés culinaires. Le tout fait avec la qualité des produits québécois.
Porté par son succès, Les Cochonnailes ont établi Longueuil en 2012 dans un espace plus adapté à son développement. Rejoignez Ghyslain Marot pour la planification de la production et de la R&D, Nicolas Garcia, associé pour la direction commerciale, et Olivier Reffo, associé pour le marketing et les ventes, pour concrétiser les ambitions de cette maison, qui a encore de nombreuses fonctionnalités à découvrir et des idées pleines.
Où puis-je trouver Les Cochonnailes ?
Les spécialités de Cochonnailles se trouvent dans les petits commerces de proximité (charcuterie, boucherie, boulangerie, fromagerie, charcuterie, primeur, etc.)
À ce jour, la distribution est assurée dans six régions : Montréal, Laval et Laval Nord, Montérégie, Estrie, Outaouais, Québec et ses grandes régions.
Informations de contact:
2160, rue Métropole, Longueuil (Québec), J4G 1R5
Téléphone : 450 444-9389
Sans frais : 1 866 666-9389
Site Web : www.cochonnailes.ca
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