Comment transformer les aliments périmés en aliments rafraîchissants
L’été est enfin arrivé au Québec, le soleil brille, le temps est clair et les gens ont soif de nourriture rafraîchissante.
Voici quelques idées pour faire d’une pierre deux coups : Préparez ces friandises à la maison tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
smoothie
Les smoothies sont le roi de la réduction du gaspillage alimentaire. Ils peuvent transformer de nombreux fruits et même des légumes qui n’ont pas l’air appétissants, mais qui ont bon goût et ont une bonne valeur nutritive.
Des bananes trop mûres ? Les plus foncés sont plus doux. Un peu de yaourt au fond du contenant ? ajoutez-le. Combien de feuilles d’épinards fanées ? Le complément parfait à un smoothie vert.
Les combinaisons d’ingrédients et de recettes sont illimitées, alors choisissez une bonne recette de base de smoothie et ajustez-la en fonction des ingrédients dont vous disposez et de vos besoins.
thé glacé
Vous pouvez faire du thé glacé à partir d’une variété de thés, qu’il s’agisse de tisanes noires, vertes, chai ou fruitées.
Les fruits comme les framboises, les fraises, les citrons, les oranges et les limes, et les herbes comme la menthe et la lavande sont parfaits pour rehausser la saveur du thé glacé. De plus, c’est une excellente occasion d’utiliser vos fruits et herbes pas si frais. Les morceaux de fraise, qui sont souvent coupés et jetés, et les écorces d’agrumes peuvent également ajouter de la saveur à votre thé glacé.
En suivant une recette de base de thé glacé, essayez ces combinaisons de thé, de fruits et de vanille :
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thé noir, tranches de citron et lavande ou menthe;
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thé vert et framboises;
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thé vert, tranches de citron vert et menthe;
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Tisane fruitée, tranches de fraise et tranches d’orange ;
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Thé chai, framboises et tranches d’orange.
Pour tirer le meilleur parti de vos sachets de thé, vous pouvez infuser du thé glacé à partir d’un sachet usagé.
Cidre espagnol
Il vous est peut-être arrivé d’ouvrir une bouteille de vin que vous n’avez pas finie. Le vin restant peut être utilisé dans une canette de sangria. C’est aussi l’occasion de « passer » vos agrumes et baies légèrement flétris ou vos fraises et écorces d’agrumes, comme un thé glacé. Vous pouvez choisir une recette de base de sangria et la modifier facilement en changeant le type de jus et de fruit.
popsicle
Enfin, toutes ces boissons peuvent facilement être transformées en sucettes glacées à l’aide de moules à sucettes glacées !
Emily, membre du comité Save Your Food
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