Découvrez deux vins portugais
Le Portugal est bien connu des consommateurs pour ses vins de porto, et il produit également une grande variété de vins blancs et rouges. Voici deux vins portugais de grande valeur pour accompagner parfaitement votre repas.
Péninsule de Setubal Albis, région de Vinho JM Fonseca 2010
Issu des raisins Moscatel et Arinto, ce vin du sud-ouest du Portugal est jaune pâle avec de légers reflets verts. Il présente un nez assez exubérant qui évoque aussi bien les fleurs blanches que les fruits exotiques comme la pêche et le litchi.
Albis JM Fonseca 2010 est un vin sec, léger et fruité. En bouche, il était légèrement léger, mais avait encore des saveurs subtiles qui persistaient longtemps en finale. Bien que buvable, ce vin peut bénéficier de quelques années de garde.
Parfait à l’apéritif, il accompagne parfaitement vos plats de poissons, volailles ou fruits de mer. Essayez cette recette avec du poisson au citron ou du poulet au miel et vous êtes sûr d’être un succès.
Prix SAQ : 12,05 $
Code SAQ : 00319905
Duas Quintas Ramos – Pinto Douro 2008
La cave Ramos-Pinto est située dans le nord-ouest du Portugal et produit Duas Quintas. Un vin pourpre profond élaboré à partir de trois cépages : Tinto Roriz, Touriga nacíonal et Touriga Franca. Vous pouvez sentir les baies noires grillées.
A la dégustation, il présente un bel équilibre. Une entrée fraîche, l’effacement laisse place au fruit. Les prunes confiturées et le chêne se rejoignent en bouche et persistent dans une finale riche. Si vous avez une carafe, ce vin est un bon candidat pour votre utilisation.
Les Duas Quintas s’accompagnent de viandes rouges comme le rosbif à la moutarde à l’ancienne ou le filet mignon de porc sauce fruitée pour une vision complète des Duas Quintas. Le cheddar vieilli s’y marie aussi très bien.
Prix SAQ : 16,65 $
Code SAQ : 10237458
Bon goût!
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