Deux vins portugais à découvrir
Le Portugal est bien connu des consommateurs pour son vin de Porto et produit également une variété de vins blancs et rouges. Voici deux vins portugais de grande valeur pour accompagner parfaitement votre repas.
Vinho régional Péninsule de Setubal Albis JM Fonseca 2010
Issu des raisins Moscatel et Arinto, ce vin du sud-ouest du Portugal est de couleur jaune pâle avec de légers reflets verts. Il présente un arôme plutôt exubérant de fleurs blanches et de fruits exotiques comme les pêches et les litchis.
Albis JM Fonseca 2010 est un vin sec et légèrement fruité. En bouche, il est un peu plus fin, mais développe toujours des saveurs délicates, avec une longue finale. Prêt à boire, ce vin peut nécessiter plusieurs années de garde.
Idéal à l’apéritif, il accompagnera parfaitement vos plats de poissons, volailles ou fruits de mer. Essayez cette recette avec du poisson au citron ou du poulet au miel et vous serez étonné.
Prix SAQ : 12,05 $
Code SAQ : 00319905
Duas Quintas Ramos-Pinto Douro 2008
La cave Ramos-Pinto, dans le nord-ouest du Portugal, produit Duas Quintas. Un vin pourpre profond élaboré à partir de trois cépages : Tinto Roriz, Touriga nacíonal et Touriga Franca. Vous pouvez sentir les baies noires avec une pointe de pain grillé.
A la dégustation, il présente un bel équilibre. Une entrée fraîche qui s’estompe progressivement pour laisser place au fruit. Les prunes confiturées et le chêne se rejoignent en bouche et persistent sur une finale riche. Si vous avez une carafe, c’est une bonne option pour l’utiliser.
Les Duas Quintas s’accompagnent de viandes rouges comme le rosbif à l’ancienne à la moutarde ou le filet mignon de porc sauce aux fruits. Le fromage cheddar vieilli est également un excellent accompagnement.
Prix SAQ : 16,65 $
Code SAQ : 10237458
Bon goût!
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