fruits de mer et poissons
Voici un petit guide pour préparer toutes sortes de fruits de mer et poissons sur le gril !
Le roi des grillades sous-utilise souvent les fruits de mer. En fait, la plupart du temps, les fruits de mer sont simplement cuits et servis avec du beurre à l’ail. Cependant, de nombreuses techniques peuvent être utilisées pour préparer ces aliments moins connus.
Les fans devraient considérer les fruits de mer comme un bonus supplémentaire au barbecue. Bientôt, on pensera aux lobster rolls, ou au crabe à la Connard Cuit dans un panier. Il y a aussi le fameux saumon à bord ! Il existe plusieurs façons de cuisiner tous ces fruits de mer. En voici quelques-uns.
Le poisson est fragile pendant la cuisson, et les planches, le bois ou le sel sont souvent recommandés. Pour les planches, nous recommandons généralement l’aulne et l’érable. Cependant, le cèdre est encore souvent utilisé malgré sa saveur assez forte. La deuxième option est la cuisson sur une plaque de sel de l’Himalaya.
Une technique de plus en plus populaire est le fumage, car les grils à gaz et à charbon peuvent être utilisés comme fumoirs pour vos fruits de mer ou poissons préférés.
Le homard doit être cuit directement sur le gril. Il faut lui couper la tête et la fendre en deux pour mieux l’agripper.
Le plus important dans tout cela est de réaliser que les fruits de mer et le poisson peuvent être ajoutés aux repas ou servis comme plats principaux.
N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. ❤️