Glaces et Sorbet, de Catherine Moreau et Glaces et Sorbet, de Thomas Feller
Ces deux livres, sortis ce printemps, vous proposent plus de 80 recettes de sorbets, crèmes et friandises glacées. Transformez vos desserts… et vos entrées en inspiration !
Glaces et Sorbet, de Catherine Moreau et Glaces et Sorbet, de Thomas Feller
Qu’il s’agisse de réaliser une glace vanille classique ou d’apporter une touche raffinée à vos convives avec un sorbet rose et litchi ou une glace romarin au chèvre chaud, vous serez heureux d’avoir votre livre de glaces et sorbets (oui, les deux ont le même titre !) à portée de main pour vous guider et vous inspirer.
Si certaines recettes semblent prendre un peu plus de temps à réaliser, elles sont tout de même très simples à exécuter. Vous serez affiché en haut de chaque niveau de difficulté (qui oscillent presque tous entre « facile » et « très facile »). Dans les publications de Thomas Feller, les coûts sont également évalués en se référant au bon marché, au raisonnable ou au cher.
Une sorbetière est idéale pour la plupart de ces recettes, mais certaines ne le sont pas. Nous précisons également le matériel nécessaire pour chaque recette.
Lequel de ces deux livres préférez-vous ? Impossible à dire. Les deux contiennent autant de promesses culinaires que possible et toutes les recettes sont accompagnées de photographies magnifiquement attrayantes.
Pour vous donner un aperçu, l’édition Hachette Pratique vous propose les 5 recettes québécoises suivantes :
Glace au beurre de cacahuète
Glace Chaï Masala
Semifredo au chocolat
Sorbet Pomme
Sorbet Tomate Fraise, Vinaigre Balsamique Concentré, Yaourt à l’Huile d’Olive
Nous vous invitons à essayer ces desserts et à partager vos commentaires avec la communauté.
Glaces et Sorbets
Thomas Feller
Photo: Rina Nurra
Stylisme : Lissa Streeter
Édition Pratique Hachette
18,95 $
Glaces et Sorbets
Catherine Morrow
Photo: Bob Norris
Stylisme : Sabine Paris
Édition Pratique Hachette
12,95 $
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