Goût, santé et simplicité en camping, c’est possible ?
Découvrez la liste des aliments essentiels de la nutritionniste Geneviève Nadeau pour un séjour « santé » et inoubliable même en camping!
L’année dernière, j’ai conduit ma voiture pour camper et faire du camping. Je me suis retrouvé en Floride, merci ! Bien sûr, les restaurants ne manquent pas en Amérique. Cependant, vous comprendrez que je souhaite conserver mes bonnes habitudes et maximiser mon niveau d’énergie afin de pouvoir monter (et démonter) ma tente encore et encore !
Dans des bacs en plastique, préparez des aliments riches en nutriments et non périssables.
Faites le plein au réveil :
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Céréales de petit-déjeuner type muësli ou flocons d’avoine nature. A consommer avec du lait UHT ou des boissons au soja conservées à température ambiante (Tetra Pak) ;
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Divers pains (bagels, pain de mie), beurre de cacahuète et confiture dans des contenants séparés;
Pour les petits vides :
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barres tendres à base de noix et de fruits séchés;
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noix grillées à sec mélangées à des canneberges ou des raisins secs;
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Biscuits Graham au thon assaisonné en conserve;
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Pudding de soja (type Belsoy™) ou confitures de fruits non sucrées.
Pour les repas simples :
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Haricots en conserve (pois chiches, haricots) pour salades à emporter;
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Les pâtes de blé entier, le riz brun et même le couscous peuvent être cuits dans de l’eau bouillante en quelques minutes;
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De la pâte de tomate, des tomates en dés, des légumes et même des fruits en conserve peuvent compléter votre repas.
Attention aux produits « faits maison » (muffins, granola) ou peu transformés (comme le beurre de cacahuète naturel) !
Mettez-les dans votre glacière et prévoyez de petites quantités. Bien que plus nutritifs, ces aliments sont moins susceptibles de rester en bonne santé. Les moisissures et autres petites surprises peuvent vous rendre malheureux…
On met les plus cool dans la glacière !
En chemin, vous pourrez faire quelques arrêts à l’épicerie pour acheter des produits frais.
En fait, la laitue prélavée, les carottes miniatures, les poivrons, les pommes, les bananes, les bâtonnets de fromage, la viande et les œufs sont faciles à préparer, mais ils ne restent frais que quelques jours.
Saviez-vous que le froid « tombe » et que le chaud « monte » ? Conservez ces aliments dans le bas du réfrigérateur en prenant soin de placer des glaçons ou des pains de glace dessus. Si possible, achetez une nouvelle poche de glace dès que la précédente a fondu. Cela gardera vos aliments frais.
Vous pouvez également compter sur ces aliments pour vous ressourcer en camping :
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Yogourt à boire, eau embouteillée et jus 100 %;
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vinaigrettes commerciales pour assaisonner viandes et salades;
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Tartinades à base de pois chiches ou de tofu.
Cela prouve que vous pouvez profiter au maximum de vos vacances même loin de la cuisine !
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