guerres du sucre
Petit tour d’horizon des effets néfastes d’une consommation excessive de sucre.
Depuis quelque temps, certains experts scientifiques reprochent au sucre d’être au cœur de nombreux problèmes de santé : obésité, diabète, cancer, maladies cardiaques, etc.
Ennemi numéro un ?
Tout d’abord, sachez qu’une consommation excessive de n’importe quel nutriment (protéine, graisse ou sucre) peut entraîner des problèmes de santé. Cependant, il semble que le sucre ajouté aux aliments achetés en magasin puisse en fait causer des dommages, d’autant plus qu’il peut affecter temporairement votre glycémie. Par exemple, un fruit contient du sucre, mais lorsque vous le mangez, le sucre qu’il contient pénètre lentement et progressivement dans votre corps.
Au contraire, si vous avalez une cuillerée de sirop, il n’est pas nécessaire de le digérer : le sucre pénètre rapidement dans votre circulation sanguine, provoquant une sécrétion incontrôlée, voire incontrôlée, d’hormones dans l’organisme. Cela crée un déséquilibre métabolique qui expose vos cellules à diverses maladies.
sucre à quai
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a d’abord mis en garde contre la consommation de sucres libres, qui sont rapidement absorbés par l’organisme. Ils semblent être associés à des problèmes de santé.
Par conséquent, tous les aliments qui contiennent du sucre ajouté, comme les sodas, les punchs aux fruits, les desserts, les pâtisseries, les vinaigrettes, les sauces, etc., peuvent être consommés. doit être surveillé. Idéalement, nous devrions consommer moins de 10 % de nos calories sous forme de sucres libres. Cela représente un apport quotidien de 50 grammes de sucre.
Lisez attentivement vos étiquettes nutritionnelles : vous trouverez du sucre ajouté dans de nombreux produits, et il peut s’additionner rapidement ! Par exemple, les boissons gazeuses peuvent contenir jusqu’à 40 grammes de sucre par portion, tandis que les barres granola peuvent en contenir 15 grammes.
Pour en savoir plus sur le sucre, lisez le dernier livre de la nutritionniste Catherine Lefebvre Sucre : vérité et conséquences.
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