Homard de la Gaspésie, plus facile à trouver!
La saison du homard 2014 est sur le point de démarrer et l’identification des produits locaux dans les épiceries et les poissonneries est sur le point de devenir plus facile.
Homard de la Gaspésie, plus facile à trouver!
L’Association professionnelle des pêcheurs du sud de la Gaspésie (RPPSG) a développé un nouvel identifiant de qualité alimentaire qui se fixe sur le coude de la pince de chaque homard, directement sur le bateau lors de la pêche.
Contrairement aux élastiques, cette nouvelle étiquette d’identification reste en place pendant l’expédition et la cuisson. Alors, qu’il soit vivant ou précuit, vous pouvez être sûr que nos homards proviennent bien de la péninsule gaspésienne.
Le homard de la Gaspésie est reconnu pour sa chair blanche et sa saveur fraîche et délicate. En plus d’encourager les pêcheurs québécois, acheter du homard d’ici est aussi une garantie de produits de qualité. Alors on en profite au maximum cette saison !
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