Montréal
Le Québec métropolitain a un attrait unique : sa diversité culinaire, culturelle et ethnique. Montréal est la deuxième plus grande ville francophone après Paris, et la vie de quartier est très développée.
Montréal – un signe de diversité
En effet, marchés publics, épiceries du terroir, boulangeries, boucheries et microbrasseries occupent une place particulière dans le cœur des citoyens de Villeray, Hochelaga-Maisonneuve, Sud-Ouest et autres arrondissements.
Dans certains établissements montréalais, on retrouve une grande sélection de produits locaux de partout au Québec. L’un d’eux est le Marché de Québec, le plus important marchand de produits du terroir québécois en Amérique du Nord. La Fromagerie Hamel est responsable de la promotion du fromage dans la province. Deli tels que Fou d’ici ou Alexis le Gourmand offrent une grande variété de produits québécois.
Le marché public est aussi une véritable mine d’or de produits frais à Montréal et dans les environs. Ainsi, de nombreux restaurateurs s’approvisionnent quotidiennement au Marché Jean-Talon, le plus grand marché public en Amérique du Nord. Des produits locaux sont également disponibles aux marchés Atwater, Maisonneuve et Lachine et plusieurs autres petites boutiques à la sortie du métro. Avec les provisions sous la main, nous nous sommes arrêtés dans une petite brasserie de la ville et avons dégusté 5 à 7 bières aux saveurs locales. Montréal compte de nombreuses brasseries artisanales de quartier qui brassent de la bière sur place. McAuslan, Sky God, Montreal Winemaker, Bitter Brewer ou White Horse en sont des exemples.
Pour en savoir plus, nous nous inscrivons à une visite guidée ou créons votre propre itinéraire. Vous pourrez déguster différents produits de l’érable à La route de l’érable. Avec le Pôle des Rapides Circuit Gourmand, nous recherchons le savoir-faire des artisans de cette industrie. Puisque les immigrants ont eu un si grand impact sur la cuisine de la ville, nous suivrons une visite offerte par Fitz & Folwell qui met en valeur l’histoire des immigrants de Montréal le long du boulevard Saint-Laurent tout en mettant en valeur ses saveurs. Vous pouvez également visiter la ferme Lufa sur le toit, qui veut promouvoir les produits locaux.
Été comme hiver, Montréal ne manque pas d’événements pour mettre en valeur les plaisirs de la table. Du 1er au 11 novembre 2013, la section MTL à Table vous recommande d’essayer les restaurants avec menus à prix fixe. Du 6 au 22 décembre 2013, le Salon des Arts et Métiers propose un volet gastronomique. Pour la Saint-Valentin, on saute sur l’événement chocolat Je t’aime qui a lieu tous les mois de février. Découvrez les meilleurs chocolatiers, artisans et chocolatiers du Québec. Réchauffez-vous avec des centaines d’événements gastronomiques et œnologiques au Festival Montréal en Lumière du 20 février au 2 mars 2014. Du 11 au 15 juin 2014, vous pourrez déguster des bières d’ici et d’ailleurs au Mondial de la bière. Du 14 au 18 août 2013, lors de l’Omnivore Kitchen Festival, nous avons testé de nouvelles tendances culinaires. Le 1er septembre 2013, nous nous sommes immergés dans le patrimoine québécois avec la Fête des moissons.
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