Rencontrez la Table des Chefs
Présente dans les marchés de Longueuil et Jean-Talon, Tabléedes Chefs est une entreprise à but non lucratif qui offre au public des ateliers culinaires sous la supervision ou la découverte de chefs renommés.
Beaucoup de gens se posent cette question : Qu’est-ce que La Tablette des Chefs ? Est-ce un traiteur, un restaurant ou une école de cuisine ? En fait, la Tablelée des Chefs n’est peut-être pas ce que vous pensez !
À La Tablée, les enfants et les adultes sont à l’honneur. En fait, des ateliers sont disponibles pour tous les groupes d’âge et objectifs d’apprentissage. Au menu : cuisine du monde, plats végétariens, sushis, snacks et plus encore. Mais pourquoi proposer ces activités culinaires ? Et bien c’est pour cela que La Tablette des Chefs se démarque des autres écoles culinaires !
En tant qu’entreprise socialement responsable, elle utilise les fonds récoltés lors de l’atelier pour intervenir dans la société à trois niveaux. Il implique des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec, sensibilisant et mobilisant divers acteurs de l’industrie culinaire, les incitant à faire une différence auprès des jeunes dans le besoin.
Comment Tabléedes Chefs interagit-il avec les jeunes ?
C’est simple, ma foi est ingénieuse ! Nous encourageons la restauration des aliments comestibles dans les restaurants et les hôtels, la préparation de plats cuisinés au profit de la Banque alimentaire du Québec et la diffusion des connaissances culinaires auprès des jeunes défavorisés. En brisant le cycle de la pauvreté et en aidant les jeunes à atteindre l’autosuffisance alimentaire, nous espérons jouer un rôle important dans la société pour inverser l’insécurité alimentaire et la faim.
La Tabledes Chefs, une expérience inoubliable !
Pour le bénéfice de l’entreprise, La Tablée n’est pas seulement une initiative socialement responsable, mais un endroit où il fait bon être! Après un accueil chaleureux, Jean-François Archambault, directeur général de La Tablée, nous a présenté la culture de l’entreprise et décrit les initiatives mises en place. Nous avons ensuite été confiés à un jeune chef très inspirant, François Desroches. A partir de ce moment-là, nous avons commencé l’aventure des Tableléedes Chefs !
Tous les participants ont ensuite été transférés en cuisine où nous avons pu réaliser des plats complexes sous la supervision de nos experts. Arômes, couleurs et textures enivrantes accompagnent le travail d’équipe et les rires. Tous les invités étaient ravis et je n’ai pas fait exception ! C’est une formule que je recommande vivement et une mission à laquelle je suis très sensible.
Vous aussi vous voulez vivre l’expérience Tabletée ?
Consultez le site Web ici! Vous y trouverez les détails et les horaires des ateliers, ainsi que plus d’informations sur les livres Kuizto et la participation des conférenciers : Normand Laprise, Ricardo Larrivee et Patrice Demers. Pour vous donner une autre bonne raison de visiter La Tablette des Chefs, découvrez les recettes que notre Chef François Desroches nous a fournies dans le cadre de la soirée. l’eau à la bouche!
Un grand merci à toute l’équipe des Tabletéedes Chefs et aux bénévoles pour une expérience culinaire incroyable ce soir!
Pascale Sarault, rédactrice de recettes.qc.ca
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