Fondue au fromage Meda

La Fondue des Médard, c’est deux entreprises familiales qui se rencontrent : l’une avec la passion du fromage, l’autre avec la fondue. Pour 1001 Fondues, ce fut un plaisir de faire du fromage avec la Fromagerie Médard. Une fondue très québécoise!

La Fromagerie Médard est une fromagerie artisanale qui produit des fromages fermiers tels que Le 14 Arpents, Le Rang des Îles, Les Petits Vieux, Le Gédéon, Le Fromage en Grains, Le Médard, La Couventine et Le Cabrouet, pour n’en nommer que quelques-uns. quelques exemples. Quelque.

Dans la Fondue des Médard, les concepteurs de 1001 Fondues ont choisi la saveur noisette de 14 Arpents, la saveur fruitée du Cheddar vieilli Le Gédéon, et les ont invités à La Belle-Mère, un fromage cottage aux amandes grillées et à l’arôme de miel. Le résultat : une fondue crémeuse et gourmande, prête à cuire, sans additif.

Disponible dans tous les supermarchés et magasins spécialisés de la province.

Pour en savoir plus sur la fromagerie Médard : www.fromageriemedard.com

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Fondue Médard

La Fondue des Médard, c’est deux entreprises familiales qui se sont rencontrées : l’une passionnée de fromage, l’autre de fondue. Pour la fondue 1001, c’est un plaisir de cuisiner les fromages de la Fromagerie Médard. Fondue très québécoise!

La Fromagerie Médard est une fromagerie artisanale produisant des fromages fermiers tels que Le 14 Arpents, Le Rang des Èles, Les Petits Vieux, Le Gédéon, Le Fromage en Grains, Le Médard, La Couventine et Le Cabrouet, pour n’en nommer que quelques-uns. .

Pour la Fondue des Médard, les concepteurs de 1001 Fondues ont choisi le goût de noisette de 14 Arpents, le fruité du cheddar vieilli Le Gédéon, et ont invité l’ajout de leur fromage blanc La Belle-Mère, aux arômes d’amandes grillées et de miel. Le résultat : une fondue crémeuse et délicieuse, prête à cuire sans additif.

Disponible dans tous les supermarchés et magasins spécialisés de la province.

Pour en savoir plus sur les produits laitiers de la fromagerie Médard, visitez : www.fromageriemedard.com

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pays d’origine

Avons-nous un climat bizarre au Québec? Combien de mois par an mourons-nous de froid ? Qu’à cela ne tienne, les gens de la Coopérative forestière de Girardville, au nord du Lac-St-Jean, ont découvert un secret forestier bien gardé : l’épice du nord. Après tout, autant profiter des choses uniques et délicieuses que notre climat a à offrir.

Que ce soit le Nard des pinèdes qui s’harmonise avec la cardamome, le galanga, la cannelle et le clou de girofle, ou les graines de baies de baies qui complètent les grains de poivre, les feuilles de laurier, le thym et le carvi, ou la poudre de houx, les gourmandises chocolatées qui réveillent les desserts au parfum de menthe rose Et la crème brûlée, c’est un Gageons que l’épice d’Originala sera un incontournable !

La Coopérative Forestière de Girardville est pionnière dans plusieurs activités de boisement depuis plus de 30 ans, toujours à la recherche de nouveauté. Après des recherches approfondies en laboratoire et des tests culinaires, l’épice nordique très recherchée d’Origina trouvée dans notre couvert forestier est maintenant disponible dans toute la province!

Informations de contact

3103 Chemin Industriel, Girardville, Québec, G0W 1R0

Téléphone : (418) 258-3451 poste 222

Télécopieur : (418) 258-3675

Site Web : www.dorigina.com

Adresse e-mail : [email protected]

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d’origine

Le climat du Québec est-il bizarre? Mourons-nous de froid quelques mois par an ? Qu’à cela ne tienne, les gens de la Coopérative forestière de Girardville, juste au nord du Lac-St-Jean, ont déniché pour nous le secret le mieux gardé de nos forêts : les épices nordiques. Après tout, autant profiter des choses spéciales et délicieuses que notre climat a à offrir.

Que ce soit le Nard des pinèdes, qui complète la cardamome, le galanga, la cannelle et le clou de girofle, ou les graines de myrtille, qui complètent le poivre, le laurier, le thym et le carvi, ou la poudre de gaulthérie, son arôme de menthe rose ravira les amateurs de douceurs. desserts, hors-d’œuvre au chocolat et crèmes brûlées, vous pouvez être sûr que les épices d’Origina seront de mise !

Depuis plus de 30 ans, la Coopérative Forestière de Girardville est pionnière dans plusieurs activités sylvicoles et est toujours à la recherche de nouveautés passionnantes. Après des recherches approfondies en laboratoire et des tests culinaires, Origina, l’épice nordique toujours populaire trouvée dans notre canopée forestière, est maintenant disponible dans toute la province!

Informations de contact

3103 Chemin Industriel, Girardville, Québec, G0W 1R0

Téléphone : (418) 258-3451 poste 222

Télécopieur : (418) 258-3675

URL : www.dorigina.com

Adresse e-mail : [email protected]

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Saguenay-Lac-Saint-Jean

Dans l’esprit des Québécois, le Saguenay-Lac-Saint-Jean et les bleuets sont indissociables, et pour cause ! Environ 95 % des bleuets sauvages du Québec sont cultivés dans cette région. En raison de l’importance de ce petit fruit bleu, les habitants du lac Saint-Jean sont affectueusement appelés « bleuets ». Proche parent du bleuet, il est le symbole de la ville de Dolbo-Mistassini, considérée comme la « Capitale mondiale du bleuet ». Fromage, bière, tourtière et fèves ont aussi leur place dans les produits du terroir de la région.

Saguenay–Lac-Saint-Jean – Royaume du bleuet

Pour vous immerger au cœur du lac Saint-Jean, empruntez la Véloroute des bleuets. Cette piste cyclable asphaltée de 256 kilomètres ceinture le lac Saint-Jean. Sillonnant cette piste, on observe de magnifiques paysages, on se baigne dans des lacs, on visite de nombreux attraits touristiques, mais surtout on profite des richesses agroalimentaires disponibles. En chemin, vous croiserez plusieurs commerces à visiter : Boulangerie Perron à Robeval, Fromagerie Perron et Musée du Cheddar à Saint-Prime, Fromagerie et Boulangerie Ménard à Saint-Gédéon et plusieurs marchés locaux Vous y trouverez une variété de produits régionaux typiques. des produits. C’est une excellente occasion de goûter des plats comme la soupe aux fèves, la tourtière et la tarte aux bleuets.

Chaque année vers le mois d’août, des millions de petits fruits bleus apparaissent dans les champs, attendant d’être récoltés. De nombreuses myrtilles offrent l’autocueillette. Non seulement vous économiserez environ 50 % de vos coûts en cueillant vos propres fruits, mais vous bénéficierez également d’une excellente activité familiale. Au Saguenay-Lac-Saint-Jean, on trouve des bleuets toute l’année. On les retrouve dans les confitures, les tartes, les biscuits, les jus, les infusions et bien sûr les délicieux chocolats des Pères Trapistes. Ce petit fruit aux propriétés antioxydantes, anticancéreuses et antidiabétiques peut également être utilisé pour traiter les maladies cardiovasculaires. Alors on profite de notre visite pour réserver !

Le fromage fait partie des produits qui font la fierté de ce peuple hospitalier. En effet, 60 des 350 fromages québécois sont produits dans les neuf fromageries de la région. Du côté du Saguenay, la Fromagerie Boivin produit sept fromages différents répartis à travers le Québec. On s’est arrêté au comptoir laitier du quartier La Baie pour faire le plein, puis on s’est tourné vers leur cafétéria pour une poutine ou pourquoi pas du fromage en grains pané. Le fromage Perron est fabriqué à Saint-Prime et se trouve dans les épiceries, les chaînes alimentaires et les magasins spécialisés partout au Québec, ainsi qu’en Ontario, dans l’Ouest canadien et dans les provinces côtières. L’entreprise exporte même son cheddar au Royaume-Uni. Le sel du fromage donne-t-il soif ? Étanchez votre soif avec les bières locales des microbrasseries du Lac Saint-Jean, La Chouape, Coureur des bois, Voie Maltée ou Beer Towers.

Certaines des activités de la région comprennent un volet agroalimentaire. Citons par exemple le Festival des Bières du Monde à Chicoutimi du 18 au 21 juillet, la Traversée internationale du Lac Saint-Jean à Roberval du 20 au 28 juillet, le Dolbeau du 31 juillet au 4 août Festival du Bleuet, Coup de Grâce de Saint-Prime du 11 au 13 octobre et Saguenay en bouffe du 17 au 27 octobre.

créateur de produits locaux

pays d’origine

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Saguenay-Saguenay-Lac Saint-Jean

Dans l’esprit des Québécois, le Saguenay–Lac-Saint-Jean et les bleuets sont indissociables, et pour cause! Environ 95 % des bleuets sauvages du Québec sont récoltés dans cette région. Les habitants du lac Saint-Jean sont affectueusement surnommés « Le Bleuet » en raison de l’importance de ce petit fruit bleu. C’est un proche parent du bleuet et un symbole de la ville de Dolbeau-Mistassini, connue comme la « Capitale mondiale du bleuet ». Fromage, bière, tourtière et fèves trouvent aussi leur place parmi les produits du terroir de la région.

Saguenay – Lac-Saint-Jean – Royaume des bleuets

Pour vous immerger au cœur du lac Saint-Jean, choisissez la Véloroute des bleuets. Cette piste cyclable asphaltée de 256 kilomètres fait le tour du lac Saint-Jean. En parcourant cette piste, on peut profiter de paysages magnifiques, se baigner dans le lac, visiter de nombreux attraits touristiques, mais surtout, on peut profiter au maximum des trésors agro-alimentaires qui existent. En chemin, vous croiserez plusieurs commerces qui valent le détour : la Boulangerie Perron à Roberval, la Fromagerie Perron et le Musée du Cheddar à Saint-Prime, la Fromagerie et Boulangerie Ménard à Saint-Gédéon et plusieurs marchés locaux où vous trouverez une grande variété de produits typiques on y trouve des produits régionaux. C’est une excellente occasion de goûter aux plats favoris tels que la soupe aux fèves, la tourtière et la tarte aux bleuets.

Chaque année vers le mois d’août, des millions de petits fruits bleus apparaissent dans les champs, attendant d’être récoltés. De nombreuses myrtilles offrent l’autocueillette. Non seulement vous pouvez économiser environ 50 % sur le coût de la cueillette de vos propres fruits, mais cela constitue également une excellente activité familiale. Au Saguenay–Lac-Saint-Jean, les bleuets sont omniprésents toute l’année. On les retrouve dans les confitures, les tartes, les biscuits, les jus, les infusions et bien sûr les chocolats gourmands des Pères Trapistes. Ce petit fruit aux propriétés antioxydantes, anticancéreuses et antidiabétiques est également utilisé dans le traitement des maladies cardiovasculaires. Nous avons donc profité de notre passage pour faire une réservation !

Le fromage fait partie des produits qui font la fierté de ce peuple hospitalier. En effet, 60 des 350 fromages québécois sont produits dans les neuf fromageries de la région. Du côté du Saguenay, la Fromagerie Boivin produit sept fromages différents répartis à travers le Québec. On s’arrête au comptoir laitier de l’arrondissement de La Baie pour s’approvisionner, puis direction leur cafétéria pour des chips de sauce, ou pourquoi pas, du fromage en grains pané. Produit à Saint-Prime, le fromage Perron est vendu dans les épiceries, les chaînes d’alimentation et les magasins spécialisés partout au Québec, mais aussi en Ontario, dans l’Ouest canadien et dans les provinces maritimes. L’entreprise exporte même du fromage cheddar au Royaume-Uni. Le sel du fromage donne-t-il soif ? Rafraîchissez votre ennui avec une bière locale de la microbrasserie du Lac Saint-Jean, La Chouape, Coureur des bois, Voie Maltée ou la Tour à bière.

Certaines des activités de la région comprennent un volet agro-alimentaire. Festival des Bières du Monde à Chicoutimi du 18 au 21 juillet, Traversée internationale du Lac Saint-Jean à Roberval du 20 au 28 juillet, Festival des Bleuets à Dolbeau du 31 juillet au 4 août, le Coup de Grâce de Saint-Prime du 11 au 13 octobre et le Festival Saguenay en bouffe du 17 au 27 octobre.

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