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Claudie Keala

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Autant dire que Zempotes a eu une année chargée ! Dans la catégorie Bioalimentaire du 14e Concours québécois de démarrage d’entreprise, créez une entreprise, fondez une famille et gagnez un gagnant local, le Prix de la création d’entreprise, le tout, en plus de fabriquer des produits uniques et délicieux! N’a-t-on pas déjà dit que l’avenir appartient aux lève-tôt ? !

Le chef et propriétaire des Zempotés a longtemps travaillé comme chef exécutif dans la restauration et l’hôtellerie avant de créer sa propre entreprise. Pourquoi y a-t-il un tel changement, demandez-vous? Malheureusement, les heures prolongées et les horaires atypiques ne sont pas bons pour la conciliation travail-famille! Qu’à cela ne tienne, Arianne Morin a choisi de démarrer sa propre entreprise à la maison pour passer plus de temps avec sa fille.

Aujourd’hui, son entreprise, et son fils aîné, ont désormais deux ans et demi car ils sont nés à deux jours d’intervalle. Les Zempotés c’est aujourd’hui plus de 40 produits différents, trois salariés et 25 points de vente dans l’agglomération. Dans leur cuisine, une gamme de confitures, gelées, ketchup, vinaigre, perles moléculaires et sel pour un maximum de plaisir pour vos papilles !

De plus en plus de Zempotes car certains de leurs produits sont désormais disponibles en Chine ! De plus, le propriétaire a fondé une autre société, les Z Emballages, qui fournit des cadeaux gourmands aux conglomérats.

Selon Arianne Morin, « Le secret est de l’utiliser d’abord avec des produits du Québec, mais surtout avec des produits frais et de qualité. Nous avons la chance d’avoir une gamme de produits aussi diversifiée au Québec ».

Il existe une boutique en ligne qui offre la livraison à domicile gratuite sur tous les produits pour les commandes de 30 $ ou plus.

Maintenant c’est à vous de goûter et vous constaterez qu’un pot vaut mille mots…

Informations de contact

Site Web : www.leszempotes.com

Courriel : [email protected]

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Fondue au chocolat


Voici une fondue au chocolat 70 % et au chocolat blanc Érable qu’il suffit de mettre au micro-ondes pendant 45 secondes et de déguster avec votre choix de fruits, de guimauves et de biscuits. Lèche tes doigts!

La fondue au chocolat de la chocolaterie du Vieux-Beloeil est maintenant disponible dans les magasins du Québec.

N’hésitez pas à contacter la Chocolaterie pour connaître les différents points de vente qui se feront un plaisir de vous indiquer où elle est disponible dans votre région.

Informations de contact

960, rue Laurier, Beloeil, Qc, J3G 4K9

Page Facebook : Ancienne chocolaterie de Beloy

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employé des douanes


Le Dounier est un fromage à croûte lavée et brossée séparée par de la cendre végétale.

Le Douanier abrite des produits laitiers fromagers, à deux pas de la douane de Lacolle. Ce fromage a besoin de plus de 9 semaines d’affinage en chambre d’affinage pour lui conférer toutes ses saveurs et arômes boisés. Le Douanier est un fromage assez percutant avec une longue finale en bouche.

honneur

Championnat canadien des fromages 2004. 2009 Ontario Imperial Cheese Association 1ère place et American Cheese Association 2ème place aux États-Unis.

Informations de contact

Quatrième Concession, Noyan, Québec, J0J 1B0

Site Web : www.fkaiser.com

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Caramel Collection 6 Saveurs


L’irrésistible caramel maison de la Chocolaterie du Vieux-Beloeil fera l’envie de tous les gourmands, et surtout un délice !

Ce caramel est le délicieux résultat d’un dessert artisanal, une recette sans conservateur. Vous pouvez en acheter à la chocolaterie. Demandez-le et vous succomberez à son goût unique, disponible en 6 saveurs et de multiples formats.

Comme vous le verrez, le caramel se marie très bien avec du pain grillé, de la crème glacée et tout autre produit que vous pouvez imaginer vous donnant le goût que vous voulez essayer.

Offrez-vous un caramel de la Chocolaterie du Vieux-Beloeil en cadeau…et vous vous ferez un ami pour la vie! Il n’y a pas de meilleure façon de dire merci, de fêter un anniversaire ou simplement de dire… Je t’aime !

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960, rue Laurier, Beloeil, Qc, J3G 4K9

Page Facebook : Ancienne chocolaterie de Beloy

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Zempotes


On peut dire sans se tromper que les Zempotes ont eu une année chargée ! Démarrer une entreprise, démarrer une famille, remporter le prix Lauréat local en création d’entreprise dans la catégorie Bioalimentaire du 14e Concours québécois en entrepreneuriat, le tout en plus de fabriquer des produits uniques et délicieux! N’avons-nous pas dit que l’avenir appartient aux lève-tôt ? !

Le chef et propriétaire des Zempotés a longtemps travaillé comme chef exécutif dans la restauration et l’hôtellerie avant de fonder sa propre entreprise. Vous demandez pourquoi il y a un tel changement? Malheureusement, les heures prolongées et les horaires atypiques ne sont pas propices à la conciliation travail-famille! Ça tombe bien, Arianne Morin a choisi de démarrer sa propre entreprise à la maison afin de pouvoir passer plus de temps avec sa fille.

Aujourd’hui, son entreprise, ainsi que son fils aîné, ont deux ans et demi, car ils sont nés à deux jours d’intervalle. Les Zempotés c’est aujourd’hui plus de 40 produits différents, trois salariés et 25 points de vente dans l’agglomération. Dans leur cuisine, une panoplie de confitures, gelées, ketchups, vinaigres, perles moléculaires et sels, pour ravir vos papilles !

Les Zempotes sont de plus en plus nombreux, certains de leurs produits étant désormais disponibles en Chine ! De plus, les propriétaires ont créé une autre entreprise, les Z Emballages, pour offrir des cadeaux gourmands aux groupes corporatifs.

Selon Arianne Morin, « Le secret est d’utiliser principalement des produits du Québec, mais surtout des produits frais et de qualité. Nous avons la chance d’avoir une gamme de produits aussi diversifiée au Québec ».

Offre une boutique en ligne, livraison gratuite sur tous les produits avec des commandes de 30$ et plus.

A vous maintenant de le goûter, et vous constaterez qu’un pot vaut mille mots…

Informations de contact

Site Web : www.leszempotes.com

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Neige Première – Cidre de Glace


Neige Première est en production depuis 1994 et est le produit phare de La Face Cachée de la Pomme. Ce fut le premier cidre de glace vendu au Québec et dans le monde.

En automne, les pommes sont récoltées bien mûres et restent au frais jusqu’à fin décembre. Une fois l’hiver arrivé, les fruits sont pressés et le jus est laissé à l’extérieur dans le climat rigoureux de janvier. Lors de la cristallisation, l’eau est séparée du sucre par concentration cryogénique naturelle. Après plusieurs jours de grand froid, le jus concentré (un quart du volume initial du jus) est récupéré par gravité. Le nectar est ensuite placé dans des cuves en inox et fermenté à basse température pendant au moins 6 mois avant d’être mis en bouteille.

récolter récolte d’automne
cépage Un mélange de pommes Macintosh (80%) et Spartan (20%)
apparence jaune doré aux reflets lumineux
nez Pur et propre, avec des arômes intenses de pommes mûres fraîchement cueillies.
goûter

En bouche, il est corsé, persistant et intense. Équilibre entre le sucre et l’acidité.

Servez

Idéal à l’apéritif ou avec des fromages affinés et à pâte dure (ex. Chèvre Noir) et bleus et desserts.

Le service était froid.

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Caramel série 6 saveurs


L’irrésistible caramel maison de la Chocolaterie du Vieux-Beloeil fera l’envie de tous les gourmands, surtout leur plus grand plaisir !

Ce caramel est le délicieux résultat d’un dessert artisanal formulé sans conservateur. Vous pouvez en acheter dans une chocolaterie. Demandez-le et vous succomberez à son goût unique, disponible en 6 saveurs et en divers formats.

Comme vous le verrez, le caramel se marie parfaitement avec du pain grillé, de la crème glacée et tout ce que votre imagination vous permettra d’essayer et de goûter.

Offrez le caramel de la Chocolaterie du Vieux-Beloeil en cadeau…et vous vous faites des amis pour la vie! Il n’y a pas de meilleure façon de dire merci, fêter un anniversaire ou simplement dire… Je t’aime !

Informations de contact

960, rue Laurier, Beloeil, Qc, J3G 4K9

Page Facebook : Ancienne chocolaterie de Beloeil

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fondue au chocolat


Il y a une fondue au chocolat 70 % et au chocolat blanc Érable que vous passez simplement au micro-ondes pendant 45 secondes avant de la déguster avec votre choix de fruits, de guimauves et de biscuits. Léchage de doigts!

La fondue au chocolat de la chocolaterie du Vieux-Beloeil est maintenant disponible dans les commerces du Québec.

N’hésitez pas à contacter la Chocolaterie pour les différents points de vente et ils se feront un plaisir de vous indiquer où vous en procurer dans votre région.

Informations de contact

960, rue Laurier, Beloeil, Qc, J3G 4K9

Page Facebook : Ancienne chocolaterie de Beloeil

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Sœur Angèle


La Soeur Angèle est un fromage à pâte molle à croûte fleurie de camembert.

La particularité de ce fromage est la combinaison de lait de vache et de chèvre, avec l’ajout de crème fraîche. Il a une pâte crémeuse qui persiste plus longtemps en bouche avec un arrière-goût de chèvre. Son arôme de champignon frais provient de la croûte fleurie, avec des notes beurrées et crémeuses persistantes dans l’arôme de chèvre.

Informations de contact

Quatrième Concession, Noyan, Québec, J0J 1B0

URL : www.fkaiser.com

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Douaniers


Le Dounier est un fromage à croûte lavée et brossée séparée par des cendres végétales.

Le Douanier abrite une fromagerie, à deux pas de la douane de La Colle. Le fromage doit être affiné dans une salle d’affinage pendant plus de 9 semaines pour lui donner toutes ses saveurs et odeurs boisées. Le Douanier est un fromage assez percutant avec une longue sensation en bouche.

Honneur

Champion général des fromages canadiens 2004. 2009 No. 1 Imperial Cheese Ontario et No. 2 American Cheese Association USA.

Informations de contact

Quatrième Concession, Noyan, Québec, J0J 1B0

URL : www.fkaiser.com

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