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Claudie Keala

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Centrifugeuse à pression Infiny


Toujours à la recherche d’un jus frais et sain de bonne qualité pour mon complément vitaminé, j’ai tenté ma chance avec l’extracteur de jus Infinity Press de Moulinex.

Centrifugeuse à pression Infiny

A priori, la machine propose un design simple mais élégant, sans compter qu’elle propose un appareil de sa catégorie à un prix raisonnable. De plus, cela me facilite la vie en me permettant de recycler les fruits avariés et me fait gagner du temps en pouvant utiliser directement des fruits et légumes non pelés.

Mieux encore, il fait de délicieux jus frais dans lesquels je peux conserver plus de vitamines et d’antioxydants qu’avec un presse-agrumes traditionnel. Pourquoi?

D’une part, la machine broie les aliments à basse vitesse sans générer de chaleur, ce qui aide à conserver les nutriments plus efficacement.

Deuxièmement, la centrifugeuse Moulinex Infinity Press est également équipée de deux filtres différents pour modifier la consistance des jus ou pour obtenir des confitures. Ainsi, il est possible d’obtenir des jus légèrement plus épais et donc contenant plus de fibres par rapport aux autres appareils.

Encore plus pratique, la machine est livrée avec un récipient de 1 litre et un séparateur de mousse, et la grille, le couvercle et le récipient passent au lave-vaisselle.

Pour plus d’informations, visitez : www.moulinex.ca

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Accord Mets et Vins : Brunch


Découvrez les conseils œnologiques de la sommelière brunch Élyse Lambert!

Lors du choix du vin pour le brunch, il est important de considérer les vins légers et peu alcoolisés qui se marient bien avec les quiches, les salades et une variété de plats salés.

Pour démarrer une séance, dans ce cas, le compagnon idéal pourrait être le Mimosa, un vin mousseux additionné de jus d’orange. Pour la table, un rosé sec ou un Vinho Verde du sud de la France pourraient être de bons choix. Encore un conseil, si vous commencez un brunch sans rien dans l’estomac, faites-le avec modération, l’alcool agira plus vite à jeun.

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Accords Mets et Vins : Brunch


Découvrez les vins que la sommelière Élyse Lambert recommande pour le brunch!

Lors du choix d’un vin pour le brunch, il est important de considérer les vins légers et peu alcoolisés qui accompagnent bien les quiches, les salades et une variété de plats salés.

Un accompagnement idéal en début de séance pourrait être un mimosa, un vin mousseux additionné de jus d’orange. A table, un rosé sec ou un vin vert du sud de la France est un bon choix. Encore un conseil, si vous commencez le brunch sans rien dans l’estomac, mangez avec modération, l’alcool agira plus vite à jeun.

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T-fal OptiGrill


L’OptiGrill de T-fal peut aider tous les amateurs de viande ou de poisson à la recherche du gril parfait toute l’année.

T-fal OptiGrill

Une précision de cuisson étonnante est possible grâce à sa détection automatique de l’épaisseur des morceaux à cuire.

Des indicateurs colorés nous avertissent lorsque chaque niveau de cuisson est atteint (saignant, mi-saignant, médium, bien cuit). Quelle cuisine facile et personnalisée pour plaire à tous.

quelques avantages

  • L’appareil est conçu pour une utilisation en intérieur, produit peu de fumée lors de la cuisson et est facile à installer sur les comptoirs de cuisine grâce à son format ;
  • Les fours permettent une cuisson saine en favorisant l’écoulement des graisses dans les tiroirs amovibles ;
  • Les boutons à côté de chaque grille de cuisson facilitent leur libération. De plus, ils sont dotés d’un revêtement antiadhésif qui se nettoie en un clin d’œil.

Assurez-vous de suivre les instructions du fabricant pour optimiser votre expérience et obtenir les résultats de cuisson et de grillades souhaités.

Pour plus d’information (notez que le lien est en anglais seulement) : www.t-fal.ca

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Gril OptiGrill de T-fal


Le T-fal OptiGrill est une bouée de sauvetage pour tous les amateurs de viande ou de poisson à la recherche du gril parfait toute l’année.

Gril OptiGrill de T-fal

Grâce à sa détection automatique de l’épaisseur de l’article à cuire, une précision de cuisson étonnante est possible.

Des lumières colorées nous alertent lorsque chaque niveau de cuisson (saignant, moyen, moyen, bien cuit) est atteint. Il y a une cuisine simple et personnelle pour plaire à tout le monde.

quelques avantages

  • Conçu pour une utilisation en intérieur, l’appareil émet peu ou pas de fumée lors de la cuisson et, grâce à sa forme, se monte facilement sur le comptoir de la cuisine ;
  • Le four permet une cuisson saine en favorisant l’écoulement des graisses dans le tiroir amovible ;
  • Les boutons à côté de chaque grille de cuisson les libèrent sans effort. De plus, ils sont recouverts d’un revêtement antiadhésif qui se nettoie en un clin d’œil.

Assurez-vous de suivre les instructions du fabricant pour optimiser votre expérience et obtenir des résultats de cuisson et de grillades idéaux.

Pour plus d’informations (attention, le lien n’est disponible qu’en anglais): www.t-fal.ca

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Le Cocktail Invasion arrive !


Du 1er au 6 mai 2014, Montréal accueillera sa première semaine cocktail!

Le premier Invasion Cocktail s’est déroulé dans différents quartiers de la ville, proposant 10 ateliers animés par des ambassadeurs et influenceurs du monde du bartending, en plus de soirées thématiques. Le séminaire s’adresse en priorité aux professionnels du bar et de la restauration, mais chacun peut s’inscrire pour les places restantes.

Quant aux cocktails, ils sont l’occasion de découvrir différents alcools et liqueurs et de découvrir leurs usages en bartending. Ici, nous sortons des sentiers battus et découvrons de nombreuses boissons délicieuses et insolites!

L’entrée au cocktail est gratuite, mais le passeport officiel du cocktail Invasion à 20 $ est toujours disponible sur le site Web. Cela vous donne droit à une boisson étoilée de 5 $ chaque soirée à thème, ce qui est particulièrement amusant pour ceux qui prévoient de visiter les bars et restaurants participants.

Pour clore le festival, la finale nationale du concours de barman MadeWithLove aura lieu à l’Auberge Saint-Gabriel. Visitez la section Événements du site Web Invasion Cocktail pour une liste complète des lieux et des sujets participants. Des trouvailles saines et belles !

Par Eliane Martin, rédactrice en chef de recettes.qc.ca

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Le cocktail Invasion arrive en ville !


Montréal organise sa première Semaine du cocktail, du 1er au 6 mai 2014 !

Les premiers Invasion Cocktails ont eu lieu dans différents quartiers de la ville et, en plus des soirées à thème, ce sont 10 ateliers animés par des ambassadeurs et influenceurs du monde du bartending. L’atelier s’adresse principalement aux professionnels du bar et de la restauration, mais il reste des places disponibles pour tous pour s’inscrire.

Quant aux cocktails, ils nous offrent une belle occasion d’explorer divers alcools et liqueurs et de découvrir leurs utilisations en bartending. Ici, nous sortons des sentiers battus et découvrons de nombreuses boissons délicieuses et insolites!

La participation au cocktail est gratuite, mais un passeport Invasion Cocktail officiel de 20 $ est toujours disponible sur le site Web. Cela vous donne droit à des boissons étoilées de 5 $ lors de chaque soirée à thème, ce qui est particulièrement amusant pour ceux qui prévoient de visiter les bars et restaurants participants.

Pour clore le festival, la finale nationale du concours de barman MadeWithLove se tiendra à l’Auberge Saint-Gabriel. Visitez la section des événements du site Web Invasion Cocktail pour une liste complète des organisations participantes et des sujets. Bonne découverte santé !

Par Eliane Martin, rédactrice, recettes.qc.ca

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Collection d’assaisonnements bolognaise du chef Lelarge


Chef Lelarge vous propose une gamme de nouveaux assaisonnements pour sublimer les saveurs de vos sauces pour pâtes et lasagnes. Nous avons heureusement essayé cela!

Collection d’assaisonnements bolognaise du chef Lelarge

Voici une collection d’assaisonnements tout-en-un qui ne manqueront pas d’être appréciés pour leur utilité ! Emballés dans des sachets refermables de 112 g, ces produits auront une place dans le garde-manger général, la cabine ou nos fournitures de camping.

Personnellement, j’utilise des assaisonnements traditionnels dans ma sauce à lasagne végétarienne sans aucune autre épice, ainsi que trois viandes (porc, veau et bœuf) pour ma sauce pour pâtes habituelle. Dans les deux cas, j’ai trouvé le goût très bon !

À mon avis, voici quelques produits destinés à la fois aux novices et aux connaisseurs en cuisine. Pour le cuisinier habile, ces assaisonnements seront combinés avec des herbes et des épices qui sont habituellement utilisées pour rehausser la saveur de la sauce. A l’inverse, pour les apprentis, ils peuvent être utilisés seuls pour des résultats tout aussi délicieux.

La gamme se décline actuellement en trois saveurs :

  • assaisonnement pour sauce à spaghetti l’Authentique avec une forte saveur de vanille;
  • La sauce pour pâtes à la viande est épicée et ajoute un soupçon de piquant à l’épice;
  • L’assaisonnement de la sauce à lasagne est traditionnel, avec une pointe d’épices italiennes et de basilic frais.

Chaque paquet de 112 g coûte entre 2,99 $ et 3,99 $. Visitez le site Web du chef Lelarge pour la valeur nutritionnelle et plus d’informations sur la gamme d’assaisonnements.

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Collection bolognaise du chef Lelarge


Le Chef Lelarge propose une nouvelle gamme d’assaisonnements pour sublimer le goût des sauces à spaghettis et lasagnes. Nous sommes ravis d’avoir essayé cela !

Collection bolognaise du chef Lelarge

Voici une collection d’assaisonnements tout-en-un qui ne manqueront pas d’être appréciés pour leur utilité ! Conditionnés en sachets refermables de 112g, ces produits ont leur place dans le garde-manger général, la cabane ou nos fournitures de camping.

Personnellement, j’utilise un assaisonnement traditionnel dans ma sauce à lasagne végétarienne sans aucune autre épice et un assaisonnement épicé pour mes trois viandes habituelles (porc, veau et bœuf) Sauce pour pâtes au goût. Dans les deux cas, j’ai trouvé le goût très bon !

À mon avis, il existe ici quelques produits destinés aux novices et aux vétérans de la cuisine. Pour le cuisinier habile, ces assaisonnements seront combinés avec des herbes et des épices qui sont habituellement utilisées pour rehausser la saveur de la sauce. Au lieu de cela, pour Apprentice, ils peuvent être utilisés seuls pour des résultats tout aussi délicieux.

La gamme se décline actuellement en trois saveurs :

  • assaisonnement pour sauce à spaghetti l’Authentique au riche goût de fines herbes;
  • L’assaisonnement des spaghettis bolognaise est épicé, et la saveur est rehaussée dans les épices, avec un goût légèrement épicé ;
  • Un assaisonnement pour sauce à lasagne traditionnelle avec des notes d’épices italiennes et de basilic frais.

Chaque paquet de 112 grammes coûte entre 2,99 $ et 3,99 $. Visitez le site Web du chef Lelarge pour les avantages nutritionnels et plus d’informations sur la gamme de condiments.

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Biscuits Special K Crisp Saveur Sel et Vinaigre


Bien que je sois généralement un fan des collations maison saines, j’aime beaucoup les bretzels aromatisés au sel et au vinaigre Special K de Kellogg.

Biscuits Special K Crisp Saveur Sel et Vinaigre

Pourquoi j’aime ce nouveau produit ? Tout d’abord, les frites « soufflées » sont croustillantes et de texture légère et délicieuses. L’assaisonnement est très bien équilibré, il revient un peu à sa saveur, sans l’extrême brûlure que les chips ou les crackers aromatisés au sel et au vinaigre accompagnent habituellement.

De plus, ces craquelins de pommes de terre et de riz ne contiennent pas de gras trans, sont faibles en gras saturés et ne contiennent ni arômes ni colorants artificiels. À seulement 80 calories dans une portion de 18 biscuits, c’est une collation (avec modération) sans culpabilité pour quelqu’un avec un goût salé comme moi !

Ma conclusion : ce produit, même s’il ne s’agit pas d’un en-cas sain, est une excellente alternative aux chips !

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