Comment un régime méditerranéen réduit votre risque de maladie d’Alzheimer

Partager sur Pinterest Les experts disent qu’un régime méditerranéen peut aider à nettoyer le cerveau.Gorello/Getty Images

• Les chercheurs affirment qu’un régime de style méditerranéen peut aider à nettoyer le cerveau, réduisant ainsi le risque de maladie d’Alzheimer.
• Les experts ajoutent que le régime méditerranéen peut également réduire l’inflammation et la glycémie.
• Ils recommandent de faire le plein d’aliments d’inspiration méditerranéenne, puis de se réapprovisionner avec d’autres aliments uniquement lorsque vous avez encore faim.

Une alimentation de style méditerranéen peut aider à protéger votre cerveau de la maladie d’Alzheimer.

C’est la conclusion d’une nouvelle étude publiée le 5 mai dans la revue en ligne Neurology, la revue médicale de l’American Academy of Neurology.

Une alimentation riche en graisses insaturées, en poisson, en fruits et légumes, pauvre en produits laitiers et en viande rouge peut aider à nettoyer le cerveau de l’accumulation de protéines associée à la perte de mémoire et à la démence, rapportent les chercheurs.

Ils rapportent que les participants à l’étude qui ont suivi le régime de plus près ont obtenu de meilleurs résultats aux tests cognitifs et ont montré moins de rétrécissement du volume cérébral et des biomarqueurs protéiques associés à la maladie d’Alzheimer.

Les tests de mémoire ont montré que les participants qui ne respectaient pas strictement leur régime alimentaire avaient de mauvais résultats.

Ces découvertes ne surprennent pas l’experte en nutrition Kristin Kirkpatrick, MS, RDN et auteur de « The Thin Liver », tandis que Caroline West Paserello (Caroline West Passerrello) est porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.

« Étant donné que les graisses insaturées, le poisson, les fruits, les lentilles et les légumes constituent l’essentiel de l’alimentation, ceux qui suivent le régime bénéficient de plus de nutriments sains pour le cerveau », a déclaré Kirkpatrick à Healthline.

« Les nutriments consommés de manière durable grâce à ce régime alimentaire, tels que les acides gras oméga-3, les polyphénols, certains minéraux et protéines, peuvent favoriser la santé du cerveau et peuvent aider à réduire le risque de nombreuses maladies chroniques », a-t-elle ajouté.

Passerrello a déclaré que les résultats n’étaient pas surprenants. Il existe des preuves accablantes que ce que nous mangeons affecte notre mémoire.

« Je pense que cette recherche devient plus spécifique et montre une raison pour laquelle ces aliments et nutriments particuliers peuvent être bénéfiques », a-t-elle déclaré à Healthline.

Le régime méditerranéen a été élu « meilleur régime global » au cours des quatre dernières années, en partie parce que les experts en nutrition jurent qu’il change simplement mais efficacement notre façon de manger pour inclure plus d’options à base de plantes et moins de viande rouge et de sucreries.

L’American Heart Organization le recommande comme moyen d’aider les gens à mettre en œuvre des recommandations pour des habitudes alimentaires saines.

« Il a été démontré que les régimes méditerranéen et DASH stimulent la santé du cerveau et améliorent la santé cardiaque », déclare la Heart Association sur son site Web. « Dans une étude, ceux qui mangeaient le régime le plus sain à 50 ans avaient un risque de démence de près de 90 % inférieur à ceux qui mangeaient le moins sain. »

Kirkpatrick dit que le régime méditerranéen réduit le risque de :

• Maladie chronique (et gestion des symptômes de la maladie)
• Maladie cardiovasculaire (bonne pour la santé cardiaque)
• mortalité totale

Il fournit également :

• Propriétés anti-inflammatoires
• une meilleure glycémie
• Indice de masse corporelle inférieur (IMC)

Passerrello dit que suivre un régime méditerranéen peut :

• améliorer la fertilité
• combattre certains cancers
• soulager la dépression
• Améliorer la santé des yeux

Les experts en nutrition recommandent le régime méditerranéen car ils disent que c’est plus un changement de mode de vie qu’un régime.

« Ce régime est probablement l’un des régimes les plus durables auxquels les gens peuvent faire la transition au cours de leur vie, car il est très illimité », a déclaré Kirkpatrick.

« Le meilleur conseil que je puisse donner en suivant un régime est de se rappeler de ne pas abuser des proportions », ajoute-t-elle.

Le secret du succès de Kirkpatrick :

• Remplir: Combattez la faim avec la base de votre alimentation (légumes, fruits, grains entiers, légumineuses, noix, graines et huile d’olive).
• Remplir: Si vous avez encore faim, ajoutez maintenant de petites quantités d’autres couches de l’alimentation (poisson, produits laitiers, volaille, œufs).
• Veuillez le faire vous-même : Ensuite, si vous pouvez suivre cela, faites-vous plaisir avec du vin, des bonbons, etc.

« Concentrez-vous sur la nourriture autant que possible, ne l’évitez pas », a déclaré Paserello.

Son conseil de planification de menu :

• Du quotidien: Comprend des grains entiers, des fruits, des légumes, des légumineuses, des noix et des huiles insaturées telles que l’huile d’olive
• Deux fois par semaine: manger du poisson et des fruits de mer
• échanger: Remplacer le sel par des herbes et des épices
• traiter: Considérez combien et à quelle fréquence vous mangez de la viande et des sucreries

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Le prédiabète augmente le risque cardiovasculaire : ce que vous pouvez faire

Partager sur Pinterest Une alimentation saine pour le cœur est un élément clé pour éviter le prédiabète, disent les experts. 10’000 heures/Getty Images

• Le prédiabète augmente le risque d’événements cardiovasculaires tels que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, ont déclaré les chercheurs.
• Souvent, ces événements liés au cœur ne présentent aucun signe avant-coureur, ont-ils déclaré.
• Ils recommandent aux gens de maintenir une alimentation saine pour le cœur et de faire suffisamment d’exercice pour maintenir la glycémie dans la fourchette normale.

Le prédiabète peut sembler inoffensif, mais de nouvelles recherches avertissent qu’il ne s’agit pas d’une maladie bénigne.

Le lien entre le diabète de type 2 et les maladies cardiaques est bien établi. Mais le prédiabète augmente également le risque de maladie cardiovasculaire, selon une étude publiée dans le Journal of the American College of Cardiology.

« En général, nous avons tendance à considérer le prédiabète comme un problème », a déclaré le Dr Adrian Michel, auteur principal de l’étude, dans un communiqué de presse. Michelle, résidente en médecine interne à l’hôpital Beaumont de Royal Oak, Michigan, présentera l’étude le 16 mai lors des 70e sessions scientifiques annuelles de l’American College of Cardiology.

« Mais nous avons découvert que le prédiabète lui-même peut augmenter considérablement les risques d’avoir un événement cardiovasculaire majeur, même s’il ne développe jamais de diabète. Au lieu de prévenir le diabète, nous devons détourner l’attention et prévenir le prédiabète », a-t-il déclaré.

Cette étude rétrospective a impliqué plus de 25 000 personnes âgées de 18 à 104 ans. Tous ont été traités au Beaumont Health System dans le Michigan entre 2006 et 2020.

Les chercheurs ont divisé les participants en un groupe prédiabétique et un groupe témoin sur la base des résultats d’au moins deux tests de taux d’A1C séparés de 5 ans. Le test A1C trouve le niveau moyen de sucre dans le sang d’une personne au cours des 3 derniers mois.

Parmi les participants à l’étude, 18 % des personnes atteintes de prédiabète ont eu un événement cardiovasculaire grave, contre 11 % du groupe témoin. La durée médiane de suivi était de 5 ans.

La restauration de la glycémie dans la plage normale aide, mais le risque reste élevé. Environ 10% des personnes ont subi un événement cardiovasculaire, contre 6% des personnes sans prédiabète.

Les auteurs de l’étude reconnaissent que davantage de recherches sont nécessaires.

Le Dr Megan Kamath est cardiologue senior en insuffisance cardiaque et transplantation et professeure clinique adjointe de médecine à la David Geffen School of Medicine de l’UCLA.

Elle a déclaré à Healthline que c’était un rappel important pour les gens et les médecins de se concentrer sur la prévention des maladies cardiovasculaires en modifiant les facteurs de risque.

Le prédiabète survient lorsque la glycémie est supérieure à la normale mais pas suffisamment élevée pour être diagnostiquée comme un diabète de type 2.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ un tiers des adultes aux États-Unis souffrent de prédiabète. Cela représente 88 millions de personnes, et la plupart des gens ne le savent pas car il y a si peu de symptômes.

S’il n’est pas contrôlé, le prédiabète peut évoluer vers le diabète de type 2.

Selon l’American Diabetes Association, les personnes atteintes de diabète sont deux fois plus susceptibles d’avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral que les personnes non diabétiques. Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès chez les personnes atteintes de diabète.

« Il est important de se rappeler qu’une seule mesure de glycémie ne vous dit pas si vous souffrez de prédiabète », déclare Kamas.

« Le CDC recommande que les patients soient soumis à un dépistage de l’hémoglobine A1C au moins tous les 1 à 2 ans, et parfois plus fréquemment si recommandé par votre professionnel de la santé », a-t-elle poursuivi.

Pour aider à prévenir le prédiabète, Kamath recommande une alimentation saine pour le cœur qui se concentre sur les aliments entiers et limite les glucides.

« Les objectifs sont de maintenir un poids santé, d’augmenter l’activité physique, de gérer le stress, d’éviter le tabagisme, l’alcool et d’autres drogues et de traiter les affections sous-jacentes », a-t-elle déclaré.

Ces mêmes changements de mode de vie sont essentiels à la gestion du prédiabète.

Le Dr Victoria Shin est cardiologue interventionnel au Torrance Memorial Medical Center en Californie.

Les événements cardiovasculaires tels que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux surviennent souvent soudainement sans avertissement, a-t-elle déclaré à Healthline.

Une douleur thoracique à l’effort ou un essoufflement à l’effort peuvent suggérer une maladie cardiaque, a ajouté Shin.

« Si vous avez ces symptômes, consultez un médecin », a-t-elle déclaré.

« La clé est de contrôler les facteurs qui augmentent votre risque : diabète, hypertension artérielle, cholestérol, obésité, abus de tabac. Ils appellent ces facteurs de risque des ‘tueurs silencieux’ car même s’ils ne sont pas contrôlés, vous pouvez ‘Ça fait du bien’ « , a déclaré Shin.

« En ce qui concerne les maladies cardiovasculaires, environ 80% des maladies sont évitables », a déclaré Shin. « Cependant, il reste la première cause de décès car les facteurs de risque tels que le prédiabète, le diabète, l’hypertension artérielle, le cholestérol et l’obésité ne sont pas bien contrôlés. »

Les personnes qui « se sentent bien » peuvent avoir des difficultés à adapter leur mode de vie et leurs habitudes.

« Mais ce sont les habitudes quotidiennes qui contribuent au risque – ce que nous mangeons, l’exercice que nous faisons. Cela aidera à prévenir bon nombre de ces facteurs de risque », a déclaré Shin.

Une fois que des problèmes surviennent, Shin exhorte les gens à s’en tenir à leur plan de traitement, qui comprend la prise de médicaments, le suivi d’un régime alimentaire sain pour le cœur et l’exercice.

« En tant que médecin, il est souvent difficile de convaincre les patients de modifier leur mode de vie et de prendre des médicaments pour des problèmes qui ne les font pas nécessairement se sentir mal. Bien qu’en réalité, la prévention soit bien meilleure que d’essayer de résoudre le problème d’un patient une fois qu’il se produit », Shin a dit Dis.

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La FDA approuve une dose plus élevée de naloxone à mesure que les opioïdes deviennent plus forts

Partager sur Pinterest Les experts disent que l’aide du public est nécessaire pour lutter contre l’épidémie d’opioïdes. Productions SDI/Getty Images

• Les autorités fédérales ont approuvé des doses plus élevées de naloxone, un médicament utilisé pour lutter contre les surdoses d’opioïdes.
• Ils disent que la crise actuelle des opioïdes et une plus forte présence de drogues illégales nécessitent une action.
• Les autorités conseillent aux gens de suivre des séances de formation afin qu’ils sachent comment utiliser la naloxone.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé une formulation de pulvérisation nasale de chlorhydrate de naloxone à forte dose pour le traitement des surdoses d’opioïdes.

Des formulations de 2 mg et 4 mg de ce produit sont disponibles. La nouvelle approbation double la dose élevée précédente, permettant la commercialisation d’une formulation de 8 mg de naloxone.

Si elle est administrée assez rapidement lors d’une surdose d’opioïdes, la naloxone peut résister aux effets de l’opioïde suffisamment longtemps pour que les premiers intervenants puissent atteindre et traiter la surdose.

Dans un pays où la crise des opioïdes persiste, où 81 000 personnes sont mortes d’une surdose de drogue en 2020, avoir de la naloxone sous la main pourrait sauver des vies.

À mesure que les opioïdes deviennent plus forts, des doses plus élevées de naloxone sont parfois nécessaires pour déclencher les mêmes effets salvateurs.

« Nous assistons à une augmentation spectaculaire des surdoses de fentanyl », a déclaré Jason Beaman, directeur exécutif de la formation et de l’éducation au National Center for Health and Rehabilitation de l’Oklahoma State University Medicine et président du département de psychiatrie et des sciences comportementales de l’Oklahoma State University. Centre universitaire des sciences de la santé.

« Le fentanyl est si puissant, sinon un contributeur majeur, un facteur majeur dans les décès par surdose d’opioïdes », a déclaré Beeman. « Pour vaincre ce médicament puissant, nous avons besoin de doses élevées et souvent multiples de naloxone. »

Ces dernières années, la FDA a fait des progrès pour rendre la naloxone plus accessible, notamment en approuvant la naloxone injectable à main et un spray nasal en vente libre que tout le monde peut utiliser s’il voit quelqu’un faire une overdose.

« [This] L’action répond à un autre besoin critique dans la lutte contre les surdoses d’opioïdes, a déclaré le Dr Patrizia Cavazzoni, directrice du Center for Drug Evaluation and Research de la FDA, dans un communiqué de presse. « Lutter contre la crise des opioïdes est la priorité absolue de la FDA, et nous continuerons à travailler pour accroître l’accès à la naloxone et mettre cet important médicament entre les mains de ceux qui en ont le plus besoin. »

Pat Aussem, vice-président du développement du contenu clinique grand public chez Partner to End Addiction, a accepté, tout en exhortant l’agence et les décideurs politiques en général à aller plus loin.

« C’est encore un autre outil dans la boîte à outils, mais il reste encore beaucoup à faire pour inverser la crise des opioïdes », a déclaré Aussem à Healthline.

« Une distribution plus large de naloxone, des médicaments abordables et universellement accessibles pour traiter les troubles liés à l’utilisation d’opioïdes, des traitements holistiques fondés sur des preuves, d’autres mesures de réduction des risques, etc., pour traiter les problèmes de santé physique et mentale sont essentiels », a déclaré Aussem.

Les gens peuvent aider à lutter contre la crise des opioïdes en trouvant une formation Narcan locale. Narcan est le nom de marque de la naloxone.

Lors de ces séances, les gens peuvent apprendre à reconnaître une surdose d’opioïdes, à gérer leurs médicaments et à obtenir une dose gratuite de Narcan au cas où ils en auraient besoin.

« Une réponse collective de santé publique est nécessaire pour faire face à cette crise », a déclaré Ossem.

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Le syndrome mystérieux identifié pour la première fois à Cuba est maintenant signalé aux États-Unis

De mystérieux cas de « syndrome de La Havane » seraient apparus près de la Maison Blanche.Erin Scott/Bloomberg via Getty Images

• Les autorités enquêtent sur la découverte d’un cas de « syndrome de La Havane » aux États-Unis
• Initialement, de mystérieux symptômes ont été signalés à Cuba.
• Les experts ne savent pas pourquoi les gens ressentent ces symptômes.

Les autorités fédérales, y compris le Pentagone, enquêtent sur de multiples « attaques soniques furtives » contre le personnel américain stationné dans le pays et à l’étranger.

Les incidents ont été détectés pour la première fois à Cuba en 2016, lorsque des responsables américains ont signalé des maux de tête inexpliqués et d’autres problèmes. Ces cas sont souvent appelés « syndrome de La Havane ».

Maintenant, des informations font état d’un incident visant des responsables de la Maison Blanche dans la banlieue de Virginie à Washington, D.C. en 2019, la plus récente attaque potentielle ayant eu lieu près de la Maison Blanche en novembre 2020, selon CNN.

Cela s’est produit près de l’ovale de Great Lawn, du côté sud de la Maison Blanche, laissant un responsable du Conseil de sécurité nationale malade.

Un rapport préliminaire a révélé que certains membres du personnel du gouvernement américain à La Havane, à Cuba, souffraient d’un dysfonctionnement « persistant » des mouvements mentaux, de l’oreille interne et des yeux, ainsi que d’un sommeil perturbé et de maux de tête.

Les premiers cas ont été identifiés en 2016, avec des symptômes associés à des déclarations de « phénomènes auditifs et/ou sensoriels dirigés d’origine inconnue ».

Selon le rapport, les personnes concernées semblent avoir subi des dommages à un vaste réseau cérébral et « n’ont aucun antécédent pertinent de traumatisme crânien ».

Une étude de 2019 dans le Journal de la Royal Society of Medicine a enquêté sur la possibilité que le syndrome de La Havane soit un «trouble psychogène».

« La maladie mentale est un terme qui fait référence à un trouble physique causé par un facteur de stress émotionnel ou mental, et peut provenir d’une sorte de trouble mental ou psychiatrique », a déclaré Ken Jones, administrateur de la santé comportementale au Texas Health Arlington Memorial, PsyD, Hôpital LCSW-S, a déclaré à Healthline.

« Ils ne sont généralement pas identifiés tant que les causes médicales ou biologiques n’ont pas été exclues », a-t-il ajouté.

Les auteurs de l’étude soulignent que les nouvelles technologies ont tendance à accroître l’anxiété et les peurs généralisées.

« Peu de temps après l’invention de la radio, beaucoup pensaient que les ondes invisibles les rendaient malades », écrivent les auteurs de l’étude. « Lorsque les terminaux informatiques sont devenus monnaie courante au début des années 1980, certains étaient convaincus qu’ils pouvaient provoquer des malformations congénitales et des fausses couches ».

Ils soulignent les préoccupations récentes selon lesquelles les téléphones portables, les micro-ondes et le Wi-Fi contribuent à une augmentation des taux de tumeurs cérébrales, ce qui ne s’est pas produit.

Selon Jones, la douleur psychogène survient lorsque l’expérience de la douleur d’une personne ne correspond pas à ses symptômes physiques.

« Cependant, l’expérience douloureuse est réelle et doit être pleinement reconnue et évaluée », a-t-il déclaré. « La psychothérapie peut inclure la thérapie cognitivo-comportementale (TCC), certains antidépresseurs et des analgésiques non narcotiques. »

Lorsqu’on lui a demandé si les troubles psychogènes pouvaient causer des problèmes physiques réels pouvant être détectés médicalement, Jones a répondu : « Oui ».

« La maladie mentale est réelle et reflète la puissance et la complexité de nos interactions corps-esprit », a-t-il expliqué. « La maladie mentale peut se manifester par des conditions physiques graves et chroniques qui nécessitent des interventions et des traitements médicaux psychologiques et complémentaires. »

Le Dr Darius Kohan, chef du service d’otologie/neurologie au Lenox Hill Hospital de New York et au Manhattan Eye, Ear and Throat Hospital, insiste sur le fait que « une maladie psychogène massive est hautement improbable ».

« Sur une base individuelle – absolument », a-t-il déclaré. « Mais c’est trop. »

Kohan a noté que cela dure depuis longtemps et s’est produit à plusieurs endroits dans le monde, probablement en raison de l’impact des installations américaines à travers le monde, « ce qui ne semble pas se produire dans un pays plus convivial ».

Il croit que les maladies infectieuses ne causent pas le syndrome de La Havane.

« Je le soupçonne. C’est très ciblé », a-t-il déclaré. « Alors, quel type d’agent pathogène n’affecterait que les employés ? Ce serait une arme biologique incroyable qui n’attaquerait que les personnes travaillant pour le gouvernement ! »

Cohan a expliqué qu’un appareil sonique directionnel pourrait être une arme puissante.

« Pour vous donner une idée de la puissance de cela, il y a environ 10 ans – peut-être même pas à l’époque – un bateau de croisière a été attaqué par des pirates au large des côtes de la Somalie et ils ont installé des projecteurs très bruyants et ils étaient vraiment comme des canons à projection Vers les pirates et essentiellement protégé le navire », a-t-il dit.

Kohan décrit également un outil chirurgical basé sur le son appelé scalpel harmonique qui fait vibrer le son si rapidement qu’il peut couper les tissus.

« Il y a quelque chose qui s’appelle un aspirateur à ultrasons dans la salle d’opération, et les ondes sont si puissantes qu’elles liquéfient la tumeur et peuvent être aspirées comme un liquide », a-t-il poursuivi. « leur [sonic devices] Cela causera certainement beaucoup de dégâts. « 

Les micro-ondes que nous utilisons régulièrement pour cuisiner peuvent également faire d’énormes dégâts, a ajouté Kohan.

« Si vous avez un type d’appareil capable de projeter et de focaliser des micro-ondes ou toute autre technologie sonique, cela causera beaucoup de dégâts à la cible, et probablement beaucoup de dégâts à la cible », a-t-il expliqué.

« Je pense que quelque chose s’est passé et la seule chose à laquelle nous pouvons penser est une sorte de rayonnement externe qui affecte la perception des patients et des personnes », a-t-il conclu.

Le comité spécial du Sénat américain sur le renseignement, le vice-président Marco Rubio et le président Mark Warner, ont récemment publié une déclaration conjointe sur l’enquête du comité sur les attaques à l’énergie présumées dirigées contre le personnel du gouvernement américain.

« Depuis près de cinq ans, nous avons eu connaissance de rapports faisant état d’attaques mystérieuses contre le personnel du gouvernement américain à La Havane, à Cuba et dans le monde », ont déclaré Rubio et Warner. « Ce schéma d’attaques contre des concitoyens au service du gouvernement semble augmenter. Intelligence du Sénat Le comité a l’intention de le découvrir. »

Les autorités gouvernementales américaines enquêtent sur une maladie appelée syndrome de La Havane, identifiée pour la première fois en 2016 comme affectant le personnel américain à Cuba et récemment signalée près de la Maison Blanche.

Certains chercheurs pensent qu’il s’agit d’un problème psychologique, avec des preuves de plus en plus nombreuses indiquant que les armes à énergie dirigée sont la cause la plus probable.

Les experts disent que le son concentré ou l’énergie des micro-ondes peuvent causer des blessures graves, une condition qui est peu susceptible d’être causée par une maladie infectieuse.

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Le jeter ou l’utiliser bientôt ?Ce que signifie vraiment une étiquette de durée de conservation des aliments

Partagez sur Pinterest ce que disent les experts pour acheter la nourriture avec la date de péremption la plus éloignée. d3sign/Getty Images

• Une nouvelle enquête montre que de nombreux consommateurs ignorent les étiquettes de durée de conservation des aliments.
• Les experts disent qu’il est important de comprendre ces informations pour éviter les intoxications alimentaires et autres maladies.
• Une façon de garder vos aliments frais est d’aller faire vos courses plus d’une fois par semaine.
• Une autre méthode consiste à utiliser un système « premier entré, premier sorti » lors de la préparation des repas.

Vous connaissez la différence entre la date de péremption et la date de péremption, n’est-ce pas ?

Eh bien, vous voudrez peut-être vérifier à nouveau.

Une nouvelle enquête révèle que si la majorité des gens disent utiliser les étiquettes de durée de conservation des aliments et savent ce qu’elles signifient, moins de la moitié (46 %) savent que les étiquettes « meilleur à utiliser » indiquent spécifiquement que la qualité des aliments peut changer après utilisation. sur l’étiquette gâtée (ou abîmée).

Moins d’un quart (24 %) des répondants savaient qu’une étiquette « à utiliser avant » signifiait qu’un aliment n’était pas salubre après la date indiquée sur l’étiquette.

Enseigner aux répondants ces différences n’a pas non plus changé leur point de vue.

Après avoir examiné les informations pédagogiques, 37 % des personnes interrogées ne comprennent toujours pas la signification spécifique de l’étiquette « Meilleure utilisation avant » et 48% des personnes interrogées ne comprennent pas la signification spécifique de l’étiquette « Utilisé par ».

« Une confiance et une familiarité non fondées avec les étiquettes de date peuvent rendre les consommateurs moins soucieux d’expliquer le système d’étiquetage de l’industrie alimentaire », a déclaré l’auteur de l’étude Catherine Turvey, MPH, MPH, du Département des sciences de l’exercice et de la nutrition du Milken Public College. Information sur l’éducation. à l’Université George Washington, Washington, DC

Selon les aliments que vous mangez, si vous ne comprenez pas ces étiquettes, vous pourriez tomber malade.

« Le produit après la date d’étiquette n’est plus le plus frais et peut héberger des bactéries nocives », a déclaré Kristin Kirkpatrick, MD, RDN, nutritionniste et auteur de « Skinny Liver ». Say.

« Les bactéries se développent à un rythme différent dans chaque aliment, mais selon la vitesse à laquelle ces bactéries se développent, une intoxication alimentaire peut résulter d’une contamination », a-t-elle déclaré à Healthline.

C’est le pire des cas.

« Mais la probabilité que quelque chose se produise n’est pas non plus de 0% », a déclaré Kirkpatrick. « Les symptômes peuvent être des douleurs ou des crampes d’estomac, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre. »

La fraîcheur variera.

Kirkpatrick dit qu’elle est une grande fan des rencontres culinaires.

« Je crois que les aliments les plus frais sont les meilleurs », a-t-elle déclaré. « Je préfère ne pas risquer de rendre ma famille ou moi-même malades à cause d’aliments contaminés. »

« Je sais que les jours où l’heure du dîner est serrée, il serait peut-être plus facile de prétendre qu’il n’y a pas de date de péremption ou de consommation, mais est-ce que ça vaut la peine de tomber malade ? », a-t-elle demandé.

Comment Kirkpatrick garde les aliments frais

• Lorsque vous achetez de la nourriture au magasin, choisissez le produit dont la date de péremption ou la date de péremption est la plus éloignée, car cela laisse plus de temps pour consommer sans aucun risque de maladie d’origine alimentaire.
• Achetez plus d’une fois par semaine pour vous assurer d’avoir des produits frais à la maison.
• Faites des recherches sur certains services de livraison de nourriture pour en trouver un qui vous permette de vous sentir à l’aise afin que les produits frais soient livrés à votre porte et vous font gagner du temps dans vos achats.
• Congelez les aliments que vous savez que vous ne mangerez pas tout de suite.

« Si vous êtes très occupé et que vous avez besoin de préparer vos repas à l’avance, je vous recommande de cuisiner 24 heures à l’avance et n’attendez plus », a-t-elle déclaré.

« C’est le moyen le plus sûr de gagner du temps et d’éviter de tomber malade », a-t-elle déclaré à Healthline. « Gardez à l’esprit que ce n’est pas parce que les aliments sont cuits avant la ‘date limite de consommation’ qu’ils peuvent être consommés sans danger 7 jours après la cuisson. La croissance bactérienne peut toujours se produire sur les aliments cuits et entraîner un risque de maladie. « 

Si tout cela semble cher, ne vous inquiétez pas.

Caroline West Passerrello, MS, RDN, LDN, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, partage des conseils pour manger des aliments avant leur expiration afin de ne pas perdre de temps ni d’argent.

« Je recommande de télécharger une application, comme l’application FoodKeeper, pour obtenir un guide simple sur la durée de conservation des aliments », a-t-elle déclaré à Healthline. « FoodKeeper vous aide à comprendre le stockage des aliments et des boissons. »

« Cela vous aidera à maximiser la fraîcheur et la qualité de vos articles, afin que vous puissiez les garder frais plus longtemps que s’ils étaient mal stockés. Il est parrainé par le service de sécurité et d’inspection des aliments de l’USDA, de l’Université Cornell et co-développé avec le marketing alimentaire Institute. Il est également disponible sous forme d’application mobile pour les appareils Android et Apple », a déclaré Passerrello.

Si l’application n’est pas attrayante, vous pouvez également faciliter les choses avec l’idée de Passerrello d’utiliser une méthode « premier entré, premier sorti » pour stocker les aliments.

« Lorsque de nouveaux aliments entrent dans la maison, ils se trouvent à l’arrière du garde-manger ou du réfrigérateur pour m’assurer d’obtenir les articles dont j’ai besoin d’utiliser le plus tôt possible », a-t-elle déclaré.

Conseils Passerrello supplémentaires pour conserver la fraîcheur des aliments :

• Assurez-vous de bien conserver les aliments. Garder aussi hermétique que possible aide les aliments à rester frais à leur plein potentiel.
• Utilisez des cycles de planification pour réduire le gaspillage alimentaire. Consultez votre calendrier et décidez du nombre de repas que vous devez préparer dans l’intervalle de temps entre vos prochaines courses à l’épicerie.
• Planification des repas : déterminez ce que vous ferez pendant ce laps de temps et créez votre liste de courses en fonction de votre planification des repas.
• Tenez-vous en à la liste pour ne pas rapporter à la maison des repas non planifiés.
• Lorsque vous rentrez chez vous, stockez les aliments en temps opportun et de manière appropriée.
• Tenez-vous-en autant que possible à vos repas prévus pendant la semaine et utilisez les restes au lieu de les laisser se perdre.

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Vous n’aurez peut-être pas besoin d’un purificateur d’air si vous suivez ces autres protections COVID-19

Partager sur Pinterest Les experts disent que l’ouverture des fenêtres et l’utilisation de ventilateurs pourraient être des alternatives moins chères aux purificateurs d’air.Getty Images

• Les experts disent que les purificateurs d’air peuvent ne pas être efficaces pour empêcher la propagation du nouveau coronavirus dans des endroits comme les salles de classe et les bureaux.
• Ils disent que les précautions de sécurité comme le port de masques et la distance physique sont les meilleures précautions.
• Ouvrir les fenêtres et utiliser des ventilateurs peuvent être des options moins chères, ont-ils ajouté.

Toutes les données et statistiques sont basées sur des données accessibles au public au moment de la publication. Certaines informations peuvent être obsolètes. Visitez notre Hub Coronavirus et suivez notre page de mises à jour en direct pour les dernières informations sur la pandémie de COVID-19.

Avec le nombre de cas de COVID-19 encore gérable dans une grande partie des États-Unis, les gens cherchent à rentrer à l’intérieur, qu’il s’agisse de retourner au bureau après plus d’un an de travail à distance ou de renvoyer les enfants à l’école pour un enseignement en personne.

Mais les gens veulent que ces zones soient aussi sûres et propres que possible, d’autant plus qu’ils respireront de l’air pendant des heures.

Il existe de nombreux purificateurs d’air sur le marché qui prétendent aider à nettoyer l’air du nouveau coronavirus, utilisant souvent une technologie qui semble capable de tuer tous les micro-organismes.

Beaucoup manquent de la rigueur scientifique spécifique et réelle pour étayer leurs allégations marketing, et l’Agence de protection de l’environnement (EPA) affirme qu’elles sont probablement insuffisantes pour lutter contre le coronavirus.

« À elle seule, la purification ou la filtration de l’air est insuffisante pour protéger les gens du COVID-19 », a déclaré l’EPA sur son site Internet.

Cependant, cela n’a pas empêché les gens de rechercher des solutions coûteuses au lieu de continuer à suivre des précautions peu coûteuses.

Kaiser Health News a récemment enquêté sur la frénésie des écoles à acheter des purificateurs d’air dotés de technologies telles que l’ionisation, le plasma et le peroxyde d’hydrogène sec qui, selon le comité Lancet COVID-19, sont « souvent non prouvées » et polluent en fait l’air.

L’enquête de Kaiser Health News a révélé que les produits peuvent créer un faux sentiment de sécurité pour les élèves, les enseignants et le personnel de ces écoles. En effet, les entrepreneurs espèrent gagner de l’argent après avoir reçu une subvention fédérale substantielle pour améliorer les systèmes d’alimentation en air des écoles en réponse à la reprise de l’enseignement en personne.

Les experts en santé publique notent que le nouveau coronavirus se propage mieux lorsque les gens se rassemblent à l’intérieur pendant 15 minutes ou plus à la fois sans porter de masque ni maintenir une distance physique.

Les systèmes de filtration sont importants dans les endroits où les gens sont parfois assis dans de l’air recyclé pendant des heures, comme dans les avions, mais les experts disent qu’ils ne sont pas la prochaine étape de la prévention du COVID-19.

« Il est certain que les systèmes de purification de l’air des avions commerciaux peuvent aider à réduire la propagation du COVID-19, mais il est peu probable que vous achetiez un système aussi complexe pour votre maison, votre école ou votre bureau », a déclaré le Dr David Cutler, membre de la famille de San Moor. , médecin de Californie au Nika Providence St. John’s Health Center.

Les experts disent qu’une intervention simple avec un investissement minimal peut fournir une solution à moindre coût pour augmenter le débit d’air dans les bâtiments.

« Ouvrez simplement les fenêtres », a tweeté le 3 mai le Dr Amesh Adalja, spécialiste des maladies infectieuses et chercheur principal au Johns Hopkins Center for Health Security dans le Maryland.

En plus d’ouvrir les fenêtres, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) recommandent d’autres interventions gratuites, telles que la vérification et l’entretien d’une ventilation d’échappement dédiée, la désactivation des commandes de thermostat, la mise en marche des ventilateurs et l’activation des registres d’air extérieur pour réduire ou éliminer la recirculation de l’air dans le système d’air du bâtiment.

La prochaine recommandation du CDC, en termes d’investissement financier, est d’utiliser des ventilateurs pour faire entrer de l’air frais à partir de ces fenêtres ouvertes, ou d’ajouter des filtres à air HEPA portables dans les pièces à fort trafic. Les filtres portables efficaces vont de moins de 100 $ à plusieurs centaines de dollars.

En dernier recours, si les options pour augmenter la ventilation et la filtration de la pièce sont limitées, le CDC recommande l’installation éventuelle de systèmes d’irradiation germicide ultraviolette ou de lumière bleue conçus pour tuer les virus, bactéries, moisissures et autres substances problématiques en suspension dans l’air.

Pour évaluer si un purificateur d’air est adéquat pour l’espace que vous prévoyez de décontaminer, recherchez un sceau vérifié par l’association des fabricants d’appareils ménagers et son indice de débit d’air pur (CADR), qui mesure le volume d’air pur dans l’air, dit Cutler. . Le purificateur apparaît à une vitesse maximale de pieds cubes par minute.

« Il existe différentes cotes CADR pour l’élimination de la fumée de tabac, de la poussière et du pollen, mais elles ne sont généralement pas évaluées pour l’élimination des particules virales », a déclaré Cutler.

L’ouverture des fenêtres ou l’ajout de purificateurs d’air aux espaces intérieurs complètent d’autres méthodes, telles que le port de couvre-visages et la distance physique, sans les remplacer, en particulier dans des endroits comme les salles de classe ou les gymnases.

Mais, avec un manque de recherche et de preuves sur la façon dont les purificateurs d’air pourraient faire face au nouveau coronavirus, les experts prennent soin de dire qu’une chose est définitivement meilleure que l’autre.

« Il n’est pas clair si l’ouverture des fenêtres et des portes, le fonctionnement des ventilateurs ou tout autre moyen d’augmenter le flux d’air à l’intérieur aidera à prévenir le COVID-19. Mais les vaccins, le port de masques et la distanciation sociale le font certainement », a déclaré Cutler.

Alors que les purificateurs d’air tiennent compte de facteurs tels que le coût, la portabilité et la facilité et le coût du changement des filtres à air, il a déclaré que les vaccinations sont le meilleur moyen éprouvé de rendre les rassemblements à l’intérieur plus sûrs.

« Si d’autres personnes dans votre espace intérieur ne sont pas vaccinées, le port d’un masque et la distanciation sociale peuvent être une bonne protection contre le COVID-19 », a déclaré Cutler.

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