Willy Schatz – Page 1535 – LesRecettes | Meilleures Idées Recettes & astuces Food

Nutrition

Comment les écouteurs et les bouchons d’oreille endommagent lentement votre audition au fil du temps

By Willy Schatz 7 avril 2022 8 Mins Read

Comment les écouteurs et les bouchons d’oreille endommagent lentement votre audition au fil du temps

Partager sur Pinterest Ce n’est pas qu’une question de quantité. Le temps que vous passez chaque jour à écouter votre appareil avec des écouteurs ou des écouteurs peut également contribuer à une perte auditive ultérieure.Kilito Chen/Getty Images

Les écouteurs et les bouchons d’oreille peuvent affecter la perte auditive chez les enfants et les jeunes adultes à mesure qu’ils vieillissent.
Les enfants, les adolescents et les jeunes adultes écoutent de la musique pendant des heures par jour à des volumes qui dépassent les limites de santé publique mondiales recommandées.
Il existe des moyens de fixer des limites de bruit saines et de protéger votre audition.

Augmenter le volume de vos écouteurs pendant que vous écoutez de la musique ou des podcasts peut être votre forme préférée de soins personnels.

Cependant, ce n’est peut-être pas le meilleur pour votre audition.

Selon une analyse récente, des niveaux de bruit élevés peuvent affecter la perte auditive future.

Les enfants, les adolescents et les jeunes adultes peuvent être particulièrement exposés s’ils écoutent régulièrement de la musique pendant des heures par jour à des volumes supérieurs à la limite de santé publique recommandée par les National Institutes of Health (NIH) de 70 décibels par jour pour une exposition moyenne au bruit récréatif).

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime qu’environ 50 % des personnes âgées de 12 à 35 ans sont à risque de perte auditive en raison d’une exposition prolongée et excessive à des sons forts, tels que la musique entendue via des appareils audio personnels.

« Je pense que, à un niveau plus large, la communauté médicale et audiologique et le grand public ne comprennent pas que la perte auditive sévère ne fait pas partie d’un vieillissement sain et normal, mais représente principalement une perte auditive induite par le bruit », a déclaré le Dr Daniel, président. du conseil d’administration de la Quiet Alliance Fink a déclaré à Healthline.

Il a comparé cette idée fausse à la croyance que les rides profondes et la pigmentation de la peau font partie du vieillissement normal et qu’elles représentent en grande partie les dommages causés par le soleil ou les rayons UV.

« De même, nous devrions être capables d’entendre bien dans la vieillesse sans être exposés à des bruits forts, ce qui n’est souvent pas vrai dans les sociétés industrialisées », a déclaré Fink.

Fink et l’audiologiste Jan Mayes ont examiné et intégré les informations de plusieurs articles dans plusieurs disciplines pour tirer des conclusions sur l’utilisation des systèmes audio personnels.

Une conclusion clé est que les personnes utilisant des systèmes audio personnels (également appelés appareils d’écoute personnels ou lecteurs de musique) connectés à des écouteurs ou des écouteurs – afin qu’ils puissent entendre le contenu sans déranger les autres – nuisent à leur audition.

« Surtout pour les jeunes… l’utilisation de systèmes audio personnels est une source majeure d’exposition au bruit pendant les loisirs », a déclaré Fink. « [When] Ils atteignent l’âge moyen, probablement entre 40 et 40 ans, et leur ouïe sera la même que celle de leurs grands-parents qui ont maintenant 70 et 80 ans. «

En plus de perdre certaines capacités de communication, la perte auditive est également associée à un déclin cognitif.

Selon une étude de 2011, par rapport aux personnes non malentendantes, les personnes malentendantes risquent de développer une démence des manières suivantes :

Les personnes atteintes d’une perte auditive légère doublent presque leur risque de démence
Les perdants modérés sont trois fois plus risqués
Ceux qui subissent de lourdes pertes sont cinq fois plus à risque

Mary L. Carson, Au.D, audiologiste clinique agréée, a déclaré que la recherche montre également que les personnes atteintes d’une perte auditive non traitée ont un risque plus élevé de développer une démence au fil du temps.

Elle a ajouté qu’il existe des recherches prometteuses montrant que l’utilisation d’appareils auditifs pour traiter la perte auditive peut réduire le risque de déclin cognitif et de démence.

« Cependant, comme le dit le vieil adage, ‘une once de prévention vaut mieux que guérir’. Commencer de meilleures habitudes de santé auditive maintenant peut être un investissement dans votre santé à long terme qui non seulement préviendra la perte auditive, mais réduira votre risque du déclin cognitif et de la démence à mesure que vous vieillissez », a-t-elle déclaré.

La perte auditive due à l’exposition au bruit peut s’accumuler après une seule exposition très forte, ou, plus communément, au fil du temps avec de mauvaises habitudes auditives, a déclaré Carson.

« Nous vivons dans un monde bruyant où de nombreuses personnes s’exposent à plusieurs reprises à des niveaux de bruit dangereux qui peuvent affecter leur santé à long terme… Dans mon cabinet, nous avons récemment vu un jeune homme écouter avec des bouchons d’oreille. La musique était trop forte et le tympan perforé, » dit-elle.

Voici comment protéger vos oreilles :

garder le son à 70 décibels

Les National Institutes of Health expliquent que le son est mesuré en décibels, déclarant: « Même une exposition prolongée au son à ou en dessous de 70 décibels pondérés A (dBA) est peu susceptible de provoquer une perte auditive. Cependant, une exposition prolongée au son est peu susceptible de provoquer une perte auditive. Une exposition prolongée ou répétée à des sons de 85 dBA ou plus peut entraîner une perte auditive.

« Un très bon indicateur approximatif est que si une personne doit parler avec force ou être entendue dans le bruit ambiant, c’est plus d’environ 75 décibels », a déclaré Fink.

Avec l’équipement, il est difficile de savoir quelle est la sortie en décibels, il recommande donc d’utiliser votre équipement au réglage de 50 % tout en réduisant le temps d’écoute.

Carson a noté qu’il existe des options de sécurité pour l’utilisation des écouteurs, mais même ces options nécessitent une surveillance parentale ou du consommateur.

Par exemple, dit-elle sur l’iPhone, utilisez l’application Hearing dans Control Center pour vérifier les niveaux audio de votre casque.

« Dans cette application, vous pouvez voir votre niveau d’écoute moyen et surveiller pour vous assurer de rester en dessous de la moyenne recommandée de 70 dBA », a déclaré Carson.

Les écouteurs à limitation de volume pour les enfants sont une autre option, bien que Carson affirme qu’ils fixent généralement la limite de volume autour de 85 dBA et exigent toujours que les parents surveillent les temps d’utilisation et les paramètres de volume.

Fink est d’accord, notant que les écouteurs pour enfants avec une limite de volume de 85 dBA sont plus sûrs que les écouteurs sans limite de volume, cependant, ils ne sont pas sûrs pour l’audition.

« [Hearing] La perte auditive est particulièrement préjudiciable aux enfants et aux adolescents car ils doivent pouvoir entendre pour apprendre et socialiser, et la perte auditive affecte le développement social, la réussite scolaire et les revenus de toute une vie », a-t-il déclaré.

Utilisation de l’application Sonomètre

Il existe de nombreuses applications de sonomètre gratuites ou peu coûteuses qui peuvent aider à déterminer le niveau de bruit de votre environnement.

Gratuit du National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH).

« Une application de sonomètre pour smartphone aidera les gens à comprendre ce qui est bruyant et ce qui ne l’est pas », a déclaré Fink.

porter une protection auditive

Il existe de nombreux types de protections auditives conçues pour vous protéger du bruit ambiant.

Par exemple, a déclaré Carson, la protection auditive filtrée par les musiciens peut aider à préserver la qualité de la musique tout en assurant la sécurité.

« La protection auditive se présente sous de nombreuses formes – cache-oreilles, bouchons en mousse, embouts auriculaires réutilisables et protection auditive personnalisée. Parlez à votre audioprothésiste pour vous aider à trouver la meilleure protection pour l’utilisation que vous souhaitez en faire », dit-elle.

Connaître les signes avant-coureurs de la perte auditive

Carson a expliqué que les premiers signes les plus courants de perte auditive incluent la difficulté à entendre dans un environnement bruyant et l’impression d’écouter quelqu’un d’autre, mais que vous ne pouvez tout simplement pas comprendre ce qui se dit.

Les acouphènes, ou bourdonnements dans les oreilles, sont également souvent un signe précoce de dommages au système auditif et un signe avant-coureur de perte auditive, a-t-elle déclaré.

Vérifiez régulièrement votre audition

Si vous avez plus de 50 ans ou êtes exposé à des niveaux de bruit dangereux, Carson recommande de faire vérifier votre audition chaque année.

« Si vous remarquez des changements dans votre audition, ou des acouphènes nouveaux ou qui s’aggravent, vous devriez faire vérifier votre audition immédiatement », a-t-elle déclaré.

Cathy Cassata est une rédactrice indépendante spécialisée dans la santé, la santé mentale, l’actualité médicale et les histoires inspirantes. Elle écrit avec empathie et précision, et excelle à communiquer avec les lecteurs de manière perspicace et engageante.En savoir plus sur son travail ici.

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🧐

View Post

Recettes

Quelle est la température de cuisson ?

By Willy Schatz 7 avril 2022 6 Mins Read

Tableau des températures de cuisson des viandes

Saignant À point

Bœuf 50 à 55°C 55 à 60°C

Veau 54 à 57°C 60 à 70°C

Agneau 54 à 57°C 65° à 70°C

Porc 65 à 68°C

• Dec 14, 2018

Par ailleurs, Quelle est la température minimum autorisé de cuisson en basse température ? Enfin, La température minimale mise en œuvre en cuisson basse température est de 65 °C.

Comment connaître la température de cuisson ? Une fois que vous avez inséré le thermomètre dans l’aliment, vous pouvez mesurer la température interne. Cette mesure est particulièrement importante pour les grosses pièces de viande, comme la dinde ou le poulet entier, si vous voulez être sûr que l’aliment a cuit dans le four de façon uniforme, jusqu’à l’intérieur.

de plus, Quelle cuisson pour la viande ? Le tableau de cuisson des viandes

VIANDES	Poids	Cuisson
Bifteck grillé		Poêle
Côte de bœuf	2 Kg	Gril
Entrecôte	500 g	Gril ou poêle
Joue de bœuf	1 Kg	Petit feu

Quelle est la température de cuisson du bœuf ?

Températures à cœur de la viande

	Saignant	À point
Bœuf	55–57° C	59–61° C
Veau		59–61° C
Porc		62–64° C
Agneau	54–56° C	59–61° C

Comment cuire à basse température ? L’une des méthodes les plus fréquemment utilisées pour les cuissons à basse température consiste à utiliser son four. Pour assurer votre cuisson, vous devrez utiliser un four en bon état de fonctionnement, à la température précise et constante. Réglez-le sur la chaleur voûte et sole, mais jamais sur chaleur tournante.

Comment faire une cuisson à basse température ? Pour une belle cuisson à basse température, réglez votre four à 80 °C sur la position “dessus et dessous” mais pas en “chaleur tournante” car cela dessécherait la viande. Pour connaître le temps de cuisson à basse température (au four ou à la vapeur), regardez la “température à cœur” dans vos recettes.

Quelle température pour une cuisson douce ? « On parle de cuisson douce quand la température ne monte pas au-dessus de 100°C, c’est-à-dire la température de l’eau qui bout et de la vapeur dégagée », définit Amandine Geers, formatrice en nutrition.

Comment faire quand on a pas de thermomètre de cuisson ?

Plongez la fourchette dans un verre d’eau froide.

Si la goutte fait un filament entre vos doigts c’est que le sirop fait environ 100°C. Au contraire, si elle transforme en petite perle légèrement dure alors c’est qu’il est à bonne température, entre 118 et 120°C. Trop molle, alors le sucre est autour de 115°C.

Comment savoir si l’huile est à 180 ? Idéalement, l’huile doit avoisiner les 160-180°C. On peut vérifier si cette température est atteinte à l’aide d’un morceau de pain ou du manche d’une spatule en bois: lorsque l’on plonge l’un ou l’autre dans l’huile, des petites bulles bouillonnantes doivent l’entourer.

Quelle température atteint une poêle ?

A la poêle, au gril, au four, au barbecue, en friture, la température de l’ustensile ou de l’huile peut atteindre jusqu’à 250°C, voir 300°C. Ces modes de cuisson dorent les aliments et développent leurs arômes, les rendant appétissants.

Quels sont les types de cuisson ? Quels sont les différents types de cuisson ?

La cuisson à la poêle. Ce mode de cuisson favorise la formation d’AHA dans les jus de cuisson des viandes et des poissons. …
La cuisson vapeur ou à l’étouffée. …
La cuisson à l’eau. …
La cuisson au Wok. …
La cuisson au four traditionnel. …
Les fritures. …
La cuisson au barbecue ou au gril.

Quels sont les 4 points de cuisson d’une viande ?

A chaque degré de cuisson – bleu, saignant, à point ou bien cuit – correspond un temps de cuisson.

Quand utiliser la chaleur tournante ?

Quand utiliser la chaleur tournante ? La chaleur tournante est particulièrement recommandée dès que vous lancez une cuisson sur plusieurs niveaux. Pâtisseries, gâteaux, volaille… elle peut effectivement tout cuire.

Quelle température pour un rôti de bœuf saignant ? 12 à 15 minutes par livre (1 livre = 500 grammes) pour cuire la viande de bœuf en rôti. La température à cœur à la sortie du four doit être de 50 à 55 °C pour une cuisson saignante, ou 58 à 60 °C pour une cuisson à point. 20 à 25 minutes par livre pour un rôti de veau.

Quelle température à cœur pour une côte de bœuf saignante ? Résultats des températures à cœur du bœuf

Pour de la viande de bœuf, on maintient en gros des températures de 48-50 °C pour un steak bleu à saignant, de 51-53 °C pour un steak moyennement saignant, de 54-57 °C pour un steak à point et de 63 °C ou plus pour un steak bien cuit.

Quelle température à cœur pour un filet de bœuf ?

Planter une thermosonde (selon modèles) au cœur du filet de bœuf. Enfourner pour 1h30 à 2 h selon la cuisson désirée. La température à cœur doit atteindre 45°C pour une cuisson bleue, 50°C pour une cuisson saignante, 55°C pour une cuisson à point et plus de 60°C pour une viande bien cuite.

Quel matériel pour cuisson basse température ? 2/ Les appareils de cuisson basse température: Ce sont des thermoplongeurs. Vous pouvez trouver des bacs avec thermoplongeur intégré mais le plus simple, au vu des prix qui ont bien baissés ces derniers mois, est d’utiliser un thermoplongeur que vous pourrez adapter directement sur un contenant de votre choix.

Comment cuire à froid ?

Pocher départ à froid consiste à cuire un aliment par immersion ou à court-mouillement, dans un liquide froid au départ : eau, fond blanc, bouillon. Cette méthode provoque un échange de saveurs entre l’aliment traité, le liquide de cuisson et la garniture aromatique : l’osmose.

BŒUF	SAISIR	T° DU FOUR
RÔTI (800 g)	4 min	80°C
RÔTI (2 kg)	10 min	80°C
RUMSTECK (800 g)	4 min	80°C
STEAKS (200 g)	1 min	75°C

Quel appareil pour cuisson basse température ?

L’Omnicuiseur Vitalité rend accessible aux particuliers ce mode de cuisson adopté par les grands chefs. L’Omnicuiseur Vitalité est un four combiné qui cuit ainsi les aliments à basse température grâce à la vapeur douce. Celle-ci enveloppe les aliments et les cuit tout en préservant leur onctuosité.

Comment calculer le temps de cuisson sous vide ? Ces durées de cuisson sous vide ont été calculées à l’aide d’une log D-value = 11,37 – 0,1766T°C qui est équivalent à D605. 66 = 5,94 minutes (calculé à l’aide de la régression linéaire du Tableau 2 de (O’Bryan et al., 2006)).

N’oubliez pas de partager l’article sur Facebook et Twitter !

View Post

Nutrition

La pandémie de COVID-19 pourrait s’atténuer : pourquoi est-ce le bon moment pour consulter un médecin ?

By Willy Schatz 7 avril 2022 6 Mins Read

La pandémie de COVID-19 pourrait s’atténuer : pourquoi est-ce le bon moment pour consulter un médecin ?

Partage sur Pinterest La planification des bilans de santé est une étape importante dans un monde post-pandémique, disent les experts.Images surdimensionnées/Getty

Les responsables de la santé ont signalé une augmentation des décès liés aux maladies cardiaques, au diabète et à l’hypertension artérielle pendant la pandémie de COVID-19.
Selon les experts, l’une des principales raisons peut être que les gens retardent les examens réguliers.
Ils disent que c’est le bon moment pour planifier des examens physiques et des tests de diagnostic.
C’est aussi une bonne idée de se concentrer sur les habitudes alimentaires et les routines d’exercice, ajoutent-ils.

Toutes les données et statistiques sont basées sur des données accessibles au public au moment de la publication. Certaines informations peuvent être obsolètes. Visitez notre Hub Coronavirus et suivez notre page de mises à jour en direct pour les dernières informations sur la pandémie de COVID-19.

Les gens retournent dans les restaurants, les cinémas et les événements sportifs alors que les restrictions américaines sur la pandémie de COVID-19 s’estompent.

Les experts soulignent qu’il y a un autre endroit, en particulier un endroit où les gens ne sont peut-être pas allés depuis plus d’un an, qu’ils devraient retourner le plus tôt possible.

le cabinet du médecin.

Un rapport récent des Centers for Disease Control and Prevention a noté une augmentation significative des décès dus au diabète et aux maladies cardiaques au cours de la dernière année.

Plus précisément, les décès liés aux maladies cardiaques ont augmenté de 32 000, ou 3 %, par rapport à l’année précédente et la deuxième augmentation en 20 ans.

Les décès liés au diabète ont augmenté de 13 000, soit 14 %. Les décès liés à l’hypertension artérielle ont également augmenté de 12 %.

« Je ne suis pas surpris », a déclaré Salim Virani, Ph.D., président de la FACC, FAHA, FASPC, American Heart Association/American Stroke Association 2021 Statistical Update Writing Committee, et Dirk Associate Professor in the Division of Cardiology and Cardiovascular Recherche au Baylor College Saskatchewan Medicine.

« Près de 40% des adultes américains (à l’époque) reportent les soins », a-t-il déclaré à Healthline, ajoutant que 12% de ceux qui avaient besoin de soins urgents reportaient également les soins.

En d’autres termes, a déclaré Villani, « les patients qui ont réellement besoin de plus de soins retardent ces soins ».

Les experts s’accordent à dire que c’est le bon moment pour planifier un bilan de santé pour voir comment vous allez après un an à la maison.

Ping H. Wang, Ph.D., professeur et président du Département du diabète, de l’endocrinologie et du métabolisme à City of Hope, en Californie, a déclaré que la première étape pour résoudre ce problème est de réaliser qu’il n’y a vraiment aucune responsabilité.

« Je ne pense pas que ce soit la faute de qui que ce soit », a déclaré Wang à Healthline. « C’est la plus grande épidémie au monde [modern] L’histoire humain. Nous avons tous fait de notre mieux. «

C’est pourquoi il n’est pas juste de blâmer les personnes qui reportent les soins ou la communauté médicale pour avoir conseillé aux gens de rester à la maison et de rester en sécurité, a-t-il déclaré.

Même pour les personnes souffrant de comorbidités qui nécessitent souvent des soins médicaux fréquents, le message pendant le confinement semble clair : ne risquez pas de sortir sauf si c’est nécessaire.

Cela pourrait en dissuader beaucoup, a déclaré Wang.

Par conséquent, des cliniques et des hôpitaux à cette époque peuvent également être mis en place. La plupart des gens ne peuvent pas emmener une autre personne avec eux, ce qui peut être un défi pour les personnes âgées et les moins autonomes.

« Les gens ne se sentent tout simplement pas bien », a-t-il déclaré.

Ces chiffres ont été annoncés par une baisse de plus de 25 % des visites aux urgences au début de la pandémie, a noté Virani.

« Ce n’est pas comme si les maladies cardiaques diminuaient pendant une pandémie », a-t-il déclaré.

Villani a également vu d’autres signes.

Fitbit a rapporté que même les personnes normalement actives physiquement ont vu leur niveau d’activité chuter au cours des premiers mois de confinement.

Dans le même temps, les habitudes alimentaires ont pris un coup, a-t-il déclaré. Dans ses recherches, Virani a découvert que près de 40 % des personnes ont déclaré avoir pris du poids pendant la pandémie.

Dans le même temps, a-t-il dit, les problèmes liés à la santé mentale – des problèmes pouvant affecter la santé cardiaque et le diabète – ont fortement augmenté.

Il existe également des problèmes liés à l’exposition limitée du personnel médical et à l’impact financier de la pandémie.

Avec les restrictions COVID-19 assouplies dans une grande partie des États-Unis, les experts disent que c’est le bon moment pour remettre votre santé sur les rails.

Le point de départ est avec votre médecin de premier recours, dit Virani.

« Ce sont des gens avec qui vous devriez avoir une relation à long terme », a-t-il déclaré.

Aller prendre rendez-vous maintenant – même si vous devez attendre – est la bonne décision, a-t-il déclaré.

Il a ajouté que nous ne savons pas encore combien de temps durera l’augmentation de la mortalité due à la pandémie.

« Nous avons toutes les raisons de soupçonner que, malheureusement, [in] Nous continuerons à voir cela au cours des prochaines années », a-t-il déclaré.

À l’avenir, Virani recommande de se concentrer sur une alimentation quotidienne saine, de faire de l’exercice régulièrement et de se faire vacciner contre le COVID-19 et d’autres maladies.

Entre autres choses, a-t-il dit, il existe des preuves que les vaccins peuvent aider à traiter l’inflammation, qui est une composante des maladies cardiaques et d’autres maladies.

Si nous sommes à nouveau confrontés à une telle situation, que pouvons-nous apprendre de la pandémie de COVID-19 ?

À l’avenir, la communauté médicale devra peut-être ajuster ses informations et sa disponibilité, a déclaré Wang.

« Comment pouvons-nous rendre les ressources disponibles et utilisées par ceux qui en ont besoin (dans un autre confinement ?) », a demandé Wang. « Je n’ai pas de réponse facile ici », a-t-il déclaré. « Mais notre communauté doit résoudre ce problème. »

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🤟

View Post

Nutrition

Personne ne doute que l’ex-footballeur fera une crise cardiaque à 36 ans

By Willy Schatz 7 avril 2022 7 Mins Read

Personne ne doute que l’ex-footballeur fera une crise cardiaque à 36 ans

Partager sur Pinterest Lindsey Huie (photo ci-dessus avec sa famille) est une ancienne professionnelle du football et mère de cinq enfants qui mène une vie saine et active. Alors, quand elle a commencé à avoir des douleurs soudaines à la poitrine, la dernière chose qu’elle voulait était une crise cardiaque.Photo gracieuseté de l’American Heart Association Red for Women

L’ancien joueur de football Lindsey Huie a subi une crise cardiaque de SCAD et défend la maladie auprès de l’American Heart Association.
Le SCAD est une déchirure des parois des artères du cœur qui ralentit ou bloque le flux sanguin.
Connaître les signes et les symptômes de la SCAD et obtenir un traitement immédiatement est essentiel à la gestion de la maladie.

L’ancienne joueuse de football Lindsey Huie, qui entraîne plusieurs équipes de football de jeunes, termine une séance d’entraînement avec sa fille et déplace l’équipement vers un autre lieu pour le prochain entraînement.

Sur son chemin, elle a dû gravir une colline escarpée. Au moment où Hui’er a atteint le sommet de la montagne, elle avait déjà du mal à respirer.

« Une génération [felt] C’était comme si un morceau de papier était déchiré en deux sur ma poitrine et je me suis dit : ‘Oh mon Dieu, c’est bizarre. Qu’est-ce que c’est? ‘ Et j’ai juste commencé à transpirer abondamment, et maintenant je me sens comme un éléphant assis sur ma poitrine, et j’ai tellement mal, j’ai l’impression que ça brûle dans ma poitrine », a déclaré Huie à Healthline.

L’inconfort l’a forcée à s’asseoir au milieu du terrain de football, alarmant les parents voisins qui leur ont conseillé d’appeler une ambulance. Craignant la farce et effrayant ses enfants, Huie a plaidé pour des soins urgents au lieu d’aller à l’hôpital. Là, elle a subi un électrocardiogramme.

« Je n’arrête pas de penser … quand les médecins reviendront et diront que j’ai de l’anxiété ou des brûlures d’estomac, nous allons être tellement ridicules, comme si nous ressemblions tous à des imbéciles », a déclaré Huie.

Les médecins ont soupçonné que quelque chose de grave était arrivé à son cœur et lui ont dit qu’elle devait se rendre aux urgences. Là, des tests ont déterminé que la crise cardiaque de Huie était causée par une dissection coronarienne spontanée (SCAD), une déchirure des parois des artères du cœur qui ralentit ou bloque le flux sanguin.

Bien que les chercheurs ne sachent pas exactement ce qui cause la SCAD, l’American Heart Association (AHA) rapporte que les personnes qui développent la SCAD sont généralement des femmes en bonne santé avec peu ou pas de facteurs de risque.

« Certaines études indiquent un lien hormonal, montrant des taux plus élevés chez les femmes en post-partum et les femmes qui traversent ou approchent d’un cycle menstruel », a déclaré à Healthline le Dr Suzanne Steinbaum, cardiologue préventif et spécialiste de l’American Heart Association.

En raison des preuves limitées disponibles pour guider les professionnels de la santé dans la prise en charge des patients atteints de SCAD, les taux d’incidence et de récurrence, les causes, les perspectives et la gestion optimale de la SCAD sont incertains, a déclaré le Dr Asim Zaidi, cardiologue interventionnel à l’hôpital Huntley de Northwestern Medicine.

« Il y a moins de sources d’informations accessibles et fiables à la disposition des patients et des familles », a-t-il déclaré à Healthline.

Steinbaum a déclaré qu’il était important de sensibiliser le public au SCAD afin que les femmes puissent apprendre à consulter un médecin dès que possible si elles ressentent des symptômes tels que douleur ou pression thoracique, essoufflement, transpiration abondante et vertiges.

Alors que Huiy présentait certains symptômes, elle a été choquée par son diagnostic car elle a 36 ans, en bonne santé, mangeant sainement, adoptant un mode de vie homéopathique et se tournant vers des remèdes naturels au lieu de médicaments.

« Je ne savais pas que ce serait un problème cardiaque », a déclaré Huie.

Avec le recul, cependant, elle a déclaré que faire face au stress d’un travail pénible tout en s’occupant de cinq enfants n’était pas bon pour sa santé. Elle pense également que le retour au football semi-professionnel en force après plus d’une décennie de retraite mettra beaucoup de pression sur son corps.

« Je joue avec des enfants qui vont à l’université… ce n’est probablement pas la meilleure chose à faire, et je pense que cela y est pour beaucoup », a-t-elle déclaré.

De plus, sa mère, son père et ses deux grands-parents avaient tous une maladie cardiaque, bien que le SCAD soit différent de leurs expériences.

« [Although SCAD] Peut conduire à une crise cardiaque potentiellement mortelle, et les personnes atteintes de SCAD n’ont souvent aucun autre facteur de risque de maladie cardiaque. Parce qu’il survient souvent chez les jeunes femmes qui n’ont pas nécessairement de facteurs de risque, il n’y a pas d’interventions claires sur le mode de vie pour réduire le risque », a déclaré Steinbaum.

Le diagnostic et le traitement précoces sont les problèmes les plus critiques dans la SCAD.

« Si elle n’est pas diagnostiquée et traitée, la SCAD peut entraîner une mort subite. Si vous présentez des symptômes de crise cardiaque, demandez des soins d’urgence, même si vous ne pensez pas être à risque de crise cardiaque », a déclaré Zaidi.

Partagez sur PinterestHuie (photo ci-dessus) dans l’espoir que le partage de son histoire aidera des personnes comme elle dans la communauté LGBTQ à prendre soin de leur santé.Photo gracieuseté de l’American Heart Association Red for Women

Après 2 jours à l’hôpital et 2 semaines de convalescence, Huie a commencé à faire des recherches sur les maladies cardiaques.

Sachant que les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès chez les femmes, responsables d’un décès sur trois chaque année, l’a inspirée à partager ses connaissances avec d’autres femmes. Elle s’est associée à l’initiative Go Red for Women de l’American Heart Association (AHA).

« [One] La principale chose que j’ai apprise en participant à la campagne Go Red for Women est de connaître vos chiffres – cholestérol total, HDL, bon cholestérol, tension artérielle, glycémie et indice de masse corporelle « , a déclaré Huie.

Steinbaum a déclaré que Go Red for Women incite les femmes à apporter des changements positifs dans leur vie pour améliorer leur santé cardiaque.

« Nous savons que 3 femmes sur 4 qui découvrent Go Red ont un impact positif sur leur santé grâce à une forme de changement de mode de vie. La sensibilisation et l’éducation consistent à donner aux gens les moyens de prendre le contrôle de leur cœur, pas seulement en mettant en œuvre des changements de mode de vie, et en étant habilités par obtenir les informations dont ils ont besoin pour se défendre », a déclaré Steinbaum.

Plus les femmes connaissent leur risque de maladie cardiaque, leurs symptômes, comment le gérer grâce à des choix de mode de vie, et comment et quand obtenir de l’aide si elles présentent des symptômes, plus elles sont susceptibles de réduire les statistiques alarmantes sur les femmes et les maladies cardiaques, elle ajouta Dire.

Les femmes développent parfois une maladie cardiaque différemment des hommes, a déclaré Zaidi.

« Par rapport aux hommes, les femmes sont moins susceptibles de ressentir des douleurs à la poitrine, et elles sont plus susceptibles de ressentir des douleurs au dos ou à l’estomac, une oppression thoracique ou une oppression, des étourdissements, de la fatigue, une indigestion, des nausées ou un essoufflement », a-t-il déclaré.

Dans le cadre de Go Red for Women, Huie espère donner aux membres de la communauté LGBTQ les moyens de se soucier également de leur santé.

Selon Aging with Pride: The National Study on Health, Aging, and Sex/Gender, environ 13 % des adultes LGBTQ déclarent s’être vu refuser l’accès aux soins de santé ou être mal soignés en raison de leur orientation sexuelle ou de leur identité de genre. Parmi les participants transgenres, ce nombre est passé à 40 %.

« L’identité de genre, le sexe assigné à la naissance et l’orientation sexuelle actuelle n’ont pas été capturés par la plupart des études. Cela empêche les chercheurs d’étudier avec précision la santé et la maladie des personnes LGBTQ », a déclaré Huie.

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 👓

View Post

Recettes

Est-ce que la semoule de maïs fait grossir ?

By Willy Schatz 7 avril 2022 6 Mins Read

La semoule est peu calorique : 110 kcal/100g. C’est un aliment très énergétique, mais il vaut mieux la consommer nature : si on ajoute du beurre ou de l’huile d’olive, la semoule cuite sera beaucoup plus riche en matière grasse.

Par ailleurs, Quand manger de la polenta ? Si elle est consommée au déjeuner ou au dîner : Polenta en accompagnement d’une viande ou de poisson (elle remplace alors les pâtes, le riz ou les pommes de terre…) agrémentée d’herbes, d’épices au choix + des légumes pour compléter l’apport en fibres et vitamines.

Est-ce que le maïs fait grossir ? En réalité, le maïs ne fait pas grossir. Ce sont les accompagnements qui sont en cause. Au contraire, il s’agit d’un aliment à privilégier dans les régimes amincissants.

de plus, Est-ce que le maïs est bon pour le régime ? Les fibres du maïs aident aussi à mieux gérer son poids en augmentant les sensations de satiété après le repas.

Est-ce que la semoule fait maigrir ?

100 g de semoule cuite apportent 170 calories, 4 g de protéines, 1 g de fibres et moins d’1 g de lipides… Beaucoup de grains pour si peu de gras, comment la bouder plus qu’elle ne l’est déjà ? Cuite dans l’eau, la semoule n’apporte que ses nutriments et ne peut en aucun cas faire grossir.

Comment se consomme la polenta ? Les plus gourmands préfèrent la passer sous le gril du four ou la faire revenir dans du beurre à la poêle. Il existe de nombreuses manières d’accommoder cette polenta désormais cuite. Avec des champignons, de la canette, du lapin ou encore des calamars, elle fait un malheur.

Comment faire réchauffer de la polenta ? Une fois découpée, on pourra la réchauffer au beurre dans une poêle (servez avec du fromage et une salade bien assaisonnée) ; la napper de n’importe quelle sauce accompagnant normalement les pâtes ; ou la poudrer de parmesan et la gratiner au four.

Est-ce que la polenta se périme ? Le paquet de polenta non entamée se conserve pendant des mois, voire des années, dans un endroit frais et sec. Transvaser le paquet de polenta entamé dans une boîte hermétique afin de tenir la semoule de maïs à l’abri de l’humidité. Elle se conserve ainsi plusieurs mois.

Pourquoi le maïs n’est pas bon pour la santé ?

Le maïs a deux défauts : il est pauvre en deux acides aminés essentiels : la lysine et le tryptophane. Le maïs contient de la niacine (vitamine B3), mais sous une forme qui n’est pas assimilable par l’organisme.

Est-ce bon de manger du maïs le soir ? Conseils minceur

Le hic, c’est sa teneur en fibres, extrêmement riche. Parfait pour le matin car il aide à stimuler la digestion mais très mauvais pour le soir car il gonfle le ventre et risque de donner des ballonnements.

Quels sont les aliments qui font grossir ?

Top 10 des aliments qui font grossir

1 – Des bananes. Jus de fruits, smoothies sont à privilégier le matin ou au goûter pour vous apporter les vitamines et l’énergie nécessaire pour la journée. …
2 – Du maïs. …
3 – Du poulet. …
4 – Du guacamole. …
5 – De l’huile d’olive. …
6 – Du pain. …
7 – Des fruits secs. …
8 – Des barres de céréales.

Quels sont les aliments qui font maigrir ? Les fruits et les légumes qui font maigrir

La courgette. Faiblement calorique (environ 13 kcal pour 100 g), elle est riche en potassium. …
L’aubergine. Avez-vous déjà remarqué sa capacité à absorber la graisse lorsqu’elle est cuite à la poêle ? …
Le chou. …
Le céleri. …
L’ananas. …
Le citron. …
La fraise.

Quels aliments manger pour perdre du poids ?

Quels aliments aident à maigrir

Avocats. Leur potassium, leurs graisses saines et leur 3% de fibres font des avocats un aliment minceur parfait. …
Brocoli. …
Champignons. …
Fenouil. …
Chou frisé …
Concombre. …
Carottes. …
Rhubarbe.

Pourquoi la semoule fait grossir ?

Ce féculent est une source riche en glucides, il faut donc le consommer avec modération car il va apporter une certaine quantité de calories. De plus, tout comme les pâtes blanches et le riz blanc, la semoule de blé possède un index glycémique important, ce qui n’est pas vraiment favorable à un régime.

Est-ce que la semoule de couscous fait grossir ? Le couscous ne fait donc pas grossir. Mais comme pour tous les aliments de manière générale, il faut éviter les trop grandes portions et surtout, varier les accompagnements. Ce qui risque de vous faire prendre de l’embonpoint, c’est que vous mangez avec votre couscous… Prenons un exemple.

Comment donner du goût à la polenta ? le mieux serait de rajouter des épices ou du fromage râpé, pour donner meilleur goût !

Quels sont les bienfaits de la polenta ?

La polenta contient une ribambelle de vitamines (B et A), et surtout de nombreux minéraux. Potassium, phosphore, magnésium, calcium sodium et fer, donc, autant d’essentiels à un organisme en bonne santé !

Comment parfumer la polenta ? Quelques bonnes idées de Céline Mennetrier pour parfumer la polenta : Ajoutez à l’eau de cuisson des herbes aromatiques, du bouillon, du safran et de l’ail. Pour plus de délicatesse, n’hésitez pas à remplacer une partie de l’eau par du lait.

Comment réchauffer la polenta au four ?

Pour la cuisson au four (light et facile) :

Déposez les frites de polenta sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de sel. Faites cuire 25 mn à 180° jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez bien chaud.

Comment réchauffer polenta cremeuse ? Dans ce cas, je vous conseille de la filmer au contact pour éviter qu’une croûte ne se forme et de rajouter un petit peu de liquide avant de la faire réchauffer à la casserole en remuant sans cesse ou mieux si vous en avez un, au micro-ondes.

Comment réchauffer la polenta de châtaigne ?

La pulenda se mange encore en accompagnement de viandes cuites en sauce. Froide, les tranches se font aussi réchauffer à la poêle pour prendre un croustillant encore plus savoureux pour le lendemain.

Est-ce que les chips se périme ? Un paquet de chips non ouvert conserve généralement une qualité optimale pendant 2 à 3 mois environ après la date « à consommer de préférence avant le » indiquée sur le paquet.

Est-ce que le maïs se périme ?

En réalité, la maïzena est un produit qui ne se périme pas, alors si elle a été bien conservée, on peut la garder 30 ans sans problème !

Quels produits Peut-on consommer après la date de péremption ? Le riz, les pâtes, la fécule de maïs, la farine, les légumes secs, les céréales mais aussi les boîtes de conserve peuvent se consommer très longtemps après l’expiration de la date de péremption. Ces produits peuvent se dégrader seulement en cas d’infestation de mites alimentaires.

N’oubliez pas de partager l’article sur Facebook et Twitter !

View Post

Nutrition

Pourquoi nous ne verrons pas de collision COVID-19 liée au Memorial Day

By Willy Schatz 7 avril 2022 7 Mins Read

Pourquoi nous ne verrons pas de collision COVID-19 liée au Memorial Day

Pendant la pandémie, un pic ou un pic de cas de COVID-19 suit chaque grande fête américaine.
Mais maintenant, plus de la moitié de la population du pays a reçu au moins une dose du vaccin COVID-19.
Cela signifie qu’une autre poussée est peu probable.
Même s’il est peu probable que les cas submergent les hôpitaux, les experts notent que les personnes non vaccinées risquent toujours de contracter le COVID-19, en particulier si de nouvelles variantes infectieuses se propagent.

Tout au long de 2020, les principales vacances aux États-Unis ont rapidement vu un pic de cas de COVID-19, d’hospitalisations et, finalement, de décès.

Par exemple, dans les jours qui ont suivi le Memorial Day 2020, au moins 14 États ont établi de nouveaux records pour les nouveaux cas quotidiens de COVID-19.

Cette année, les choses semblent différentes.

Environ 52% de la population totale des États-Unis a reçu au moins une dose du vaccin COVID-19. En plus de cela, des millions d’Américains (plus de 33 millions) sont infectés par le coronavirus et peuvent avoir un certain degré d’immunité naturelle.

Le niveau actuel d’immunité de la population – y compris les vaccinations et les infections antérieures – semble être suffisant pour endiguer la poussée qui a suivi les rassemblements du Memorial Day de cette année.

Cela ne signifie pas que la pandémie est terminée ou qu’il n’y a aucun risque de COVID-19, en particulier pour les non vaccinés.

Nous continuerons à voir de nouveaux cas de COVID-19.

Mais en vaccinant d’abord les plus vulnérables, nous éliminons essentiellement le risque que le COVID-19 submerge nos hôpitaux comme il l’a fait en 2020.

Le taux de tests COVID-19 positifs est tombé au niveau le plus bas jamais enregistré, selon de nouvelles données, alors que les hospitalisations et les décès continuent de chuter malgré les rassemblements de vacances.

Les données ont constamment révélé que le vaccin COVID-19 était très efficace pour prévenir les maladies graves.

Des preuves préliminaires suggèrent également que l’immunité conférée par une infection naturelle ou antérieure semble également être durable.

L’immunité contre le vaccin et les infections précédentes ont évité ensemble un pic après le week-end du Memorial Day.

« Ces deux facteurs – l’immunité naturelle et l’immunité induite par le vaccin – travaillent ensemble pour rendre plus difficile pour le virus de trouver de nouvelles personnes à infecter. Combinés, plus ces chiffres sont élevés, plus le virus rencontre de personnes alors qu’il tente de se propager d’une personne à l’autre. Plus il y a d’obstacles Experts de la maladie.

Au fur et à mesure que de plus en plus de personnes deviennent immunisées, il y aura de moins en moins de possibilités pour le COVID-19 de se propager et d’entrer en contact avec des personnes non vaccinées.

Les personnes non vaccinées sont toujours sensibles au coronavirus et développent le COVID-19.

Les rapports des hôpitaux montrent que presque toutes les personnes hospitalisées avec COVID-19 ne sont actuellement pas vaccinées.

Si suffisamment de personnes sont vaccinées pour permettre l’immunité collective aux États-Unis, les personnes non vaccinées peuvent en bénéficier.

Mais nous ne l’avons pas fait.

Se faire vacciner est crucial, d’autant plus que certaines des variantes de coronavirus en circulation contiennent des mutations qui semblent faciliter la propagation du virus parmi les personnes non vaccinées.

« Dans les endroits où les taux de vaccination sont faibles et l’immunité naturelle est faible, nous pouvons encore voir une augmentation des cas », a déclaré Adalja.

Par exemple, certains comtés du Mississippi n’ont que 14 % de la population entièrement vaccinée.

On ne sait pas quel est le pourcentage d’immunité naturelle, mais s’il n’y a pas beaucoup d’immunité naturelle, il peut y avoir plus de cas.

Comme l’a récemment déclaré le gouverneur de l’État, si une grande partie de la population du Mississippi avait déjà eu le COVID-19, cela pourrait aider à ralentir ou à empêcher une nouvelle poussée.

Cependant, compter sur l’immunité naturelle peut être risqué car la réinfection est possible. De plus, le COVID-19 n’a jamais été aussi répandu que la plupart des gens ont contracté la maladie.

Le Dr Monica Gandhi, experte en maladies infectieuses à l’Université de Californie à San Francisco, a noté que les taux de vaccination dans le comté de Los Angeles sont relativement élevés, 66 % de la population recevant au moins une dose du vaccin.

Une étude du département de la santé de l’État début mars a révélé que 45% des résidents développaient des anticorps à la suite d’une exposition au virus ou à la vaccination.

Début mars, le vaccin COVID-19 n’était pas largement disponible pour les personnes de moins de 65 ans, il est donc probable qu’une partie importante des anticorps provenait de l’exposition au virus.

Lorsque vous regardez les taux de vaccination élevés dans le comté de Los Angeles, puis « ajoutez le fait que 45% des habitants du comté avaient été exposés au vaccin avant qu’il ne soit déployé dans la population générale, vous avez une immunité naturelle et une immunité vaccinale dans ce comté – – Non, ils n’ont pas proliféré et ne proliféreront pas après le Memorial Day », a déclaré Gandhi.

Nous n’avons pas d’études de séroprévalence ou du pourcentage de personnes atteintes d’anticorps anti-coronavirus pour déterminer l’immunité naturelle aux États-Unis, ce qui rend difficile de prédire avec précision la sensibilité dans n’importe quel État ou comté.

Gandhi a déclaré que même si nous n’avons pas été en mesure de calculer ce nombre jusqu’à présent, il est probable que les États connaissant de fortes poussées – comme le Texas – aient une immunité plus naturelle.

Adalja est plus préoccupé par les hospitalisations et les décès que par les cas.

« Les cas sont moins importants. Le but d’un vaccin … est d’éliminer la capacité du virus à provoquer des maladies graves, des hospitalisations et des décès », a déclaré Adaliya.

De nouveaux cas ont fait suite à une augmentation des hospitalisations après le week-end du Memorial Day 2020, qui a poussé certains hôpitaux au bord du gouffre.

Aux États-Unis cette année, ce n’est plus un problème. Les personnes les plus à risque de COVID-19 sont les personnes de plus de 65 ans.

Cette population a les taux de vaccination les plus élevés, près de 87 % étant au moins partiellement vaccinés.

Par conséquent, il est peu probable que les hôpitaux atteignent leur capacité après le week-end de vacances en 2021.

Les experts disent que nous verrons encore de nouveaux cas parce que le virus circule toujours, mais l’immunité naturelle et l’immunité induite par le vaccin ont essentiellement empêché le COVID-19 de menacer à nouveau les hôpitaux.

Mais même une légère augmentation des cas dans certaines régions « ne se traduira pas nécessairement par ce qui s’est passé dans le passé, car le vaccin a été déployé dans ces groupes à risque », a déclaré Adaliya.

Tout au long de 2020, les principales fêtes américaines, telles que le week-end du Memorial Day, ont été suivies d’une augmentation des cas de COVID-19, des hospitalisations et, finalement, des décès.

Nous n’avons pas vu de poussée après le week-end du Memorial Day cette année en raison des niveaux élevés d’immunité naturelle et induite par les vaccins dans la population américaine.

Bien que nous continuions à voir des cas, les experts de la santé affirment qu’en vaccinant les personnes à risque d’hospitalisation et de décès, nous éliminons la capacité du COVID-19 à conduire nos hôpitaux à pleine capacité.

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. ❤️

View Post

Nutrition

Perte d’odorat et faiblesse à longue distance COVID-19 symptômes neurologiques les plus courants

By Willy Schatz 7 avril 2022 6 Mins Read

Perte d’odorat et faiblesse à longue distance COVID-19 symptômes neurologiques les plus courants

Partager sur Pinterest Dans une nouvelle étude, les chercheurs ont découvert que même après avoir récupéré de COVID-19, de nombreuses personnes ressentent encore des symptômes tels que la perte d’odorat, la faiblesse, la fatigue, les maux de tête et l’anxiété. Phynart Studio/Getty Images

Alors que bon nombre des complications immédiates de la COVID-19 sont désormais claires, les médecins ont encore du mal à comprendre et à gérer ses effets à long terme.
Dans une nouvelle étude, les chercheurs ont découvert que les personnes qui se remettaient d’un COVID-19 aigu continuaient à ressentir des symptômes tels que la perte d’odorat, la faiblesse, la fatigue, les maux de tête et l’anxiété.
Un nouveau centre médical commence le développement d’une clinique de neurologie pour les manifestations de COVID-19.

Alors que le nombre de cas de COVID-19 aux États-Unis commence à diminuer, les médecins de tout le pays commencent à constater une augmentation des symptômes neurologiques et psychiatriques chez les personnes qui se remettent de la maladie, selon une nouvelle étude.

Même avec des symptômes légers, l’étude, dirigée par une équipe de l’UCL et publiée ce mois-ci dans le Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, a révélé que les gens ressentent toujours des symptômes tels que la perte d’odorat, la faiblesse, la fatigue, les maux de tête et l’anxiété même après avoir récupéré. du COVID-19.

L’équipe de recherche a identifié 215 études portant sur plus de 105 000 personnes infectées par le COVID-19 dans plus de 30 pays.

Les études ont ensuite été analysées et les participants ont été évalués pour les symptômes neurologiques et psychiatriques.

Les symptômes les plus fréquents étaient la perte d’odorat (43 %), la faiblesse (40 %), la fatigue (38 %) et la perte ou l’anomalie du goût (37 %).

« Nous nous attendions à ce que les symptômes neurologiques et psychiatriques soient plus fréquents dans les cas graves de COVID-19, mais au lieu de cela, nous avons constaté que certains symptômes semblaient être plus fréquents dans les cas bénins », a déclaré l’auteur principal Jonathan Dr. Dr Jonathan Rogers, Département UCL de psychiatrie, a déclaré dans un communiqué.

« Il semble que le COVID-19, qui affecte la santé mentale et le cerveau, semble être la norme, pas l’exception », a-t-il déclaré.

« Les symptômes neurologiques les plus courants des patients varient considérablement, allant d’un léger brouillard cérébral à des difficultés de concentration sur les tâches de travail normales », a déclaré le Dr Sara Martin, professeure adjointe de médecine et directrice médicale des soins palliatifs ambulatoires au Vanderbilt University Medical Center. Nous avons également constaté des maux de tête persistants et des engourdissements/picotements dans les extrémités.

Bon nombre de ces découvertes neurologiques ont été signalées chez des personnes présentant les complications les plus graves de la COVID-19.

Cependant, 55 % des personnes atteintes d’une maladie bénigne ont signalé de la fatigue, 52 % ont perdu leur odorat, 47 % ont signalé des douleurs musculaires et 45 % ont signalé une perte de goût.

Le Dr Thomas Gut, directeur associé de la médecine à l’hôpital universitaire de Staten Island de Northwell Health, a vu de nombreux patients présentant des symptômes neurologiques liés au COVID-19 et les a liés à des effets à long terme sur la gravité de l’infection initiale.

« Les patients que je vois le plus souvent sont légèrement malades et plus susceptibles d’avoir des maux de tête, une perte d’odorat ou de goût ou des douleurs musculaires. La fatigue et les problèmes de sommeil sont également une plainte très courante, indépendamment de la gravité », a déclaré Gut à Healthline.

Actuellement, les experts de la santé ne savent pas exactement comment le COVID-19 affecte directement le cerveau. Cependant, à mesure que de plus en plus de personnes se remettent de la maladie, des complications à plus long terme deviennent apparentes.

Il existe plusieurs théories expliquant pourquoi cela se produit. Certains experts pensent que le coronavirus peut traverser une structure protectrice dans le corps appelée barrière hémato-encéphalique. Ce faisant, il affecte le liquide qui baigne la moelle épinière et le cerveau, entraînant une variété de manifestations neurologiques.

Une autre possibilité est que le virus déclenche une réponse immunitaire globale dans tout le corps. Cela conduit à des réponses liées à l’inflammation dans de nombreux tissus et organes, y compris le cerveau.

Partout aux États-Unis, des centres médicaux commencent à développer des cliniques de neurologie pour les manifestations du COVID-19.

Il existe un nombre croissant de cliniques post-COVID-19 aux États-Unis, car de nombreux systèmes de santé voient un nombre croissant de cas de COVID-19 à longue distance ou de personnes présentant des symptômes persistants après avoir récupéré de la maladie.

« En raison d’avoir été particulièrement touchés lors des premières vagues, à Northwell, nous avons l’un des programmes de récupération post-COVID les plus anciens et les plus importants. Ces programmes sont conçus en utilisant les dernières preuves et traitements pour aider les gens à reprendre une vie normale », a déclaré Gut. .

D’autres systèmes hospitaliers fournissent des soins complets à bon nombre de ces patients.

Au centre médical Vanderbilt, a déclaré Martin, « la clinique fournit un soutien et un accès à plusieurs spécialistes pour gérer les nombreux symptômes de ce qui peut être un COVID à long terme ».

Martin a déclaré à Healthline que les établissements comprennent le bilan physique et mental de COVID-19 et proposent également « une thérapie physique et cognitive spécialisée et des groupes de soutien » pour les patients diagnostiqués avec un COVID à long terme.

Cette équipe dirigée par des médecins évalue et traite les patients COVID-19 à distance présentant des complications neurologiques.

Des cliniques comme celle-ci permettent aux neurologues d’effectuer des tests de dépistage des troubles et maladies mentaux et neurologiques. Ils sont alors en mesure d’accéder à ces informations et d’élaborer un plan de santé efficace pour aider à réduire le fardeau à long terme que certaines personnes peuvent subir en raison de la COVID-19.

Il n’existe pas de médicament ou de remède immédiat pour traiter toutes les complications neurologiques associées au COVID-19, mais beaucoup s’améliorent avec le temps.

Avec plus de temps et de recherche, les médecins comprendront mieux non seulement les complications immédiates du COVID-19, mais aussi ses effets à long terme.

Rajiv Bahl, MD, MBA, MSc, est médecin urgentiste et rédacteur en santé.tu peux le trouver exister www.RajivBahlMD.com.

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🤟

View Post

Nutrition

Les aliments ultra-transformés causent des problèmes de poids chez les enfants à l’âge adulte

By Willy Schatz 7 avril 2022 5 Mins Read

Les aliments ultra-transformés causent des problèmes de poids chez les enfants à l’âge adulte

Partager sur Pinterest Les experts disent que les aliments ultra-transformés sont plusieurs fois plus riches en sucre et en sel. Davide Luciano/Image décalée

Selon les chercheurs, les jeunes enfants dont le régime alimentaire contient des aliments ultra-transformés peuvent avoir des problèmes de poids au début de l’âge adulte.
La prise de poids augmente le risque de maladie cardiaque et de diabète.
Les experts disent qu’un régime d’aliments ultra-transformés peut causer des dommages au niveau cellulaire et conduire à des habitudes alimentaires malsaines.
Ils soulignent que les aliments ultra-transformés sont souvent moins chers et plus faciles à manger que les aliments plus nutritifs.

Des enfants aussi jeunes que 7 ans qui consomment de grandes quantités d’aliments ultra-transformés continuent de prendre du poids à l’âge adulte, ce qui conduit nombre d’entre eux à être classés comme obèses.

Une analyse publiée cette semaine dans JAMA Pediatrics a interrogé plus de 9 000 enfants au Royaume-Uni, qui mangent environ 70 % de leur alimentation quotidienne qui sont ultra-transformés, décrits comme des aliments riches en calories avec divers ingrédients artificiels.

Les aliments hautement transformés sont principalement fabriqués à partir de substances extraites des aliments, notamment les graisses, les amidons et les sucres. En règle générale, ces produits comprennent la restauration rapide, les boissons gazeuses, les repas surgelés, les bonbons et les collations salées.

Jusqu’à l’âge de 24 ans, les sujets de la catégorie «dépenses élevées» ont gagné en moyenne environ une demi-livre chaque année et gagné plus d’un demi-pouce de tour de taille au cours de la période d’étude de 10 ans.

Ceux qui consomment de grandes quantités d’aliments ultra-transformés sont non seulement confrontés à un risque accru d’obésité, mais également à des problèmes connexes, notamment le diabète, les maladies cardiaques, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

« La disponibilité et la variété croissantes d’aliments ultra-transformés ont remodelé le système alimentaire mondial en modifiant les schémas alimentaires antérieurs basés sur des aliments frais et peu transformés », ont déclaré des chercheurs de l’Imperial College de Londres dans un communiqué.

« La consommation croissante de ces aliments par les enfants et les adolescents, qui sont de gros consommateurs, est particulièrement préoccupante », ont-ils ajouté.

Michelle Tierney, diététicienne et entraîneuse personnelle certifiée en gestion du poids, a déclaré à Healthline que l’étude n’était « pas surprenante », mais c’est toujours un message important à renforcer.

« Les aliments ultra-transformés sont l’un des risques pour la santé les plus graves », a déclaré Tierney. « Ils affectent négativement le métabolisme au niveau cellulaire, perturbant la fonction et la capacité des cellules. C’est comme un cercle vicieux, car les aliments transformés conduisent à l’athérosclérose, à la résistance à l’insuline et à la faiblesse des mitochondries, qui à leur tour entraînent de la fatigue, des cerveaux flous, des troubles de l’humeur, la productivité refus, etc.

L’établissement de telles habitudes alimentaires tôt dans la vie ouvre la voie à des problèmes plus tard dans la vie, a déclaré Tierney. Les jeunes cellules sont élastiques et changent avec l’âge.

« Le corps marque définitivement des points et, en fin de compte, l’accumulation de ces aliments transformés et leurs effets toxiques s’accumulent et font des ravages », a déclaré Tierney. « Le corps humain est très adaptable, mais il peut aller dans les deux sens. Dans ce cas, il agit en induisant des conditions telles que le stockage des graisses (obésité), une diminution de la sécrétion d’insuline (diabète) et l’accumulation de plaque artérielle (maladie cardiovasculaire). S’adapter à la malnutrition . »

Les experts disent que les aliments ultra-transformés sont souvent moins chers et plus facilement disponibles, ce qui signifie que les enfants de familles à faible revenu sont touchés de manière disproportionnée.

« Les aliments micro-transformés sont souvent plus chers et plus difficiles à obtenir, en particulier dans les » déserts alimentaires « (zones urbaines où les aliments nutritifs sont difficiles à trouver) », a déclaré Julie Miller Jones, professeur de nutrition à l’Université St. Catherine de São Paulo. Minnesota « Tant de groupes avec des fonds ou du temps limités, avec deux emplois en même temps, la garde d’enfants ou des responsabilités familiales, ne peuvent ni facilement obtenir ou se permettre des fruits ou légumes frais ni avoir le temps de faire du pain à la maison. «

Le Dr Daniel Ganjian, pédiatre au Providence St. John’s Health Center de Santa Monica, en Californie, a déclaré à Healthline que la pandémie de COVID-19 n’a pas fait grand-chose pour faire avancer la cause des aliments frais et nutritifs.

« (Les gens) sont maintenant plus proches de leurs réfrigérateurs et de leurs garde-manger », a déclaré Gan. « En conséquence, ils ont un accès trop facile à la nourriture. De nombreux enfants ont pris du poids pendant la pandémie et les taux d’obésité ont augmenté.

« Comme les gens travaillent à domicile et doivent s’occuper de leurs enfants en même temps, ils ont moins de temps pour se procurer et cuisiner des aliments riches en nutriments », a-t-il déclaré. « En conséquence, les gens mangent plus d’aliments transformés. »

Jones a déclaré que la nourriture n’était pas mauvaise car elle était considérée comme « transformée ». C’est l’aliment le plus important.

« Les consommateurs ont besoin d’aide pour choisir des aliments transformés qui correspondent à leurs habitudes alimentaires », a-t-elle déclaré. « La recherche montre que les enfants et les adultes qui choisissent la bonne combinaison d’aliments à toutes les étapes de la transformation ont les meilleurs régimes. Le vrai problème est que seulement 3 à 8 % de la population suivent toutes les directives alimentaires. Nous mangeons trop peu de fruits et de légumes , tandis que trop de portions d’aliments non recommandés.

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🤓

View Post

Recettes

Est-ce que la peau de la sole se mange ?

By Willy Schatz 7 avril 2022 5 Mins Read

* La Sole se consomme avec sa peau. Ainsi, cuite à l’étouffée, la chair n’en sera que plus savoureuse. Mais on peut également la peler.

Par ailleurs, Comment enlever les arêtes de la sole ? Faire une incison au centre de la sole et utiliser la souplesse du couteau pour dégager les filets. Dégager l’arête et dégager totalement les deux filets. Vous pouvez voir apparaitre la fin des arêtes de chaque côté. A l’aide d’un ciseau, découper le long des arêtes et retirer l’arête.

Quand manger de la sole ? On trouve la sole d’avril à octobre sur les étals.

de plus, Comment vider une sole Youtube ?

Comment reconnaître la sole fraîche ?

Les poissons plats (raie, sole…) doivent être retournés car leur face aveugle est un très bon indicateur. Celle-ci doit être blanc rosé.

Comment couper la tête de la sole ? Préparation: Poser la sole bien à plat avec un couteau très affûte couper le contour de la t^te juste pour pouvoir la lame sous la peau ne pas couper trop profond puis continuer sur les cotés en passant la la me sous la peau et à partir de la tête lever la peau délicatement et tirer doucement.

Quel est le poisson sans arête ? De nombreuses variétés vous attendent : du cabillaud, du merlan, du lieu noir, de l’eglefin, de la dorade sébaste, du saumon et du loup de mer.

Quel poisson sans arête ? Qu’à cela ne tienne, choisissez en priorité des filets ou des poissons sans arêtes. Lieu, merlu, merlan, sole ou raie, roussette, coquille Saint-Jacques… toute une variété de poissons est à votre disposition. Vous pouvez demander à votre poissonnier de vous lever les filets.

Fait-il vider une sole ?

Si vous avez acheté une sole entière, il vous faut alors la parer. La plupart du temps, les poissons plats sont livrés déjà ouverts à la base de la tête. Pour les vider, il faut nettoyer la poche ventrale et enlever les œufs s’il y en a.

Quand manger du bar ? Le bar, se déguste pendant le mois d’avril à août.

Quelle est la saison du bar ?

Pour une pêche responsable

Le bar est aussi pêché au chalut de fond ou au trémail, à la ligne traînante et à la palangre. Le bar se pêche toute l’année, de février à avril pour les individus pêchés au chalut et d’avril à décembre pour les bars de ligne.

Comment vider un poisson plat ? Coupez la tête avec un couteau aiguisé. Incisez en ligne droite le long de l’arête centrale, de la tête jusqu’à la queue. Insérez la pointe de votre couteau sous la chair du côté où vous avez coupé la tête. Tenez votre couteau à plat contre les arêtes et détachez le filet dans un mouvement de « raclage ».

Comment congeler une sole fraîche ?

Vous souhaitez conserver la sole plus longtemps ? Optez pour une congélation. Entière et vidée ou bien en filets, il vous suffira de l’emballer dans un sachet de congélation avant de la placer au congélateur. La sole se gardera alors jusqu’à six mois.

Comment retirer la peau d’un carrelet ?

Parer les carrelets : ôter la tête sous les nageoires, vider soigneusement et passer sous l’eau, à l’aide d’une paire de ciseaux couper les barbes de chaque côté et recouper la queue en V. Prédécouper les filets à la pointe du couteau en incisant la peau le long de la nageoire centrale de chaque côté, assaisonner.

Pourquoi faire tremper le poisson dans du lait ? Il existe une astuce extraordinaire pour que votre poisson ne dégage plus de mauvaises odeurs à la cuisson. Pour cela, il suffit de le tremper dans du lait.

Est-ce que la sole se Congele ? Sinon, vous pouvez la garder au congélateur pendant six mois. Entière, vidée puis écaillée ou bien en filets, emballez-la, dans les deux cas, de film alimentaire avant de l’enfermer dans un sachet de congélation. Consommez-la entière ou en filets, selon l’espèce et le mode de cuisson choisi.

Comment congeler de la sole ?

Comment decouper une sole cuite ? À l’aide d’une fourchette et d’un couteau, retirer les arêtes se trouvant tout autour de la sole… …de la tête à la queue. Inciser entre les deux filets. Faire glisser la fourchette (dents vers le haut) entre l’arête centrale et les filets…

Comment habiller une sole ?

Habiller une sole et lever les filets

Incisez. …
Retournez la sole et enlevez la peau blanche de la même façon.
Videz le poisson et rincez-le ; on dit qu’on l’« habille ».
Retournez de nouveau la sole .
Avec la pointe du couteau à filets de sole , détachez délicatement le haut des deux filets en contournant la tête.
Incisez.

Est-ce qu’il y a des arêtes dans le cabillaud ? Le cabillaud (Gadus morhua) est un poisson de couleur verte/jaune/grise des côtes bretonnes qui se nourrit de poissons, mollusques et crustacés. Il est très apprécié pour sa chair dense et nourrissante pauvre en arêtes.

Quel est le meilleur poisson ?

Quel est le meilleur poisson pour la santé ?

Maquereau de l’Atlantique. …
Saumon d’Alaska pêché à l’état sauvage (y compris en conserve) …
Sardines, Pacifique (pêchées à l’état sauvage) …
Truite arc-en-ciel (et certains types de lacs) …
Hareng.

Quelle est le poisson qui s’arrête tout le temps ? Quel est le poisson qui s’arrête tout le temps? Réponse: la raie.

N’oubliez pas de partager l’article sur Facebook et Twitter !

View Post

Recettes

Quelle température à cœur pour un rôti de porc ?

By Willy Schatz 7 avril 2022 7 Mins Read

Le jus de viande est transparent et clair ; convient aussi à la viande de porc et à la volaille (température à cœur : environ 85° C, pour la viande de veau : environ 75° C).

Par ailleurs, Quelle température pour la cuisson d’un rôti ? Rôti : temps de cuisson

Comptez : 12 à 15 minutes par livre (1 livre = 500 grammes) pour cuire la viande de bœuf en rôti. La température à cœur à la sortie du four doit être de 50 à 55 °C pour une cuisson saignante, ou 58 à 60 °C pour une cuisson à point. 20 à 25 minutes par livre pour un rôti de veau.

Quelle est la température de cuisson ? Tableau des températures de cuisson des viandes

	Saignant	À point
Bœuf	50 à 55°C	55 à 60°C
Veau	54 à 57°C	60 à 70°C
Agneau	54 à 57°C	65° à 70°C
Porc		65 à 68°C

• 14 déc. 2018

de plus, Quelle est la température de cuisson du porc ? Tableau des températures de cuisson

Catégorie	Température
Bœuf, veau et agneau
Bœuf ou veau attendri mécaniquement (retourner au moins deux fois pendant la cuisson )	63 °C (145 °F)
Porc (jambon, longe de porc , côtes levées)
Porc haché (burgers, boulettes, saucisses)	71 °C (160 °F)

• 25 mai 2020

Quelle température filet de porc ?

Dans une poêle, à feu élevé, chauffer un peu d’huile. Saisir le filet de porc 3 minutes de chaque côté. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à ce que la viande soit dorée à l’extérieur et rosée à l’intérieur, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 63°C (145 °F), pour une cuisson rosée.

Quelle température cuisson viande ? Températures à cœur de la viande

	Saignant	À point
Bœuf	55–57° C	59–61° C
Veau		59–61° C
Porc		62–64° C
Agneau	54–56° C	59–61° C

Comment savoir si le filet de porc est cuit ? Posez votre index sur la viande et exercez une légère pression ; si votre rôti est moelleux tout en résistant un peu sous vos doigts, cela signifie que c’est la bonne cuisson, c’est-à-dire qu‘il est resté fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

Quand le porc Est-il cuit ? La viande est considérée comme saignante si sa température est de 60 °C, à point si elle est entre 65 à 70 °C et bien cuite si elle est à 70 °C. Lavez-vous toujours les mains après avoir manipulé de la viande du porc crue ou insuffisamment cuite.

Est-ce que le porc doit être bien cuit ?

La température de cuisson.

D’autres spécialistes estiment qu’il existe une température interne idéale à relever à la fin de la cuisson pour que la viande soit considérée comme bien cuite (70°C pour le porc et les côtelettes, 77°C pour le jambon…).

Quelle température intérieure pour un rôti de bœuf ? Rôti de boeuf « bleu » à 48°C à coeur. Rôti de boeuf « saignant » à 52°C à coeur. Rôti de boeuf « à point » à 58°C à coeur.

Quelle température à cœur pour un filet de bœuf ?

Quelle température à cœur pour un rosbeef ? Résultats des températures à cœur du bœuf

Pour de la viande de bœuf, on maintient en gros des températures de 48-50 °C pour un steak bleu à saignant, de 51-53 °C pour un steak moyennement saignant, de 54-57 °C pour un steak à point et de 63 °C ou plus pour un steak bien cuit.

Est-ce que le porc se mange saignant ?

La viande de porc se déguste à peine rosée ou à point, c’est-à-dire ni saignante, ni rosée, ni trop cuite. A chaque degré de cuisson correspond un temps de cuisson.

Comment voir si le filet mignon de porc est bien cuit ?

Vous pouvez évaluer la cuisson en tâtant la viande : si le doigt s’enfonce, alors le filet mignon est à peine rosée, et s’il y a une résistance c’est que la viande est à point. L’idéal pour s’y retrouver est d’investir dans un thermomètre à viande, le filet est à une cuisson parfaite lorsqu’il est à 63°C à coeur.

Comment faire pour savoir si un rôti de porc est cuit ? Lorsque la viande est cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer 15 minutes avant de servir. Pour savoir si elle est cuite, ne la piquez surtout pas sous peine de perdre son jus. Utilisez idéalement un thermomètre de cuisson ou, si vous êtes un expert, faites confiance à votre toucher.

Comment doit être la cuisson du porc ? Il faudra saisir la viande dans un peu de matière grasse pendant 2 à 3 minutes avant de l’enfourner à four moyen. Comptez 20 à 30 minutes pour faire rôtir correctement une livre de viande de porc, ce qui est l’équivalent de 500 grammes.

Est-ce qu’on peut manger du porc crue ?

La viande crue (porc, poulet, dinde et autres)

Le risque d’intoxication alimentaire est alors grandissant. Bien sûr, aucun risque pour un tartare ou un carpaccio bien préparer. La volaille et le porc peuvent aussi être dangereux puisqu’ils peuvent être porteur de salmonelles ou ver solitaire.

Pourquoi Faut-il bien faire cuire la viande ? La viande peu cuite (mal cuite ?) expose à la trichinose (prononcez trikinose), une maladie parasitaire liée à la trichine, un ver (classe des nématodes). Les animaux eux-mêmes contaminés par des larves de ver, sont porteurs de cette grave infection.

Comment faire cuire un rôti sans salir le four ?

Seconde astuce, pour cuire le rôti de manière uniforme, ne placez pas le morceau au fond du plat mais si possible surélever sur une grille. Durant la cuisson, arrosez fréquemment le rôti avec son jus et retournez-le à mi-cuisson.

Comment savoir si le rôti de bœuf est cuit ? Comment savoir si le rôti est cuit ? Vous pouvez juger de la cuisson de votre rôti au toucher. Si la viande est moelleuse, cela signifie qu’elle est encore tendre et donc bien cuite ; si, au contraire, elle a durci, c’est qu’elle est trop cuite.

Quel morceau bœuf basse température ?

Morceaux typiques pour la cuisson à basse température: Bœuf: chateaubriand, faux-filet, entrecôte, côte couverte, rumpsteak, rumpsteaks, filet entier. Veau: steaks, filet, côte couverte, côtelettes, filet entier, médaillons de filet, faux-filet.

Comment cuire un faux filet de bœuf à la poêle ? Préchauffez la poêle avec une à deux cuillères à café d’huile ; Placez les morceaux au centre dès que l’huile commence à fumer ; Faites cuire le steak 3 à 4 minutes de chaque côté ; Laissez les faux–filets se reposer pendant quelques minutes dans un papier aluminium.

Comment calculer le temps de cuisson ?

La loi de diffusion thermique devient donc t = L²/4D où L est l’épaisseur totale de l’aliment. Cette règle est valable aussi quand on cuit à la poêle ou au barbecue, à condition de retourner l’aliment régulièrement pour qu’il soit chauffé des 2 côtés.

Comment se servir d’un thermomètre à viande ? Insérez la tige du thermomètre dans la partie la plus charnue, loin de l’os ou du gras. Laissez le thermomètre au moins 30 secondes avant de vérifier la température. N’hésitez pas à vérifier la température en plusieurs endroits dans le cas d’un morceau épais (rosbif).

Comment cuire à cœur ?

Par cuisson à cœur, on entend que l’ensemble du morceau, y compris l’intérieur doit être bien cuit. Dans un langage plus technique (mais pas forcément adapté à l’équipement moyen des familles en France), cela revient à maintenir une température à cœur de 70°C pendant 2 minutes.

Quel température pour un pain de viande ? – Poser dans un plat, napper de beurre fondu et glisser dans un four froid (la croûte du pain de viande a tendance à brûler dans un four préchauffé sans être cuit à l’intérieur). Une fois atteinte la température de 200° C, compter une heure de cuisson par kilo de viande.

N’oubliez pas de partager l’article sur Facebook et Twitter !

View Post