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Willy Schatz

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véritable allié santé


Être capable de faire face aux attaques microbiennes et virales, à la fatigue et à la perte de corps est une nécessité absolue. Cependant, la vitamine C stimule la réponse de défense de l’organisme en activant la formation d’anticorps et l’activité phagocytaire des globules blancs.

Entre autres avantages, il soulage le stress et interfère avec la biosynthèse de l’épinéphrine et des corticostéroïdes. Voici comment faire face à l’attaque! Il est également impliqué dans la synthèse cellulaire, les niveaux de tissu conjonctif, d’os et de cartilage et l’absorption du fer.

En conclusion, il est indéniable que les oranges contribuent à la sécurité vitaminique et à la santé des consommateurs.

Plus une orange est mûre, moins elle contient d’acides organiques. Photo par Pixabay/Pixel2013

Autres caractéristiques

Sa teneur en glucides varie selon son stade de maturité. Plus une orange est mûre, moins elle contient d’acides organiques. C’est donc cette différence qui donne la saveur plus ou moins riche. Les lipides sont concentrés uniquement dans le noyau et les protéines sont presque absentes, comme dans tous les jus de fruits. Modérées, les oranges ont un apport énergétique moyen de 45 calories pour 100 grammes.

Toutes les vitamines du groupe B sont également présentes, notamment la vitamine B1 (thiamine) et la vitamine B9 (acide folique). Une orange peut couvrir 10% des besoins quotidiens.

La pro-vitamine A et des traces de vitamine E font également partie du cocktail. Le calcium occupe une place particulière en raison de sa relative abondance (40 mg/100 g) et de la forme sous laquelle il est particulièrement facilement absorbé lorsqu’il est apporté par les oranges.

Le potassium, le phosphore et le magnésium font également partie des minéraux dont sont riches les oranges (respectivement 180 mg, 16 mg et 10 mg/100 g).

un bonbon

Les oranges ont un effet stimulant naturel sur l’organisme, en plus de leur apport en vitamines, les oranges contiennent également des acides organiques qui favorisent une bonne assimilation des aliments. Il faut une orange après un repas, aussi copieux soit-il, c’est la preuve !

Malgré leur saveur intense, les oranges ont un effet alcalinisant et non agressif. Ses acides organiques se combinent aux minéraux de l’organisme et libèrent des bases qui compensent l’excès de déchets acidifiés. Par conséquent, il a une action rééquilibrante parfaite.

Pendant la maturation, la teneur en glucides augmente tandis que les acides organiques diminuent. C’est le rapport relatif entre le sucre et l’acide qui donne à chaque orange sa saveur unique, plus ou moins aigre-douce.

quelques trucs

Colorez votre salade et ajoutez des tranches d’orange épluchées. Mélangez le jus avec un peu d’huile de noix et vous aurez un vinaigre balsamique plein de douceur.

Les agrumes sont souvent traités avec des conservateurs. Bien laver avant utilisation. L’écorce des agrumes doit être grattée pour enlever les parties blanches particulièrement amères.

Ne jetez pas les écorces, elles peuvent être confites avec du sucre ou même séchées, puis, par exemple, ajoutées au sel dans un moulin pour obtenir du sel de poisson aromatisé.

Comment les bactéries « amies » peuvent aider les bébés à améliorer leur système immunitaire



Partager sur Pinterest Des chercheurs découvrent un lien entre les bactéries intestinales bénéfiques et le développement du système immunitaire.Natalie McComas/Getty Images

  • Des chercheurs du Karolinska Institutet ont découvert un lien entre l’allaitement, les bactéries intestinales bénéfiques et le développement du système immunitaire.
  • Les souches bactériennes « amies » présentes dans le lait maternel peuvent aider les bébés à développer une santé intestinale robuste.
  • Pour les nourrissons qui ne sont pas allaités, les suppléments peuvent être une option à envisager.

De nouvelles recherches révèlent que les 100 premiers jours de la vie sont une période critique pour lancer le développement du système immunitaire et réduire l’inflammation dans tout le corps.

Des chercheurs du Karolinska Institutet en Suède ont découvert un lien entre l’allaitement, les bactéries intestinales bénéfiques et le développement du système immunitaire.

L’étude, publiée ce mois-ci dans la revue Cell, montre pour la première fois une bactérie « amie » appelée Activation Bifidobacterium infantis EVC001 (B. infantis) affecte le développement du système immunitaire du bébé et peut réduire le risque d’allergies et de maladies auto-immunes plus tard dans la vie.

« Cette étude et certaines premières données provenant d’autres sources, y compris des études humaines et animales, semblent suggérer une corrélation possible entre la présence de bactéries intestinales bénéfiques chez les nourrissons et la protection contre le développement de maladies allergiques », a déclaré le directeur adjoint Punita, MD, PhD. Ponda travaille dans le département des allergies et de l’immunologie de Northwell Health à New York, a-t-il déclaré à Healthline.

L’étude a inclus 208 nourrissons allaités nés entre 2014 et 2019 à l’hôpital universitaire de Karolinska en Suède.

Les chercheurs ont utilisé la nouvelle méthode pour analyser le système immunitaire à partir d’un petit échantillon de sang, car il serait contraire à l’éthique de biopsier ces bébés.

L’Université de Californie a été suivie par un deuxième groupe, qui comprenait des nourrissons exclusivement allaités, dont la moitié ont reçu B. infantis Supplémentation puis analyse de l’inflammation intestinale.

Les chercheurs ont constaté que le manque de B. infantisCapable de métaboliser les sucres bénéfiques dans le lait maternel appelés oligosaccharides du lait humain (HMO), perturbe le développement du réseau de cellules immunitaires et augmente l’inflammation systémique.

« Une application possible de nos découvertes est une approche préventive pour réduire le risque d’allergies, d’asthme et de maladies auto-immunes plus tard dans la vie en aidant le système immunitaire à établir ses mécanismes de régulation », a déclaré le pédiatre et chercheur du département des femmes du Karolinska Institutet Petter Brodin. and Children’s Health, et l’un des auteurs de l’étude, a déclaré dans un communiqué.

Des recherches antérieures ont montré un lien entre un manque de bonnes bactéries dans l’intestin du bébé et le développement ultérieur d’allergies et de maladies auto-immunes.

Mais la nouvelle étude a révélé que lorsque les bébés sont nourris au sein tôt dans la vie, B. infantis Programmer les cellules immunitaires « naïves » loin des réponses associées aux maladies liées au système immunitaire, tout en produisant des cellules régulatrices qui améliorent la capacité du corps à contrôler l’inflammation.

« Un nombre croissant de preuves nous aide à comprendre l’importance du microbiome intestinal pour soutenir le développement du système immunitaire – qui est le plus critique dans la petite enfance et au début de la vie, en particulier les 100 premiers jours de la vie », a déclaré Elena Ivanina de DO. gastro-entérologue au Lenox Hill Hospital de New York.

Ivanina a souligné l’importance d’établir un microbiome intestinal sain tôt dans la vie.

« Le microbiome adulte est relativement stable, mais le microbiome du nourrisson est adaptatif, reflétant une fenêtre d’opportunité unique qui affecte la santé tout au long de la vie, y compris les allergies, l’asthme et d’autres maladies inflammatoires », a-t-elle déclaré.

La grande majorité des bébés nés dans les pays développés n’ont pas ce microbe intestinal clé, selon une étude publiée en janvier.

« réduire B. infantis Les bébés nés dans les pays développés peuvent être le résultat de trois facteurs : une fréquence plus élevée d’accouchements par césarienne, l’utilisation de préparations commerciales plutôt que du lait maternel et une utilisation accrue d’antibiotiques », a déclaré Ivanina.

Le Dr Bethany Henrick, directrice de l’immunologie et des diagnostics chez Evolve BioSystems, a noté que c’est la première fois que l’étude a démontré B. infantis Une décomposition suffisante des HMO et un nombre élevé de « gènes utilisant les HMO » dans le microbiome sont directement associés à une réduction de l’inflammation intestinale et systémique.

« Cette étude est notre compréhension de B. infantis EVC001 joue un rôle dans la programmation positive des cellules immunitaires et comment il modifie réellement la trajectoire du développement du système immunitaire pour prévenir l’inflammation », a-t-elle déclaré dans un communiqué.

Ponda recommande l’allaitement dans la mesure du possible. Mais pour de nombreux parents, l’allaitement n’est ni possible ni souhaitable.

« En ce qui concerne les maladies allergiques en particulier, j’encouragerais l’allaitement et une alimentation saine pour la mère », conseille-t-elle.

Cependant, Ponda voit un rôle potentiel B. infantis Supplémentation, en particulier pour les bébés qui ne peuvent pas être allaités.

« Si cette étude peut identifier les avantages d’une supplémentation en bactéries bénéfiques, il peut être conseillé aux parents d’en tenir compte à mesure que nous en apprenons davantage », a déclaré Ponda.

Selon Ivanina, le profil d’innocuité des probiotiques est généralement bon, avec peu d’effets secondaires observés.

Mais l’utilisation de ces suppléments doit toujours être discutée avec votre pédiatre. Ils peuvent contenir des protéines de lait, un allergène potentiel.

« Les probiotiques peuvent être utilisés pour essayer de soutenir le développement du microbiome intestinal d’un nourrisson, prévenant ainsi la dysbiose, la dérégulation immunitaire et les maladies », explique Ivanina. « Mais ces avantages ne sont pas garantis. »

Selon Ivanina, il s’agit toujours d’un domaine de recherche active et s’il vient de B. infantis La question de savoir si le défaut peut être résolu au fil du temps n’est « pas claire ».

Elle a fait cette suggestion lorsqu’on lui a demandé s’il y avait quelque chose que les parents pouvaient faire pour réduire le risque de maladie auto-immune ou d’allergies de leur enfant.

« Oui, les parents peuvent faire de leur mieux pour avoir une grossesse en bonne santé et avoir une alimentation saine pendant la grossesse, encourager l’accouchement vaginal et l’allaitement », déclare Ivanina. « Sauf nécessité absolue, essayez d’éviter les antibiotiques et éventuellement de compléter leur enfant avec des probiotiques ou même des prébiotiques s’ils sont à risque. »

Une nouvelle recherche révèle que les 100 premiers jours de la vie sont essentiels pour que les bébés construisent un microbiome intestinal sain, en particulier celui qui contient un B. infantisCe microbe se nourrit de certains sucres présents dans le lait maternel.

Selon les experts, environ 90 % des enfants des pays développés manquent de B. infantisaugmentant leur risque d’allergies et de maladies auto-immunes.

Alors que les experts soulignent que l’allaitement maternel est le meilleur pour la santé d’un bébé, ils disent également que les probiotiques, ou prébiotiques, peuvent être efficaces pour aider le développement du microbiome intestinal du bébé.

Consultez votre pédiatre avant de donner à votre enfant des suppléments.

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COVID-19 s’estompe cet été, mais maintenant les cas de VRS augmentent



Partager sur Pinterest Les cas de virus respiratoire syncytial (VRS) en hausse aux États-Unis Viktor Cvetkovic / Getty Images

  • Le virus respiratoire syncytial et d’autres virus saisonniers font leur retour avec l’assouplissement des restrictions liées à la COVID-19.
  • Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les niveaux de virus dans le pays ont diminué en mars et avril 2020 au début de la pandémie de COVID-19 et y sont restés jusqu’en mars de cette année.
  • Le virus commence par une infection des voies respiratoires supérieures, semblable à un rhume, mais des problèmes peuvent survenir si le virus descend dans les voies respiratoires inférieures.

Toutes les données et statistiques sont basées sur des données accessibles au public au moment de la publication. Certaines informations peuvent être obsolètes. Visitez notre Hub Coronavirus et suivez notre page de mises à jour en direct pour les dernières informations sur la pandémie de COVID-19.

Le virus respiratoire syncytial (VRS) est en augmentation dans certaines parties du sud des États-Unis – des augmentations se produisent entre les saisons habituelles d’automne et d’hiver du virus.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, les niveaux de virus dans le pays ont diminué en mars et avril 2020, lorsque la pandémie de COVID-19 a commencé, et y sont restés jusqu’en mars de cette année.

La récente augmentation des cas de VRS a été si prononcée que le CDC a émis un avis sanitaire le 10 juin.

L’alerte encourage les professionnels de la santé à tester les patients présentant des symptômes respiratoires aigus pour le VRS s’ils sont négatifs pour le SRAS-CoV-2, le virus qui cause le COVID-19.

Bien que le VRS puisse toucher des personnes de tous âges, les jeunes enfants et les personnes âgées sont plus à risque de contracter une maladie grave.

Il est inhabituel de voir une activité de VRS à cette période de l’année, a déclaré le Dr Per H. Gesteland, pédiatre à l’hôpital pour enfants et de santé de l’Université de l’Utah à l’école élémentaire Intermountain.

En règle générale, les infections par le VRS aux États-Unis surviennent en automne et en hiver, coïncidant avec la saison du rhume et de la grippe. Le VRS est généralement très rare en mai.

Dans l’Utah, qui a connu une augmentation du nombre de cas confirmés de VRS au cours des dernières semaines, l’État est maintenant à un « plateau fumant d’activité de VRS », a déclaré Gesteland.

Cependant, « nous n’avons pas été pris au dépourvu ou surpris parce que nous regardions ce qui se passait en Australie », a-t-il déclaré.

L’Australie se trouve dans l’hémisphère sud, elle fournit donc souvent des avertissements précoces de la saison respiratoire américaine.

« Cette année, nous avons remarqué [Australia] Avec l’été qui arrive, l’activité du VRS augmente et ils commencent à se détendre un peu [COVID-19] précautions », a déclaré Gastelland. « Nous avons donc réalisé que cela pouvait arriver ici et avons surveillé très attentivement la situation du VRS dans l’Utah. « 

De même, le Dr S. Wesley Long, professeur agrégé de pathologie et de médecine génomique à la Houston Methodist Church, et ses collègues ont remarqué une augmentation des cas de VRS au Texas de mars à mai.

Le Texas est l’un des États du sud inclus dans l’avis de santé du CDC RSV.

Long et ses collègues ont également constaté des augmentations d’autres virus respiratoires saisonniers, tels que les virus du rhume, les virus parainfluenza et les coronavirus non COVID.

Certains d’entre eux ont atteint des niveaux pré-pandémiques, bien que le VRS soit toujours en dessous de son pic habituel.

« Ce qui nous a vraiment surpris, c’est [some of these viruses] a décollé », a déclaré Long,« à quel point la croissance a été dépassée pour beaucoup d’entre eux par rapport aux saisons précédentes. « 

Lui et ses collègues ont publié leurs résultats sur le serveur de prétirage medRxiv le 30 mai. Ils ont l’intention de soumettre leur article à une revue à comité de lecture.

Comme pour beaucoup de choses liées aux maladies virales, il est difficile de déterminer pourquoi le VRS est en augmentation en ce moment, a déclaré Gesteland.

Mais lui et d’autres soupçonnent que cela est au moins en partie dû au moins de personnes portant des masques, à la distanciation sociale et à d’autres précautions contre le COVID-19.

L’activité du VRS a diminué après l’imposition de restrictions l’année dernière. Une tendance similaire a été observée avec la grippe saisonnière, qui a été pratiquement inexistante la saison dernière.

« Si vous vous détendez soudainement [restrictions] », a déclaré Gesteland, » et vous avez un grand pourcentage de personnes sensibles au VRS, et le virus aura une chance de décoller et de se propager. « 

Au Texas, l’augmentation des cas de VRS survient après que le gouverneur Greg Abbott a mis fin au mandat de masque de l’État en mars et a levé les restrictions pandémiques sur les entreprises.

Long a déclaré que l’avis de santé du CDC est un bon rappel aux professionnels de la santé que le VRS ou d’autres virus saisonniers peuvent provoquer des symptômes respiratoires chez les patients.

« Bien qu’il soit toujours important de tester le Covid-19 et de l’exclure », a-t-il déclaré, « si ce n’est pas le Covid-19, alors je pense qu’il est important de faire savoir aux cliniciens que ces autres virus sont revenus et sont répandus dans nos communautés . »

Au cours d’une année typique, le VRS tue 100 à 500 enfants de moins de 5 ans et 14 000 adultes de 65 ans ou plus, selon le CDC.

Les symptômes courants du VRS comprennent la fièvre, la congestion et la toux.

Le virus commence par une infection des voies respiratoires supérieures, semblable à un rhume, mais si le virus descend dans les voies respiratoires inférieures, des problèmes peuvent survenir, a déclaré Gesteland.

Ceci est particulièrement gênant pour les bébés et les adultes atteints de maladies pulmonaires ou cardiaques.

« Chez les nourrissons, nous commençons à nous inquiéter lorsqu’il y a un essoufflement, une respiration sifflante ou des difficultés respiratoires. Cela peut se manifester lorsqu’ils utilisent leurs muscles abdominaux ou leurs muscles du cou pour les aider à respirer. »

D’autres signaux d’alarme chez les bébés incluent la fièvre qui dure plus de quelques jours, l’irritabilité, une mauvaise alimentation, une somnolence excessive et un manque d’énergie.

Si les parents remarquent ces symptômes – ou tout autre symptôme grave ou inquiétant qui dure plus longtemps que les 3 à 4 jours typiques d’un rhume – ils doivent contacter le pédiatre de leur enfant, a déclaré Gesteland.

Avec la baisse de l’activité du VRS pendant la pandémie, de nombreux parents de nouveau-nés n’ont peut-être pas à s’inquiéter du virus, mais avec la récente augmentation des cas, les parents doivent se méfier des symptômes de la maladie.

« C’est maintenant le bon moment pour les parents de se rafraîchir la mémoire de ce à quoi pourrait ressembler ce trouble », a déclaré Gesteland, « et quand vous voudrez peut-être demander des soins. »

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Certains survivants du COVID-19 ressentent des odeurs de nourriture déformées



Partager sur Pinterest Les experts disent qu’un manque d’odorat peut affecter la capacité d’une personne à goûter les aliments et à effectuer des tâches quotidiennes. FG Commerce/Getty Images

  • Certaines personnes qui se sont remises du COVID-19 disent avoir perdu leur odorat ou avoir une odeur déformée, en particulier alimentaire.
  • Les experts disent que la maladie affecte la capacité des gens à goûter les aliments et à effectuer les tâches quotidiennes. Cela peut même affecter les émotions des gens.
  • Il existe peu de traitements pour cette condition, bien que certains traitements d’aromathérapie puissent aider.

Toutes les données et statistiques sont basées sur des données accessibles au public au moment de la publication. Certaines informations peuvent être obsolètes. Visitez notre Hub Coronavirus et suivez notre page de mises à jour en direct pour les dernières informations sur la pandémie de COVID-19.

Parfois au milieu de la nuit, Caroline Bauerle sent la cigarette dans sa maison sans fumée.

« Est-ce un fantôme ? » se demande-t-elle.

Ce n’est pas. L’odeur est un effet secondaire persistant du COVID-19 appelé hallucinations ou hallucinations olfactives.

En plus de l’anosmie (perte de la capacité de sentir), l’odeur fantôme devient un symptôme persistant des patients COVID-19 à long terme.

« J’espère vraiment que ça marchera », a déclaré Baller, qui vit dans le Maryland et vit les deux.

« Physiquement, je vais bien, mais cela fait neuf mois et c’est la chose la plus étrange que j’ai jamais vécue », a-t-elle déclaré à Healthline.

Au début, les professionnels de la santé traitant les patients atteints de COVID-19 n’étaient pas surpris de voir des symptômes liés à l’odorat.

Après tout, la perte d’odorat est un symptôme courant de nombreuses infections virales bénignes mais similaires, explique le Dr Hira Shaheen, qui est en première ligne pour traiter le COVID-19 au Pakistan et est le consultant médical de Volant Aroma.

« Les voies respiratoires sont enflées ou enflammées, ce qui affecte temporairement les cellules olfactives du nez », a déclaré Shaheen à Healthline.

Mais elle a déclaré que la perte à long terme de l’odorat et la confusion des odeurs peuvent être dues à des dommages permanents ou graves aux cellules olfactives.

Pourquoi et comment ? Cela fait toujours l’objet de recherches.

« Nous avons émis l’hypothèse que le virus attaque directement le tissu olfactif, qui détecte les odeurs et transmet les informations au cerveau. Mais ensuite, de multiples études ont montré qu’il affecte en fait les cellules de Sertoli, qui sont présentes autour des plaques de tissu sensoriel », explique Shaheen.

« Donc, le jury n’est toujours pas là, et nous avons besoin de plus de recherches pour déterminer le mécanisme exact. »

Pour ceux qui sont encore aux prises avec un manque persistant d’odeur, une distorsion des odeurs ou les deux, l’impact va au-delà du simple désir de goûter l’odeur du bacon.

La perte d’odorat ou la confusion peuvent tout affecter, de votre capacité à manger, votre capacité à effectuer des tâches de base et même votre santé émotionnelle.

« C’est une chose effrayante », a déclaré Bowler. « Vous ne réalisez pas à quel point vous en dépendez toute votre vie. »

Emma Alda et son frère dirigent une entreprise de poissons et d’aquariums en Floride depuis 20 ans.

Lorsqu’ils ont tous deux reçu un diagnostic de COVID-19, la perte d’odorat et la confusion ont été parmi leurs premiers symptômes, a-t-elle déclaré.

« C’est gênant à dire, mais nous ne sentons pas le caca quand nous allons aux toilettes », a-t-elle déclaré à Healthline. « Des choses comme les fleurs et la nature ne sont pas aussi « douces » que nous en avons l’habitude. »

Mais pour Arda, ce n’était pas le pire.

« On a tous les deux des aquariums depuis presque 20 ans, et quand on a des poissons on s’habitue à l’odeur de l’eau, à l’odeur de l’aquarium, à l’odeur de tout », a-t-elle expliqué.

Quand ils se sont remis au travail, elle s’est rendu compte que quelque chose n’allait pas.

« Tout cela a commencé à sentir le cuivre pour nous, peut-être d’autres métaux », a déclaré Arda. « Savez-vous à quoi ressemble un quart? Oui, c’est ce que nous obtenons des eaux où il devrait y avoir du poisson. Comme vous vous en doutez, cela affecte notre capacité à travailler et nous inquiète tous les deux. »

Ils ont dû demander à quelqu’un qui sentait bon de les aider.

La condition peut également affecter la capacité d’une personne à manger, car manger est étroitement lié à l’odeur de ce que vous choisissez de goûter.

Tous ces éléments peuvent également affecter l’humeur d’une personne et même pousser une personne dans la dépression, a déclaré Shaheen.

« Il est très probable que l’anosmie puisse induire ou au moins exacerber l’anxiété et les troubles de l’humeur », a-t-elle déclaré. « A long terme, cela peut conduire à la dépression. »

D’une part, les odeurs stimulent la mémoire émotionnelle et affectent l’humeur car elles libèrent des substances neurochimiques (dopamine, sérotonine) dans le cerveau, a-t-elle expliqué.

De plus, dit-elle, « le système olfactif est très proche des circuits cérébraux qui traitent l’émotion et la mémoire. Il existe donc également un lien anatomique reliant la dépression à l’odorat ».

Les médecins d’Arda lui ont dit – du moins pour l’instant – qu’il n’y avait pas de remède.

Shaheen a déclaré avoir connu le succès avec un traitement appelé « entraînement à l’odorat », qui est utilisé depuis longtemps chez les personnes souffrant d’anosmie après une lésion cérébrale.

Dans ce document, une personne s’expose à de fortes odeurs plusieurs fois par jour pendant une période prolongée, éveillant l’odorat.

Un bon médecin ORL peut aider à guider une personne à travers cela, a déclaré Shaheen, ajoutant qu’elle a entraîné de nombreuses personnes qui se sont remises du COVID-19 vers ce traitement.

Cela peut aussi demander de la patience.

D’autres membres de la famille de Bauerle ont également contracté le COVID-19 et ont perdu leur odorat. Mais chacun d’eux a retrouvé la capacité de sentir.

Elle comprit qu’elle pourrait devoir attendre.

« J’espère vraiment que ça marchera », a-t-elle déclaré. « Je ne peux plus cuisiner comme avant. Et il n’y a plus de goût du tout? C’est une sensation très inconnue. Je suis prêt à y faire face. »

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Étapes

  1. Disposez votre poisson dans un plat ou une boîte à fermeture hermétique.
  2. Arrosez du jus du citron vert. Mettez-y les gousses d’ail écrasées, les feuilles de bois d’inde juste froissées et le thym. …
  3. Arrosez d’eau au 3/4 environ. …
  4. Fermez le plat hermétiquement. …
  5. Dégustez votre poisson en sauce, grillé ou à la vapeur.

Par ailleurs, Quelles épices avec le saumon fumé ? Badiane, Cacao, Cannelle, Cardamome, Carvi, Clou de girofle, Coriandre, Cumin, Curcuma, Curry, Fenugrec, Fève tonka, Genièvre, Gingembre, Graine de moutarde, Mélanges 4 ou 5 épices, Muscade, Paprika, Piment d’Espelette, Raz-el-hanout, Réglisse, Safran, Sel, Sumac et Zaatar…

Quelles sont les épices pour le poisson ? Les herbes les plus fréquemment associées au poisson sont l’aneth, l’estragon, le fenouil, l’oseille, le laurier et le thym. On peut également utiliser du romarin ou de la sauge mais en très petite quantité car leur parfums entêtants peuvent masquer le goût subtil du poisson.

de plus, Comment donner du goût au poisson ? Le persil, bien sûr, mais aussi la ciboulette, le thym ou plus original encore la coriandre, l’estragon, le cerfeuil ou le cresson. Les herbes sont délicates : si elles sont fraîches, ajoutez-les toujours à une marinade ou en fin de cuisson. Vous préserverez ainsi tout leur goût et leurs qualités nutritionnelles.

Comment relever le goût du poisson ?

Pour (re)donner du goût à du poisson blanc un peu fade, on a quelques astuces:

  1. Enveloppez-le dans une croûtes d’herbes: mixez des fines herbes (basilic, thym, coriandre, persil…) …
  2. Cuit et refroidi, émiettez-le et mélangez-le avec du tarama, une mayonnaise pimentée ou un fromage blanc aux fines herbes.

Quelle herbe aromatique avec le saumon fumé ? Il s’agit essentiellement de la ciboulette, du persil, du cerfeuil et de l’estragon. Le thym, l’origan, la sarriette, le romarin et le basilic sont, quant à eux, regroupés sous l’appellation herbes de Provence.

Quelles sont les Epices du cabillaud ? De toute, ma préférée est la coriandre, je vous propose de découvrir une recette facile et excellente si vous disposez de : – 700 g de dos de cabillaud. – 2 cuillères à soupe de jus de citron. – 1/2 bouquet de coriandre.

Quel épice pour le poisson au four ? Épices pour poisson

  • ½ c. à thé coriandre.
  • ½ c. à thé fenouil.
  • ½ c. à thé estragon.
  • ½ c. à thé poivre.
  • ½ c. à thé thym.
  • ½ c. à thé origan.
  • ½ c. à soupe grains de moutarde jaune.
  • 1½ c. à soupe oignons sec en flocons.

Pourquoi on met du citron sur le poisson ?

Quel que soit le mode de cuisson, le poisson se déguste avec le citron, naturel ou en sauce. La saveur de sa chaire est ainsi mise en valeur, relevée avec finesse. Le citron est l’embellissement, l’ingrédient phare qui donne la mise en beauté finale au poisson, pour une dégustation savoureuse et acidulée.

Pourquoi faire tremper le poisson dans du lait ? Il existe une astuce extraordinaire pour que votre poisson ne dégage plus de mauvaises odeurs à la cuisson. Pour cela, il suffit de le tremper dans du lait.

Comment bien assaisonner un poisson blanc ?

Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle, avec un peu d’huile d’olive, puis ajoutez du lait de coco et le jus d’un citron. Déposez les morceaux de poisson blanc dans la sauce et saupoudrez de curry et de piment de Cayenne ou de gingembre en poudre. Laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage.

Comment assaisonner le cabillaud ? Disposez le cabillaud délicatement du côté où il y avait la peau. Arrosez de jus de citron. Parsemez de la moitié des épices et de la moitié de la coriandre, salez, poivrez. Au bout d’environ 6 mn, retournez le poisson délicatement, ajoutez le reste d’épices et de coriandre, salez, poivrez.

Comment conserver saumon fumé maison ?

Une fois ouvert, le saumon fumé peut se garder quelques jours au réfrigérateur. Il suffit de l’emballer dans du film alimentaire ou du papier aluminium pour qu’il ne se dessèche pas. Bonne dégustation !

Comment faire cuire le dos de cabillaud ?

Commencez par faire chauffer un filet d’huile d’olive dans votre poêle. Saisissez le dos de cabillaud durant 4 à 5 minutes à feu vif puis baissez le feu. Arrosez-le de beurre pendant 5 à 6 minutes sans le retourner. Assaisonnez et dégustez !

Pourquoi pas de citron sur le saumon ? Selon Didier Trentacosta, fondateur des boutiques Autour du saumon, “Il faut bannir le citron car il va cuire le saumon et cela va casser son goût. Le saumon a déjà été cuit par la fumaison, il n’y a aucun intérêt à le recuire”.

Pourquoi mettre un citron à côté du lit ? Contre les bactéries

Grâce à ses propriétés anti-bactériennes, le citron est parfait pour une chambre assainie où l’on va adorer dormir.

Comment faire pour que le poisson ne colle pas à la poêle ?

Arroser du vinaigre blanc Prenez les sardines et versez un peu de vinaigre blanc sur la peau du poisson. Ensuite, les cuire tout simplement au barbecue. Cette technique efficace et rapide vous changera la vie.

Pourquoi pocher un poisson ? Pour cuire un poisson sans matière grasse, rien de tel que la technique du pochage. En effet, par cette méthode, vous pouvez donner du gout à votre poisson et le cuire sans avoir recours forcément à la matière grasse.

Quel est le poisson le plus moche du monde ?

portfolio Le blobfish, un poisson du Pacifique, va devenir la mascotte de la Société de préservation des animaux laids, une association qui défend la cause d’espèces menacées d’extinction mais pénalisées par leur physique ingrat. Il n’y a pas que les pandas et les ours.

Comment faire disparaître l’odeur de poisson ? Faire bouillir du vinaigre pour éliminer l’odeur de poisson

L’odeur acide est aussi efficace pour lutter contre les odeurs de poisson. Ainsi, faire bouillir de l’eau et rajouter une quantité importante de vinaigre dans la casserole permet de camoufler l’odeur de poisson dans la cuisine et dans toute la maison.

Quelles épices pour le cabillaud ?

De toute, ma préférée est la coriandre, je vous propose de découvrir une recette facile et excellente si vous disposez de : – 700 g de dos de cabillaud. – 2 cuillères à soupe de jus de citron. – 1/2 bouquet de coriandre.

Comment bien fariner le poisson ? Mettre dans un sac de congélation, 4 ou 5 cuillères à soupe de farine, (assaisonner et parfumer selon vos besoins), puis placer un ou plusieurs filets. Fermer le sac avec la main, et remuer pour envelopper les filets de farine. Déposer les filets sur un mélange beurre/huile chaud.

Quelles épices pour le cabillaud ?

C’est le cas de la coriandre, du cumin et du basilic pour des plats résolument délicieux.

  • une herbe fraîche : la coriandre. Connus pour sa richesse en vitamine C et en antioxydants 1 , la coriandre apporte de la fraîcheur au cabillaud . …
  • une épice : le cumin. …
  • une herbe fraîche : le basilic.

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Les médecins démystifient 9 mythes et théories du complot populaires sur le vaccin COVID-19



Partager sur Pinterest Il existe des preuves accablantes qu’un vaccin COVID-19 est sûr et efficace.Valentin Roussanov/Getty Images

  • Les mythes, les théories du complot et les idées fausses sur le vaccin COVID-19 continuent de circuler en ligne.
  • Des vaccins qui ne fonctionnent pas à ceux qui vous rendent magnétique, ces mythes n’ont aucune preuve pour les étayer.
  • Les experts médicaux exhortent les gens à vérifier la crédibilité de toute source prétendant partager des informations médicales.

Toutes les données et statistiques sont basées sur des données accessibles au public au moment de la publication. Certaines informations peuvent être obsolètes. Visitez notre Hub Coronavirus et suivez notre page de mises à jour en direct pour les dernières informations sur la pandémie de COVID-19.

La désinformation et les mensonges sur le vaccin COVID-19 ont fait leur chemin sur les réseaux sociaux et au-delà.

« Ce sont les perceptions de nombreuses personnes qui hésitent et hésitent à se faire vacciner contre le COVID-19… [leaving many people] Le Dr William Schaffner, professeur de médecine préventive et de maladies infectieuses au Vanderbilt University Medical Center de Nashville, a déclaré à Healthline qu’ils n’étaient pas sûrs des informations qu’ils rencontraient, en particulier sur les réseaux sociaux ou même lors de conversations avec des voisins.

Healthline s’est tourné vers des experts médicaux pour documenter certains des mythes les plus courants qui circulent aujourd’hui.

Le Dr Robert Amler, doyen de la School of Health Sciences and Practice du New York Medical College et ancien médecin-chef du CDC, a déclaré qu’il existe des preuves accablantes que les vaccins ont entraîné une réduction des maladies aux États-Unis et dans le monde.

« Grâce à la vaccination, la variole a été éradiquée dans le monde entier. Grâce à la vaccination, la poliomyélite a été éliminée de l’hémisphère occidental, de l’Europe et de l’Océanie, ne laissant que quelques poches dans quelques pays. Grâce à la vaccination de masse, COVID-19 L’incidence de la maladie a fortement chuté au deuxième trimestre de 2021 », a déclaré Amler à Healthline.

Plus de 170 millions de doses de vaccin COVID-19 ont été administrées.

« Nous savons quelle est la sécurité, et nous savons qu’à mesure que nous utilisons plus de vaccins, il y a moins de cas, moins d’hospitalisations, moins de décès, c’est donc la preuve qu’ils fonctionnent », a déclaré Schaffner.

Début juin, le Dr Sherri Tenpenny, basé à Cleveland, a affirmé qu’un vaccin COVID-19 pourrait transformer les gens en aimants grâce aux tours de télécommunication 5G. S’adressant aux législateurs de l’Ohio, elle a utilisé ses arguments pour démontrer la nécessité d’un projet de loi pour empêcher les entreprises et les agences gouvernementales d’exiger des vaccinations.

« Il est difficile d’en parler à moins que ce ne soit clairement faux. Si tel est le cas, il est étrange que nous ne voyions pas tous les voisins vaccinés se promener avec du métal. J’ai été vacciné et je peux vous demander de vous promettre que je ne suis pas magnétique. « , a déclaré Schaffner.

En fait, c’est le virus COVID-19 lui-même, et non le vaccin, qui a produit les variantes.

Les virus chez l’homme se multiplient et créent de nouveaux virus, entraînant une variation génétique, a expliqué Schaffner. Lorsque cela se produit, la plupart des variantes sont inoffensives et n’ont aucun effet, a-t-il déclaré.

« Mais dans de rares cas, vous pourriez avoir une mutation ou une série de mutations par hasard qui crée une variante … qui continuera à se reproduire », a-t-il déclaré.

Ces variantes peuvent devenir plus contagieuses, comme la dernière variante COVID, delta, originaire d’Inde.

« Les données suggèrent que cela pourrait entraîner une maladie plus grave et commencer à se propager au Royaume-Uni et aux États-Unis », a déclaré Schaffner.

Il a souligné que la variante provenait d’un virus, pas d’un vaccin.

« En fait, nos vaccins sont actuellement très efficaces pour prévenir ces variantes jusqu’à présent. Ces variantes se propageront parmi la population non vaccinée », a déclaré Schaffner.

Les risques d’infertilité ont été utilisés pendant des décennies comme un moyen d’effrayer les gens loin du traitement légal, a déclaré Amler.

Schaffner a expliqué qu’en ce qui concerne un vaccin COVID-19, ce mythe est faux car le vaccin ne s’approche pas de l’ADN de vos cellules.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les vaccins à ARNm enseignent à nos cellules comment fabriquer une protéine – ou même juste une protéine – qui déclenche une réponse immunitaire dans notre corps.

« C’est comme donner au corps un plan pour créer une protection, et le vaccin lui-même est si instable qu’il s’effondre instantanément. ne s’attarde pas dans votre corps », a déclaré Schaffner.

L’American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) a réuni un panel national d’experts sur divers aspects de la reproduction et de la recherche sur un vaccin COVID-19.

L’ACOG a conclu que le vaccin devrait être administré aux personnes qui envisagent une grossesse, qui essaient de tomber enceinte, qui sont enceintes ou qui allaitent, et qui sont sans danger pour ces personnes.

Les théories du complot sur les gouvernements utilisant des vaccins pour suivre les gens et les riches comme Bill Gates soutenant le concept sont fausses.

« Physiquement, la puce n’est pas assez petite pour être vaccinée avec une aiguille. Le vaccin contre le COVID-19 est une simple question de santé publique à l’ancienne. Mauvaise maladie, bon vaccin. Vaccinons contre la mauvaise maladie », a déclaré Schaffner.

Pour une liste des ingrédients du vaccin COVID, visitez le site Web du CDC.

Ce malentendu découle de certaines vérités sur les vaccins passés qui ont été amplifiées de manière inappropriée.

« Il y a de nombreuses années, une lignée cellulaire dérivée d’un avortement était à l’origine utilisée dans la recherche générale sur les vaccins contre les coronavirus », a déclaré Schaffner.

Cependant, les vaccins actuels ne contiennent aucun tissu fœtal.

Schaffner a ajouté que les théologiens musulmans et les chefs religieux, y compris le pape et les rabbins juifs, ont déclaré que cela ne devrait pas être une préoccupation au moment de décider de se faire vacciner.

« Je conseille aux gens d’en discuter avec leurs chefs religieux et de conviction respectés », a-t-il déclaré.

En 1998, le médecin britannique Andrew Wakefield a mené une étude affirmant un lien entre l’autisme et le vaccin contre la rougeole, les oreillons et la rubéole (ROR).Bien que l’étude ait été publiée dans une prestigieuse revueLe Lancet, qui a ensuite été retiré, s’est avéré contraire à l’éthique et faux. Wakefield a également perdu sa licence au Royaume-Uni.

« Ce n’est clairement pas vrai, comme en témoignent de nombreuses enquêtes examinées par des pairs et publiées. Les auteurs de ce mythe particulier ont été largement discrédités », a déclaré Amler.

Pourtant, la désinformation de Wakefield a continué de se répandre pendant des décennies.

Bien que l’ARNm transporte des messages vers le corps dans les cellules, Schaffner a expliqué qu’il ne va pas près du noyau, où se trouve l’ADN.

« C’est loin d’être le cas. Il n’interagit pas du tout avec l’ADN. Il ne fait que fournir des informations à la machinerie de développement des protéines dans nos cellules. Ainsi, il fournit ses informations, puis se désintègre », a déclaré Schaffner.

Schaffner a déclaré que sur la longue liste de vaccins utilisés depuis des décennies, aucun ne s’est avéré avoir des effets à long terme.

« C’est une grande surprise pour la plupart des gens, mais les effets indésirables associés à la plupart des vaccins deviennent apparents dans les 2 à 3 mois suivant la vaccination. Nous sommes maintenant au-delà de la portée du vaccin COVID, et des millions de doses ont été administrées, nous savons donc ce que les effets secondaires sont », a-t-il dit.

Amler a ajouté que le vaccin sera surveillé en permanence après sa commercialisation.

« Le système du gouvernement américain (VAERS) ainsi que les fabricants identifient et enquêtent sur tout incident prolongé et prennent les conseils appropriés si des problèmes inattendus surviennent sur une longue période de temps qui n’ont pas été initialement détectés », a déclaré Amler.

Schaffner a ajouté que le système de surveillance VAERS fonctionnait et s’est affiné pour prédire un vaccin COVID. Il a noté que le système signalait les troubles de la coagulation sanguine associés au vaccin J&J et l’inflammation cardiaque associée aux vaccins Moderna et Pfizer.

« Le système trouve ces événements très rares. Nous enquêtons sur eux et en parlons aux gens de manière transparente, afin qu’ils connaissent le niveau de risque et que la communauté médicale puisse les identifier et les traiter », a déclaré Schaffner.


Cathy Cassata est une rédactrice indépendante spécialisée dans la santé, la santé mentale, l’actualité médicale et les histoires inspirantes. Elle écrit avec empathie et précision, et excelle à communiquer avec les lecteurs de manière perspicace et engageante.En savoir plus sur son travail ici.

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Une étude révèle que 96% des médecins sont vaccinés contre le COVID-19



Partager sur Pinterest La grande majorité des médecins en exercice sont vaccinés contre le COVID-19. FG Commerce/Getty Images

  • Dans une enquête récemment publiée par l’American Medical Association, 96 % des médecins en exercice étaient entièrement vaccinés contre le COVID-19.
  • Parmi tous les médecins interrogés, il n’y avait pas de différences significatives entre les groupes démographiques, y compris les soins primaires par rapport à la spécialité, la région, le sexe, l’âge et l’origine ethnique.
  • Afin de mettre fin à la pandémie le plus rapidement possible, certains systèmes de santé exigent que tous les employés soient vaccinés contre le COVID-19.

Toutes les données et statistiques sont basées sur des données accessibles au public au moment de la publication. Certaines informations peuvent être obsolètes. Visitez notre Hub Coronavirus et suivez notre page de mises à jour en direct pour les dernières informations sur la pandémie de COVID-19.

Le nombre de personnes vaccinées contre le COVID-19 augmente chaque jour, contribuant à faire de cette pandémie une chose du passé.

Et le groupe en tête de liste des taux de vaccination ? médecin.

Dans une enquête récemment publiée par l’American Medical Association (AMA), 96 % des médecins en exercice ont été entièrement vaccinés contre le SRAS-CoV-2, le virus qui cause le COVID-19.

L’enquête est disponible pour les médecins via la plateforme WebMD du 3 juin au 8 juin 2021.

Sur les 301 participants, 150 étaient des spécialités de soins primaires, y compris la médecine familiale, la médecine interne, la médecine générale, la pédiatrie et l’obstétrique et la gynécologie. Le reste sont d’autres majors.

Parmi tous les médecins interrogés, il n’y avait pas de différences significatives entre les groupes démographiques, y compris les soins primaires par rapport à la spécialité, la région, le sexe, l’âge et l’origine ethnique.

« Cette statistique ne me surprend pas du tout », a déclaré le Dr Eric Cioe-Pena, directeur de la santé mondiale chez Northwell Health à New Hyde Park, New York.

« J’ai découvert que les médecins connaissaient le mieux les données sur les vaccins et étaient en mesure de prendre les décisions les plus éclairées concernant les vaccinations. Je pense également que les chiffres écrasants vous montrent que ce n’était vraiment pas une décision controversée ou peu claire – les données sont au milieu des vaccinations . L’effet protecteur est très clair », a déclaré Cioe-Pena.

Des enquêtes comme celle-ci donnent un aperçu de l’état d’esprit des cliniciens les plus instruits dans le domaine de la santé. Les médecins travaillent sur les sciences de la santé humaine depuis des décennies, et il est rassurant d’entendre qu’autant de personnes ont été vaccinées rapidement.

En tant que médecin urgentiste, avoir une connaissance directe de la dévastation de ce virus a fait de l’obtention de ce vaccin une décision facile, non seulement pour moi, mais pour ma famille à la maison.

Quelques jours après la mise à disposition du vaccin pour les travailleurs de la santé, j’étais en ligne.

Le Dr Teresa Murray Amato, présidente de la médecine d’urgence à Jewish Forest Hills, Long Island, Queens, New York, a déclaré à Healthline que les médecins sont vaccinés à un taux beaucoup plus élevé que le grand public pour un certain nombre de raisons.

Lorsque les vaccins ont été introduits pour la première fois, ils ont d’abord été administrés aux travailleurs de la santé, de sorte que le groupe a eu plus de temps pour les obtenir ces derniers mois.

« De plus, la plupart des médecins ont un accès facile aux centres de vaccination ou aux grands systèmes de santé qui ont été utilisés au début comme sites de vaccination. En fin de compte, la plupart des médecins prennent des décisions basées sur les données et la croyance ou la confiance dans la science », a-t-elle déclaré.

Sur les 4 % de médecins interrogés qui n’avaient pas été vaccinés, seulement 1,8 % n’envisageaient pas du tout de se faire vacciner.

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens ne peuvent pas se faire vacciner, y compris le traitement actif de certains cancers, les patients traités avec des médicaments expérimentaux et les personnes souffrant d’allergies graves à certains composants du vaccin.

De nombreux Américains considèrent les médecins comme une source fiable d’informations sur les problèmes de santé. Les patients commencent à être rassurés par le fait que leurs médecins sont vaccinés si rapidement et qu’eux aussi peuvent être en sécurité.

« Les médecins en exercice à travers le pays donnent l’exemple et l’acceptation du vaccin COVID-19 a été stupéfiante », a déclaré la présidente de l’American Medical Association, Susan R. Bailey, MD, dans un communiqué à l’AMA.

« Les médecins et les cliniciens ont un avantage unique pour écouter et valider les préoccupations des patients, et l’une des anecdotes les plus puissantes qu’un médecin puisse fournir est qu’ils ont été eux-mêmes vaccinés », a déclaré Bailey.

Certains systèmes de santé exigent même que tous les employés soient vaccinés contre le COVID-19 pour mettre fin à la pandémie le plus rapidement possible.

Alors que la plupart des médecins sont vaccinés, tous les travailleurs de la santé ne le sont pas. Ces groupes qui font souvent la une des journaux peuvent faire paraître les vaccins plus controversés dans la communauté médicale qu’ils ne le sont en réalité.

Récemment, près de 200 employés du Houston Methodist Hospital ont été licenciés pour ne pas avoir suivi cette règle. Bien que ces employés aient fait la une des journaux, ils ont masqué le fait qu’ils représentaient 0,5% de la main-d’œuvre et que plus de 24 000 employés d’hôpitaux étaient vaccinés contre le COVID-19, selon CNN.

Dans le cadre de la mission du système de santé, les employés de l’hôpital méthodiste de Houston ont respecté le délai de minuit le 7 juin pour se faire vacciner. Un procès sur la légalité et la validité du mandat a récemment été rejeté par un juge.

De nombreux médecins du secteur de la santé ont travaillé sans relâche pour encourager tout le monde à se faire vacciner alors qu’ils travaillent sans relâche pour mettre fin à la pandémie, mais lorsque les gens hésitent à propos d’un vaccin, ils trouvent cela frustrant.

Les personnes qui pourraient être sceptiques quant aux vaccins peuvent se sentir rassurées par le nombre de travailleurs de la santé vaccinés.

« Alors que nous entrons lentement dans la phase de récupération de la pandémie de COVID-19, il est important que nous continuions à essayer de comprendre le point de vue de chacun tout en équilibrant l’efficacité mondiale de l’utilisation élevée du vaccin COVID-19 », a déclaré Amato.

Cioe-Pena a déclaré que les prestataires de soins de santé peuvent aider à apaiser les inquiétudes concernant les vaccins et à augmenter le nombre de personnes vaccinées.

« Je pense que la plupart des gens ne sont pas vraiment contre le fait de se faire vacciner une fois qu’ils ont parlé à un professionnel de la santé compétent », a déclaré Cioe-Pena. « Rappelez-vous, c’est le premier vaccin, et nous ne sommes pas intéressés à ne pas avoir un vaccin. La vie vaccinale a des souvenirs très frais – c’est vraiment le jour et la nuit. »

Rajiv Bahl, MD, MBA, MSc, est médecin urgentiste et rédacteur en santé.tu peux www.RajivBahlMD.com.

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Ce que vous devez savoir sur le virus Powassan cet été


  • Le virus Powassan est véhiculé par les tiques du chevreuil et peut être transmis aux humains par des piqûres de tiques.
  • Bien que la maladie à virus de Poisson soit rare, plusieurs cas ont fait la une des journaux ces dernières semaines.
  • La plupart des personnes infectées par le virus ne présentent aucun symptôme, mais dans de rares cas, il peut provoquer une encéphalite et une méningite.

Gros titres récents sur deux résidents du Connecticut atteints de la maladie à virus de Poisson. Alors que le coronavirus fait la une des journaux depuis plus d’un an, vous vous demandez peut-être ce qu’est vraiment le virus peu connu de Powassan, et s’il y a une raison de paniquer.

Les experts disent que vous n’avez probablement pas à vous inquiéter.

Et vous n’avez certainement pas besoin de passer vos étés à l’intérieur. Le virus Powassan peut provoquer une infection extrêmement rare transmise par les tiques du cerf, qui dans la plupart des cas ne cause pas de dommages graves.

Cependant, dans de rares cas, le virus peut provoquer une encéphalite (infection du cerveau) ou une méningite (infection des membranes entourant le cerveau et la moelle épinière). Au cours des 10 dernières années, il y a eu moins de 200 cas de maladies neuroinvasives causées par le virus Powassan.

Néanmoins, il est préférable d’éviter de contracter le virus si vous le pouvez. Voici ce que vous devez savoir.

Le virus Powassan est véhiculé par les tiques du chevreuil et peut être transmis aux humains lorsqu’ils sont piqués par ces tiques. Bien que la maladie causée par le virus soit rare, le nombre de cas a augmenté ces dernières années. La plupart des personnes infectées par le virus ne sont pas affectées, mais dans de rares cas, il peut provoquer une encéphalite et une méningite.

Le virus Powassan et la maladie de Lyme sont tous deux véhiculés par les tiques du chevreuil, mais la comparaison s’arrête là.

« Le virus Powassan est, comme son nom l’indique, un virus. La maladie de Lyme est [caused by] Les bactéries « , a déclaré le Dr David Goldberg, expert en maladies infectieuses new-yorkais et presbytérien. « Ce sont des organismes complètement différents.Ce [other] La principale différence est que Powassan est extrêmement rare. « 

La maladie de Lyme est plus fréquente. Selon le CDC, il y a eu 23 453 cas confirmés de maladie de Lyme rien qu’en 2019, contre moins de 200 cas de maladie à virus de Poisson au cours de la dernière décennie.

Puisque la maladie de Lyme est une infection bactérienne, les antibiotiques sont une option pour la traiter. Il n’existe actuellement aucun remède contre la maladie à virus Powassan et aucun vaccin.

La plupart des cas de virus Powassan surviennent dans les régions les plus riches en cerfs du pays. Cela comprend les régions du Nord-Est et des Grands Lacs, généralement du printemps à l’automne.

La période d’incubation du virus Powassan peut varier de 1 semaine à 1 mois. Les personnes présentant des symptômes peuvent ressentir :

  • fièvre
  • mal de tête
  • Vomir
  • la faiblesse

Dans les cas extrêmes de personnes atteintes d’encéphalite ou de méningite, les symptômes peuvent inclure :

  • Perplexe
  • perte de coordination
  • difficulté à parler
  • Saisies

« Parfois après une encéphalite, les gens peuvent avoir des symptômes neurologiques persistants qui peuvent être variables. Certains peuvent être une perte de mémoire, une confusion persistante, une perte d’équilibre, une perte auditive », a déclaré le Dr Nima Majlesi, directeur de la toxicologie médicale.

« Si quelqu’un montre des signes d’encéphalite, et que c’est le bon moment de l’année, et dans la bonne partie du pays, vous pouvez tester le sang et le liquide céphalo-rachidien pour détecter la présence du virus, mais vraiment, il n’y a pas d’autre moyen de le savoir. Probablement Il y a aussi des cas plus bénins que nous ne connaissons pas », a déclaré Goldberg.

Si vous voyez une tique incrustée dans votre peau et que vous ne savez pas depuis combien de temps elle est là, ou si vous ne pouvez pas l’enlever complètement vous-même, appelez un professionnel de la santé pour obtenir des conseils.

Quiconque a été exposé à une piqûre de tique est à risque dans les régions du pays où le virus Powassan est présent.

Vous pouvez être plus à risque si votre travail ou votre vie quotidienne vous emmène souvent en dehors des zones forestières. Aucune population n’est plus à risque que les autres.

Ne vous inquiétez pas, il n’est pas nécessaire de rester à la maison cet été. Vous pouvez prendre les mêmes précautions que toutes les piqûres de tiques pour éviter l’exposition au virus Powassan.

« La prévention est la surveillance », a déclaré Majlesi. « Il existe de nombreuses façons de prévenir les piqûres de tiques. C’est multifactoriel.  » Certaines mesures préventives comprennent :

  • Porter des pantalons longs dans les bois
  • vaporisez votre corps ou vos vêtements avec de la perméthrine
  • Douche immédiatement après avoir été à l’extérieur
  • Contrôle complet du corps après être entré de l’extérieur

L’une des choses les plus importantes à retenir est que la maladie à virus de Poisson est très rare. Ainsi, s’il est toujours bon d’être prudent et de prendre des précautions, cela ne signifie pas que vous devez passer l’été à l’intérieur.

« Évitez la peur excessive », a déclaré Majlesi. « Nous parlons d’une maladie extrêmement rare. Si vous prenez ces précautions, vos chances sont très faibles [of contracting the virus]. S’amuser. Restez dehors, soyez actif, instruisez-vous. « 

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Que peut-on faire face aux fortes disparités entre les communautés noires et blanches sur COVID-19



Partager sur Pinterest Les experts disent que les facteurs socio-économiques et les services hospitaliers sont des facteurs de l’impact de COVID-19 sur les Noirs américains.Soixante-quatorze/Getty Images

  • Les communautés noires et blanches présentent des différences significatives dans les taux d’hospitalisation et de mortalité liés au COVID-19, ont déclaré les chercheurs.
  • Les facteurs socio-économiques jouent un rôle important, ont-ils déclaré, notamment les soins hospitaliers, le manque de transport et de services en ligne pour les communautés de couleur.
  • Les solutions possibles consistent à aider les établissements de santé sous-financés et à réduire le nombre de personnes non assurées, ont-ils déclaré.

Des mois après la pandémie, les scientifiques disent avoir découvert un schéma inquiétant.

Les données montrent que les Noirs sont particulièrement touchés par ceux qui ont survécu au COVID-19 et ceux qui n’ont pas subi de grave dépression raciale.

Les Noirs contractent le COVID-19 à peu près au même rythme que les Blancs, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Mais ils étaient presque trois fois plus susceptibles d’être hospitalisés et deux fois plus susceptibles de mourir de la maladie.

Pourquoi cela arrive-t-il?

Certains scientifiques disent que les Noirs ont des taux plus élevés de maladies chroniques, ce qui les rend plus sensibles au COVID-19.

Cependant, une nouvelle étude publiée dans JAMA Network Open suggère que ce n’est peut-être pas tout. Entre autres choses, votre hôpital peut être un facteur important.

« L’effet de l’hôpital dans lequel vous vous rendez est de loin le plus important et, franchement, explique complètement les différences en noir et blanc que nous constatons dans la survie », a déclaré l’auteur principal et professeur de l’étude, le Dr David A. Asch. Directeur du Center for Medicine and Healthcare Administration and Healthcare Innovation à l’Université de Pennsylvanie.

Les chercheurs ont examiné les données de plus de 44 000 bénéficiaires de Medicare traités pour le COVID-19 dans près de 1 200 hôpitaux à travers le pays.

Ils ont conclu que si les patients noirs étaient traités dans le même hôpital que les blancs, leur taux de mortalité pourrait être inférieur.

Asch a déclaré à Healthline que leurs conclusions étaient vraies même après avoir pris en compte des maladies chroniques telles que l’hypertension artérielle et le diabète. Son équipe n’a pas spécifiquement examiné en quoi les hôpitaux étaient différents.

« Mais il y a des preuves tangibles. Si vous y réfléchissez, les hôpitaux ressemblent beaucoup aux écoles publiques », a-t-il déclaré. « Nous les finançons généralement avec les impôts fonciers locaux. Ainsi, les écoles de Beverly Hills ont plus de ressources que les écoles des quartiers les plus pauvres. »

Les résultats ont sonné l’alarme pour le Dr Kim Rhoads, professeur agrégé d’épidémiologie et de biostatistique et directeur du Bureau de l’engagement communautaire à l’Université de Californie à San Francisco (UCSF).

« Où vous allez détermine ce que vous obtenez, et ce que vous obtenez peut déterminer votre résultat », a-t-elle déclaré à Healthline.

Rhoads a commencé à étudier l’impact des hôpitaux sur le traitement du cancer en 2008. Elle a dit qu’elle avait commencé à chercher des réponses parce que toute la littérature reprochait aux patients de ne pas prendre soin d’eux-mêmes ou de mal manger.

Le problème, a déclaré Rhoads, est que les hôpitaux desservant les communautés de couleur ont souvent beaucoup de personnes sous Medicaid. Les taux de remboursement des hôpitaux pour les services liés à Medicaid étaient en moyenne de 87 cents.

« Ils ont des revenus plus faibles. Ainsi, les types de spécialistes que ces hôpitaux peuvent embaucher peuvent être limités. Les types d’équipement dont ils disposent pour fournir des soins contre le cancer, tels que les appareils à rayonnement, sont limités », a-t-elle déclaré.

La disparité découle du racisme, explique Karen Joynt Maddox, PhD, MPH, professeure adjointe et codirectrice du Center for Health Economics and Policy de la Washington University School of Medicine à St. Louis.

« Les hôpitaux qui servent de manière disproportionnée des patients noirs luttent pour un certain nombre de raisons, mais ils sont tous liés au racisme structurel », a-t-elle déclaré à Healthline.

Le sous-investissement historique et la discrimination ont effectivement séparé ces hôpitaux dans les communautés de couleur, a déclaré Maddox.

« Des politiques comme la redlining signifient que ces hôpitaux sont souvent situés dans des zones pauvres à faible revenu », a-t-elle expliqué.

« Il est difficile de recruter et de retenir des médecins et d’autres professionnels de la santé pour travailler dans des hôpitaux sous-financés », a-t-elle ajouté.

Des scientifiques de l’hôpital Mount Sinai de New York ont ​​​​récemment terminé une autre étude sur les disparités raciales dans le COVID-19, en se concentrant sur les communautés de New York.

Ils voulaient aller au-delà du discours sur la façon dont les comorbidités du COVID-19 contribuaient à une mortalité plus élevée chez les Noirs américains.

Ils ont constaté que les communautés les plus défavorisées sur le plan socio-économique avaient un nombre plus élevé de cas et de décès de COVID-19.

De plus, des chercheurs de la NYU Grossman School of Medicine ont examiné les disparités raciales dans l’accès à un vaccin COVID-19 à Brooklyn.

Ils ont trouvé d’énormes « déserts de vaccination ». Les premiers déploiements de vaccins ciblaient principalement les communautés blanches de la classe moyenne supérieure, ont-ils déclaré.

Rhoads appelle cela le syndrome « voiture et ordinateur ».

Les personnes des communautés à faible revenu peuvent ne pas avoir de voiture pour se rendre au site de vaccination ou avoir un moyen de prendre rendez-vous en ligne, a-t-elle déclaré.

Son équipe de l’UCSF a apporté des vaccins à ces communautés et a établi des sites éphémères dans la région de la baie de San Francisco. Ils enregistrent les personnes sur place et effectuent des appels de suivi pour ceux qui ont besoin d’une seconde injection.

« Je pense que l’innovation que cette pandémie devrait apporter est un plus grand investissement dans les gens de la communauté. Cela signifie engager la communauté dans le processus de prise en charge de la santé publique », a déclaré Rhodes.

Les solutions potentielles sont complexes, disent les experts.

« Investissement systématique et intentionnel dans les hôpitaux qui desservent de manière disproportionnée les Noirs », a conseillé Maddox. « Même au-delà des soins de santé, le développement économique des communautés et des collectivités. »

Une solution, a déclaré Asch, consiste à réduire le nombre de personnes non assurées et à trouver un moyen de générer plus de revenus pour les hôpitaux sous-financés.

« Et si Medicaid paie un taux plus élevé qu’il ne l’est en réalité? », a déclaré Asch. « Nous pouvons corriger certains écarts financiers, mais pas tout. C’est une toile enchevêtrée. Ce n’est pas qu’une question d’argent. »

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Plan antiviral COVID-19 de 3 milliards de dollars de la Maison Blanche: les changements qu’ils pourraient apporter



Partager sur Pinterest L’administration Biden souhaite que les médicaments antiviraux sous forme de pilules soient efficaces pour traiter les symptômes du COVID-19.Drew Angler/Getty Images

  • L’administration Biden a promis 3 milliards de dollars pour développer des médicaments antiviraux.
  • Espérons que ces pilules seront efficaces pour traiter les symptômes du COVID-19 et seront prêtes à être utilisées lors de futures épidémies.
  • Les experts disent que l’objectif du plan est bon, mais ils ne savent pas s’il peut être atteint.

Toutes les données et statistiques sont basées sur des données accessibles au public au moment de la publication. Certaines informations peuvent être obsolètes. Visitez notre Hub Coronavirus et suivez notre page de mises à jour en direct pour les dernières informations sur la pandémie de COVID-19.

En réponse au présent et tourné vers l’avenir, les responsables de la Maison Blanche ont promis 3 milliards de dollars pour développer des traitements antiviraux.

Annonçant le nouveau financement, le Dr Anthony Fauci, le principal conseiller médical du président Joe Biden, a déclaré que le financement accélérerait le développement de médicaments antiviraux pour traiter le COVID-19 et se préparer à d’autres épidémies possibles.

« Pour de nombreux virus avec ce que nous appelons un » potentiel pandémique « , il existe peu de traitements », a déclaré Fauci lors d’une conférence de presse la semaine dernière.

« Les médicaments antiviraux peuvent et sont un ajout important aux vaccins existants, en particulier pour les personnes atteintes de certaines conditions qui peuvent les exposer à un risque accru. Pour ceux qui ne sont peut-être pas protégés par le vaccin, nous savons que de nombreuses personnes sont immunisées. , un vaccin peut ne pas fournir la meilleure réponse », a-t-il déclaré.

« Et cela ajoute également une ligne de défense contre d’autres choses émergentes inattendues comme les types de problèmes auxquels nous sommes confrontés en ce moment. »

La stratégie COVID-19 de l’administration Biden promet d’accélérer les tests cliniques des thérapies antivirales déjà en développement, ainsi que d’en découvrir de nouvelles.

Dean A. Blumberg, Ph.D., chef de la division des maladies infectieuses pédiatriques à l’UC Davis, a déclaré que le plan est un objectif ambitieux, mais qu’il peut être difficile à exécuter dans la pratique.

« Si ça réussit, c’est une bonne idée. Je veux juste savoir quelles sont les chances que ça réussisse », a déclaré Bloomberg à Healthline.

« Il y a beaucoup de défis différents », a-t-il déclaré. « L’une consiste à identifier une thérapie efficace ou une thérapie préventive, et l’autre à s’assurer qu’elle n’a pas d’effets secondaires notables. Ensuite, vous voulez vous assurer qu’elle peut être prise par voie orale… sous forme de pilule. »

Actuellement, le remdesivir (Veklury) est le seul médicament antiviral approuvé pour le COVID-19, mais il doit être administré par voie intraveineuse dans un hôpital. Il y a aussi des questions sur l’efficacité du remdesivir dans le traitement des symptômes du COVID-19.

Le développement de nouveaux médicaments antiviraux pouvant être pris sous forme de pilule aura un impact majeur, a déclaré Blumberg.

« Ce serait formidable d’avoir une thérapie orale, une pilule, qui pourrait être utilisée pour prévenir ou traiter une pandémie comme COVID. Imaginez si nous avions fait quelque chose lorsque la pandémie a commencé il y a plus d’un an, les gens peuvent prendre des pilules pour réduire symptômes et la gravité de la maladie, éviter les hospitalisations et les admissions aux soins intensifs et prévenir la mort, à quoi cela ressemblerait-il », a-t-il déclaré.

« Cela nous ferait gagner plus de temps pour développer un vaccin. Ce serait génial. Cela éviterait le besoin de beaucoup de confinements. C’est un objectif très louable », a déclaré Bloomberg.

Les médicaments antiviraux agissent en perturbant le cycle de vie des virus et en interférant avec la croissance des agents pathogènes.

Cela donne à votre système immunitaire plus de temps pour acquérir une certaine immunité et combattre les agents pathogènes. Selon la maladie, cela peut rendre les symptômes moins graves ou prévenir complètement la maladie.

Alors que les options antibiotiques pour traiter les infections bactériennes sont nombreuses, les options virales sont peu nombreuses.

« En général, on ne traite pas autant les virus que les bactéries. Il y a tout un tas d’antibiotiques, mais on peut en fait compter d’un côté pour les maladies virales qui sont effectivement traitées efficacement. Il y a la grippe, l’hépatite B, l’hépatite C et le VIH. Des traitements efficaces ont été développés pour une poignée de maladies virales », a déclaré Bloomberg.

Il existe de nombreux traitements antiviraux prometteurs en cours de développement, a-t-il déclaré, mais a averti qu’il pourrait s’écouler des décennies avant que des traitements fiables contre les virus à potentiel pandémique comme le coronavirus ne soient développés.

« Je ne sais pas si ce sera une percée dans les 5 ou 10 prochaines années. Cela pourrait prendre des générations pour développer quelque chose comme ça », a déclaré Bloomberg.

« Chaque fois qu’il y a une épidémie, l’accent est mis sur la santé publique, le développement de vaccins et le traitement des agents pathogènes, puis l’intérêt diminue », a-t-il déclaré.

« Cela arrive maintes et maintes fois. C’est arrivé pour la première fois avec le SRAS. C’est arrivé avec la grippe H1N1, Zika et Ebola, et puis l’élan ne semble pas tenir. Donc, je ne suis pas sûr non plus. Est-ce restez comme ça cette fois-ci », a déclaré Blumberg.

« Je suis très préoccupé par cela, même s’il y a beaucoup de soutien en ce moment pour la santé publique et le développement de ces thérapies », a-t-il déclaré.

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