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Chronique Nutrition : Choisir le bon lait


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Chronique Nutrition : Choisir le bon lait

Durée 15 minutes 15 minutes Les consommateurs de lait ont de plus en plus de choix à l’épicerie. Photo : Getty Images/SolStock

Dans la chronique nutrition de cette semaine, la nutritionniste Hélène Fiolek nous aide à faire de meilleurs choix de lait.

Le lait est bien connu, mais il existe de nombreuses alternatives, du lait en poudre au lait d’amande et d’avoine.

La diététiste de Télésanté Ontario, Hélène Fiolek, nous aide à mieux comprendre ces produits, nous montre les bienfaits nutritionnels du lait, démystifie certains mythes et explique les différences entre les nombreuses options végétaliennes disponibles.

Ces informations peuvent vous aider à faire de meilleurs choix de lait pour votre prochaine visite à l’épicerie !

La nutrition.Ces 10 aliments sont bons pour votre cerveau


Connaissez-vous le régime MIND ?Ce régime a été spécialement conçu par des chercheurs Université de pointe Chicago, sauvera 7 ans et demi de vie cérébrale ! Il s’inspire de deux régimes sains : le fameux régime méditerranéen et le DASH (« Thérapie diététique pour arrêter l’hypertension artérielle « ) visant à prévenir l’hypertension artérielle. L’esprit signifie  » Interventions Dash méditerranéennes pour les retards neurodégénératifs », ou français : Régime méditerranéen et Dash pour retarder la neurodégénérescence.

Selon ses inventeurs, 10 aliments sont particulièrement bénéfiques pour nos neurones : légumes à feuilles vertes (épinards, choux, salades, etc.), légumes verts, noix diverses, fruits rouges et baies (surtout myrtilles et fraises), haricots céréales, grains entiers (avoine, quinoa, riz brun), poisson, volaille, huile d’olive… et vin rouge.

Au lieu de cela, les cinq autres sont particulièrement mauvais pour lui : viande rouge, beurre et margarine, fromage, pâtisseries et sucreries, fritures et restauration rapide.

Pourtant, le principe d’une alimentation variée est de manger de tout, équilibré et ne pas se limiter aux aliments bons pour le cerveau ! Ainsi, l’Institut du Vieillissement (Lyon) a extrait les conseils les plus judicieux du régime MIND et y a ajouté les conseils du régime méditerranéen pour respecter les recommandations nutritionnelles actuelles.

Source : Institut du vieillissement (Hospices Civils de Lyon) (consulté le 21 août 2022)

La nutrition. Comment obtenir ma dose de vitamine D ?


Il est vrai que la vitamine D peut être apportée par l’alimentation : principalement des poissons gras (foie de morue, hareng, maquereau), des abats, du beurre, beaucoup de jaunes d’œufs, du lait entier.

Mais le plus simple pour répondre à vos besoins quotidiens reste les rayons du soleil qui boostent la synthèse de votre peau : terminez la matinée ou l’après-midi pendant 15 à 20 minutes pour vous assurer que votre corps reçoit suffisamment de vitamine D chaque jour !

Certaines populations semblent particulièrement à risque en son absence. Comme le vieil homme.car « La capacité du corps à absorber ou à synthétiser la vitamine D diminue avec l’âge »a imploré l’Autorité nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses), ajoutant« Un faible apport en vitamine D peut entraîner l’ostéoporose ».

Circonstances particulières des nouveau-nés

« Les nouveau-nés, les nourrissons, les femmes enceintes, les femmes ménopausées dont les bouleversements hormonaux déminéralisent leurs os et augmentent ainsi le risque de fractures, et celles à la peau terne ou foncée, pour qui cette vitamine est synthétisée par ‘l’exposition au soleil’ moins efficacefont également partie de la population à risque.

Cela signifie-t-il que pour ces derniers, un traitement est nécessaire à la fois en automne et en hiver ? L’Anses insiste : « La vitamine D est dans un état satisfaisant en veillant à ce que les produits enrichis en vitamine D fassent partie de l’alimentation grâce à l’exposition au soleil, comme l’activité physique et la nourriture à l’extérieur »,.

Cependant, pour certaines personnes « Comme un nouveau-né, une supplémentation en vitamine D est nécessaire pour assurer un état satisfaisant « .

Il faut également rappeler que « l’utilisation de compléments alimentaires contenant de la vitamine D peut entraîner des apports excessifs et entraîner une hypercalcémie, c’est-à-dire un taux trop élevé de calcium dans le sang, entraînant une calcification de certains tissus, ainsi que des conséquences cardiaques et rénales ». .

En plus de l’hypercalcémie, une consommation excessive de vitamine D peut entraîner d’autres conditions, telles que des maux de tête, des nausées, des vomissements, une perte de poids ou une fatigue extrême. »

Dans tous les cas, il est préférable de demander un avis médical avant d’envisager une cure.

Source : Anses, Vitamine D : Pourquoi et comment assurer un apport suffisant ? 2 mars 2022

Cela réduira le risque d’AVC !


La vitamine B9 – appelée acide folique lorsqu’elle provient de l’alimentation et acide folique lorsqu’elle est apportée par des compléments alimentaires – est une vitamine essentielle pour le système immunitaire. Il est essentiel à la production de globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux central.

On le trouve en grande quantité dans les abats (foie), les légumes à feuilles vertes, les légumineuses et certains fruits et noix. Mais c’est une vitamine fragile qui disparaît lors de la cuisson et de la congélation. Et les exigences B9 peuvent augmenter et doivent être complétées.

quelques cas particuliers

si enceintetoutes les femmes enceintes doivent prendre des suppléments d’acide folique tout au long de la grossesse pour prévenir les malformations graves du tube neural chez le fœtus (spina bifida).

si vous buvez de l’alcool ou prenez certains médicamentscertaines substances interfèrent avec le métabolisme de l’acide folique.

En cas de vice avéré, Les principaux signes de carence sont : fatigue, troubles de la mémoire et de la concentration, troubles digestifs et maux de tête. Une carence en acide folique peut être diagnostiquée par une simple analyse de sang. Des études ont montré que de faibles niveaux d’acide folique dans le sang peuvent augmenter le risque de démence. Mais il n’a pas été démontré que la supplémentation en acide folique prévient la démence ou améliore la fonction cognitive.

Prévenir d’autres maladies : Les suppléments d’acide folique peuvent réduire le risque d’accident vasculaire cérébral, ainsi que le risque de cancer du sein ou du côlon.

Attention aux excès

Un excès d’acide folique peut entraîner des troubles neurologiques (troubles du sommeil, irritabilité) ou digestifs (crampes abdominales, diarrhée). La dose quotidienne maximale est fixée à 1000 µg (microgrammes). Les seniors et les végétaliens devraient se limiter à 400 microgrammes par jour, car la vitamine B9 peut masquer une carence en vitamine B12 qui peut endommager de manière irréversible leur cerveau et leur système nerveux. Il est préférable de consulter votre médecin.

Source : École de santé publique de Harvard.

La nutrition. Comment obtenir ma dose de vitamine D ?


Il est vrai que la vitamine D peut être apportée par l’alimentation : principalement des poissons gras (foie de morue, hareng, maquereau), des abats, du beurre, beaucoup de jaunes d’œufs, du lait entier.

Mais le plus simple pour répondre à vos besoins quotidiens reste les rayons du soleil qui boostent la synthèse de votre peau : terminez la matinée ou l’après-midi pendant 15 à 20 minutes pour vous assurer que votre corps reçoit suffisamment de vitamine D chaque jour !

Certaines populations semblent particulièrement à risque en son absence. Comme le vieil homme.car « La capacité du corps à absorber ou à synthétiser la vitamine D diminue avec l’âge »a imploré l’Autorité nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses), ajoutant« Un faible apport en vitamine D peut entraîner l’ostéoporose ».

Circonstances particulières des nouveau-nés

« Nouveau-nés, nourrissons, femmes enceintes, femmes ménopausées dont les bouleversements hormonaux déminéralisent leurs os et augmentent le risque de fractures, et ceux à la peau terne ou foncée, pour qui cette vitamine est synthétisée par ‘l’exposition au soleil’ moins efficaceégalement partie de la population à risque.

Cela signifie-t-il que pour ces derniers, un traitement est nécessaire à la fois en automne et en hiver ? L’Anses insiste : « La vitamine D est dans un état satisfaisant en veillant à ce que les produits enrichis en vitamine D fassent partie de l’alimentation grâce à l’exposition au soleil, comme l’exercice physique et la nourriture à l’extérieur »,.

Cependant, pour certaines personnes « Comme un nouveau-né, une supplémentation en vitamine D est nécessaire pour assurer un état satisfaisant « .

Il faut également rappeler que « l’utilisation de compléments alimentaires contenant de la vitamine D peut entraîner des apports excessifs et entraîner une hypercalcémie, c’est-à-dire un taux trop élevé de calcium dans le sang, entraînant une calcification de certains tissus, ainsi que des conséquences cardiaques et rénales ». .

En plus de l’hypercalcémie, une consommation excessive de vitamine D peut entraîner d’autres conditions, telles que des maux de tête, des nausées, des vomissements, une perte de poids ou une fatigue extrême. »

Dans tous les cas, il est préférable de demander un avis médical avant d’envisager une cure.

Source : Anses, Vitamine D : Pourquoi et comment assurer un apport suffisant ? 2 mars 2022

Avantages et inconvénients des services de télésanté



La technologie Partager sur Pinterest a rendu les services de santé mentale plus accessibles à certains.Getty Images

  • La télésanté rend les services de santé mentale plus accessibles aux personnes des communautés éloignées et à celles qui ne peuvent pas assister aux réunions en personne, selon un nouveau rapport.
  • Cependant, les chercheurs ont noté qu’un manque d’accès à Internet et de connaissances techniques peut rendre les services de télésanté plus difficiles pour certaines personnes.
  • Ils ont également noté que certaines personnes qui utilisent les services de télésanté mentale sont moins engagées et plus distraites que celles qui les utilisent en personne.

Une nouvelle étude conclut que les séances de conseil virtuelles pour les problèmes de santé mentale peuvent être efficaces pour certaines personnes, mais les limitations technologiques et d’autres obstacles aux soins doivent être résolus pour rendre les soins « télémentaux » plus universellement applicables.

La pandémie de COVID-19 a accéléré l’utilisation des services de télésanté, y compris les services de santé mentale, selon des chercheurs de l’unité de recherche sur les politiques de santé mentale du National Institute of Health and Care Institute du King’s College de Londres et de l’UCL.

Cependant, l’expérience et la recherche suggèrent que l’efficacité de la télémédecine peut être limitée par des problèmes techniques tels que l’accès à des espaces privés et confidentiels, la capacité d’établir une relation thérapeutique entre le médecin et le patient, les préférences et circonstances personnelles, et la qualité des connexions Internet, ont déclaré les chercheurs.

« Nous vivons dans un monde de plus en plus numérique, et la pandémie de COVID-19 a accéléré le rôle de la technologie dans les soins de santé mentale », a déclaré Katherine Saunders, PhD, MSc, co-auteure principale de l’étude et associée de recherche en politique de santé mentale au King’s College, dans News a déclaré dans le communiqué. « Notre recherche a révélé que même si certains groupes bénéficient des opportunités que la télésanté mentale peut offrir, il ne s’agit pas d’une solution unique. Recevoir la télésanté mentale nécessite l’accès à des appareils, une connectivité Internet et une compréhension de la technologie. Si la réalité est ignoré les obstacles à la télé-santé mentale dans un monde pour soutenir une mise en œuvre plus large, nous risquons d’enraciner davantage les inégalités dans nos systèmes de santé.

L’étude a été publiée dans Journal of Medical Research Interactive, TrouverL’utilisation de la télésanté mentale est de plus en plus courante et est particulièrement utile pour servir les personnes dans les communautés éloignées et lorsque le counseling en personne n’est pas possible.

Jodi Tingling, fondatrice de Creating New Steps, un programme canadien de conseil en santé mentale, a déclaré : « Je crois que les télésoins de santé mentale peuvent être efficaces avec des stratégies appropriées de gestion des risques.

« Sur la base de mon expérience dans la prestation de thérapie cognitivo-comportementale sur Internet au plus fort de la pandémie, c’est une bonne alternative à la thérapie traditionnelle en personne lorsqu’il existe des stratégies efficaces de gestion des risques en place », a-t-elle déclaré à Healthline.

Idéalement, les interventions de santé mentale à distance effectuées via des appels vidéo, des appels téléphoniques ou des SMS pourraient accroître l’accès aux soins, ont déclaré les chercheurs.

Cependant, l’étude a révélé les avantages de la télélivraison de services de soins de santé mentale pour les personnes sans accès à Internet ou sans téléphone, celles qui sont socialement et économiquement défavorisées, celles qui ont des difficultés cognitives, des déficiences auditives ou visuelles et celles qui ont de graves problèmes de santé mentale plus petits.

« Les clients souffrant de paranoïa ou d’anxiété sévère dont les symptômes peuvent être exacerbés par un manque de confiance dans la plate-forme ou la technologie doivent travailler avec quelqu’un en personne », a déclaré Sabrina Eads, thérapeute chez Enteave Consulting à Austin, Texas, à Healthline.

« Pour ces personnes, nous recommandons la nécessité de veiller à ce que le même niveau de soins en personne en temps opportun soit maintenu », a déclaré le Dr Sonia Johnson, directrice du Centre de recherche sur les politiques de santé mentale au King’s College de Londres et auteur principal du New Étude du York Times.

Une étude récemment publiée dans la revue Recherche formative JMIR Il a été constaté que la télémédecine peut être utilisée avec succès pour les personnes ayant des pensées suicidaires.

Les patients qui ont reçu à la fois des médicaments et des conseils par SMS et appels vidéo étaient quatre fois plus susceptibles de connaître une rémission des idées suicidaires que les patients du groupe témoin, selon l’étude.

Andrea Rowell, une travailleuse sociale travaillant sur la télésanté avec une équipe de santé familiale et un cabinet privé à Toronto, a déclaré à Healthline que le conseil virtuel est devenu plus populaire que la thérapie traditionnelle en personne, et encore plus populaire.

« Bien que nous offrions désormais le choix entre des appels en face à face, téléphoniques et vidéo pour nos réunions, la plupart des gens préféreraient se rencontrer par téléphone », a-t-elle déclaré. « Les gens semblent désormais d’accord avec les fournisseurs sur le fait que les conférences téléphoniques ou vidéo sont plus pratiques. »

Cependant, Lowell a déclaré que l’expérience a montré que les gens peuvent parfois être réticents à offrir des conseils par télésanté, en particulier lorsque les conseils sont offerts gratuitement.

« Le traitement est une question de communication », a-t-elle déclaré. « Au téléphone, lorsque le thérapeute ne peut plus commenter le langage corporel du client, une partie du rôle du thérapeute est supprimée. Je recommande la vidéothérapie pour sa capacité à créer une connexion en face à face tout en profitant du confort d’être à la maison…  Les attentes définies par le thérapeute peuvent réduire certains des obstacles à la santé mentale par lesquels la télémédecine peut commencer. L’espace doit rester confidentiel, et si le client se sent plus engagé de cette façon, un déménagement dans un centre l’emplacement de la personne est recommandé.

La distraction peut être un autre inconvénient de la télésanté mentale, a déclaré Mischa Jackson, conseiller en santé mentale et directeur du Healing Journey Counseling Center à Monroe, en Louisiane.

« Certains patients essaient de se faire soigner alors qu’ils sont au travail, en voiture ou avec leurs enfants à la maison », a-t-elle déclaré à Healthline. « Le thérapeute doit établir des limites et faire savoir aux clients qu’ils doivent suivre une thérapie à la maison ou au travail [where there are] Aucune distraction. « 

Michelle Wagner, directrice générale de la plateforme virtuelle de santé mentale Mindstrong, a déclaré à Healthline que la télésanté mentale est essentielle pour surmonter une pénurie nationale de conseillers en santé mentale, qui entraîne souvent des retards à long terme et potentiellement dangereux dans l’accès aux services médicaux.

« Les plates-formes virtuelles améliorent souvent les résultats car l’accès aux soins est plus immédiat et engageant », a déclaré Wagner.

« Les patients ont tendance à être plus ouverts et à l’aise chez eux. De plus, les services de télésanté ne conservent pas les heures de bureau traditionnelles de 9h à 17h du lundi au vendredi, et la plupart des gens ont la possibilité de parler avec leur thérapeute entre les rendez-vous. Communiquer. Cela aide les prestataires gèrent les médicaments en temps réel, mesurent les progrès et interviennent avant que les patients ne tombent en crise », a-t-elle ajouté.

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C’est peut-être pourquoi les femmes sont plus à risque de développer la maladie d’Alzheimer



Partager sur Pinterest Les chercheurs ont peut-être identifié la principale raison pour laquelle les femmes sont plus susceptibles que les hommes de développer la maladie d’Alzheimer, ce qui pourrait conduire à des traitements révolutionnaires, selon une nouvelle étude. MoMo Productions/Getty Images

  • Une nouvelle étude pourrait expliquer pourquoi les femmes sont plus susceptibles de développer la maladie d’Alzheimer.
  • Les auteurs ont noté que le cerveau des femmes présentait des niveaux élevés d’une enzyme qui déclenche une plus grande accumulation de la protéine tau responsable de l’accumulation d’amas de protéines chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer.
  • Les auteurs disent que l’étude n’est pas une cause d’inquiétude, mais une percée potentielle qui pourrait éclairer le développement de médicaments qui protègent les gens, en particulier les femmes.

Les chercheurs ont peut-être fait une percée majeure en expliquant pourquoi plus de femmes que d’hommes souffrent de la maladie d’Alzheimer.

Les scientifiques de la Case Western Reserve University ont remarqué que les cerveaux féminins expriment des niveaux plus élevés d’une enzyme spécifique appelée peptidase spécifique à l’ubiquitine 11 (USP11).

USP11 fonctionne pour éliminer une petite étiquette protéique appelée ubiquitine des protéines, y compris tau.

Typiquement, l’ubiquitine cible les protéines à dégrader. Cependant, lorsque l’ubiquitine est supprimée, ce n’est plus le cas et la protéine s’accumule.

Ainsi, des niveaux plus élevés d’expression de l’USP11 entraînent une accumulation plus élevée de protéines tau chez les femmes, ce qui déclenche l’accumulation toxique d’amas de protéines qui sont une caractéristique de la maladie d’Alzheimer.

En conséquence, les femmes ont des niveaux plus élevés d’accumulation de protéines tau, ce qui déclenche l’accumulation toxique d’amas de protéines qui sont une caractéristique de la maladie d’Alzheimer.

Depuis des années, les scientifiques savent que les femmes sont diagnostiquées avec la maladie d’Alzheimer à un taux plus élevé que les hommes. L’Association Alzheimer estime qu’environ les deux tiers des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer sont des femmes. Auparavant, les scientifiques avaient émis l’hypothèse que c’était parce que les femmes vivaient généralement plus longtemps.

« Le risque d’Alzheimer augmente avec l’âge et les femmes ont tendance à vivre plus longtemps que les hommes », a déclaré Nikhil Palekar, MD, directeur du Stony Brook Alzheimer’s Center of Excellence et directeur de la Division de psychiatrie gériatrique.

Mais Paleika a déclaré que les scientifiques se demandaient depuis longtemps si d’autres facteurs étaient en jeu et pensent que cette nouvelle étude pourrait aider à fournir des réponses. Un autre expert a accepté.

« Il s’agit d’une découverte de pointe », a déclaré Shae Datta, MD, codirecteur du NYU Langone Center for Concussions et directeur de la neurologie cognitive au NYU Langone Hospital Long Island. « Nous savons depuis un certain temps que les femmes sont 1,7 fois plus susceptibles d’avoir des charges de protéines tau plus élevées et une incidence accrue de la maladie d’Alzheimer, et maintenant nous savons peut-être pourquoi. »

Mais pour les non-initiés, les résultats sont publiés dans cellule, ce qui peut alarmer et perturber les gens. Les experts ont partagé plus d’informations sur l’étude – ce qu’elle nous dit, ce qu’elle ne nous dit pas et comment les individus peuvent réduire leur risque de maladie d’Alzheimer.

Les chercheurs ne s’attendaient pas à découvrir une cause potentielle du risque accru de maladie d’Alzheimer chez les femmes, a déclaré David Kang, MD, professeur de pathologie Howard T. Karsner à la Case Western Reserve School of Medicine et co-auteur principal de l’étude. publié. Initialement, le but de l’étude était d’effectuer un criblage objectif pour identifier les enzymes qui éliminent l’ubiquitine des protéines tau.

Pourquoi? Parce que la présence d’ubiquitine sur tau est régulée par un système équilibré d’enzymes qui peuvent ajouter ou supprimer des étiquettes d’ubiquitine, a expliqué Kang. Si ce processus fonctionne mal, les patients peuvent développer des accumulations anormales de protéines tau dans le cerveau des patients atteints de la maladie d’Alzheimer.

Kang a déclaré que lui et son équipe étaient surpris de constater que même chez les femmes sans démence, l’USP11 est située sur le chromosome X (les femmes biologiques en ont deux).

« Normalement, un chromosome X chez une femme est plus ou moins inactivé… mais 10 à 20 % des gènes du chromosome X peuvent échapper à cette inactivation », a déclaré Kang. « USP11 se trouve être l’un d’entre eux. »

Lorsque les chercheurs ont génétiquement retiré l’USP11 chez la souris, ils ont montré qu’il protégeait les femelles de l’accumulation de tau et du déclin cognitif.

En termes simples, le fait d’avoir deux chromosomes X augmente les niveaux d’une enzyme qui provoque l’agrégation des protéines dans le cerveau, conduisant à la maladie d’Alzheimer », a déclaré Datta, ajoutant que l’inhibition de l’USP11 pourrait aider à réduire le risque accru de maladie chez les femmes.

Alors que les femmes peuvent être choquées par l’étude, Kang y voit une source d’espoir.

« Nous savons déjà que les femmes sont plus sensibles à la maladie d’Alzheimer que les hommes », a-t-il déclaré. « Nous devons savoir quelle est la cause. Si vous ne connaissez pas la cause, vous ne pouvez rien y faire. Cette étude … identifie en fait la cause. Maintenant, nous avons la possibilité de faire quelque chose à ce sujet. « 

Kang prévient que les modèles animaux utilisés par les chercheurs pourraient ne pas être entièrement transposables aux humains.

Datta dit que ces traitements peuvent également aider les personnes atteintes d’autres conditions déclenchées par l’accumulation de tau, telles que :

  • Atrophie multisystématisée (AMS)
  • dégénérescence corticobasale
  • démence frontotemporale
  • Encéphalopathie Traumatique Chronique (CTE)

Palekar prévient également que si les femmes sont plus susceptibles de développer la maladie d’Alzheimer, leur sexe biologique n’est pas le seul facteur de risque. D’autres incluent:

  • inflammation du cerveau
  • âge
  • la génétique
  • hypertension
  • taux de cholestérol élevé
  • Diabète

Palekar et les National Institutes of Health affirment que la maladie d’Alzheimer peut être héréditaire, bien que ce ne soit pas garanti.

Bien que les scientifiques n’aient pas encore identifié le gène exact qui cause directement la maladie d’Alzheimer d’apparition tardive, le NIH et Palekar ont noté que les personnes présentant une variation génétique de l’apolipoprotéine E (APOE) sur le chromosome 19 développent la maladie d’Alzheimer.

Ce gène aide à fabriquer des protéines qui transportent les graisses dans le sang.

En outre, des maladies telles que le diabète et l’hypertension artérielle peuvent également affecter le cerveau.

« Le diabète, l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie réduisent le flux sanguin vers le cerveau en rétrécissant les vaisseaux sanguins, qui peuvent également être impliqués dans la maladie d’Alzheimer », a déclaré Pallika. « Donc, nous ne voulions pas accrocher le chapeau au tau. »

Les gens n’ont aucun contrôle sur tous les aspects de leur susceptibilité à la maladie d’Alzheimer, y compris le sexe biologique et la génétique.

« A ce stade, il n’y a pas de solution miracle », a déclaré le Dr Lawrence Miller, psychologue clinicien et médico-légal et professeur adjoint à la Florida Atlantic University. « En général, les habitudes de santé positives sont bonnes pour le cerveau et le corps. »

Palekar convient que la maladie d’Alzheimer ne peut pas être complètement évitée, mais il souhaite que les patients se sentent habilités à faire tout ce qu’ils peuvent pour réduire leur risque, quels que soient leur sexe biologique ou leurs antécédents familiaux.

« Vous pouvez faire beaucoup de choses », a-t-il déclaré. Ces mesures comprennent :

  • exercer
  • prendre des médicaments et chercher un traitement pour gérer des conditions telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires
  • diète
  • lien social
  • Gardez votre cerveau actif avec le travail, les jeux et les puzzles

« Il existe de plus en plus de preuves que l’exercice améliore la santé cardiovasculaire globale et que l’oxygénation du cerveau peut avoir des effets préventifs bénéfiques », a déclaré Miller.

En fait, une revue de la littérature de 2020 a montré un lien entre l’activité physique et un risque réduit de développer la maladie d’Alzheimer.

Palekar recommande 150 minutes d’exercice d’intensité modérée par semaine, suivies de 30 minutes d’activité cinq fois par semaine.

Cela est également conforme aux directives d’activité physique pour les Américains établies par le département américain de la santé et des services sociaux.

Une étude de 2015 portant sur plus de 900 participants âgés de 58 à 98 ans a montré que suivre le régime MIND (un mélange des régimes méditerranéen et DASH) réduisait le déclin cognitif.

Ces régimes donnent la priorité aux protéines maigres, aux produits et aux graisses saines (comme l’huile d’olive) aux aliments ultra-transformés, au sucre et au sel.

Une revue de la littérature de 2018 montre qu’il existe de plus en plus de données montrant que se sentir isolé augmente également le risque de maladie d’Alzheimer.

Toujours en 2018, une petite étude portant sur 100 adultes de plus de 50 ans en bonne santé cognitive a montré que jouer à des puzzles peut réduire le déclin cognitif à long terme.

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Nutrichamps, un jeu ludique pour parler agriculture et nutrition


[bref] La nutritionniste professionnelle Marion Asplanato a créé Nutrichamps, un jeu de société destiné à sensibiliser aux pratiques agricoles et à l’impact de l’alimentation sur la santé. Loin d’être didactique, le jeu permet de tester ses connaissances (parfois inattendues) et d’apprendre d’autres choses. Marcelle l’a testé et s’est beaucoup amusée.

Bien manger, bien manger, bien manger… A l’heure où la « santé » est sur toutes les lèvres, force est de constater qu’il existe encore beaucoup d’ignorances et d’idées reçues sur la nutrition. Marion Asplanato est son combat. Nutritionniste depuis dix ans, elle adore trouver des façons ludiques de transmettre ses connaissances à ses patients.discussion avec les agriculteurs « Ça me fait penser à créer un support pédagogique qui aborde l’agriculture et la nutrition », comme elle aime à le dire. Deux ans plus tard, son jeu de société Nutrichamps arrive sur le marché.

Chaque joueur doit répondre à des questions pour gagner des points afin de pouvoir acheter de la nourriture pour compléter un repas équilibré © Agathe Perrier

Jouez et défiez vos adversaires

Le but du jeu est simple. Chaque joueur démarre avec un objectif à accomplir : acheter de la nourriture pour équilibrer son repas (il donne aussi des idées de cuisine). Pour cela, ils progressent sur le plateau et gagnent des points en répondant à des questions sur différents thèmes (nutrition, agriculture, météo, etc.). Quelques exemples tirés de l’anthologie de 264 fiches : qu’est-ce qui est bizarre parmi les quatre aliments (trois légumineuses et une céréale), qu’est-ce qui est de saison pour ce légume, quels insectes les plantes ont-elles besoin de pousser… ? « Cela permet à chacun de prendre conscience de ses propres connaissances et d’apprendre des autres. Les enfants peuvent jouer en autonomie dès 8 ans et même plus tôt avec des adultes. Slip Marion Asplanato.

Pour pimenter le jeu, une case « challenge player » est intégrée au plateau. Celui qui atterrira dessus défiera ses adversaires avec le thème choisi. Les bons stratèges choisissent évidemment les stratégies avec lesquelles leurs adversaires sont le moins à l’aise. Car, au bout du compte, il y a des points à gagner… ou à perdre en cas d’échec. Ce qui a provoqué le renversement de la situation que nous aimons.

Nutrichamps peut être commandé via internet ou les réseaux sociaux © DR

Une version « voyage » en préparation

Le seul regret de Marion Esplanato dans cette aventure entrepreneuriale a été d’avoir été contrainte de fabriquer Nutrichamps en Chine. « Il n’y a pas d’entreprise en France ou en Europe qui veut juste fabriquer 1 000 boîtes. De plus, ce jeu est en carton et en papier, et aucune usine ne peut le créer de bout en bout », Elle l’a regretté. Pour autant, elle n’a pas renoncé à l’idée de délocaliser entièrement la production sur fonds propres à l’avenir.

Marion Asplanato assure elle-même la promotion de son jeu. Il est impossible de le placer dans le magasin en raison du profit excessif appliqué. Mais la créatrice a tout de même réussi à trouver son public. Elle participe également régulièrement, le prochain jeu d’apprentissage ayant lieu à Pâques le 14 octobre (prime).Ses jeux s’adressent aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels de la nutrition ou aux écoles et établissements d’enseignement. « On m’a demandé d’y animer des ateliers avec les enfants. J’aimerais développer cet aspect à l’avenir, d’autant plus que les enfants sont très réceptifs »Elle mûrit également l’idée de sortir une version voyage pour pouvoir transporter le jeu plus facilement. En tout cas, se faufiler sous un arbre au bout de quelques mois est un joli cadeau pour ceux qui y pensent déjà.

prime

  • Où trouver Nutrichamps – Commandez et retrouvez l’actualité du jeu sur Facebook, Instagram ou leur site internet. Prix ​​: 45 euros.
  • Un salon dédié aux jeux éducatifs – Nous serons présents à la conférence Learning Games le 14 octobre 2022 à Istres. Il regroupe de nombreux créateurs de jeux qui favorisent la pédagogie, la sensibilisation, la formation, l’apprentissage, l’intégration, l’assimilation et la communication. Nutrichamps y sera. Clique ici pour plus d’informations.

Aliments riches en cholestérol : quels aliments éviter ?


Le foie produit naturellement du cholestérol, qui circule dans tout le corps en raison de la présence de protéines dans le sang. Le cholestérol est un composant important des membranes cellulaires. En plus de son rôle dans la construction des cellules, le cholestérol est nécessaire à la production d’hormones, de vitamine D et de substances qui aident à digérer les aliments gras. Cependant, le mode de vie et les gènes d’une personne peuvent amener le corps à produire trop de cholestérol. Lorsque le cholestérol s’accumule dans les artères, il bloque la circulation sanguine, ce qui peut entraîner une maladie coronarienne, une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Suivre un régime alimentaire équilibré est un moyen d’aider à réguler le taux de cholestérol.

Voici des aliments riches en cholestérol et ce que vous pouvez faire pour réduire votre cholestérol en modifiant votre alimentation.

cholestérol et gras

Il existe deux types de cholestérol, qui diffèrent selon le type de protéine qui les transporte dans le sang. Ce sont le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) et le cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL). Le LDL dépose un type de cholestérol dans tout le corps. Ce type de cholestérol peut s’accumuler dans les vaisseaux sanguins et entraîner de graves complications. Il est souvent qualifié de « mauvais » cholestérol.

HDL, d’autre part, recueille le cholestérol LDL des artères et le ramène au foie pour l’élimination. C’est pourquoi le cholestérol HDL est souvent qualifié de « bon » cholestérol.

type de graisse

En général, les gens devraient s’efforcer de suivre un régime qui favorise un faible taux de cholestérol LDL et un taux élevé de cholestérol HDL. Cependant, la consommation de graisses affecte cet équilibre, car les acides gras se lient aux cellules du foie et régulent la production de cholestérol.

Faites attention non seulement à la quantité totale de matières grasses dans votre alimentation, mais aussi à leur provenance :

– Graisses saturées : présentes principalement dans la viande et les produits laitiers. Ils encouragent le foie à produire plus de cholestérol LDL.

– Graisses insaturées : Ces graisses se trouvent le plus souvent dans le poisson, les plantes, les noix, les graines, les haricots et les huiles végétales. Certaines graisses insaturées peuvent aider à augmenter la vitesse à laquelle le foie réabsorbe et décompose le cholestérol LDL.

– Gras trans : Ce sont des huiles végétales solides. Les fabricants les produisent généralement en utilisant un processus artificiel appelé hydrogénation. Les aliments frits, cuits au four et emballés contiennent souvent des gras trans.

Gras trans

Les gras trans augmentent le taux de cholestérol LDL et abaissent le taux de cholestérol HDL. Par conséquent, un apport élevé en gras trans est également un facteur de risque pour une gamme de complications de santé. Une augmentation de 2 % de l’apport énergétique en gras trans était associée à un risque accru de 25 % de maladie coronarienne et à un risque accru de 31 % de mourir de la maladie.

Aliments riches en cholestérol à éviter

Il est préférable de s’assurer que l’apport en graisses saturées est réduit à un maximum de 6 % de l’apport calorique total quotidien.

Pour cela, limitez votre consommation des aliments suivants pour y parvenir :

– Bœuf gras
– viande de mouton
– porc
– volaille sans peau
– Produits laitiers à base de lait entier ou allégé
– Les huiles végétales saturées telles que les huiles de noix de coco, de palme et de palmiste.

Il est également important d’éviter les acides gras trans. Les aliments riches en gras trans comprennent :

– Biscuits, gâteaux, beignets et pâtisseries emballés
– Navires
– Aliments frits commerciaux
– Produits contenant des huiles végétales partiellement hydrogénées ou hydrogénées.

cholestérol dans les aliments

Le cholestérol alimentaire est mal absorbé dans la circulation sanguine et a peu d’effet sur le taux de cholestérol après quelques heures.

En raison de leur teneur en graisses saturées et en sodium, essayez d’éviter les aliments suivants :

– viande rouge
– saucisson
– Lard
– Organes internes tels que les reins et le foie.

nourriture favorite

Il est important de noter qu’un régime totalement dépourvu de matières grasses peut avoir des effets indésirables. Par exemple, une étude antérieure a suggéré que l’exclusion des graisses peut nuire au développement de l’enfant et à la fonction cérébrale.

Choisir des graisses saines peut aider les gens à réduire leur taux de cholestérol LDL tout en contrôlant leur taux de cholestérol HDL.

cholestérol

Les fibres sont importantes pour un cœur en bonne santé et se présentent sous deux formes principales : les fibres solubles et les fibres insolubles. Les fibres insolubles sont essentielles à la santé digestive. Les fibres solubles se lient au cholestérol dans le sang et aident à l’éliminer par les selles. Ce type de fibre a l’avantage supplémentaire d’aider à contrôler la glycémie.

Voici quelques options de fibres respectueuses du cholestérol :

– Noix, graines et légumineuses
– avoine et son d’avoine
– Graines de chia et de lin
– des haricots
– orge
– Psyllium
– orange
– myrtille
– Choux de Bruxelles

Les huiles végétales naturelles non tropicales sont également respectueuses du cholestérol en raison de leur teneur en acides gras insaturés. Ces huiles comprennent l’huile d’olive, l’huile d’avocat, l’huile de canola et l’huile de carthame.

Cela peut également aider à choisir des coupes de viande plus maigres, à choisir des portions plus petites et à choisir du lait et du yogourt faibles en gras ou sans gras.

* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage accessible à tous. En aucun cas les informations fournies ne se substituent à l’avis d’un professionnel de santé.

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