Quelles sont nos suggestions ? –

Les personnes modérément actives, c’est-à-dire moins d’1 heure par jour et moins de 4 fois par semaine, n’ont pas besoin d’adapter leur alimentation en conséquence. Mais les athlètes qui pratiquent des exercices de haute intensité plus de 4 fois par semaine doivent avoir un régime alimentaire individualisé pour être efficaces. Vous appartenez à cette dernière catégorie et souhaitez adapter votre alimentation à votre activité ? Voici quelques conseils.

Quelle est la relation entre l’exercice et l’alimentation?

En général, une alimentation équilibrée aide à maintenir une bonne santé. Mais dans le monde du sport, l’alimentation ne consiste pas seulement à manger sainement au quotidien. En fait, lorsque nous faisons de l’exercice à haute intensité, le corps a besoin d’énergie plus élevée que la normale en raison du surmenage.

En présence de malnutrition, les performances des sportifs déclinent inévitablement, manque d’énergie pendant l’activité, mauvaise récupération et risque de blessure et d’hypoglycémie. De plus, une mauvaise alimentation peut entraîner une perte de masse musculaire et une fatigue permanente.

Par conséquent, une alimentation stricte et adéquate est nécessaire car elle :

• bien récupéré;
• répondre aux besoins énergétiques;
• Reconstruit les muscles et les tissus nécessaires pendant l’exercice ;
• éviter la fonte musculaire ;
• Pour éviter les vertiges et l’anémie,
• Bonne coordination;
• Augmentation de l’endurance et des performances ;
• prévenir le vieillissement prématuré dû au stress;
• Pour prévenir et réduire les risques de blessures.

Bref, l’alimentation d’un sportif doit lui permettre d’être en parfaite condition sportive et de présenter un état de santé général.

Nutrition sportive : que doit-elle contenir ?

Pour répondre aux besoins des sportifs, l’alimentation doit suffisamment de glucides Pour couvrir les énormes quantités d’énergie nécessaires aux athlètes. Il doit également contenir des protéines, des lipides et enfin des micronutriments (fibres, antioxydants, vitamines et minéraux). Une alimentation nutritive idéale doit répondre aux besoins énergétiques des athlètes avant, pendant et même après l’exercice. Pour cela il doit :

riche en glucides

Pour que les athlètes soient plus performants, ils doivent consommer des aliments riches en glucides. Ce nutriment est également le premier sur la liste et doit représenter 55 à 60 % de votre apport calorique moyen. Les glucides fournissent de l’énergiechez les sportifs. Ils fournissent de l’énergie au cerveau et aux muscles afin qu’ils puissent mieux fonctionner. Pendant l’activité physique, ce nutriment est la principale source de carburant du corps.

Dans le cadre d’un régime d’exercice, il est recommandé « Bons glucides » 。 Ces aliments fournissent les nutriments essentiels et les fibres dont votre corps a besoin tout en ayant un faible impact glycémique. Il faut donc privilégier les glucides complexes tels que :

• Grains entiers (riz brun, couscous entier, pâtes de blé entier, flocons d’avoine, quinoa, pain de blé entier)
• Légumineuses (pois chiches, lentilles, soja, fèves);
• La semoule;
• patate douce;
• fruit;
• les produits laitiers;
• Boissons sucrées;
• alternatives à base de plantes;
• etc.

De plus, il est également important d’assurer l’allocation des glucides. Pour la nourriture, vous devez consommer :

2/3 glucides complexes (riz, pâtes, pain, patates douces, haricots)

Ce sont les options incontournables pour les repas. Les glucides complexes fournissent une énergie plus durable et sont essentiels pour une bonne récupération du corps.

1/3 de glucides simples (lait, confiture, miel, marmelade, barres)

Les glucides simples sont recommandés pendant l’entraînement.elles sont facile Digestionet fournir de l’énergie plus rapidement.

Comment calculer ses besoins en glucides ?

Les personnes qui pratiquent un exercice vigoureux dépensent en moyenne trois fois plus d’énergie que les personnes sédentaires. Par conséquent, le besoin en glucides dépend en grande partie de l’activité physique pratiquée.

Cependant, des prédictions peuvent être faites en fonction du poids de l’athlète.En fait, nous recommandons 4 à 6 g de glucides/kg de poids corporel par jourAinsi, un athlète de 70 kg doit consommer environ 300 à 450 grammes de glucides par jour.

riche en protéines

Fondamentalement, les protéines permettent de construire et de réparer les tissus humains.puis nous avons parlé son rôle structurant。 Ils contribuent également au bon fonctionnement de l’organisme en participant au transport et au stockage de l’oxygène et à l’activation des réactions biochimiques. Dans son rôle dans l’immunité, la protéine agit comme un anticorps contre les organismes nuisibles de l’extérieur.

Chez les athlètes, les protéines vont au-delà de ces rôles standards.ils participent à ce dernier croissance des tissus et des os。 De plus, ils réparent plus rapidement les tissus musculaires endommagés lors d’exercices intenses.

En raison de leur rôle, les protéines devraient représenter en moyenne 11 % à 15 % de l’alimentation typique d’un athlète.Selon une étude, l’apport optimal pour la construction de la masse musculaire est 1,6 g de protéines/kg de poids corporel par jour En plus de cela, l’excès de protéines est converti en graisse et acidifié et finalement excrété dans l’urine. À long terme, cet excès peut entraîner des problèmes rénaux.

De plus, même si les athlètes ont besoin de protéines, certains aliments contiennent de grandes quantités de matières grasses en plus des protéines et doivent donc être évités. Par conséquent, il doit avoir une préférence pour les protéines maigres par rapport aux graisses, qui peuvent être divisées en deux catégories.

Les protéines animales, aussi appelées aliments complets, car elles contiennent 08 acides aminés essentiels :

• Œuf ;
• Volaille sans peau;
• viande rouge;
• viande blanche;
• poisson blanc ou gras
• Fruit de mer ;
• Lean Deli (Jambon des Grisons)
• viande maigre;

Des protéines végétales incomplètes qu’il faut parfois associer à d’autres aliments :

• soja;
• Tofu;
• graines de soja texturées;
• des céréales;
• des haricots;
• Graines (citrouille, tournesol, chanvre );
• Graines oléagineuses (amandes, pistaches, beurre de cacahuète)

la présence de lipides

La présence de lipides est essentielle dans un régime d’exercice car c’est un nutriment qui soutient l’effort. Comme les glucides, ce nutriment joue un rôle énergétique très important pour l’organisme lors d’exercices de longue durée. En fait, ils sont le carburant qui alimente le corps pendant plus de 45 minutes d’effort et d’endurance. Bien que cela ne soit pas souvent dit, une molécule lipidique produit 3 à 4 fois plus d’énergie qu’une molécule de glucose.

Ils jouent également un rôle fonctionnel. Autrement dit, les lipides contribuent à la contraction des muscles lisses et à la synthèse hormonale. En même temps, ils favorisent la coagulation du sang (un aspect pratique des chutes) et, ultimement, améliorent la fonction cognitive d’une personne.

Cependant, il est important de distinguer « Mauvaise graisse de sang » de « Les bons lipides ». Le premier est extrêmement dangereux pour la santé.Cette « Mauvaise graisse de sang »En effet une source de maladies cardiovasculaires, d’obésité, de surpoids et de fatigue.pas comme « Bonne graisse de sang » Ils jouent un rôle essentiel dans l’alimentation.

Les « bons lipides » contiennent les acides gras dits essentiels, parmi lesquels on retrouve les oméga 6, oméga 3 et oméga 9. Vous pouvez trouver de « bons lipides » dans des aliments tels que :

• avocat;
• Huiles végétales (olive, tournesol, canola, cameline, etc.)
• arachide ;
• poissons gras (saumon, maquereau, hareng, sardines) ;
• fruits gras;
• chocolat noir.

Les « mauvaises graisses » à éviter à tout prix incluent les produits ultra-transformés comme les chips, les crackers, la crème, le fromage, la viande, les nuggets de poulet, et autres aliments qui contiennent des acides gras saturés.

Comment sont calculés les besoins en lipides ?

En moyenne, il est recommandé aux sportifs de consommer 10,2 g à 1,4 g de lipides par kg poids quotidienAfin de connaître la quantité de graisse pour votre corps, celle-ci peut être calculée en poids. Par exemple, un homme pesant 80 kg devrait consommer en moyenne 96 à 112 grammes de matières grasses par jour, tandis qu’une femme pesant 65 kg devrait consommer 78 à 91 grammes de matières grasses par jour.

petite suggestion : Pour optimiser votre énergie, réduisez la consommation de graisses animales pour réduire la consommation de graisses végétales.

Il est également recommandé de mâcher des fruits gras en collation après un effort physique.

Aliments riches en antioxydants et vitamines

Les vitamines et les minéraux aident à protéger les tissus musculaires des athlètes. Ils assurent également le bon fonctionnement du métabolisme en prévenant le vieillissement prématuré de l’organisme. En ce qui concerne les antioxydants, ce sont principalement des aliments riches en fer, en fibres, en vitamines B, en calcium, en vitamines A, C, E et D.

Le fer est important car il transporte l’oxygène dans le corps.il aide à réduire fatiguéEt aidez les muscles du corps à fonctionner de manière optimale.

Les vitamines B, qu’elles soient B1, B2, B3, B6 ou B12, convertissent les aliments que vous consommez en énergie. Il est impliqué dans la production de globules rouges, qui alimentent vos muscles.Enfin, elle Rend également les protéines essentielles à la construction et à la réparation des muscles.

Le calcium, quant à lui, est un nutriment qui favorise la solidité des os. Son absorption est facilitée par la présence de vitamine D, qui agit en synergie avec le calcium pour aider à maintenir les os en meilleure forme.

Fibre autorisée Réguler la glycémie et le cholestérolContrôle l’appétit, favorise la digestion et améliore le transit.

Enfin, les vitamines A, C et E aident à réduire les dommages musculaires lors d’une activité physique. Ils aident également à accélérer le processus de guérison après l’exercice.

Cette…

Coaching nutritionnel : comment contrôler mon appétit ?

Le cas le plus courant consiste à trouver l’étendue de la vulnérabilité en fin de journée. Les fringales sont statistiquement les plus fortes vers 17h ou après le dîner. Puis on se jette parfois sur des tablettes de chocolat, des chips, du pain ou du fromage. Ces envies ne doivent pas être préoccupantes. Ils ne sont parfois que le résultat d’un précédent repas trop fade. Qui d’entre nous n’a pas eu une envie de sucré après une petite salade composée le midi ?

arrête de te priver (trop)

Tant que les fringales restent raisonnables en quantité et/ou peu fréquentes, il n’y a vraiment pas lieu de s’inquiéter. Cela peut même servir de signal pour envisager d’enrichir votre repas principal, comme l’ajout de protéines ou d’amidon.

Si ces fringales deviennent plus fréquentes, la première chose à faire est de surveiller la composition des repas. C’est ce que je fais avec Mélanie, qui mange ¾ de baguette et un demi camembert ou un comté tous les soirs en préparant le dîner pour sa famille. « Je suis rentrée du boulot affamée, alors je me suis fait un petit toast, mais ça a dégénéré et je n’ai pas pu le contrôler », a expliqué Mélanie, profondément affectée par ces fringales récurrentes. « J’ai un travail de réalisatrice et je suis très compétente et efficace. Pourquoi ne puis-je pas contrôler mon propre morceau de pain ? », m’a-t-elle demandé.

J’ai décidé de tourner la métaphore. « Mélanie, si on divisait par deux la taille de ton équipe, si on réduisait ton budget de fonctionnement, parviendrais-tu à garder la même efficacité et à produire d’aussi beaux résultats ? ». « Bien sûr que non, » répondit-elle.

La même chose vaut pour manger. Si le petit-déjeuner et/ou le déjeuner n’apportent pas l’énergie, la nutrition et le plaisir nécessaires à l’équilibre physique et mental, il existe un risque de dysfonctionnement.

Mais Mélanie s’est plus ou moins volontairement limitée au déjeuner. Elle mangeait principalement des légumes ou des crudités, occasionnellement un peu de viande ou de poisson, et jamais de pain, de pommes de terre, de riz ou de pâtes. Quant au dessert, il était inexistant. Le petit déjeuner n’était pas beaucoup mieux, juste du café et du yaourt nature.

Il a fallu plusieurs séances à Mélanie pour se résoudre à admettre qu’elle avait peur de prendre du poids, et qu’en fait elle alternait restrictions et « abandons ». Nous travaillerons ensemble pour la remettre sur une voie alimentaire plus adaptée à ses besoins, sans diaboliser ni glorifier tel ou tel aliment. Ensuite, le besoin diminuera jusqu’à ce qu’il disparaisse.

apprivoiser vos envies

Agathe est complètement hors limites. Directrice commerciale d’un fabricant de maroquinerie de luxe, elle est encore connue comme « le bon vieux temps ». Elle n’a jamais dit non aux pâtisseries de bureau généreusement offertes par ses collègues. Elle finissait toujours son assiette et mangeait joyeusement le dessert au restaurant.

« De toute évidence, tout d’un coup, j’étais en surpoids », m’a-t-elle dit. Elle m’a consulté aussi pour perdre quelques kilos.

Son image hédoniste n’est pas forcément un frein. J’ai plein de recettes « saines » mais délicieuses à lui recommander. Je ne conseille jamais les régimes restrictifs, je demande à mes patients de ne rien s’interdire : tout est une question d’équilibre et de modération.

Pour Agathe, la première chose qu’il faut étudier, c’est son impulsivité. Ce quad super souriant est du type « tout, tout de suite ». Je veux donc suggérer qu’il apprenne à attendre. Laissez passer la marée de l’impulsivité.

Je lui ai parlé de l’approche RAS que j’imaginais pour vaincre progressivement les envies liées à l’impulsivité. Une méthode que je détaille dans mon livre, La douceur pour mieux manger (édition Leduc), consiste à respirer, attendre et goûter. Il s’agit de réduire l’envie de manger grâce à des exercices de respiration, d’attendre quelques minutes que l’envie se calme et de réaliser que ce qui semble accablant peut enfin être apprivoisé.

Sceptique au début, Agathe a noté qu’avec le temps, l’approche serait payante.

Apprenez à vivre avec vos émotions

L’impulsivité est un trait de caractère moulé. De même, il est possible d’apprendre à mieux tolérer ses émotions, qui sont parfois porteuses de comportements problématiques. Je consulte Faustine depuis des semaines, et elle est capable de voir que ses envies sont étroitement liées à certaines émotions qui la submergent.

La diplômée en arts plastiques a décrit une scène presque constante : Elle rentrait du collège, plus ou moins fatiguée, plus ou moins déprimée, et elle a commencé à manger un en-cas. « C’est mon sas de décompression, et ça me fait du bien », explique-t-elle. « Mais la plupart du temps, je ne pouvais pas m’arrêter et ça me dégoûtait ».

Le paradoxe de la douleur est qu’elle commence le plus souvent par une recherche de plaisir et se poursuit par une forme d’anesthésie – Mélanie ne ressent plus rien, pas même l’odeur de la nourriture, elle est comme dans un « tunnel », « Trou noir » – cela ne s’arrête qu’avec une expérience physique débordante. Faustin refait surface de ces désirs avec un sentiment de profond malaise et de dégoût de soi.

Non seulement Faustine souffrait de fringales, mais aussi d’anorexie, un trouble de l’alimentation qui consiste à manger de grandes quantités de nourriture sans besoin biologique. La maladie se présente le plus souvent sous une forme occasionnelle mais récurrente. Avec une lourde culpabilité.

Plusieurs consultations et la collaboration d’une psychologue permettront de mettre en lumière les difficultés de Faustin à vivre seul ainsi que certains traumatismes remontant à l’enfance. Peu à peu, Faustine s’est réconciliée avec cette solitude et a fait face à ses émotions au lieu de les « manger ». Ainsi, petit à petit, elle retrouvera sa liberté de mouvement.

8 avantages surprenants des betteraves et leur valeur nutritionnelle

La plupart des gens ont des sentiments très forts à propos des betteraves. Certaines personnes aiment leur goût naturellement sucré et terreux, tandis que d’autres les détestent sous toutes leurs formes, même le jus de betterave. Indépendamment de votre opinion, cependant, il est indéniable que ce légume vibrant a des avantages incroyables.

En plus d’être riches en vitamines et en minéraux, elles contiennent également d’autres composés bénéfiques pour la santé, tels que des antioxydants, des caroténoïdes et des nitrates, qui contribuent à renforcer les bienfaits des betteraves. De plus, ils sont si polyvalents qu’ils peuvent être facilement incorporés dans une variété de plats délicieux. Pourquoi les betteraves sont bonnes pour la santé et pouvez-vous en manger tous les jours ? Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages et les moyens d’incorporer facilement ce légume riche en nutriments dans votre alimentation.

Avantages des betteraves

1. Riche en antioxydants

Les antioxydants sont des composés qui aident à neutraliser les radicaux libres nocifs, prévenant ainsi le stress oxydatif et les dommages cellulaires. Plusieurs études ont montré que les antioxydants peuvent protéger contre plusieurs maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Les betteraves sont naturellement riches en phytonutriments, antioxydants, vitamines et oligo-éléments qui combattent les maladies. En fait, ils sont une excellente source d’un phytonutriment appelé bétaïne, qui possède de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et offre de nombreux avantages pour la santé des betteraves.

La bétalaïne agit également comme une couleur végétale naturelle et donne aux betteraves leur couleur vibrante. Des études in vitro suggèrent que ces pigments puissants peuvent aider à prévenir le développement de certains types de cancer et de maladies. De plus, les feuilles de betterave contiennent également de grandes quantités de lutéine et de zéaxanthine, deux caroténoïdes qui jouent un rôle important dans la santé oculaire et peuvent réduire le risque de maladies telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte.

2. Aide à soulager l’inflammation

Dans un modèle animal, la supplémentation en betterave a réduit le stress oxydatif et l’inflammation chez le rat. Une étude humaine a également confirmé les propriétés anti-inflammatoires des betteraves, montrant que les betteraves cuites et le jus de betterave étaient capables de réduire les niveaux de marqueurs inflammatoires chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

3. Favorise la santé cardiaque

L’un des plus grands avantages du jus de betterave est sa capacité à favoriser la santé cardiaque. Les betteraves sont une riche source de nitrates alimentaires, qui agissent comme des vasodilatateurs pour aider à améliorer la circulation sanguine et à abaisser la tension artérielle. Une étude humaine publiée dans le British Journal of Nutrition a montré que le jus de betterave aidait à réduire considérablement la pression artérielle systolique et diastolique des participants après seulement 24 heures. Une autre petite étude humaine de 2017 a révélé que le jus de betterave aidait à réduire les taux de mauvais cholestérol LDL chez les personnes dont la pression artérielle n’était pas contrôlée.

4. Aide à la désintoxication

Le jus de betterave est bon pour la fonction hépatique, aidant à maintenir son fonctionnement efficace, continuant ainsi à garder le corps exempt de toxines. Un modèle animal polonais a montré que le traitement de rats avec de la betterave aidait à prévenir le stress oxydatif et réduisait de 38 % la peroxydation lipidique, un marqueur courant des dommages cellulaires.
De même, des modèles animaux publiés dans le Journal of Phytotherapy Research ont montré que le jus aidait à augmenter les niveaux d’enzymes spécifiques impliquées dans la détoxification.

5. Stimule la fonction cérébrale

Les fonctions mentales et cognitives déclinent naturellement à mesure que nous vieillissons, à mesure que des maladies telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson deviennent plus courantes.
Cependant, en raison de sa teneur élevée en nitrates alimentaires, il est prouvé que la poudre de betterave est bénéfique pour la santé du cerveau et peut aider à prévenir le déclin cognitif lié à l’âge. En fait, une étude humaine publiée dans Nitric Oxide a même révélé que l’alimentation des personnes âgées avec un régime riche en nitrates aidait à augmenter le flux sanguin vers certaines zones du cerveau impliquées dans la fonction exécutive.

6. Favorise la santé digestive

Les betteraves sont riches en fibres, à 3,8 grammes par tasse. Les fibres traversent l’intestin sans être digérées, ajoutant du volume aux selles, favorisant la régularité et une meilleure santé digestive. Une analyse de cinq études a montré que l’augmentation de l’apport en fibres entraînait des selles plus fréquentes chez les personnes souffrant de constipation. De plus, d’autres recherches suggèrent que l’augmentation de votre apport en fibres par le biais d’aliments comme les betteraves peut être bénéfique pour la santé digestive d’autres manières et peut protéger contre des affections telles que la diverticulite, les hémorroïdes et le reflux gastro-œsophagien.

7. Peut améliorer les performances sportives

Que vous soyez un athlète de compétition ou un amateur de fitness occasionnel, les betteraves ont prouvé de puissants effets d’amélioration des performances et sont l’un des meilleurs aliments pour les athlètes. En fait, il a été démontré que les nitrates augmentent l’efficacité des mitochondries, les organites responsables de la production d’énergie pour les cellules du corps.
Une étude humaine de 2011 a révélé que la consommation de jus de betterave augmentait considérablement la puissance de sortie lors d’un contre-la-montre cycliste et améliorait les performances de 2,8%. Une autre étude humaine a montré que la supplémentation alimentaire en nitrate prolonge le temps de fatigue et augmente la tolérance aux exercices de haute intensité.

8. Peut aider à perdre du poids

Riches en fibres mais faibles en calories, les betteraves sont un excellent complément à votre alimentation si vous essayez de perdre quelques kilos. En fait, il ne contient que 59 calories par tasse, plus des fibres. Lorsque vous mangez des fibres, elles se déplacent très lentement dans votre tube digestif, vous aidant à vous sentir rassasié, ce qui favorise la satiété et la perte de poids. Selon une étude humaine à Boston, augmenter l’apport en fibres de 14 grammes par jour peut réduire l’apport calorique quotidien de 10 % et réduire le poids de 2 kg en quatre mois.

ancien médicament

Les betteraves sont vénérées depuis longtemps pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé et sont largement utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise et l’Ayurveda. Les betteraves sont utilisées pour nettoyer le foie, améliorer la circulation et calmer l’esprit, entre autres.

Ils sont également utilisés comme remède naturel pour divers maux et ont été traditionnellement utilisés pour traiter les affections suivantes :

anémie
faiblesse cardiaque
toxicité hépatique
constiper
irritabilité
l’agitation
Menstruations irrégulières
herpès
perte de libido

Leur consommation est particulièrement recommandée pendant la saison Vata, qui s’étend d’octobre à mars, car leurs couleurs vives et vibrantes aident à équilibrer la sécheresse et le froid de la saison.

données nutritionnelles

Le profil nutritionnel de la betterave est assez impressionnant, avec une bonne quantité de folate, de fibres et de manganèse par portion tout en étant faible en calories, ce qui aide à offrir tous ces merveilleux avantages de la betterave.

Une tasse de betteraves crues (environ 136 grammes) contient environ :

58,5 calories
13 grammes de glucides
2,2 grammes de protéines
0,2 gramme de matières grasses
3,8 grammes de fibres alimentaires
148 mcg de folate (37 % VQ)
0,4 mg de manganèse (22 % VQ)
442 mg de potassium (13 % VQ)
6,7 mg de vitamine C (11 % VQ)
31,3 mg de magnésium (8 % VQ)
1,1 mg de fer (6 % VQ)
0,1 mg de cuivre (5 % VQ)
54,4 mg de phosphore (5% VQ)
0,1 mg de vitamine B6 (5 % VQ)
En plus des nutriments énumérés ci-dessus, ils contiennent également de la thiamine, de la riboflavine et du zinc.

manuel

Les betteraves peuvent être trouvées dans l’allée des produits de la plupart des grandes épiceries. Ils peuvent être trouvés toute l’année, mais la haute saison s’étend de juin à octobre, ce qui est le meilleur moment pour trouver des betteraves et des betteraves fraîches biologiques dans les marchés fermiers et les magasins d’aliments naturels. Vous pouvez également acheter du jus et de la poudre de betterave dans les magasins d’aliments naturels.

Lors de l’achat, recherchez des racines de taille petite à moyenne avec une peau uniforme et lisse et une couleur foncée (généralement violet, rouge, rose strié ou or). Évitez les betteraves fraîches qui ont des taches évidentes ou des meurtrissures là où le jus de betterave « coule » des racines.

En plus des racines, les feuilles de betterave sont comestibles et riches en nutriments comme le bêta-carotène et les caroténoïdes lutéine/zéaxanthine. On les trouve le plus souvent lorsque vous achetez des betteraves fraîches entières au marché des agriculteurs, et elles peuvent être utilisées de manière interchangeable avec les betteraves dans les recettes.

Bien que nous voyions le plus souvent des betteraves violettes à l’épicerie, elles se présentent en fait dans une variété de couleurs, dont la plupart ont des goûts, des avantages pour la santé et des utilisations très similaires.

Les betteraves sont un excellent ajout aux smoothies ou aux salades.

Il existe de nombreuses options pour la cuisson des betteraves. En fait, vous pouvez le manger cru, cuit ou grillé.

Consommées crues, elles sont fermes, croquantes et légèrement sucrées. Ils peuvent être utilisés pour faire du jus de betterave ou ajoutés à…

La vitaminothérapie est-elle indispensable en hiver ?

Publié le 18/01/2023 14:52, Mis à jour le 18/01/2023 14:52

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travailler ensemble

Dr Laure Martinat (Anesthésiste-Réanimateur)

Avec les coups de froid et les journées plus courtes, de nombreuses personnes se tournent vers les vitamines pour obtenir de l’énergie. Quels sont les indispensables ? Comment choisir le bon traitement ? Réponses du Dr Laure Martinat, experte en micronutriments et membre du Comité d’Experts Doctissimo.

En hiver, lorsque vous vous sentez plus fatigué que d’habitude, votre premier réflexe est souvent d’acheter des vitamines pour faire le plein d’énergie. « malgré cela« D’abord Laure Martinat, « La première chose à retenir est que lorsque vous avez une hygiène de vie saine, une alimentation saine, de manière variée et équilibrée, vous ne serez pas en carence en vitaminesAu contraire, les vitamines ne sont pas un moyen de compenser une mauvaise alimentation.

La vitamine D, la seule vitamine essentielle

Par conséquent, une alimentation riche et variée suffit à couvrir nos besoins en vitamines. « Le seul supplément dont nous avons vraiment besoin est la vitamine D. » a ajouté l’expert en micronutriments.

« La vitamine D est essentielle pour les personnes de tous âges et doit être prise toute l’année, sauf pour ceux qui vivent dans des régions ensoleillées. Idéalement, vous devriez connaître vos taux plasmatiques en faisant une analyse de sang chez votre médecin, puis en ajustant la quantité que vous prenez » Laure Martinat ajouté.

Vitamine C, en complément

La vitamine C est une vitamine qui peut être prise en complément.

« Même s’il n’existe pas actuellement de données scientifiques prouvant moins de fatigue ou moins d’infections lors d’une supplémentation, il peut être bon de la prendre en cure pendant quelques semaines car la vitamine C est une vitamine fragile qui se dégrade rapidement’ a ajouté le Dr Martinette.

Elle recommande de prendre des doses de 500 mg le matin et le midi ou le matin et le soir. « Vous pouvez certainement le prendre le soir car, contrairement à la croyance populaire, ce n’est pas excitant et vous pouvez bien dormir après l’avoir pris ».

Le zinc, pour les personnes âgées

Le zinc est également un élément essentiel pour notre corps. « On le trouve notamment dans les poissons ou crustacés, certaines céréales… Les personnes âgées souffrent souvent de carences nutritionnelles par manque d’apports alimentaires corrects, un traitement s’impose donc dans ce cas particulier.», a encore dit Laure Martinat.

Non au régime, oui au WW !

en tout cas demande conseil

Par conséquent, la prise de vitamines peut être pertinente dans certains cas. Mais selon Laure Martinat, « Il faut toujours demander conseil à son médecin ou à son pharmacien car il existe différents types de vitamines et elles peuvent être naturelles ou synthétiques… Il est important d’être bien conseillé avant d’en acheter car elles ne valent pas toutes la peine‘ a-t-elle conclu.

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Sauce délicieuse, faible en calories

Comme nous en parlions il y a quelques temps, le marché de la minceur se développe, et les offres associées se développent également. Là où se trouve la marque Freecal. Car si la minceur faisait autrefois partie des standards de beauté, elle est aujourd’hui vue de manière plus holistique et plus naturellement liée au bonheur et à la santé générale. C’est dans cet état d’esprit que Freecal a lancé une gamme de 5 sauces hypocaloriques.

Sauces Freecal : qu’ont-elles d’autre (ou de moins) ?

Freecal est une gamme composée de Les 5 sauces préférées des Français : Cette ketchupCette MayonnaiseCette Sauce barbecue et 2 vinaigrette (Sicile et Grèce).Ces sauces ont une image très négative car elles sont trop salées/sucrées et trop grasses et les gens évitent souvent de souhaiter particulièrement Le contrôle du poidsPar conséquent, Freecal fournit la version plus sain et Local ces sauces. Ils sont moins caloriques, ne contiennent ni conservateur ni arôme artificiel, prétendent préserver au mieux l’aspect et la saveur des produits traditionnels et sont fabriqués en France.

leurs objectifs ? Servez de délicieuses sauces sans culpabiliser ! De plus, ces produits répondent aux attentes des personnes qui suivent des régimes spécifiques, souffrent de diabète ou de cholestérol. L’aspect santé de cette gamme est bien sûr incontesté, plutôt que de se focaliser directement sur la perte de poids.

leur secret ? La recette hypocalorique (apportant moins de 3 calories par sauce) optimise les ingrédients avec des ingrédients sains et est donc conçue et produite en France.

Prenons l’exemple du ketchup : il se compose de pâte de tomate, d’un épaississant (comme la gomme de xanthane), de vinaigre de cidre de pomme, de concentré de jus de fruit et d’une pincée de sucralose. Résultats : Il contenait 1,2 gramme de sucre… contre 20 grammes dans le ketchup standard (d’après Ciqual) !

réflexions éditoriales

Alors que ses produits pouvaient se positionner sur la promesse d’une perte de poids, Freecal a décidé briser le code et rehausser l’apparence en bonne santé C’est la sauce. comment ?Utilisez un faible nombre de calories comme un atout s’amuser sans culpabiliser.

la sauce fécale est sauces hypocaloriques Oui, mais leur but n’est pas de faire maigrir les consommateurs.ils sont un Remplacer les produits traditionnelspour que les français puissent se soucier de leur santéen s’amusant.

Un positionnement intéressant et innovant qui change l’image d’un produit hypocalorique et le rend plus populaire moderne et DynamiqueEnfin, leur packaging sobre et raffiné leur confère une image premium Réminiscence de certains des plus grands noms de la cosmétique !

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Crédit photo : CP Freecal