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Willy Schatz

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Diabète de type 2 : un régime pauvre en glucides peut soulager



Partager un régime pauvre en glucides sur Pinterest peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2 à entrer en rémission et éventuellement à arrêter de prendre leurs médicaments.Martin DM/Getty Images

  • Un régime pauvre en glucides peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2, selon une nouvelle étude.
  • Les experts disent que c’est une évolution positive dans la gestion du diabète de type 2 et qu’elle remet le contrôle entre les mains des patients.
  • Alors que les régimes à faible teneur en glucides peuvent être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète de type 2, les nutritionnistes mettent en garde contre les changements majeurs dans les habitudes alimentaires sans en parler au préalable avec un professionnel de la santé.

Si vous souffrez de diabète de type 2, vous savez que certaines mesures doivent être prises pour gérer efficacement la maladie.

Vous savez probablement que, outre les médicaments, l’un des moyens les plus importants de gérer le diabète de type 2 est l’alimentation. Plus précisément, vous devez manger ou limiter certains aliments pour maintenir votre glycémie à des niveaux sains.

Maintenant, une nouvelle étude révèle que l’alimentation peut jouer un rôle plus important dans la gestion du diabète de type 2 qu’on ne le pensait auparavant.

L’étude a été publiée dans la revue BMJ Nutrition, Prévention & Bien-êtreont constaté qu’un régime pauvre en glucides était efficace pour contrôler la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2.

De plus, plus de la moitié des participants au régime pauvre en glucides ont obtenu une rémission de leur diabète de type 2 et ont finalement pu arrêter de prendre leurs médicaments.

L’étude, menée au Norwood Surgical Hospital au Royaume-Uni, a impliqué 9 800 participants qui ont reçu régulièrement des conseils sur un régime pauvre en glucides et une perte de poids entre 2013 et 2021. Parmi ces participants, 39 % ont suivi un régime pauvre en glucides.

Après une moyenne de 33 mois, les participants ont perdu en moyenne 10 kg de poids et 51 % de la cohorte ont atteint une rémission.

Les patients avaient également un taux de cholestérol LDL et une pression artérielle inférieurs.

En plus de représenter « une fenêtre d’opportunité importante pour obtenir une rémission du diabète sans médicament », les auteurs de l’étude ont déclaré que les résultats « suscitent l’espoir pour les patients atteints de diabète de type 2 mal contrôlé qui pourraient ne pas être en mesure d’obtenir une rémission ».

Ce groupe a fait les plus grandes améliorations dans le contrôle du diabète.

Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, il s’agit d’une nouvelle prometteuse qui pourrait servir de catalyseur de changement et améliorer la façon dont la maladie est gérée et traitée.

« Cette dernière recherche est passionnante car elle a été menée dans de vrais cabinets de médecins généralistes pendant de nombreuses années », déclare Aliza Marogy, diététicienne et fondatrice d’Inessa Supplements. « Cela nous donne un aperçu de ce qui doit être fait pour améliorer davantage les programmes de nutrition et les rendre disponibles dans d’autres contextes médicaux. »

L’étude souligne l’importance d’une intervention précoce, a déclaré Marogy, notant que pour les patients diagnostiqués avec un diabète de type 2 il y a moins d’un an, le régime pauvre en glucides a aidé 77% des participants à obtenir une rémission complète, par rapport à une rémission réussie. Le taux était de 20% des ceux qui avaient été diagnostiqués 15 ans ou plus.

Natalie Louise Burrows, diététicienne et fondatrice d’Integral Wellness, une clinique de nutrition et de bien-être spécialisée dans le diabète de type 2, considère la recherche comme un développement très positif dans le traitement du diabète de type 2.

« Ces résultats sont cohérents avec ce que j’ai vu en travaillant dans ma clinique en tant que spécialiste de la nutrition pour le diabète de type 2 », a déclaré Burrows. « Cela montre la [healthcare providers] Peut aider les clients à gérer le diabète de type 2 plutôt que de simplement le voir comme un diagnostic nécessitant des médicaments. « 

« La réduction de la quantité de sucre consommée par les aliments permet au corps d’utiliser l’énergie stockée dans les cellules graisseuses pour produire de l’énergie. Elle favorise également la restauration de la sensibilité des cellules à l’insuline, tout comme l’activité physique », a expliqué Burrows.

Selon Marogy, cette étude et des études similaires ont un thème similaire : la perte de poids.

« Dans l’étude sur la restriction calorique et dans cette étude sur la faible teneur en glucides, le succès de l’inversion de la maladie semble être dû à la perte de poids, qui à son tour a eu un impact sur le contrôle de la glycémie et d’autres symptômes couramment associés tels que l’hypercholestérolémie et l’hypertension artérielle. diabétiques », a-t-elle expliqué.

Marogy dit que les résultats de cette étude et d’études similaires sont transformateurs.

« Ces interventions diététiques ont clairement le potentiel d’inverser le diabète de type 2 », a-t-elle noté.

Selon Burrows, cette évolution permet aux patients de reprendre le contrôle.

« Cette étude continue de confirmer que le diabète de type 2 n’est pas la maladie évolutive que les médecins pensaient qu’elle était dans le passé. Les choix alimentaires et de mode de vie peuvent aider à faciliter le diagnostic et à favoriser la rémission et l’absence de médicaments », a-t-elle noté.

Même sans obtenir de rémission, le contrôle de la glycémie des patients et d’autres résultats de santé se sont améliorés, a ajouté Burrows.

« Cela vous permet de reprendre le contrôle de votre santé et vous donne la possibilité d’apporter des changements qui peuvent avoir un impact sur votre condition et votre qualité de vie », dit-elle.

Si vous envisagez de réduire votre consommation de glucides, Marogy recommande de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des modifications majeures à votre alimentation.

« Dans cette étude, la fiche de conseils diététiques partagée avec les patients suggérait une réduction complète des aliments sucrés. Les gâteaux, les biscuits, le chocolat et les bonbons ont tous été supprimés, mais de petites quantités de sucres naturels dans les baies, les pommes et les poires ont été autorisées », note Marogy.

Pour commencer, elle recommande de supprimer progressivement les céréales riches en glucides et de les remplacer par des protéines plus maigres, telles que les poissons gras, les œufs et le poulet. Elle recommande également de remplir votre assiette avec beaucoup de légumes non féculents comme le brocoli, le chou frisé, le chou, les champignons et les lentilles.

Il est peu probable que des changements drastiques apportent des résultats à long terme, reconnaît Burrows. Au lieu de cela, elle recommande de regarder la composition de votre alimentation actuelle.

« Posez-vous des questions telles que : ‘Est-ce que je compte beaucoup sur le pain, les pâtes et le riz pour mes repas ? Existe-t-il des possibilités de réduire la fréquence de ces aliments ou de les remplacer par des légumes ? », conseille-t-elle.

Après avoir passé en revue vos habitudes alimentaires actuelles, Barros recommande de choisir quelques repas chaque semaine et de les modifier.

« Une fois que vous avez apporté un changement et que vous êtes à l’aise pour le faire, le prochain changement n’est pas intimidant, et vous croyez que vous pouvez le faire aussi », encourage-t-elle.

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Diabète de type 2 : le pancréas artificiel peut aider à améliorer la glycémie


  • Un pancréas artificiel peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2, selon une nouvelle étude.
  • La glycémie s’est améliorée sans augmenter le risque de complications graves.
  • Le système a été développé à l’origine pour gérer la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 1.

Environ 415 millions de personnes dans le monde souffrent de diabète de type 2 – et le maintien de leur glycémie dans une fourchette spécifique est essentiel pour réduire leur risque de complications à long terme du diabète.

De nouvelles recherches suggèrent que l’insulinothérapie en boucle entièrement fermée peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2 à améliorer leur glycémie sans augmenter leur risque d’hypoglycémie grave ou dangereuse.

L’étude a été publiée le 11 janvier dans médecine naturelleElle a été réalisée par des chercheurs du Wellcome-MRC Institute of Metabolic Science de l’hôpital Addenbrooke et de la Wolfson Diabetes and Endocrinology Clinic de Cambridge, au Royaume-Uni.

Les chercheurs ont évalué l’application Android CamAPS FX®, qui fonctionne comme un pancréas artificiel en intégrant un moniteur de glucose en continu (CGM) avec une pompe à insuline pour automatiser les tests de glycémie et l’administration d’insuline.

Le système a été développé à l’origine pour gérer la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 1, mais de nouvelles recherches ont montré qu’il pourrait également bénéficier aux personnes atteintes de diabète de type 2, car elles peuvent doubler le temps qu’elles passent dans une plage de glycémie spécifique. Le temps passé dans la gamme de sucre dans le sang est réduite de moitié. Niveaux élevés de glucose.

« De nombreuses personnes atteintes de diabète de type 2 ont des difficultés à contrôler leur glycémie en utilisant les traitements actuellement disponibles, tels que les injections d’insuline », a déclaré le Dr Charlotte Bowden, co-responsable de l’étude, dans un communiqué de presse.

« Un pancréas artificiel pourrait fournir un moyen sûr et efficace de les aider, et la technologie est simple à utiliser et peut être mise en œuvre en toute sécurité à la maison », a-t-elle ajouté.

Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, le maintien de la glycémie dans les plages cibles peut aider à prévenir les dommages aux organes qui peuvent entraîner des complications potentiellement mortelles.

Lorsque les gens développent un diabète de type 2 pour la première fois, bon nombre d’entre eux peuvent contrôler leur glycémie grâce à une combinaison de changements de mode de vie et de médicaments oraux, comme la metformine.

Mais au fil du temps, jusqu’à 20 à 30 % des personnes atteintes de diabète de type 2 ont besoin d’injections d’insuline pour leur traitement.

Dans le cadre de l’insulinothérapie standard, les personnes testent manuellement leur glycémie et s’injectent manuellement de l’insuline plusieurs fois par jour pour maintenir leur glycémie dans la plage cible.

En revanche, un système en boucle fermée collecte des informations sur les niveaux de glucose sanguin d’une personne via un CGM portable et administre de l’insuline via une pompe à insuline portable.

Cela fournit une thérapie plus sensible au glucose et élimine le besoin de tests manuels et d’injections d’insuline tout en aidant à soutenir le contrôle de la glycémie.

« Jusqu’à ce qu’il y ait un remède contre le diabète, un logiciel basé sur une application qui peut délivrer automatiquement de l’insuline est essentiel pour faire progresser le traitement », a déclaré à Healthline Thomas Grace, MD, directeur médical du Blanchard Valley Diabetes Center à Findlay, Ohio.

« Tout appareil pouvant aider à automatiser l’administration d’insuline serait bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2 », a poursuivi Grace, qui n’a pas participé à la nouvelle étude. « Notre objectif est de contrôler si bien la glycémie des gens qu’ils n’ont jamais à s’inquiéter des complications du diabète comme l’amputation, la cécité, les maladies rénales, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. »

Pour évaluer le système en boucle fermée CamAPS FX®, les auteurs de la nouvelle étude ont assigné au hasard 26 adultes atteints de diabète de type 2 pour recevoir soit le système, soit l’insuline standard pendant 8 semaines. Les participants se sont ensuite reposés pendant 2 à 4 semaines avant de passer à un autre traitement pendant 8 semaines supplémentaires.

L’insulinothérapie en boucle fermée a considérablement amélioré la gestion de la glycémie des participants.

Les participants se situaient dans la plage cible de glycémie 66 % du temps lorsqu’ils recevaient une insulinothérapie en boucle fermée, contre 32 % du temps lorsqu’ils recevaient une insulinothérapie standard.

L’insulinothérapie en boucle fermée était également associée à une baisse des taux moyens de glycémie et d’HbA1C. L’HbA1C est un test utilisé pour évaluer la glycémie moyenne au cours des 3 derniers mois.

« Les avantages résident dans l’amélioration de la glycémie, comme on le voit ici, et finalement dans la réduction du risque de complications du diabète », a déclaré à Healthline le Dr Robert Gabbay, MD, directeur scientifique et médical de l’American Diabetes Association.

Gabbay a ajouté que davantage de recherches sont nécessaires pour évaluer les risques potentiels de l’insulinothérapie en boucle fermée, mais a noté que les résultats de cette étude sont prometteurs.

Tout en recevant une insulinothérapie en boucle fermée ou standard, aucun des participants à l’étude n’a connu d’hypoglycémie sévère, mais un participant a développé un abcès au point où la pompe à insuline du système en boucle fermée se connecte au corps.

« À ce stade, nous avons besoin de plus d’études comme celle-ci pour démontrer l’efficacité de l’administration automatisée d’insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2 », a déclaré Gabbay. « La plupart des recherches [on closed-loop systems] Le diabète de type 1 existe et nous sommes ravis de ce travail avec un groupe de personnes [with type 2 diabetes] Qui peut bénéficier de cette innovation. « 

Une variété de systèmes d’insulinothérapie en boucle fermée sont déjà disponibles pour les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2 aux États-Unis, mais ce sont des systèmes hybrides, ce qui signifie que les utilisateurs doivent encore saisir certaines informations sur leur consommation alimentaire.

En revanche, l’application CamAPS FX® de la nouvelle étude offre un système entièrement en boucle fermée qui ne nécessite pas que les utilisateurs saisissent des informations sur leurs collations ou leurs repas.

Cette fonctionnalité repose sur l’algorithme d’intelligence artificielle de l’application, qui analyse les données CGM de l’utilisateur pour délivrer une dose d’insuline personnalisée.

« Au fil du temps, l’algorithme s’adapte aux modèles de glucose observés, permettant un réglage plus personnalisé et plus précis », a déclaré Grace. « Ainsi, lorsqu’il apprend de vous, il aide à minimiser les changements de glycémie. Super stimulant. »

Grace s’attend à ce que davantage de systèmes en boucle fermée émergent à l’avenir, y compris aux États-Unis.

Dans certains États, les personnes qui ont besoin d’insuline pour traiter le diabète de type 1 ou de type 2 peuvent déjà avoir accès à des systèmes de CGM et d’insulinothérapie en boucle fermée par le biais de leur assurance maladie.

Cependant, la couverture de ces technologies varie selon l’État et le régime d’assurance.

Grace espère que les gens aux États-Unis et dans d’autres pays continueront d’utiliser ces technologies, ce qui non seulement réduira l’incidence des complications du diabète, mais améliorera également la qualité de vie.

Grace est elle-même atteinte de diabète de type 1 et a pu constater de visu les améliorations que la technologie automatisée du diabète peut apporter.

« Il y a cinq ans, je piquais mon doigt et prenais des injections d’insuline », a-t-il déclaré. « Maintenant, je peux porter mon Dexcom CGM et il est connecté à mon Omnipod 5 [insulin delivery system], combien moins de stress, combien moins d’inquiétude, et le bien-être général et la confiance dans la gestion de mon diabète viennent d’atteindre un sommet. « 

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Comment une marche de 5 minutes toutes les demi-heures peut lutter contre la position assise



Briser la journée de travail en partageant de courtes promenades sur Pinterest peut être bénéfique pour votre santé globale.Lauren Lee/Stokesey

  • Selon les chercheurs, marcher cinq minutes toutes les demi-heures peut contrer certains des risques pour la santé liés à la position assise.
  • Ils ajoutent que la marche sur de courtes distances et même la position debout peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.
  • Les experts disent que vous pouvez travailler votre journée de travail en vous promenant dans les bâtiments, en montant les escaliers ou en pliant profondément les genoux.

Une nouvelle étude de l’Université de Columbia à New York rapporte que seulement cinq minutes de marche toutes les demi-heures peuvent contrecarrer certains des effets les plus nocifs d’une position assise prolongée.

L’équipe de recherche, dirigée par Keith Diaz, MD, professeur agrégé de médecine comportementale à la Vagelos School of Physicians and Surgeons de l’Université de Columbia, a testé cinq « collations » d’exercice différentes.

Ils comprenaient 1 minute de marche toutes les 30 minutes en position assise, 1 minute de marche après 60 minutes, 5 minutes de marche toutes les 30 minutes, 5 minutes de marche toutes les 60 minutes et aucune marche.

« Si nous ne comparons pas plusieurs options et ne varions pas la fréquence et la durée des exercices, nous ne donnons aux gens que notre meilleure estimation du meilleur programme », a déclaré Diaz dans un communiqué.

De nombreuses études ont conclu qu’une position assise prolongée (comme dans un bureau) est nocive pour la santé, même pour les personnes qui font de l’exercice régulièrement.

Les médecins conseillent aux adultes de bouger plus et de s’asseoir moins.

La question devient alors de savoir comment atténuer toute la séance lorsqu’elle se produit.

Et, selon les chercheurs à l’origine de la nouvelle étude, il n’y a pas eu beaucoup de recherches pour donner aux employés de bureau une réponse satisfaisante.

La nouvelle étude était petite – seulement 11 adultes ont participé au laboratoire de Diaz.

Les participants se sont assis sur une chaise ergonomique pendant 8 heures et ne se sont levés que pendant les promenades sur tapis roulant prescrites ou les pauses toilettes.

Les chercheurs ont déclaré qu’ils s’étaient assurés que chaque participant n’était ni hyperactif ni sous-actif. Ils ont également mesuré régulièrement la tension artérielle et la glycémie des participants à l’étude, des indicateurs clés de la santé cardiovasculaire.

Les participants ont été autorisés à travailler sur des ordinateurs portables, à lire et à utiliser des téléphones portables pendant la session et ont reçu des repas standardisés.

Les chercheurs rapportent que marcher pendant 5 minutes toutes les 30 minutes donne les meilleurs résultats. C’était le seul montant qui abaissait significativement la glycémie et la tension artérielle.

Les chercheurs rapportent que le protocole de marche a considérablement affecté les réponses des participants aux repas copieux, réduisant les pics de glycémie de 58 % par rapport à la position assise toute la journée.

Prendre une pause de marche d’une minute toutes les 30 minutes a également eu un léger avantage sur la glycémie tout au long de la journée.

Il n’y a aucun avantage à marcher toutes les 60 minutes (1 minute ou 5 minutes).

Toute cette marche a entraîné une réduction significative de la pression artérielle de 4 à 5 mmHg par rapport à la position assise toute la journée.

« C’est une réduction assez importante, comparable à ce à quoi vous vous attendriez en faisant de l’exercice tous les jours pendant six mois », a déclaré Diaz.

Tous les régimes de marche, à l’exception de la marche d’une minute par heure, ont considérablement réduit la fatigue des participants et amélioré leur humeur.

Cependant, aucun des régimes de marche n’a affecté la cognition.

Même de petites quantités d’activité en semaine peuvent augmenter, selon les experts

« Cette étude montre que même de petites améliorations de l’activité physique peuvent avoir un impact sur la glycémie et la tension artérielle », a déclaré Yu-Ming Ni, MD, cardiologue au MemorialCare Heart and Vascular Institute du Orange Coast Medical Center, en Californie.

« N’oubliez pas que de petits changements apportés au fil des ans peuvent avoir des effets durables sur la santé », a déclaré Ni à Healthline. « Cinq minutes par heure de travail de bureau à pied peuvent ne pas sembler beaucoup, mais cela s’additionne pendant la journée de travail. »

« Par exemple, dans une journée de travail de huit heures, cela équivaut à 40 minutes d’activité physique », a noté Ni. « Ajoutez 15 minutes de marche à votre pause déjeuner, et vous obtenez soudainement près d’une heure d’activité physique de plus par jour de travail. Avec ces petits changements, n’importe qui peut changer sa santé, une marche à la fois. »

Même debout au lieu de s’asseoir peut faire une différence, explique le Dr Theodore Strange, directeur de médecine à l’hôpital universitaire de Staten Island à New York.

« Une position assise prolongée peut affecter la santé globale d’une personne de nombreuses petites manières », a déclaré Strange à Healthline. « Se tenir debout et marcher ont plus d’avantages pour la santé. Le simple fait de se tenir debout à un bureau et/ou de marcher pendant une journée brûle plus de calories. Cela aide évidemment au maintien du poids. »

Strange dit que se tenir debout et marcher augmente le flux sanguin, en particulier vers les jambes, ce qui réduit les risques d’ecchymoses et d’enflures. Il aide également à métaboliser le sucre et les graisses et aide à respirer.

« De plus, rester assis pendant de longues périodes peut entraîner des problèmes de dos et des douleurs », explique Strange. « Garder les muscles, les ligaments et les articulations détendus et étirés est un autre avantage de la position debout/de la marche par rapport à la position assise – cela aide à soulager les douleurs et les raideurs musculaires.

Perry Mykleby est un entraîneur personnel certifié avec une certification sportive orthopédique. Mykleby a déclaré à Healthline que certaines façons de faciliter votre posture assise consistent à obtenir un bureau debout, même un avec un accessoire de tapis roulant.

« Prenez des pauses d’activité régulières », explique Mykleby. « Au lieu de rester assis pendant de longues périodes, rappelez-vous de vous lever et de vous déplacer. Cela peut inclure des choses comme des flexions profondes des genoux (ou mon préféré, le squat hindou). Les squats et les squats sur une chaise de bureau sont également une option. . »

Avoir un bureau avec une « ville cubique » peut rendre l’exercice un peu gênant, dit Mykleby.

« Trouvez des excuses pour vous promener dans les bâtiments, monter les escaliers, tout ce qui a du sens et qui n’interfère pas avec le travail pour lequel vous êtes payé », a déclaré Mykleby à Healthline.

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Diabète gestationnel, prééclampsie : un test sanguin peut être en mesure de détecter une complication de la grossesse



Partager sur Pinterest Le traitement précoce des complications de la grossesse peut conduire à de meilleurs résultats pour la santé, selon les experts.Hugo Abad/Getty Images

  • Selon les chercheurs, un simple test sanguin s’est révélé prometteur pour détecter les biomarqueurs des complications de la grossesse telles que la prééclampsie et le diabète gestationnel.
  • Cette détection précoce, disent-ils, pourrait conduire à un traitement plus précoce, ce qui conduit à de meilleurs résultats pour la santé.
  • Les experts disent que davantage de recherches sont nécessaires, mais ces types de tests sanguins pourraient rendre la grossesse plus sûre pour la mère et le bébé.

Un test sanguin peut fournir des signes avant-coureurs de prééclampsie pendant la grossesse, de diabète gestationnel et de cholestase intrahépatique, selon une étude menée par l’Université de Ningbo en Chine.

Dans leur étude publiée aujourd’hui, les scientifiques ont recherché d’éventuels biomarqueurs chez 112 femmes enceintes.

Les participants ont été divisés en quatre groupes – un pour chaque condition et un groupe de femmes enceintes en bonne santé.

Les trois conditions sont potentiellement dangereuses, et une reconnaissance et un traitement précoces peuvent aider à prévenir les conséquences néfastes et à vie, ont déclaré les chercheurs dans un communiqué de presse.

Les raisons de ces situations doivent encore être bien comprises.

Les chercheurs ont d’abord pris les antécédents médicaux et les échantillons de sang de chaque individu.

Ils ont recherché des liens avec le microbiome intestinal en analysant sept acides gras à chaîne courte, dont l’acétate, le propionate, le butyrate, l’isobutyrate, l’acide isovalérique, l’acide valérique et l’acide caproïque.

Selon les chercheurs, les AGCC sont des métabolites produits par la fermentation de fibres et d’amidons non digestibles dans le gros intestin.

Les résultats de la recherche comprennent les éléments suivants :

  • Toutes les femmes du groupe des complications de la grossesse avaient des niveaux élevés d’isobutyrate.
  • Niveaux élevés d’isovalérate, d’acétate et de propionate chez les femmes atteintes de diabète gestationnel et de prééclampsie.
  • Les personnes atteintes de cholestase intrahépatique présentaient des taux inférieurs de tous les acides gras à chaîne courte, à l’exception de l’acide isobutyrique.

Sur la base des résultats, les chercheurs ont conclu que les acides gras à chaîne courte étaient fortement associés à trois complications de la grossesse et pourraient servir de marqueurs potentiels pour identifier la maladie par des tests sanguins.

Certains médecins disent qu’avec des recherches plus poussées, le test de dépistage pourrait aider à traiter les femmes enceintes.

« Si cela devient une réalité et que nous pouvons identifier les groupes à haut risque plus tôt que le dépistage actuel ne le permet, nous pouvons commencer le traitement plus tôt, ce qui pourrait améliorer les résultats », a déclaré le Dr Rx, le Dr Monte Swarup, fondateur de HPD, à Healthline. « C’est une recherche précoce prometteuse, mais nous avons besoin de plus d’études d’utilité clinique »,

Cependant, tout le monde n’est pas d’accord.

« L’utilisation d’acides gras à chaîne courte comme prédicteurs du diabète gestationnel, de la cholestase et de la prééclampsie est une idée intéressante », a déclaré le Dr G. Thomas Ruiz, chef de l’obstétrique et de la gynécologie au MemorialCare Orange Coast Medical Center en Californie, à Healthline. « Mais ce test est-il meilleur que les dépistages que nous utilisons actuellement ? Changera-t-il la façon dont ces conditions à haut risque sont gérées ? Ma première pensée est que les acides gras à chaîne courte n’aident pas. »

« Les acides gras à chaîne courte élevés pourraient être l’une des trois maladies, et nous les traitons toutes différemment », a ajouté Ruiz. « Je ne vois pas en quoi ce genre de test est utile car ce n’est pas assez spécifique. J’aimerais voir des tests spécifiques pour chaque maladie. »

Les trois complications de grossesse étudiées par les chercheurs étaient :

  • diabète gestationnel
  • prééclampsie
  • cholestase intrahépatique

Ce sont des situations potentiellement dangereuses pour la mère et le bébé.

« Dans certains cas, la prééclampsie et la cholestase intrahépatique de la grossesse sont à l’origine d’issues maternelles et/ou fœtales indésirables, telles que la mort fœtale », a déclaré Michael Cackovic, MD, médecin en médecine materno-fœtale au centre médical Wexner de l’Ohio State University. dit le Dr.

« Nous savons déjà que certaines populations de patients sont à risque pour ces maladies, donc la gestion clinique sera individualisée en conséquence », a déclaré Cackovic à Healthline. « Par exemple, les mères pour la première fois courent un risque plus élevé de développer une prééclampsie, elles sont donc surveillées de plus près. »

Les femmes dont les parents sont diabétiques sont plus à risque de développer un diabète gestationnel, elles devraient donc être dépistées au début de la grossesse, a-t-il ajouté.

diabète gestationnel

Le diabète gestationnel est un type de diabète qui survient pendant la grossesse chez une femme qui ne souffre pas déjà de diabète, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.

Cette condition affecte 2 à 10% des grossesses aux États-Unis. Cela est dû au fait que le corps ne produit pas assez d’insuline. Il est généralement asymptomatique et les obstétriciens le testent généralement entre la 24e et la 28e semaine de grossesse.

Lorsque vous souffrez de diabète gestationnel, vous êtes plus à risque de :

  • Avoir un bébé de plus de 9 livres peut rendre le travail plus difficile
  • Une naissance prématurée peut entraîner des problèmes respiratoires et d’autres problèmes de santé
  • hypoglycémie

De plus, votre bébé est plus susceptible de développer un diabète de type 2 plus tard dans sa vie.

Suivre un plan de repas sain, rester actif et vérifier votre glycémie peut aider à prévenir tout problème causé par le diabète gestationnel.

« Il existe désormais un test de dépistage du diabète gestationnel – il s’agit d’un test de provocation au glucose d’une heure », déclare le Dr Kecia Gaither, OB-GYN, spécialiste de la médecine materno-fœtale et directrice des services périnataux / division materno-fœtale NYC Health + Medicine à l’hôpital Hospital/Lincoln Hospital dans le Bronx.

« Si c’est anormal, un test de tolérance au glucose de trois heures est effectué. Si c’est anormal, nous pouvons diagnostiquer le diabète gestationnel », a-t-elle déclaré à Healthline.

prééclampsie

Selon l’American Pregnancy Association, la prééclampsie est une affection qui se développe pendant la grossesse.

Cela peut provoquer une hypertension artérielle et une augmentation des taux de protéines dans votre urine, ce qui peut indiquer des problèmes avec vos reins ou d’autres organes.

Bien que l’hypertension artérielle pendant la grossesse ne signifie pas que vous souffrez de prééclampsie, cela pourrait être le premier signe de la maladie.

Certains autres symptômes de la prééclampsie comprennent :

  • Mal de tête
  • vision trouble
  • Difficulté en pleine lumière
  • fatigue
  • nausées ou vomissements
  • petite quantité d’urine
  • douleur dans le quadrant supérieur droit
  • Essoufflement
  • ecchymoses faciles

La mère peut développer une éclampsie, une affection plus grave qui comprend des convulsions, des problèmes de coagulation sanguine et une diminution de la fonction hépatique.

Si la condition progresse plus près de la date d’échéance, l’obstétricien peut recommander un accouchement plus tôt.

« Le travail est un traitement de la prééclampsie et peut être utilisé pour prévenir les issues maternelles indésirables telles que les accidents vasculaires cérébraux, mais comme vous pouvez l’imaginer, l’accouchement n’est pas toujours optimal pour le bébé s’il se produit à un âge gestationnel précoce comme 24 semaines d’intérêts », Chakovich m’a dit.

Si le travail n’est pas possible, votre médecin peut vous recommander de vous reposer, de réduire votre consommation de sel, d’effectuer des contrôles plus fréquents, de boire au moins huit verres d’eau par jour et d’ajouter des protéines supplémentaires à votre alimentation.

Le dépistage comprend la vérification de la tension artérielle à chaque visite prénatale.

« Il n’existe actuellement aucun test de dépistage de la prééclampsie. Elle est diagnostiquée par des symptômes cliniques et des anomalies de laboratoire ou des découvertes fœtales, telles qu’un retard de croissance ou un manque de liquide amniotique », a déclaré Gaiser à Healthline.

cholestase intrahépatique

La cholestase intrahépatique est un trouble hépatique courant qui survient pendant la grossesse, selon un rapport de 2021.

Les sucs digestifs produits par le foie passent dans l’intestin grêle pour aider à digérer les aliments. Au cours de la cholestase intrahépatique, la bile s’accumule dans le foie et peut pénétrer dans la circulation sanguine.

L’un des symptômes est la peau qui démange. Elle survient au cours du deuxième ou du troisième trimestre et peut entraîner ce qui suit :

  • mortinaissance
  • syndrome de détresse respiratoire
  • tunnel de méconium
  • asphyxie fœtale

Les symptômes disparaissent généralement après l’accouchement. Un accouchement précoce peut être nécessaire en raison du risque de décès du nourrisson. Il existe des médicaments qui peuvent aider, comme l’acide ursodésoxycholique.

L’un des signes avant-coureurs est la paume et la plante des pieds qui démangent.

« Actuellement, cela est diagnostiqué par des signes cliniques d’anomalies des acides biliaires et des enzymes hépatiques. Il n’y a pas de tests de dépistage spécifiques », a déclaré Gaiser.

Bien que les résultats soient prometteurs, « parce qu’il s’agit d’une étude préliminaire, de nombreuses informations supplémentaires sont nécessaires », a déclaré Swarup.

« Ces tests doivent être étudiés de manière prospective dans des populations plus larges avant toute application clinique. Il reste encore un long chemin à parcourir, mais c’est probablement ainsi que commencent les grandes idées », a-t-il noté.

Au-delà de la sécurité, les experts disent qu’il y a des problèmes pratiques qui doivent être résolus avant que le dépistage ne soit considéré comme faisable.

« Des caractéristiques telles qu’un coût raisonnable, une administration sûre, la capacité de détecter la plupart des maladies de manière préclinique et la disponibilité d’interventions pouvant être utilisées pour améliorer les résultats positifs sont nécessaires pour un test de dépistage bien défini », a noté Cackovic.

« Par exemple, si nous déterminons qu’une patiente développera une prééclampsie plus tard au cours de sa grossesse, pouvons-nous supprimer la prééclampsie ? Pour l’instant, la réponse est non, mais peut-être qu’à l’avenir, des tests de sensibilité précoces seront utilisés cliniquement pour y parvenir. » , » il ajouta.

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Nutrition : 10 conseils pour vaincre l’hiver


Boostez votre système immunitaire, tenez les virus à distance, évitez les carences et combattez la saison froide comme un pro avec ces 10 trucs et astuces.

1. Hydratation

Du transport et de l’absorption des nutriments à l’activité neuronale du cerveau, l’eau est véritablement la potion magique du corps humain. Beaucoup de gens ont tendance à penser qu’il n’est pas nécessaire de s’hydrater en hiver en raison des températures plus fraîches, ce qui est faux. Les besoins sont fondamentalement les mêmes, et tout aussi importants.

Astuce : Emportez une bouteille d’eau avec vous, l’habitude de boire fréquemment est plus facile à intégrer dans votre routine quotidienne.

2. Protéine

Les protéines sont très actives dans la production d’anticorps et ne peuvent être ignorées au quotidien. Pour un système immunitaire plus fort que tout, une place particulière doit être réservée aux œufs, viandes, poissons et substituts à chaque repas.

Conseils : Les poissons gras comme le saumon et le thon sont non seulement riches en protéines, mais également riches en vitamine D.

3. Haricots

Les protéines animales ne sont pas les seules protéines à consommer pour l’hiver. En fait, les protéines végétales possèdent également une variété d’actifs, tels que des vitamines, des minéraux et des glucides complexes. Qu’il s’agisse de pois chiches, de haricots ou de lentilles, les possibilités sont infinies et surtout délicieuses.

Astuce : Incorporez lentement les haricots dans votre routine avec des recettes colorées et faciles à cuisiner.

Tacos aux pois chiches et aux patates douces rôties

4. Épices

Pimentez vos plats avec des épices comme la coriandre, le gingembre, l’ail ou encore le curcuma. Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont aussi bons pour combattre la saison froide et ses virus.

Astuce : Ne vous limitez pas à ajouter des épices aux repas, elles sont aussi délicieuses dans les boissons !

Recettes de curcuma

5. Fruits et légumes de saison

L’hiver n’est pas la saison la plus colorée en ce qui concerne les fruits et légumes frais sur les étagères. Cependant, cela ne signifie pas que nous devrions abandonner et réduire notre consommation. L’offre n’est peut-être pas aussi vaste, mais elle n’est pas absente : agrumes, canneberges, chou frisé, patates douces, etc. sont de véritables stars de l’hiver (en plus d’être de bonnes sources de vitamines).

Astuce : les légumes et les fruits surgelés sont un bon choix en hiver.

Stracciatella au chou frisé et à l’orge


Voir également:


6. Glucides

Consommez-vous suffisamment de glucides ? Véritable carburant du corps, il est important de les intégrer à votre alimentation et d’ajuster les quantités à vos habitudes. Par exemple, les transactions physiques et hors domicile nécessiteront plus de dépenses que les transactions « de bureau ». Les pâtes, le riz, les pommes de terre et autres plats ne peuvent être ignorés.

Astuce : Pour être sûr d’avoir une assiette pleine, prenez l’habitude de réserver du temps La préparation des repas pendant votre semaine. Repas préparés et équilibrés Évitez les repas sur le pouce et/ou les déjeuners peu nutritifs.

7. Évitez les produits transformés

Le meilleur conseil pour minimiser les aliments transformés dans vos repas est simple : une liste d’ingrédients simple, courte et surtout reconnaissable. Plus la liste est longue et complexe, plus vous devez vous en éloigner. Rien ne vaut la qualité, la quantité de vitamines et de minéraux des aliments locaux, crus et faits maison.

Conseil : habituez-vous La préparation des repas C’est une chose, mais encore faut-il avoir l’inspiration de la recette. Zeste présente un menu hebdomadaire (hebdomadaire) de recettes faciles, rapides et délicieuses.

8. Complément

Comme nous le savons tous, la saison froide est la période la plus grave de carence en vitamines en un an. Bien que l’alimentation joue un grand rôle dans l’apport des vitamines précitées, il est très fréquent, voire normal, de se tourner vers des compléments. Assurez-vous de consulter un professionnel pour vérifier vos besoins.

Astuce : Les vitamines D et C, le magnésium et le zinc sont connus pour être de bons compléments pour lutter contre le rhume.

9. Probiotiques

Cet hiver, protégez votre flore intestinale et accompagnez-vous. La majorité (70% !) de notre système immunitaire se situe dans l’intestin, il faut donc en prendre soin si l’on veut éviter les rhumes, grippes et autres virus hivernaux. Les probiotiques sont les alliés parfaits pour améliorer et assurer une flore intestinale saine. N’hésitez pas à demander à un professionnel de la santé de choisir le meilleur pour vous.

10. « Bonnes » graisses

Nous avons souvent tendance à penser que tous les gras sont mauvais pour notre santé. Détrompez-vous ! Les graisses sont bonnes, et elles remplissent de multiples missions, notamment nous protéger du froid en agissant comme des isolants thermiques. La meilleure façon de les intégrer à votre alimentation est de varier les types d’huiles et de privilégier les aliments riches en oméga-3.

Conseil : Les graines de chia, les graines de lin, les noix et le poisson font partie des aliments où l’on trouve nos oméga-3.


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7 pénuries alimentaires attendues d’ici 2023


  1. site internet médical
  2. >Alimentation
  3. >Nutrition : Top 7 des pénuries alimentaires attendues d’ici 2023

Les hausses des prix des denrées alimentaires en 2022 devraient continuer à monter en flèche au cours de l’année à venir, entraînant inévitablement des pénuries de certains aliments. Medisite fait le point sur les aliments qui pourraient manquer dans les rayons des magasins en 2023.

Cependant Plusieurs pénuries alimentaires en 2022, les prochains jours ne présagent pas vraiment d’une amélioration en sens inverse de la tendance.Proviennent-ils de naissances consécutives Avec les conflits armés en cours ou les perturbations commerciales entre fournisseurs et distributeurs dans les pays exportateurs, sans parler des divers changements climatiques et des intempéries qui entravent les récoltes, les pénuries sont plus prononcées que jamais à l’échelle mondiale. La hausse des prix des produits et de l’énergie n’aidera pas, et certains produits seront probablement retirés des rayons dans les mois à venir..

La casse des rayons a augmenté de 5,8 %

L’abondance finira-t-elle ? Selon une enquête menée par l’Institut NielsenIQ 5,8% de taux de rupture de stock dans les rayons des grands réseaux de distribution, jusqu’en octobre 2022. Malheureusement, bien que cette tendance ne soit pas nouvelle, elle peut s’aggraver avec le temps.

L’inflation est-elle en cause ? Oui, mais pas seulement. Les lacunes sont climatiques, logistiques et comportementalesEn effet, depuis les différents confinements provoqués par l’épidémie de coronavirus, les experts ont constaté que, pour la plupart, les consommateurs sont devenus paranoïaques et attendent plus de leurs achats.

Pénuries : impliquant des facteurs climatiques et comportementaux

Ainsi, la peur de manquer a progressivement conduit au phénomène de précipitation et à la gestion de plus de stocks alimentaires à la maison.Mais les bouleversements météorologiques et climatiques pèsent aussi lourd dans la balance : des inondations au Pakistan et en Inde faisant craindre des pénuries de riz, aux terres sèches en France réduisant les récoltes de pois et de haricots verts, mais n’oublions pas la dernière fois que le Canada La canicule a a provoqué une baisse de 30 % des rendements en semences, et le climat a également fortement affecté la pénurie de semences.

Dans le diaporama ci-dessous, Découvrez 8 pénuries alimentaires auxquelles vous devrez peut-être vous préparer en 2023.

La sécheresse récente des sols a eu un impact majeur sur les agriculteurs français, en particulier les éleveurs de bovins, ils ont été contraints de vendre une partie de leur bétail faute de nourriture. La sécheresse les a forcés à fournir des céréales pour le bétail qui n’est généralement disponible qu’en hiver, Le coût de ces matières premières augmente avec le tempsce qui remet finalement en cause la rentabilité de l’industrie.

Impacter pandémie de coronavirus, même après de nombreuses années, se fait encore sentir aujourd’hui, surtout lorsqu’il s’agit d’aliments et de boissons en conserve et en conserve. A court terme, les différents confinements ont poussé un grand nombre de personnes à se précipiter pour acheter des denrées non périssables, C’était l’explosion inhabituelle de la demande d’aluminium qui causait des problèmes au niveau de la chaîne d’approvisionnement.

Sans surprise, huile de tournesol et huile de palme Il sera certainement en rupture de stock d’ici 2023. conflit en ukraine, Pays produisant près de 50 % de l’approvisionnement mondial en huile de tournesol en 2020continue de menacer la production de ces objets du quotidien.

en raison de la sécheresse et Présence du virus des taches nécrotiques de l’Impatiens (INSV) La production de laitue a été considérablement réduite et ralentie dans le monde entier.

Voir le reste du diaporama

La flambée des prix des pois chiches a incité plusieurs grands détaillants à suspendre temporairement leur production. « Système U a décidé d’arrêter la production de pois chiches de marque U, parce qu’on nous demande trop d’augmenter. Nous ne pensons plus le vendre à ce prix », a déclaré le PDG de System U, Dominique Schelcher, au média Femina.

comme les pois chiches, La production de champignons deviendrait aussi trop chère.

Des pénuries de blé, de farine et de céréales sont également attendues, Ainsi, les produits de boulangerie sont moins riches.

la source

https://www.eatthis.com/grocery-shortages-2023/

https://www.60millions-mag.com/2022/08/18/de-nouvelles-shortages-d-foods-se-profilent-20288#

https://www.femina.fr/article/vers-de-nouvelles-penuries-alimentaires-au-supermarche-en-2023-c-est-ce-dans-quoi-on-rentre-actually-alert-le- PDG du système

Xiao Bian recommande :

8 pénuries alimentaires attendues d’ici 2023


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  3. >Nutrition : 8 pénuries alimentaires prévues d’ici 2023

Les hausses des prix des denrées alimentaires en 2022 devraient continuer à monter en flèche au cours de l’année à venir, entraînant inévitablement des pénuries de certains aliments. Medisite fait le point sur les aliments qui pourraient manquer dans les rayons des magasins en 2023.

Cependant Plusieurs pénuries alimentaires en 2022, les prochains jours ne présagent pas vraiment d’une amélioration en sens inverse de la tendance.Proviennent-ils de naissances consécutives Avec les conflits armés en cours ou les perturbations commerciales entre fournisseurs et distributeurs dans les pays exportateurs, sans parler des divers changements climatiques et des intempéries qui entravent les récoltes, les pénuries sont plus aiguës que jamais à l’échelle mondiale. La hausse des prix des produits et de l’énergie n’aidera pas, et certains produits seront probablement retirés des rayons dans les mois à venir..

La casse des rayons a augmenté de 5,8 %

L’abondance finira-t-elle ? Selon une enquête menée par l’Institut NielsenIQ 5,8% de taux de rupture de stock dans les rayons des grands réseaux de distribution, jusqu’en octobre 2022. Malheureusement, bien que cette tendance ne soit pas nouvelle, elle peut s’aggraver avec le temps.

L’inflation est-elle en cause ? Oui, mais pas seulement. Les lacunes sont climatiques, logistiques et comportementalesEn effet, depuis les différents confinements provoqués par l’épidémie de coronavirus, les experts ont constaté que, pour la plupart, les consommateurs sont devenus paranoïaques et attendent plus de leurs achats.

Pénuries : impliquant des facteurs climatiques et comportementaux

Ainsi, la peur de manquer a progressivement conduit au phénomène de précipitation et à la gestion de plus de stocks alimentaires à la maison.Mais les bouleversements météorologiques et climatiques pèsent aussi lourd dans la balance : des inondations au Pakistan et en Inde faisant craindre des pénuries de riz, aux terres sèches en France réduisant les récoltes de pois et de haricots verts, mais n’oublions pas la dernière fois que le Canada La canicule a a provoqué une baisse de 30 % des rendements en semences, et le climat a également fortement affecté la pénurie de semences.

Dans le diaporama ci-dessous, Découvrez 8 pénuries alimentaires auxquelles vous devrez peut-être vous préparer en 2023.

La sécheresse récente des sols a eu un impact majeur sur les agriculteurs français, en particulier les éleveurs de bovins, ils ont été contraints de vendre une partie de leur bétail faute de nourriture. La sécheresse les a forcés à fournir des céréales pour le bétail qui n’est généralement disponible qu’en hiver, Le coût de ces matières premières augmente avec le tempsce qui remet finalement en cause la rentabilité de l’industrie.

Impacter pandémie de coronavirus, même après de nombreuses années, se fait encore sentir aujourd’hui, surtout lorsqu’il s’agit d’aliments et de boissons en conserve et en conserve. A court terme, les différents confinements ont poussé un grand nombre de personnes à se précipiter pour acheter des denrées non périssables, C’était l’explosion inhabituelle de la demande d’aluminium qui causait des problèmes au niveau de la chaîne d’approvisionnement.

La sécheresse de l’an dernier pourrait être considérablement réduite bouillon de champagne futur.

Sans surprise, huile de tournesol et huile de palme Il sera certainement en rupture de stock d’ici 2023. conflit en ukraine, Pays produisant près de 50 % de l’approvisionnement mondial en huile de tournesol en 2020continue de menacer la production de ces objets du quotidien.

Voir le reste du diaporama

en raison de la sécheresse et Présence du virus des taches nécrotiques de l’Impatiens (INSV) La production de laitue a été considérablement réduite et ralentie dans le monde entier.

La flambée des prix des pois chiches a incité plusieurs grands détaillants à suspendre temporairement leur production. « Système U a décidé d’arrêter la production de pois chiches de marque U, parce qu’on nous demande trop d’augmenter. Nous ne pensons plus le vendre à ce prix », a déclaré le PDG de System U, Dominique Schelcher, au média Femina.

comme les pois chiches, La production de champignons deviendrait aussi trop chère.

Des pénuries de blé, de farine et de céréales sont également attendues, Ainsi, les produits de boulangerie sont moins riches.

la source

https://www.eatthis.com/grocery-shortages-2023/

https://www.60millions-mag.com/2022/08/18/de-nouvelles-shortages-d-foods-se-profilent-20288#

https://www.femina.fr/article/vers-de-nouvelles-penuries-alimentaires-au-supermarche-en-2023-c-est-ce-dans-quoi-on-rentre-actually-alert-le- PDG du système

Xiao Bian recommande :

‘Je ne changerai pas ma recette ancestrale, quoi qu’il arrive’ : Roquefort contre Nutri-score dans Capital


Dimanche 22 janvier, les caméras de l’émission de M6 « La Capitale » sont apparues dans l’Aveyron à Roquefort et se sont intéressées au Nutri-score, l’industrie s’est opposée à l’algorithme et a demandé une dérogation.

« Quoi qu’il en soit, je ne changerai pas ma recette ancestrale de Roquefort ». Delphine Carles, PDG de Roquefort Carles, est l’héritière de la plus ancienne maison de Roquefort d’Aveyron.

Recette secrète ancestrale

Le lait cru, le sel, le Penicillium roqueforti et le Roquefort sont faciles à préparer. Cependant, ses ingrédients peuvent être trouvés dans le finder de Nutri-score, un système d’étiquetage qui classe les aliments de A à E en fonction de leur qualité nutritionnelle, tandis que les additifs et les conservateurs chimiques ne sont pas pris en compte.

Aux Carles, trois générations ont suivi une recette ancestrale. C’est là que la pression de précision de la chaussure entre en jeu. Un producteur comme celui-ci est un vent contraire dans toute sa carrière.

Un cahier des charges précis des AOP

Si le Roquefort affiche son Nutri-score, il obtiendra la note E. Il lui est impossible, ainsi qu’à la filière dans son ensemble, de changer de formule car elle doit respecter un cahier des charges très précis pour maintenir son AOP.

« Ça ne met pas en valeur les qualités nutritionnelles de nos produits »

Pour Sébastien Vignette, secrétaire général de la Fédération du Roquefort, « Ce n’est pas un combat avec le score nutritionnel en lui-même, mais la manière dont il est appliqué à nos AOP. Dites, Roquefort, mais c’est un combat commun à toutes les AOP fromagères. rien sur la qualité nutritionnelle de nos produits, nos atouts, nos fromages et le Roquefort. Sachez que les protéines et le calcium sont très mal pris en compte si cela n’entre pas dans les calculs de l’algorithme ».

dimanche 22 janvier M6

Capital diffusé sur M6 le dimanche 22 janvier Focus sur les questions du Nutri-score et de la sécurité alimentaire : « Sait-on vraiment ce que l’on mange ?

La filière du Roquefort a décidé de s’attaquer au Nutri-score au niveau européen, comme le font tous les producteurs de fromage, d’huile d’olive et autres spécialités locales. « On ne dit pas un mot sur les micronutriments (oligo-éléments, vitamines, phosphore, potassium). On ne dit rien sur les acides gras insaturés du Roquefort. On ne dit rien sur les bienfaits du lait cru », poursuit le industrie.

L’émission commencera à être diffusée le 22 janvier à 21h10.

‘Je ne changerai pas ma recette ancestrale, quoi qu’il arrive’ : Roquefort contre Nutri-score dans Capital


Dimanche 22 janvier, les caméras de l’émission de M6 « La Capitale » sont apparues dans l’Aveyron à Roquefort et se sont intéressées au Nutri-score, l’industrie s’est opposée à l’algorithme et a demandé une dérogation.

« Quoi qu’il en soit, je ne changerai pas ma recette ancestrale de Roquefort ». Delphine Carles, PDG de Roquefort Carles, est l’héritière de la plus ancienne maison de Roquefort d’Aveyron.

Recette secrète ancestrale

Le lait cru, le sel, le Penicillium roqueforti et le Roquefort sont faciles à préparer. Cependant, ses ingrédients peuvent être trouvés dans le finder de Nutri-score, un système d’étiquetage qui classe les aliments de A à E en fonction de leur qualité nutritionnelle, tandis que les additifs et les conservateurs chimiques ne sont pas pris en compte.

Aux Carles, trois générations ont suivi une recette ancestrale. C’est là que la pression de précision de la chaussure entre en jeu. Un producteur comme celui-ci est un vent contraire dans toute sa carrière.

Un cahier des charges précis des AOP

Si le Roquefort affiche son Nutri-score, il obtiendra la note E. Il lui est impossible, ainsi qu’à la filière dans son ensemble, de changer de formule car elle doit respecter un cahier des charges très précis pour maintenir son AOP.

« Ça ne met pas en valeur les qualités nutritionnelles de nos produits »

Pour Sébastien Vignette, secrétaire général de la Fédération du Roquefort, « Ce n’est pas un combat avec le score nutritionnel en lui-même, mais la manière dont il est appliqué à nos AOP. Dites, Roquefort, mais c’est un combat commun à toutes les AOP fromagères. rien sur la qualité nutritionnelle de nos produits, nos atouts, nos fromages et le Roquefort. Sachez que les protéines et le calcium sont très mal pris en compte si cela n’entre pas dans les calculs de l’algorithme ».

dimanche 22 janvier M6

Capital diffusé sur M6 le dimanche 22 janvier Focus sur les questions du Nutri-score et de la sécurité alimentaire : « Sait-on vraiment ce que l’on mange ?

La filière du Roquefort a décidé de s’attaquer au Nutri-score au niveau européen, comme le font tous les producteurs de fromage, d’huile d’olive et autres spécialités locales. « On ne dit pas un mot sur les micronutriments (oligo-éléments, vitamines, phosphore, potassium). On ne dit rien sur les acides gras insaturés du Roquefort. On ne dit rien sur les bienfaits du lait cru », poursuit le industrie.

L’émission commencera à être diffusée le 22 janvier à 21h10.

Que manger contre l’arthrose ? 3 meilleurs régimes


Vérifié par PasseportSanté le 01/12/2023

Comme chaque année, le magazine américain US News a fait appel à 24 médecins, nutritionnistes et nutritionnistes pour évaluer les régimes alimentaires sains les plus efficaces.

Découvrez les meilleurs régimes pour réduire l’inflammation afin de protéger vos os et vos articulations, selon U.S. News & World Report.

Régime Dash Noté 4.4/5

À l’origine, le régime Dash (The Dietary Approach to Stop Hypertension) a été développé pour réduire l’hypertension artérielle.

Il s’avère également très bon pour les articulations et les os, puisqu’il arrive en tête du podium avec une note de 4,4/.. selon l’analyse des experts en nutrition.

Ce régime préconise :

  • Mangez beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers;
  • Inclure des quantités modérées de produits laitiers sans gras ou faibles en gras, de poisson, de volaille, de légumineuses et de noix.

En revanche, les aliments riches en graisses saturées (viandes grasses, produits laitiers entiers) doivent être limités voire évités.

Selon les experts, le régime sprint «  Il est recommandé de manger 2 à 3 portions de produits laitiers faibles en gras contenant du calcium et du phosphore, ainsi que des fruits et légumes contenant du magnésium, du potassium et de la vitamine K. Ces nutriments aident à construire des os et des articulations solides.La caféine et l’alcool avec modération vous aideront davantage « .

Régime méditerranéen Noté 4.4/5

A égalité avec le régime Dash (noté 4,4/5), le régime méditerranéen est également un excellent régime pour la protection des os et des articulations.

En fait, le régime méditerranéen recommande :

  • Mangez des fruits, des légumes, des grains entiers, des légumineuses, des noix, des légumineuses, de l’huile d’olive, des herbes et des épices tous les jours :
  • Mangez des fruits de mer et du poisson au moins deux fois par semaine;
  • Mangez de la volaille, des œufs, du fromage et du yogourt avec modération;
  • Évitez la viande rouge et les sucreries qui devraient être réservées aux occasions spéciales.

 » Les aliments riches en magnésium et en potassium peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et également renforcer la solidité de vos os. Le phosphore et le calcium contenus dans le yogourt nature et le kéfir – et le fromage naturel occasionnel – amélioreront également la santé des os, tout comme la vitamine K dans les légumes-feuilles. « Nommez un expert.

Flexitarien Noté 4.1/5

Noté 4,1/5 par les experts en nutrition, le régime flexitarien est classé parmi les meilleurs pour les os et les articulations.

Pour rappel, flexitarien est l’abréviation de « flexitarien » et « végétarien ». il comprend:

  • Mangez plus de protéines végétales (haricots, pois, etc.) et d’œufs;
  • Mangez régulièrement des fruits, des légumes, des grains entiers, des produits laitiers, des épices et des herbes;
  • Réduisez progressivement les portions de viande et augmentez le nombre de jours sans viande par semaine à chaque étape.

 » En augmentant votre consommation d’herbes, vous augmentez naturellement votre consommation d’antioxydants puissants qui aident à combattre les maladies, le vieillissement, le cancer et l’inflammation dans le corps. a déclaré Amy Shapiro, experte en nutrition et membre du panel de médecins.