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Willy Schatz

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De la fourche à la fourchette, source d’inspiration pour la stratégie nutritionnelle allemande – EURACTIV.fr


Le ministre allemand de l’Agriculture, Cem Özdemir, veut introduire une stratégie nationale de nutrition pour rendre les régimes alimentaires plus sains et plus à base de plantes, mais certains disent que la proposition revient à imposer ce que les gens peuvent ou ne peuvent pas manger.

Ministre de l’Agriculture, membre du Parti écologiste allemand Alliance 90/Parti des Verts (Bundnis 90/Die Grünen), présentant les principaux points de la stratégie nutritionnelle du pays, qui a été approuvée par le Conseil des ministres du gouvernement mercredi 21 décembre.

« Je veux que tout le monde en Allemagne ait accès à une alimentation saine et de qualité, quels que soient ses revenus, son niveau d’éducation ou son origine »M. Özdemir a souligné.

Le gouvernement doit publier sa stratégie nutritionnelle d’ici la fin de 2023, qui vise à stimuler une transformation du système alimentaire pour rendre les régimes alimentaires plus sains et plus durables.

À cette fin, les objectifs spécifiques de la stratégie comprennent : l’augmentation de la proportion de produits d’origine végétale, la réduction de la teneur en sucre, en matières grasses et en sel des aliments transformés et l’augmentation de la proportion de produits saisonniers, régionaux et issus de l’agriculture biologique.

« En Allemagne, plus des deux tiers des hommes, environ 50% des femmes et près d’un enfant sur six sont en surpoids »M. Özdemir a souligné.

Le gouvernement compte largement sur l’amélioration des repas collectifs dans les hôpitaux, les écoles, les crèches, les Ehpad et les cantines d’entreprise, même si certaines mesures doivent encore être précisées.

Selon M. Özdemir, l’amélioration de la qualité de la nourriture dans ces établissements pourrait avoir un impact positif sur les habitudes alimentaires des citoyens dans leur vie quotidienne.

« Une fois que les gens découvrent par eux-mêmes les délices des fruits, des légumes ou des légumineuses, ils peuvent choisir moins de nourriture de cantine allemande populaire, la « currywurst » avec des frites. », il n’a pas annoncé. Il a ajouté que la stratégie les maintiendrait en bonne santé tout en protégeant l’environnement et le climat.

l’importance des consommateurs

D’autres mesures incluses dans la stratégie comprennent une sensibilisation accrue des consommateurs à la valeur nutritionnelle des produits de supermarché et la création de recettes plus saines pour les repas prêts à manger. Cependant, le document ne précise pas si pour y parvenir, le recours à des réglementations ou à des incitations sera nécessaire.

Le gouvernement allemand a adopté une approche similaire à la stratégie « de la ferme à la table » (de la ferme à la table) – la politique phare de l’UE en matière de production, de distribution et de consommation alimentaires durables. Cette stratégie nutritionnelle s’inscrit dans l’ambition du gouvernement allemand de prendre en compte l’ensemble de la chaîne alimentaire, et pas seulement les producteurs.

Par ailleurs, le document gouvernemental vise également à réduire de moitié le gaspillage alimentaire. tout au long de la chaîne de valeur.

Il a également déclaré que l’action des consommateurs pourrait aider l’Allemagne à atteindre son objectif de 30% de terres agricoles biologiques d’ici 2030. Dans un accord conjoint conclu l’année dernière, le gouvernement allemand s’est engagé à étendre la stratégie nationale de l’agriculture biologique à l’ensemble de la chaîne de valeur et à stimuler la demande de produits biologiques.

Depuis sa prise de fonction en décembre 2021, M. Özdemir a exprimé son désir non seulement de servir de « Ministre de l’Agriculture »Par conséquent, il a demandé que le mot « nourriture » soit ajouté au titre de son ministère.

Essayer d’imposer un régime?

Les plans du gouvernement se sont heurtés à l’opposition des producteurs et des consommateurs.

L’Association des agriculteurs allemands (DBV) salue les efforts du gouvernement en faveur d’une alimentation et d’un mode de vie plus sains, mais s’oppose à l’objectif de réduction de la consommation de viande.

« Nous refusons la discrimination envers certains aliments »a déclaré Udo Hemmerling, secrétaire général adjoint du groupe, dans un communiqué. « La campagne nationale contre les produits d’origine animale est une erreur »il ajouta.

En réponse, M. Ozdemir a assuré qu’il ne voulait pas « imposer ce que les gens devraient manger ».

Dans le passé, les Verts ont été décrits comme trop autoritaires sur les choix personnels des consommateurs, ce qui a quelque peu terni leur image.

Par exemple, à l’approche des élections fédérales de 2013, leur proposition de journées végétariennes hebdomadaires dans les cantines communales a suscité la polémique.De plus, certains ont interprété la proposition comme contribuant à la défaite du Parti vert dans les sondages à l’époque, et leur image « Fête de l’interdiction. »

Le groupe de consommateurs Foodwatch a décrit le plan de M. Özdemir visant à introduire de meilleures normes de qualité pour les repas de cantine comme simple « Coup de publicité »Elle a également ajouté que des mesures plus efficaces n’étaient pas incluses.

« Plutôt que de lutter contre les mauvaises habitudes alimentaires, notamment chez les enfants, avec des mesures efficaces, cette stratégie est creuse et manque d’innovation »Le directeur de Foodwatch Allemagne, Chris Methmann, a déclaré dans un communiqué.

[Édité par Anne-Sophie Gayet]

La nutrition.Un menu végétalien pour Noël, c’est possible


Lorsqu’on se retrouve autour de la table de Noël, il n’est pas toujours facile de concilier les régimes alimentaires des autres, surtout si vous êtes le chef.

Afin de préserver l’esprit d’harmonie qui caractérise les fêtes de fin d’année, il existe plusieurs solutions : proposer aux adeptes de tel ou tel régime des plats spécifiques (que ce soit par choix ou forcé, par exemple en cas de diabète), ou. ….. le menu de tout le monde est le même.

Pour des raisons éthiques et environnementales, l’adoption croissante d’un mode de vie végétalien (dont les régimes végétaliens font partie) prend de l’ampleur dans toutes les couches de la société… alors, en commençant par la cuisine.

Voici quelques suggestions de plats de réveillon pour quelques convives ou toute la table, sans viande ni œuf, sans fromage ni lait, mais avec saveur et créativité.

entrée

Extrait d’un blog spécialisé dans les plats de légumes Petite lie de haricotvoici une recette de « faux gras » qui vous fera presque oublier son inspiration – le foie gras.

Dans cette version végétarienne, il n’y a pas de canard, juste des noix de cajou, des champignons séchés, du concentré de tomate, des épices, des herbes, de l’agar… mixer le tout dans un blender, faire épaissir dans une casserole, mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, et servir petit Un « foie artificiel » dans un bocal en verre.

Étaler sur des crêpes et servir avec de la confiture de figues pour une illusion parfaite.

plat principal

Le seitan est idéal pour les plats copieux. de quoi s’agit-il Aliment d’Asie riche en protéines et à base de gluten de blé ou d’épeautre.

Réalisé par l’association L214, site internet Végétalien facile Il existe une gamme de recettes qui l’utilisent comme ingrédient principal, comme la croûte de pain farcie au gluten, les rouleaux de gluten à la sauce au vin rouge ou les girolles et châtaignes farcies au gluten au gluten cuit au four.

Notez que ces recettes ne conviennent pas aux personnes intolérantes au gluten. Dans ce cas, vous pouvez choisir des recettes sans gluten, ou 100% végétales, comme les légumes oubliés aux épices de Noël, marrons et sirop d’agave ou le potiron farci aux champignons et marrons.

le dessert

Qui dit repas de Noël dit bûches de Noël !aller sur le blog perles de sucre, spécialisé dans les pâtisseries à base de plantes, propose de nombreuses variantes de bûches de Noël construites autour d’une génoise végétalienne. Pas de lait ni d’œufs dans cette recette, à la place du yaourt de soja nature, du lait de soja, de l’huile neutre, du vinaigre de cidre de pomme…

Une fois cette préparation (qui est assez technique) terminée, choisissez parmi de nombreuses garnitures possibles, comme une bûche roulée au chocolat, une autre façon Forêt-Noire, ou une version nougat à la framboise.

Santé et nutrition. Un menu végétarien pour Noël, c’est possible !


Lorsqu’on se retrouve autour de la table de Noël, il n’est pas toujours facile de concilier les régimes alimentaires des autres, surtout si vous êtes le chef.

Afin de préserver l’esprit d’harmonie qui caractérise les fêtes de fin d’année, il existe plusieurs solutions : proposer aux adeptes de tel ou tel régime des plats spécifiques (que ce soit par choix ou forcé, par exemple en cas de diabète), ou. ….. le menu de tout le monde est le même.

Pour des raisons éthiques et environnementales, l’adoption croissante d’un mode de vie végétalien (dont les régimes végétaliens font partie) prend de l’ampleur dans toutes les couches de la société… alors, en commençant par la cuisine.

Voici quelques suggestions de plats de réveillon pour quelques convives ou toute la table, sans viande ni œuf, sans fromage ni lait, mais avec saveur et créativité.

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Extrait d’un blog spécialisé dans les plats de légumes Petite lie de haricotvoici une recette de « faux gras » qui vous fera presque oublier son inspiration – le foie gras.

Dans cette version végétarienne, il n’y a pas de canard, juste des noix de cajou, des champignons séchés, du concentré de tomate, des épices, des herbes, de l’agar… mixer le tout dans un blender, faire épaissir dans une casserole, mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, et servir petit Un « foie artificiel » dans un bocal en verre.

Étaler sur des crêpes et servir avec de la confiture de figues pour une illusion parfaite.

plat principal

Le seitan est idéal pour les plats copieux. de quoi s’agit-il Aliment d’Asie riche en protéines et à base de gluten de blé ou d’épeautre.

Réalisé par l’association L214, site internet Végétalien facile Il existe une gamme de recettes qui l’utilisent comme ingrédient principal, comme la croûte de pain farcie au gluten, les rouleaux de gluten à la sauce au vin rouge ou les girolles et châtaignes farcies au gluten au gluten cuit au four.

Notez que ces recettes ne conviennent pas aux personnes intolérantes au gluten. Dans ce cas, vous pouvez choisir des recettes sans gluten, ou 100% végétales, comme les légumes oubliés aux épices de Noël, marrons et sirop d’agave ou le potiron farci aux champignons et marrons.

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Une fois cette préparation (qui est assez technique) terminée, choisissez parmi de nombreuses garnitures possibles, comme une bûche roulée au chocolat, une autre façon Forêt-Noire, ou une version nougat à la framboise.

Dois-je prendre de la vitamine D3 ?


Publié le 22 décembre 2022 à 15h55, mis à jour le 22 décembre 2022 à 15h55

Si on entend souvent parler de vitamine D, la forme D3 est moins connue. Pourtant, il est vital pour notre forme et notre santé. A quoi bon ? Où puis-je le trouver? Existe-t-il des contre-indications à en consommer ? Faisons le point.

On l’a surnommée la « vitamine miracle » car elle a un si large éventail d’effets sur notre organisme et notre corps… cependant, la vitamine D3 est moins connue ! « Aussi connu sous le nom de cholécalciférol », c’est l’une des formes les plus intéressantes de la vitamine D », assure la nutritionniste nutritionniste Pauline Budynski. Elle est synthétisée dans le derme sous l’action des rayonnements ultraviolets et est également présente dans certains aliments. Comme les vitamines sont essentielles à notre santé et à notre corps, la vitamine D3 ne fait pas exception. De plus, le rôle de la vitamine D dans l’immunité est également important. Dois-je acheter des compléments alimentaires ? Quel produit choisir entre gélules, comprimés, huile ? Dans quels aliments se trouve-t-il ? Faut-il manger bio pour allier apport en vitamine D et bonne immunité ? Les personnes « végétariennes » devraient-elles prendre davantage soin de leur corps ? Doctissimo répond à toutes vos questions.

Qu’est ce que ça fait?

La vitamine D3 est essentielle au bon fonctionnement de notre organisme.elle joue surtout Rôle principal dans l’absorption et la fixation du calcium dans les os : Sans lui, le calcium ne peut pas se lier aux os, affaiblissant les os à toutes les étapes de la vie. Par conséquent, il contribue à la bonne croissance des os chez les enfants et éloigne les adultes de l’ostéoporose.

Si c’est un atout contre la dépression, la vitamine D3 a aussi propriétés immunostimulantes : Il active la production de lymphocytes B et T, qui renforcent l’organisme et lui permettent de se défendre plus efficacement en cas d’infection. Par conséquent, son rôle dans l’immunité de l’organisme est crucial, en particulier pour les populations vulnérables comme les enfants. Il présente également des avantages contre le Covid-19 en ces temps de pandémie : l’Académie nationale de médecine démontre dans un communiqué du 22 mai 2020 la corrélation entre les faibles taux sériques de vitamine D et la mortalité liée au Covid-19, et Reconnaissant qu’« en atténuant la tempête inflammatoire et ses conséquences, il peut être considéré comme un complément à toute forme de thérapie » (1). Il aide à lutter contre le développement de certains cancers : Selon une étude menée par des chercheurs finlandais et espagnols en mai 2020(2), il aide à prévenir les cancers du sein et de la prostate, et sa supplémentation chez les femmes ménopausées réduit le risque général de cancer de 6,9 ​​% à 2,9 % (3).  » Enfin, il contribue également à la fertilité, à la croissance des cheveux et réduit l’inflammation dans le corps. Pauline Budynski a ajouté.

Dosage : de quelle quantité de vitamine D3 avons-nous besoin ?

tous les jours, Notre exigence est de 15 µgCependant, selon les données publiées par le ministère français de la Santé publique en 2019, seul un adulte sur quatre et trois enfants sur 10 atteignent des seuils adéquats en vitamine D. Qu’en est-il des personnes les plus à risque ?  » Les femmes enceintes et les personnes âgées, parce qu’elles s’exposent peu au soleil tout en ayant un besoin accru de suppléments vitaminiques, les personnes vivant dans le Nord et l’Est de la France à cause d’un ensoleillement insuffisant, et les végétariens ou « végétariens » parce qu’ils excluent les principales vitamines fournisseurs de cette vitamine dans leur alimentation  » précise Paule Budynski. Pour que notre organisme bénéficie d’apports en vitamine D3, il est possible de s’appuyer sur la nutrition et les suppléments (produits comme les gélules de magnésium). Les suppléments de vitamine D3 doivent être pris avec de la nourriture pour améliorer l’absorption.

Où puis-je trouver de la vitamine D ?

La vitamine D est synthétisée dans la peau sous l’action des rayons UVB puis stockée dans les graisses, les muscles et le foie. Pour la surface absorbante selon la recherche, Ainsi, 70 à 90 % de nos besoins peuvent être satisfaits grâce à l’exposition au soleil.PAS D’EXPOSITION AU PLEIN SOLEIL POUR UNE EXPOSITION PROLONGEE : Entre mai et octobre, (en dehors des horaires de 11h00 à 16h00) 15 à 20 minutes d’exposition bras nu suffisent pour bénéficier d’une juste dose. Mais en hiver, lorsque les rayons ultraviolets sont insuffisants, il est difficile de subvenir à nos besoins. Ensuite, nous devons nous tourner vers la nourriture. La vitamine D3 est abondante dans les aliments d’origine animaleParmi les aliments les plus riches en nutriments, le foie de morue était le grand champion avec 54,3 mcg de ce nutriment/100 g (4). Pas tenté par ce plat ? Passez ensuite au hareng fumé (14,5 µg/100g), aux sardines grillées (12,3 µg/100g) ou au saumon cuit (8,7 µg/100g). Les œufs, en particulier les jaunes, ne sont pas exclus non plus : si les œufs frits contiennent 2,11 microgrammes de vitamine D pour 100 grammes, les œufs pochés en fournissent 2 microgrammes, les œufs brouillés 1,8 microgrammes et 1,12 microgrammes. Il est préférable de choisir des œufs biologiques pour la meilleure qualité et la meilleure saveur. Si on préfère les produits d’origine végétale, on peut miser sur les champignons comme les Cèpes ou les Morilles, ainsi que les avocats. Pour répondre à nos besoins, l’Anses recommande deux portions de poisson par semaine, dont une portion de poisson gras. Ces aliments sont un excellent moyen de renforcer votre immunité.

Autre source : SupplémentsLa vitamine D3 se présente sous différentes formes : gouttes, gélules et gommes à prendre quotidiennement, tandis que les ampoules se prennent une à deux fois par an, généralement au début et à la fin de l’hiver. En termes de qualité et de prix, il est préférable de se référer à l’avis de votre médecin et/ou de votre pharmacien. Aujourd’hui, la dose annuelle n’est plus recommandée.  » Le corps ne peut pas stocker de grandes quantités de vitamine D à la foisdonc le « déversement » passera par l’urine « Nos experts le disent. Si une supplémentation rapide est toujours utile en cas de carence sévère, l’ingestion quotidienne ou hebdomadaire sous forme de gouttes est désormais privilégiée. La vitamine D étant liposoluble, elle ne doit pas être prise dans les boissons mais directement dans la bouche ou sur du pain Prenez-le avec des aliments riches en matières grasses comme le beurre, le lait, le fromage, etc. en même temps…

Carence en vitamine D3 : quels sont les symptômes ?

Un manque de vitamine D3 peut causer de nombreux problèmes de santéParmi eux, un risque squelettique, principalement l’ostéomalacie (tissu osseux fragile, risque élevé de fracture) et l’ostéoporose. Chez les enfants, une carence en vitamine D3 peut provoquer le rachitisme.

Selon la Haute Autorité de Santé (HAS), Une faible teneur en vitamine D contribue aux cancers colorectaux, de la prostate, du pancréas et du poumon (5) Sa carence a également été liée au développement de maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson (6) et, selon une enquête menée par l’Inserm, la maladie d’Alzheimer. Des chercheurs français ont suivi 916 personnes sans démence au début du suivi : pendant 12 ans de suivi, 177 ont développé des maladies neurodégénératives, dont 124 atteintes de la maladie d’Alzheimer (7). D’après les experts,  » Par rapport aux participants ayant un bon statut en vitamine D, ceux qui étaient carencés (25 %) ou carencés (60 %) en vitamine D avaient un risque de démence multiplié par 2 et un risque de maladie d’Alzheimer presque multiplié par 3. « .

La vitamine D aide à soutenir le système immunitaire et sa carence peut entraîner une résistance réduite aux infections.

Enfin, la carence en vitamine D est également responsable de la fatigue physique, qui associe des sensations de faiblesse générale, des crampes et des douleurs musculaires. Il peut également avoir un impact sur la fonction cognitive, entraînant des difficultés de concentration et de mémoire.

Quand doit-il être administré ?

 » Elle n’est pas systémique, ni recommandée par la Haute Administration de Santé, ni remboursée par la Sécurité Sociale. « Avertissement diététicien. La seule situation où sa posologie est prescrite et donc prise en charge par l’assurance maladie est : lorsqu’il y a Rachitisme ou ostéomalacie suspectés Suivi ambulatoire des greffés rénaux adultes et soins infirmiers des personnes âgées sujettes aux chutes à répétition trois mois après la greffe, avant et après chirurgie bariatrique.

Est-ce dangereux d’en manger ?

Non, sauf surdosage. L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a établi une limite supérieure de sécurité (LSS) Dose quotidienne de vitamine D : 25 µg/j pour les enfants de moins de 6 mois à moins de 1 an, 50 µg/j pour les enfants de 1 à 10 ans, 100 µg/j pour les adolescents de 11 à 17 ans, les hommes de 18 ans et plus et les femmes et les femmes enceintes ou allaitantes. Des symptômes peuvent survenir si ces valeurs sont dépassées. Parmi eux : une fatigue importante, des nausées, des vomissements, des diarrhées et des troubles digestifs tels que des crampes abdominales, des douleurs articulaires et musculaires.maisLe principal risque de surdosage est le développement d’une hypercalcémiece qui signifie des niveaux élevés de calcium dans le sang : une condition qui peut entraîner des problèmes rénaux, avec un risque d’insuffisance rénale chronique, d’arythmies cardiaques et même de mort.

Pour éviter tout risque de surdosage, il est conseillé de respecter la posologie indiquée sur le complément alimentaire et de ne pas prendre de produits contenant de la vitamine D3 en grande quantité. Si vous suspectez un surdosage, contactez rapidement votre médecin ou votre centre antipoison au numéro gratuit : 0 800 59 59 59.

Non au régime, oui au WW !

Quelles sont les contre-indications ?

capture…

Nutrition : Bienfaits pour la santé de la pastèque


Il y a une heure

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La nutritionniste certifiée Nicola Shubrook discute des bienfaits de ce fruit hydratant et explique pourquoi il est si riche en bêta-carotène.

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Qu’est-ce que la pastèque ?

Une pastèque est un très gros fruit de vigne qui pousse au-dessus du sol. Il a une peau dure rayée de vert et n’est pas comestible. À l’intérieur se trouvent une chair rose tendre avec des graines noires, toutes deux comestibles.

Les pastèques sont cultivées dans de nombreux pays, dont la Chine, la Turquie, l’Iran, le Brésil et les États-Unis.

la valeur nutritionnelle

Pour 80g

Une portion de 80 grammes compte comme l’un des cinq repas par jour.

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5 grands avantages pour la santé

1. Booste l’hydratation

Rester hydraté est vital pour une bonne santé, car même une déshydratation modérée peut se manifester par de la fatigue, des maux de tête, des crampes musculaires et d’éventuels problèmes de tension artérielle.

Le composant principal de la pastèque est l’eau (92 %), et 20 % de l’eau de notre corps doit être obtenue par l’alimentation. La pastèque peut apporter une contribution bénéfique, en particulier pour les personnes âgées qui sont moins sensibles à la soif.

2. Peut soutenir la gestion du poids

En raison de sa forte teneur en eau, la pastèque a une faible densité calorique, ce qui signifie qu’une grosse tranche a un apport calorique relativement faible. Manger un repas aussi copieux mais peu calorique semble augmenter la satiété et réduire l’appétit.

3. Peut favoriser une peau et des yeux sains

La chair rose de la pastèque nous indique qu’elle est riche en composés appelés caroténoïdes, dont le bêta-carotène, que nous transformons en vitamine A. Le bêta-carotène, communément appelé provitamine A, contribue à la santé de nos yeux et à la santé de notre peau.

Le lycopène est un autre caroténoïde présent dans la pastèque. En fait, le type de lycopène présent dans la pastèque nous est plus facilement accessible, ce qui fait de la pastèque une source particulièrement utile. Le lycopène a reçu beaucoup d’attention et on pense qu’il est efficace pour réduire le risque de certains cancers, soutenir la santé cardiaque et oculaire et réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2.

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La pastèque est-elle sans danger pour tout le monde ?

La pastèque est sans danger pour la plupart des gens, mais un petit pourcentage de personnes peut être allergique, bien que cela soit rare.

Les allergies peuvent être causées par une réactivité croisée, ce qui signifie que les personnes allergiques à certains pollens, comme l’herbe à poux ou les graminées, réagissent également à la pastèque.

Certaines réactions allergiques peuvent être bénignes ou potentiellement mortelles. Par conséquent, consultez un médecin d’urgence si vous développez des signes d’allergie grave, tels que des difficultés à respirer, à avaler ou à parler, ou des étourdissements et des évanouissements. .

Santé et nutrition. Un menu végétarien pour Noël, c’est possible !


Lorsqu’on se retrouve autour de la table de Noël, il n’est pas toujours facile de concilier les régimes alimentaires des autres, surtout si vous êtes le chef.

Afin de préserver l’esprit d’harmonie qui caractérise les fêtes de fin d’année, plusieurs solutions existent : proposer aux adeptes de tel ou tel régime des plats spécifiques (que ce soit par choix ou forcé, par exemple en cas de diabète), ou. . ….le menu de tout le monde est le même.

Pour des raisons éthiques et environnementales, l’adoption croissante d’un mode de vie végétalien (dont les régimes végétaliens font partie) prend de l’ampleur dans toutes les couches de la société… alors, en commençant par la cuisine.

Voici quelques suggestions de plats de réveillon pour quelques convives ou toute la table, sans viande ni œuf, sans fromage ni lait, mais avec saveur et créativité.

entrée

Extrait d’un blog spécialisé dans les plats de légumes Petite lie de haricotvoici une recette de « faux gras » qui vous fera presque oublier son inspiration – le foie gras.

Dans cette version végétarienne, il n’y a pas de canard, juste des noix de cajou, des champignons séchés, du concentré de tomate, des épices, des herbes, de l’agar… mixer le tout dans un blender, faire épaissir dans une casserole, mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, et servir petit Un « foie artificiel » dans un bocal en verre.

Étaler sur des crêpes et servir avec de la confiture de figues pour une illusion parfaite.

plat principal

Le seitan est idéal pour les plats copieux. de quoi s’agit-il Aliment d’Asie riche en protéines et à base de gluten de blé ou d’épeautre.

Réalisé par l’association L214, site internet Végétalien facile Il existe une gamme de recettes qui l’utilisent comme ingrédient principal, comme la croûte de pain farcie au gluten, les rouleaux de gluten à la sauce au vin rouge ou les girolles et châtaignes farcies au gluten au gluten cuit au four.

Notez que ces recettes ne conviennent pas aux personnes intolérantes au gluten. Dans ce cas, vous pouvez choisir des recettes sans gluten, ou 100% végétales, comme les légumes oubliés aux épices de Noël, marrons et sirop d’agave ou le potiron farci aux champignons et marrons.

le dessert

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Une fois cette préparation (assez technique) effectuée, choisissez parmi de nombreuses garnitures possibles, comme une bûche roulée dans du chocolat, une autre façon Forêt-Noire, ou une version nougat à la framboise.

Bien manger pour les sportifs


L’activité physique est la plupart des exercices qui nécessitent beaucoup d’énergie. Par conséquent, en tant qu’athlète, vous devez faire attention à contrôler votre alimentation pour éviter le manque d’énergie et améliorer votre efficacité.

Cependant, certains sportifs, qu’ils soient amateurs ou professionnels, ne savent pas quel régime suivre. Suivez nos conseils sur l’alimentation des sportifs !

L’importance d’une bonne alimentation pour les sportifs

Peu importe le sport que vous pratiquez, vous devez faire des efforts et utiliser vos réserves d’énergie.un une bonne alimentation est nécessaire En tant qu’athlète, car cela permet d’apporter à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner. Une bonne partie de ces nutriments est convertie en énergie que vous utilisez pendant la compétition et l’exercice. Une bonne alimentation nutritive assurera le bon fonctionnement de votre cerveau et de vos organes.

De plus, une bonne alimentation peut vous aider Améliorez vos résultats et vos performances d’une manière significative. Pour des sports comme le football ou le basket-ball, vous devez avoir beaucoup de muscles. Pour cela, vous avez la possibilité de vous entraîner avec des poids. Cependant, ces exercices n’auront aucun effet sans de bonnes habitudes alimentaires. Vous devez suivre un régime alimentaire solide et équilibré afin d’apporter à votre corps, notamment à vos muscles, les nutriments dont il a besoin pour se développer.

Si vous effectuez un exercice à très haute intensité et que vous ne suivez pas un régime strict, votre corps risque de ne pas être en mesure de le supporter. Selon le type d’exercice et vos besoins énergétiques, vous devez choisir une alimentation équilibrée qui correspond à vos objectifs.Si vous souhaitez suivre un plan nutritionnel adapté à votre activité et à vos objectifs, vous pouvez le trouver sur le site Nutrition pro complément alimentaireastuces et conseils.

Le rôle des vitamines et des minéraux dans une bonne alimentation

En tant qu’athlète, les vitamines et les minéraux sont Substances nécessaires à l’organismeCependant, malgré leur importance, ils ne peuvent pas être synthétisés directement dans votre corps. Qu’il s’agisse de minéraux ou de vitamines, ils sont en fait tous apportés par une bonne alimentation. Par conséquent, vous devez vous assurer d’inclure des aliments riches en vitamines et en minéraux dans votre alimentation.

En raison de leurs différents rôles, les vitamines et les minéraux procurent de nombreux avantages à votre corps. Vitamine B Intervient dans le processus de conversion des nutriments en énergieC’est donc une vitamine utile pour tout sportif cherchant à disposer de réserves énergétiques conséquentes. De plus, cette même vitamine B joue un rôle dans la contraction musculaire et maintient la peau et la vision en bonne santé. Enfin, les vitamines B assurent la digestion, le métabolisme et les mécanismes énergétiques. C’est évidemment une vitamine qu’il faut prendre en grande quantité pour être efficace pendant l’effort.

D’autre part, la vitamine C, Aide à développer les muscles et les articulationsSi vous pratiquez la musculation, c’est une substance nécessaire. Il vous aide à combattre la fatigue et à stabiliser votre sang. Il aide à éliminer les toxines microbiennes et les substances toxiques du corps. En consommant de la vitamine C, les plaies et les brûlures cicatrisent plus rapidement.

Pour une bonne alimentation, vous devez consommer des aliments riches en sels minéraux tels que Magnésium, Calcium, Sodium et Potassium。 Ces minéraux sont également impliqués dans le développement et le renforcement des muscles, des os et des articulations. Le magnésium assure le métabolisme des glucides et la cohésion entre les membranes cellulaires. Le calcium aide le corps à construire la masse osseuse. Enfin, le sodium et le potassium sont deux minéraux qui assurent la transmission de l’influx nerveux à travers différents muscles.

protéine et exercice

Les protéines sont un nutriment important à prendre en compte lors de la formulation d’un régime d’exercice. En fait, la protéine est une substance composée uniquement d’acides aminés et, comme la plupart des vitamines, votre corps ne peut pas la synthétiser par lui-même.Par conséquent, vous devez manger des aliments riches en protéines Fournissez-le à votre organisation.

Les protéines jouent un rôle vital dans la construction du corps et des cellules musculaires. Par conséquent, ils nourrissent tous vos organes et contribuent à vos performances sportives. Lorsque vous incluez des protéines dans votre alimentation, vous fournissez à votre corps tous les nutriments dont il a besoin pour maintenir, réparer et construire les tissus et les cellules du corps. Les protéines renouvellent votre tissu musculaire chaque jour.

Il existe deux types de sources de protéines : les protéines animales et les protéines végétales. Le corps de chacun a besoin de protéines différemment. Si vous êtes un athlète, vous devriez consommer au moins deux fois plus de protéines qu’un non-athlète. Par conséquent, selon le type d’exercice, vous devez consommer une certaine quantité de protéines chaque jour pour renforcer les fibres musculaires. Cependant, vous ne devez pas en prendre trop, sinon votre foie et vos reins pourraient être affectés.Assurez-vous que votre corps maintient un certain équilibre régime alimentaire Protégez vos muscles et votre santé.

Exemple de menu des athlètes

Pour performer au mieux lors d’une activité physique, vous devez manger au moins trois repas par jour. Le petit déjeuner est un repas très important car c’est votre première source d’énergie au réveil. Pour un petit-déjeuner idéal et nutritif, vous pouvez choisir du jus d’agrumes avec des œufs brouillés et des flocons d’avoine, du lait d’amande et du kiwi.

Pour le déjeuner, nous vous conseillons un menu équilibré, comme une salade d’avocat aux crevettes, des filets de poulet, des petits légumes et une sauce au cumin, servi avec de la semoule. Dessert : Soupe de fraises aux feuilles de menthe.Votre déjeuner devrait être un grand dîner aliments riches en énergie.Terminez votre journée par un dîner léger. Par exemple, vous pouvez prendre des pâtes avec une salade de brocolis et de betteraves, et en dessert, de l’ananas grillé à la cannelle.

Enfin, vous devez vous rappeler qu’en tant qu’athlète, vous devez suivre un régime alimentaire spécifique afin d’obtenir d’excellents résultats.Pour le rendre suffisamment nutritif, assurez-vous que votre plan de nutrition prend en compte des substances telles que vitaminesdes sels minéraux et des protéines, qui contribuent tous au développement normal de la masse musculaire.

Tous les enfants atteints de diabète de type 2 ne sont pas obèses : ce que les parents doivent savoir


  • Une étude récente a révélé que jusqu’à un quart des enfants atteints de diabète de type 2 n’étaient pas obèses au moment du diagnostic.
  • Les méthodes de dépistage actuelles peuvent manquer certains enfants qui présentent un risque plus élevé de développer un diabète de type 2.
  • Les lignes directrices sur le dépistage tiennent compte d’autres facteurs de risque de diabète de type 2, notamment les antécédents familiaux de diabète, la race et l’origine ethnique, et si la mère de l’enfant était diabétique pendant la grossesse.

Bien que l’incidence du diabète de type 2 chez les enfants et les adolescents soit beaucoup plus faible que chez les adultes, les cas ont considérablement augmenté chez les adolescents depuis le début des années 2000.

Cela se produit lorsque les cellules ne répondent pas normalement à l’insuline. L’un de ses facteurs de risque est le surpoids ou l’obésité.

C’est pourquoi l’American Diabetes Association recommande le dépistage du diabète de type 2 chez les enfants en surpoids ou obèses âgés de 10 ans ou plus qui présentent également un ou plusieurs autres facteurs de risque de la maladie.

Cependant, une étude récente a révélé que jusqu’à un quart des enfants atteints de diabète de type 2 ne sont pas obèses au moment du diagnostic.

Cela suggère que les méthodes de dépistage actuelles peuvent manquer à certains enfants et adolescents qui présentent un risque plus élevé de développer un diabète de type 2.

D’après nos résultats, « il est probable [there is] Un sous-groupe d’enfants de poids normal susceptibles d’être atteints de diabète a été négligé dans le dépistage actuel axé sur le poids », a déclaré l’auteur de l’étude, M. Constantine Samaan, MD, Département de pédiatrie, Université McMaster et professeur agrégé du McMaster Children’s Hospital à l’hôpital de Hamilton, en Ontario. Ligne de santé.

Les directives de dépistage tiennent compte d’autres facteurs de risque du diabète de type 2, tels que les antécédents familiaux de diabète, la race et l’origine ethnique, et si la mère de l’enfant était diabétique pendant la grossesse.

« Cependant, ces facteurs ne peuvent pas toujours être pris en compte lorsque les enfants ne sont pas en surpoids », a déclaré Samaan.

Les résultats soulignent également la nécessité de mieux comprendre les mécanismes (au-delà du poids corporel) qui conduisent au diabète de type 2 chez les enfants et les adolescents, a-t-il déclaré.

Ces informations pourraient être utilisées pour développer de nouvelles façons de dépister le diabète de type 2 et le prédiabète chez les enfants, « en utilisant des algorithmes qui capturent la complexité du diabète de type 2 chez les enfants », a déclaré Samaan.

« Ce à quoi ressembleront ces modèles est un travail en cours », a-t-il déclaré.

Dans la nouvelle étude, Samaan et ses collègues ont combiné les résultats de 53 études antérieures de plusieurs pays portant sur les taux d’obésité chez les enfants et les adolescents.

Il est bien connu que cette méta-analyse montre qu’environ les trois quarts des enfants et des adolescents atteints de diabète de type 2 sont obèses.

L’étude a été publiée le 15 décembre dans la revue médicale Réseau JAMA ouvert.

Le Dr Megan Kelsey, professeur agrégé d’endocrinologie pédiatrique à l’hôpital pour enfants du Colorado à Aurora, qui n’a pas participé à la nouvelle étude, a noté que la plupart des adolescents de l’étude atteints de diabète de type 2 étaient encore obèses.

La plupart des autres ont un indice de masse corporelle (IMC) dans la fourchette du surpoids, a-t-elle déclaré.

Cependant, dans les études examinées par Samaan et ses collègues, les taux de surpoids et de poids normal variaient considérablement, de sorte qu’il est difficile de savoir combien d’enfants de poids normal développent un diabète de type 2.

Pourtant, « cette étude confirme ce que nous savons sur la lutte contre le poids et [type 2] Le diabète – il affecte principalement les adolescents en surpoids ou obèses », a déclaré Kelsey à Healthline.

La nouvelle étude a également révélé qu’environ huit hommes sur 10 atteints de diabète de type 2 sont obèses, contre six femmes sur 10.

Quant à savoir pourquoi certains enfants de poids normal développent un diabète de type 2, Samaan a déclaré que certains d’entre eux pourraient avoir une production ou une réponse à l’insuline altérée.

« Il y a des preuves [related to this] Des études asiatiques sur des sous-groupes d’enfants présentant une sécrétion d’insuline réduite », a-t-il déclaré, ajoutant que davantage de recherches étaient nécessaires dans ce domaine.

L’un des objectifs du dépistage du diabète de type 2 est de détecter la maladie de manière précoce, avant que des complications ne se développent.

Le plus souvent, cependant, le diabète de type 2 est détecté avant l’apparition des symptômes, a déclaré Kelsey. Cependant, dit-elle, les premiers symptômes sont généralement une augmentation de la soif et de la miction.

Les signes de diabète de type 2 plus sévère – nécessitant des soins médicaux urgents – comprennent des douleurs abdominales sévères, des vomissements, un essoufflement et une perte de poids inexpliquée, a-t-elle ajouté.

Le diabète de type 2 a également été lié à des conditions autres que l’obésité, notamment des taux anormaux de lipides sanguins, l’hypertension artérielle, l’apnée obstructive du sommeil, la stéatose hépatique et le syndrome des ovaires polykystiques chez les filles, a déclaré Samaan.

« Pour ces patients, il est important d’envisager un diagnostic de diabète de type 2 et de se faire dépister », a-t-il déclaré. « Les familles peuvent consulter leur fournisseur pour évaluer la meilleure approche. »

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, entre 2002 et 2015, alors que le diabète de type 2 est relativement rare chez les enfants et les adolescents – et rare même avant l’adolescence – l’incidence du diabète de type 2 dans ce groupe d’âge a augmenté d’environ 5 % par année.

De plus, une équipe de chercheurs a documenté une augmentation spectaculaire du diabète de type 2 chez les enfants et les adolescents pendant la pandémie de COVID-19. La raison de cette augmentation n’est pas claire.

Bien que la maladie ait tendance à être plus difficile à traiter chez les enfants et les adolescents que chez les adultes, la plupart des adolescents présentant des facteurs de risque de diabète de type 2 ne développent pas la maladie lorsqu’ils sont enfants, a déclaré Kelsey.

Pourtant, « nous ne savons pas comment dire qui développera et ne développera pas [type 2] développer le diabète à un jeune âge, même ceux qui sont à risque », a-t-elle déclaré.

Cependant, le maintien d’un mode de vie sain et d’un IMC sain peut aider à réduire le risque de diabète, a-t-elle déclaré.

En outre, elle a déclaré qu’une vaste étude multicentrique actuellement prévue aux États-Unis devrait permettre de mieux comprendre qui est le plus à risque de développer un diabète de type 2 et pourquoi.

« Cela devrait nous aider à mieux concevoir des stratégies de prévention à l’avenir », a-t-elle déclaré.

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Pourquoi les personnes souffrant d’hypertension artérielle sévère devraient se limiter à 1 tasse de café par jour



Partager du café sur Pinterest présente de nombreux avantages pour la santé, mais cela devrait être limité pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle sévère.Klaus Wiederfelt/Getty Images

  • Les personnes souffrant d’hypertension sévère ne devraient pas boire plus d’une tasse de café par jour, rapportent les chercheurs.
  • Une forte consommation de café chez les patients présentant une pression artérielle anormalement élevée était associée à un doublement du risque de décès par maladie cardiovasculaire, ont-ils déclaré.
  • Le thé vert, cependant, n’a pas les mêmes effets néfastes sur la santé, ont noté les chercheurs.

Selon une étude publiée aujourd’hui, les personnes souffrant d’hypertension sévère qui boivent plus d’une tasse de café par jour peuvent doubler leur risque de mourir d’une maladie cardiovasculaire.

Les chercheurs ont également découvert que boire à la fois une tasse de café et de thé vert le même jour n’était pas associé à un risque accru de décès lié aux maladies cardiovasculaires dans n’importe quelle mesure de la pression artérielle, même si les deux boissons contenaient de la caféine.

Une tasse de thé vert ou noir de 8 onces contient 30 à 50 milligrammes de caféine, tandis qu’une tasse de café de 8 onces contient environ 80 à 100 milligrammes, selon la FDA.

L’hypertension artérielle sévère est considérée comme 160/100 mm Hg ou plus.

L’étude, publiée dans le Journal of the American Heart Association, a porté sur plus de 6 570 hommes et plus de 12 000 femmes, âgés de 40 à 79 ans au début de l’étude.

Les participants provenaient de la Japan Cancer Risk Assessment Cooperative Cohort Study – une vaste étude prospective d’adultes vivant dans 45 communautés japonaises entre 1988 et 1990. Les données proviennent de bilans de santé et de questionnaires auto-administrés.

Pendant près de 19 ans de suivi, les chercheurs ont enregistré 842 décès liés aux maladies cardiovasculaires. Leur analyse a révélé que les personnes qui buvaient deux tasses de café ou plus par jour avaient deux fois plus de risque de décès cardiovasculaire dû à une hypertension sévère que les non-buveurs de café.

Ils ont également constaté que la consommation d’une tasse de café par jour n’était pas associée à un risque accru de décès par maladie cardiovasculaire dans toutes les catégories de tension artérielle.

La consommation de thé vert, en revanche, n’était associée à un risque accru de mortalité dans aucune catégorie de tension artérielle.

« À notre connaissance, il s’agit de la première étude à trouver une association entre la consommation de deux tasses de café ou plus par jour et la mortalité par maladie cardiovasculaire chez les patients souffrant d’hypertension sévère », a déclaré l’auteur principal de l’étude, le Dr Hiroyasu Iso, MPH Say. dit dans un communiqué.

L’hypertension artérielle, également connue sous le nom d’hypertension artérielle, survient lorsque la poussée du sang contre les parois des vaisseaux sanguins est constamment trop élevée, ce qui oblige le cœur à travailler plus fort pour pomper le sang.

Elle se mesure en millimètres de mercure (mm Hg). Tout ce qui est de 130/80 mm Hg ou plus est considéré comme une pression artérielle élevée.

Les auteurs de l’étude ont noté que des recherches antérieures avaient montré que boire une tasse de café par jour pouvait aider les survivants d’une crise cardiaque et prévenir les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux chez les personnes en bonne santé.

Le café peut aider à réduire le risque de maladies chroniques, telles que le diabète de type 2 et certains cancers.

« Les effets bénéfiques du café peuvent être centrés sur ses effets anti-inflammatoires, notamment la réduction du stress oxydatif vasculaire, l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et l’inhibition de l’absorption des graisses gastriques », a déclaré le Dr Guy L. Mintz, directeur de la santé cardiovasculaire et de la lipidologie. Sandra Atlas Bass Heart Hospital à Manhasset, New York, a déclaré à Healthline.

« Les personnes souffrant d’hypertension sévère peuvent être plus à risque car elles ne peuvent pas tolérer l’augmentation supplémentaire de la pression artérielle que la caféine pourrait provoquer, même pendant une courte période », a ajouté Mintz. « La caféine peut affecter les habitudes de sommeil, limitant la quantité de sommeil un personne est susceptible d’obtenir. Un sommeil insuffisant est associé à un risque accru d’infarctus du myocarde et de décès cardiovasculaire.

La caféine provoque également une constriction des vaisseaux sanguins, ce qui peut entraîner une augmentation de la pression artérielle ou une augmentation du travail sur le cœur, a déclaré Mintz à Healthline.

Mintz dit que le thé vert n’est pas aussi efficace que le café.

« Les bienfaits du thé vert sont bien connus », a-t-il déclaré. « Les effets anti-inflammatoires des polyphénols et des flavonoïdes améliorent la fonction des vaisseaux sanguins, se dilatent davantage et se resserrent moins, améliorent la tension artérielle, augmentent le bon cholestérol HDL et réduisent les autres cellules inflammatoires. »

« Ces effets positifs sur les vaisseaux sanguins peuvent surmonter tous les effets nocifs de la caféine », a-t-il ajouté.

Veronica Rouse est diététiste et éducatrice certifiée en diabète spécialisée en nutrition cardiaque. Elle a déclaré à Healthline que le thé vert est un aspect important du régime méditerranéen vert.

« Cela suggère que les polyphénols présents dans le thé vert sont des micronutriments qui protègent contre les radicaux libres », a déclaré Rouse. « Les radicaux libres sont des composés chimiques qui peuvent endommager nos cellules. Par conséquent, l’apport de polyphénols est essentiel pour réduire les dommages cellulaires pouvant entraîner des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques. »

Rouse note que les polyphénols du café sont différents de ceux du thé vert.

« La façon dont le café était préparé et les types de café utilisés dans les études variaient, ce qui pourrait expliquer pourquoi il y avait tant de conclusions mitigées, et il était impossible d’identifier les types de polyphénols dans le café et leurs effets », a déclaré Rouse.

La caféine n’est peut-être pas la seule substance malsaine dans le café, a déclaré le Dr Enrique Garcia-Sayan Rivas, cardiologue à UTHealth au Texas, à Healthline.

« Certaines études ont montré que même le café décaféiné peut augmenter temporairement la tension artérielle », déclare Rivas. « Mais la grande question est de savoir si cette augmentation transitoire de la pression artérielle est préjudiciable à la santé globale, car le café contient une variété de substances autres que la caféine qui peuvent avoir des effets antioxydants et des avantages importants pour la santé. »

Le café est une boisson complexe qui contient plusieurs substances aux propriétés antioxydantes qui protègent le corps des dommages oxydatifs et des maladies chroniques, a ajouté Rivas.

« Cependant, ces avantages doivent être mis en balance avec d’éventuels problèmes liés à une consommation excessive de café, notamment l’anxiété, l’insomnie, les palpitations cardiaques et l’augmentation de la pression artérielle », a-t-il noté. « De plus, une grande partie des avantages peut être annulée par l’ajout de sucre et de crème, qui sont courants dans les boissons au café commerciales. »

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Percées en matière de santé cardiaque : grandes avancées et innovations jusqu’en 2022



Partager sur Pinterest Les maladies cardiaques sont la première cause de décès en Amérique, mais de nouveaux médicaments pourraient aider à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque. Nous discutons des dernières avancées avec des experts.Luis Álvarez/Getty Images

  • Les maladies cardiaques restent la première cause de décès chez les hommes et les femmes aux États-Unis.
  • Mais cette année, les chercheurs ont fait des progrès significatifs dans le traitement des maladies cardiaques.
  • De nouveaux médicaments pourraient aider des millions de personnes à rester en bonne santé.

Les maladies cardiaques restent la première cause de décès chez les hommes et les femmes aux États-Unis.

L’hypercholestérolémie est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque.

L’hypercholestérolémie et son impact sur la santé cardiaque globale ne sont que trop familiers à des millions d’Américains à travers le pays.

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rapportent qu’aux États-Unis, près de 94 millions d’adultes de plus de 20 ans ont un taux de cholestérol total supérieur à 200 mg/dL, et 28 millions d’adultes ont un taux supérieur à 240 mg/dL.

Près de 7 % des enfants et des adolescents âgés de 6 à 19 ans ont un taux de cholestérol élevé.

Étant donné qu’il ne présente aucun symptôme évident, de nombreuses personnes ne se rendent peut-être même pas compte qu’elles ont un taux de cholestérol élevé, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Récemment, une nouvelle étude montre comment un taux de cholestérol élevé et une pression artérielle élevée peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque. Le cholestérol est si important qu’il affecte de nombreux aspects du cœur et de la santé générale d’une personne.

C’est donc une question clé pour votre santé globale, disent les experts.

Si l’on se penche sur l’année écoulée dans le traitement de cette affection courante, il y a eu des progrès dans les nouveaux médicaments et le développement de médicaments qui se sont révélés être des avancées significatives dans le domaine. Cela dit, il reste encore beaucoup de travail à faire.

« Il n’y a rien que nous puissions faire de mal », a déclaré Donald M. Lloyd-Jones, Sc.M., MD, ancien président de l’American Heart Association, interrogé sur le traitement de l’hypercholestérolémie associé à la santé cardiaque.

« Les personnes à risque, y compris celles qui ont déjà subi une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, sont celles qui en bénéficient le plus, mais les traitements médicamenteux efficaces et sûrs fondés sur des preuves sont terriblement inadéquats. Bien sûr, compte tenu de notre approvisionnement alimentaire toxique et de l’épidémie d’obésité, Notre approche de style de vie a échoué », a ajouté LLoyd-Jones, qui est également président du Département de médecine préventive et professeur Eileen M. Foell de recherche cardiaque et professeur de médecine préventive, Département de médecine et de pédiatrie à la Northwestern University Feinberg School of Medicine. à Chicago.

Healthline a rencontré Lloyd-Jones et le médecin de l’UCLA Health, le Dr Marwah Shahid, pour discuter de certaines des innovations et des titres les plus importants en 2022, et de ce qu’il faut rechercher dans l’année à venir.

Shahid et Lloyd-Jones désignent l’inclisiran (nom commercial Leqvio), un médicament approuvé par la Food and Drug Administration, comme une avancée potentielle dans la lutte contre le cholestérol, car il est administré aux personnes qui s’en injectent tous les six mois.

« Ce médicament a le potentiel de transformer le traitement du cholestérol car il nécessite de simples injections tous les six mois plutôt qu’une pilule quotidienne », a expliqué Lloyd-Jones. « L’étude actuelle montre qu’il est très sûr et efficace pour réduire le cholestérol LDL. S’il est démontré qu’il réduit les événements cardiovasculaires et qu’il est sûr dans une grande étude à long terme (qui devrait être achevée dans environ 2 ans), il peut changer le paradigme de la réduction des risques par le traitement du cholestérol – plus proche de la vaccination que des médicaments de tous les jours. »

C’est la « conception et la biologie » du médicament qui pourraient servir de modèle pour d’autres médicaments anti-cholestérol, anti-hypertenseurs et anti-maladies cardiovasculaires actuellement testés, a-t-il déclaré.

Le médicament utilise « un petit ARN interférant qui inhibe la production de la protéine PCSK9 dans le foie » pour aider à traiter les patients.

Shahid a noté que l’approbation la plus récente de la FDA pour l’inclisiran fait suite à celle d’un autre médicament, l’évolcumab.

Ce médicament est un traitement d’appoint à un régime seul ou avec d’autres médicaments pour traiter les personnes atteintes d’une maladie génétique qui les prédispose à l’hypercholestérolémie. Ces conditions comprennent l’hypercholestérolémie familiale hétérozygote (HeFH) et l’hypercholestérolémie familiale homozygote (HoFH).

Le médicament a déjà été approuvé pour réduire le risque de complications des maladies cardiovasculaires chez les adultes. Elle a expliqué que l’approbation de ce médicament pour traiter les personnes atteintes de ces maladies potentiellement mortelles liées au cholestérol nous permet de voir que nous sommes dans une ère de développement actif dans le domaine du cholestérol.

« Ce sont des injectables, qui aident à améliorer l’observance du patient », a ajouté Shahid. « les [people using the medications] Les médicaments n’ont pas à être rappelés car ils ne sont pas pris tous les jours.  »

Par exemple, cette ère de régulation des injections de cholestérol peut n’être nécessaire que quelques fois par an, éliminant ainsi le stress de se souvenir de prendre une statine tous les jours.

Lloyd-Jones a souligné les récents essais cliniques de médicaments ciblant la lipoprotéine (a), qui ont progressé dans les essais cliniques cette année.

« Ces essais ont montré une bonne efficacité et une bonne innocuité pour abaisser la Lp (a) dans les essais de phase 2 », a-t-il déclaré. « Les essais qui en résultent sont en cours. Si ceux-ci s’avèrent positifs, cela confirmera la croyance de longue date selon laquelle la Lp(a) est un facteur de risque causal et fournira la première thérapie pour la traiter directement. »

Par exemple, une étude de recherche de dose de phase 2 à double insu, randomisée et contrôlée par placebo a été achevée en novembre. Il existe également une étude de phase 3 en cours qui devrait s’achever en mai 2025 évaluant un médicament conçu pour réduire la Lp(a) lors d’événements cardiovasculaires majeurs chez les patients atteints d’une maladie cardiaque établie.

Il a également noté qu’une classe de médicaments connus sous le nom de fibrates ne s’est pas avérée très efficace dans le traitement des maladies cardiaques, selon de nouvelles recherches.

« L’essai PROMINENT a montré une fois pour toutes qu’à l’ère des statines et d’autres médicaments puissants, les fibrates ciblant la réduction des triglycérides sont en effet inefficaces pour réduire le risque cardiovasculaire », a-t-il déclaré. « Pour le petit sous-ensemble de patients à risque d’élévation sévère des triglycérides, ils peuvent toujours être utiles pour prévenir la pancréatite associée à l’hypertriglycéride, mais doivent être moins importants en termes de prévention cardiovasculaire. »

Lloyd-Jones a souligné que les statines devraient toujours être utilisées.

Lloyd-Jones a ajouté: « Nous devrions doubler la thérapie de réduction du cholestérol LDL et minimiser les autres approches. »

Un autre essai qui a généré plus de questions que de réponses était un essai d’une huile de poisson concentrée appelée icosapent éthyl, a-t-il ajouté.

Dans ce cas, les placebos semblent être nocifs, de sorte que les résultats restent flous.

« Dans une histoire connexe, la controverse sur l’icosapent éthyl liée à l’essai REDUCE-IT s’est poursuivie cette année, avec une étude de suivi montrant que le placebo utilisé dans l’essai a non seulement augmenté le cholestérol LDL, mais également augmenté l’inflammation dans le corps et d’autres des biomarqueurs indésirables ont été attribués au placebo », a déclaré Lloyd-Jones. « Il est donc difficile de dire à quel point l’icosapent éthyl (une forme concentrée d’huile de poisson EPA) aide, car il se pourrait que le placebo blesse les gens, plutôt que l’icospaent éthyl soit aussi bénéfique que prévu. »

Cette année a vu une énorme réussite sous la forme d’une « pilule combinée » contenant une statine, de l’aspirine et un inhibiteur de l’ECA pour les patients après une crise cardiaque.

« La stratégie polypill a réussi à réduire les maladies cardiovasculaires secondaires [cardiovascular disease] événements récents chez les personnes qui ont eu une crise cardiaque, principalement en raison d’une adhésion accrue aux médicaments par rapport aux soins habituels, où les gens sont invités à prendre plusieurs pilules », a expliqué Lloyd-Jones. « Nous savons que les maladies cardiaques Un an après le début de la maladie, généralement seulement 50 % ou moins des personnes prennent encore des statines. Cette stratégie préventive est susceptible de devenir de plus en plus importante à l’avenir. « 

Les grandes nouvelles concernant l’hypercholestérolémie ne tournent pas seulement autour des médicaments, a déclaré Shahid.

Elle a déclaré qu’une nouvelle étude a été menée cette année dans le but de révéler comment les maladies affectées par le cholestérol affectent différemment différents groupes de personnes « sur une base génétique et moléculaire ».

« Avec les directives de 2019, nous avons commencé à mettre l’accent sur certains groupes à haut risque – tels que les patients et les femmes d’Asie du Sud – et pour la première fois, la communauté médicale dit maintenant : « Hé, il existe d’autres facteurs de risque que le LDL qui affectent votre cholestérol », a expliqué Shahid. « Être capable de comprendre cela et de mener des recherches dans ce domaine est important car cela peut nous aider à créer de nouveaux traitements pour ces populations de traitement spécifiques. »

Shahid note comment les femmes qui traversent la grossesse et la ménopause sont affectées d’une manière unique au niveau moléculaire, leurs hormones affectant « la façon dont le cholestérol affecte leur corps ».

« Nous ne comprenons pas tout à fait cela, mais grâce à nos recherches, les développements commencent à comprendre comment les hommes et les femmes diffèrent dans la façon dont le cholestérol les affecte », souligne-t-elle.

À titre d’exemple, une étude publiée plus tard cette année dans le numéro de janvier 2023 de la revue HGG Advances identifie une variante génétique trouvée chez de nombreuses personnes d’origine polynésienne qui est rare dans d’autres groupes. Il révèle ce qui cause l’hypercholestérolémie des gens au niveau génétique.

Des études comme celle-ci sont essentielles pour surmonter les angles morts de la recherche en examinant les groupes sous-représentés dans la recherche médicale, nous aidant à comprendre comment l’hypercholestérolémie se manifeste chez les humains.

« Si nous nous étions concentrés uniquement sur les populations d’ascendance européenne, nous aurions peut-être complètement manqué cette découverte », a déclaré l’auteur principal, le Dr Jenna Carlson, professeur adjoint de génétique humaine et de biostatistique à la Pitt School of Public Health, dans un communiqué. « C’est grâce à la générosité de milliers de Polynésiens que nous avons pu trouver cette variante, un pistolet irréfutable qui inspirera de nouvelles recherches sur les bases biologiques du cholestérol. »

En plus de la recherche et du développement de médicaments, le rôle croissant de la technologie continuera d’être un facteur majeur dans la gestion de l’hypercholestérolémie, a déclaré Shahid.

« Cette année, j’ai remarqué à quel point l’intégration de l’automatisation de la santé pour les patients est là pour rester », a-t-elle déclaré. « Nous pouvons inventer 20 nouveaux médicaments et ce n’est pas grave si les patients ne les prennent pas réellement. »

Shahid a déclaré qu’elle encourageait ses patients à suivre leur consommation de médicaments via leurs smartphones.Cela signifie télécharger des informations de manière transparente via leurs propres applications ou via des applications disponibles pour leur système de santé en tant que patient afin qu’elle avec Ils peuvent être au top tout en prenant les médicaments dont ils ont besoin.

Le smartphone de caractère omniprésent, a-t-elle expliqué…

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