- Si vous n’avez pas de bouilloire à col de cygne, vous pouvez infuser du café à l’aide d’une cafetière à piston, d’une tasse à café jetable avec son couvercle ou d’autres récipients avec un bec verseur.
- C’est aussi possible d’utiliser une bouilloire ordinaire si vous pratiquez comment verser l’eau lentement et avec contrôle.
Or, De quoi ai-je besoin pour verser sur le café ? Ce dont vous aurez besoin :
- Des grains de café frais de qualité (nous préférons les grains du Guatemala et d’Éthiopie)
- Une cafetière Chemex.
- Eau filtrée (nous adorons ce filtre à eau Berkey)
- Bouilloire (quelque chose avec un bec en col de cygne est préférable pour verser)
- Filtres en papier.
- Moulin à café (plus la mouture est bonne, meilleur est le café.
Avez-vous besoin d’un col de cygne pour verser?
Tout amateur de café devrait utiliser une bouilloire à col de cygne pour verser sur le café. La bouilloire à col de cygne est connue comme une caractéristique emblématique et historique de la préparation contemporaine du café et du thé.
Ainsi, Pourquoi utiliser une balance pour verser sur le café ? « L’utilisation d’une échelle vous aide à savoir où vous faites des erreurs. Cela élimine vraiment le mystère du poids et du rapport, vous pouvez donc vous concentrer davantage sur des variables pertinentes, comme la taille de la mouture et l’origine du café », explique Kelly. Une balance numérique vous aide à atteindre cette certitude, pas seulement une fois, mais à chaque fois que vous préparez.
Pouvez-vous verser sur du café sans goutteur ? Faites chauffer de l’eau à l’aide d’une bouilloire, d’une casserole ou d’une casserole – ou mettez simplement votre tasse au micro-ondes. Faites bouillir de l’eau, puis éteignez immédiatement le feu. Laissez l’eau bouillie refroidir pendant environ 30 secondes. Placez votre sac de café dans une tasse propre et versez lentement l’eau dedans.
Verser du café est-il plus sain ?
Le café à verser est plus sain car il contient moins de cafestol, un agent élevant le cholestérol abondant dans le café préparé avec des méthodes de brassage traditionnelles. Le café préparé à l’aide de la méthode de versement contient également moins de composants acides, mais il est également généralement plus faible que le café infusé standard.
Verser sur le café est-il un gaspillage ?
En utilisant la méthode pour over, la presse française, l’espresso ou l’infusion à froid seront toujours l’une des façons les plus zéro déchet de faire du café. Si vous combinez ces méthodes avec une bouilloire électrique ou de l’eau chauffée sur une cuisinière électrique, ce sera le café le plus zéro déchet que vous ayez jamais fait.
Pourquoi verser sur le café a-t-il meilleur goût ?
Verser : En raison des différences dans les processus d’infusion, les versements ont tendance à créer plus de saveur que le café goutte à goutte ordinaire. Étant donné que le processus d’infusion prend plus de temps à verser, l’eau a plus de temps pour extraire les saveurs et les huiles du marc de café.
Qu’est-ce qu’une bouilloire verseuse ?
Une bouilloire à café verseur a un long bec qui donne aux utilisateurs un contrôle optimal sur le versement et l’extraction. Également connue sous le nom de bouilloire à col de cygne, une bouilloire à café offre un certain contrôle sur le débit de l’eau.
Pourquoi les bouilloires à col de cygne sont-elles populaires ?
Le long bec effilé d’une bouilloire à col de cygne offre une meilleure précision et un versement plus fluide que les becs trapus de nombreuses bouilloires standard. En conséquence, les bouilloires à col de cygne peuvent conduire à une meilleure tasse de café ou de thé (bien que vous puissiez certainement faire une bonne tasse avec une bouilloire standard aussi).
Comment faire une coulée sur une bouilloire à café ?
Ajoutez de l’eau dans une bouilloire à col de cygne et faites-la chauffer sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elle atteigne entre 195 F et 205 F. Broyez les grains de café à un sol moyen à fin (environ la taille du sel casher ou du sable grossier). Mesurez le café moulu dans l’infuseur verseur. Lorsque l’eau est chauffée, videz l’eau de la tasse.
Avez-vous vraiment besoin d’une bouilloire à col de cygne pour Verser sur Reddit ?
Une bouilloire à col de cygne permet de contrôler le versement, honnêtement, même avec une, vous devez apprendre à l’utiliser correctement pour réduire le flux. La clé d’un bon versement est une extraction uniforme et de ne pas déranger le lit de café. Ces deux choses sont presque impossibles avec une bouilloire ordinaire.
Avez-vous besoin d’une bouilloire pour Chemex ?
Que vous brassiez avec un Hario V60 ou un Chemex, vous avez besoin d’une bonne bouilloire pour contrôler le débit et la précision de votre versement.
Ai-je besoin d’une bouilloire à col de cygne pour la presse française ?
Utilisez une bouilloire avec un bec en col de cygne Un bec en col de cygne vous donne plus de contrôle sur votre infusion. Vous pouvez ajouter de l’eau plus lentement et suivre cette méthode de brassage circulaire. Le Fellow Stagg est génial pour cette raison aussi.
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