Très proche d’une préparation à la vapeur, la cuisson à l’étouffée consiste à cuire un aliment dans un récipient hermétique. En chauffant, l’eau contenue…
Rien de plus simple ! Pour congeler vos aliments (crus ou cuits) dans des bocaux en verre, vous devez : 1- Mettre d’abord votre…
Riches en fibres, en sucres lents et en protéines, les lentilles, les flageolets, les haricots blancs et rouges ou encore les pois cassés sont…
Pascal Colas a remporté la médaille d’or de la meilleure cancoillotte à l’ail, au concours Talents Comtois et Saveurs d’Ailleurs du week-end dernier à…
Vous pouvez éliminer la partie terreuse ou sablonneuse des pieds de champignons. Au contraire, si vous souhaitez consommer les champignons de Paris cuits, poêlées,…
Faire blanchir les lardons dans de l’eau froide. Revenir les lardons dans une petite poêle. Ajouter la crème fraîche. Laisser la crème épaisse devenir…
Une fois pasteurisé le lait peut ensuite passer par l’étape de l’écrémage. Le but est de séparer la crème du lait à l’aide d’une…
Cela peut être le signe d’un foie qui ne fonctionne pas bien. Une jaunisse. … Des démangeaisons inexpliquées. … Une mauvaise haleine. … Une…
La faire bouillir et la brasser vigoureusement au fouet en lui ajoutant quelques gouttes de jus de citron. Si des problèmes subsistent, surtout pas…