Penicillium camemberti est présent à la surface des fromages à pâte molle à croûte fleurie comme le Camembert ou les fromages de chèvre. Penicillium…
En effet, un foie gras de bonne qualité, c’est un foie gras qui visuellement va être parfaitement lisse, et ne présenter aucun hématome. Sa…
Alors, y a-t-il vraiment un âge pour arrêter le biberon du soir ? Il est donc tout à fait possible, si vous ressentez un…
Un reproducteur vit entre trente et quarante ans et coûte 600 euros à l’achat, quand une femelle pond 50 œufs à l’année. Le cuir…
Si le congélateur s’arrête par moments de fonctionner, la glace va fondre et la pièce va couler. Plus le temps d’arrêt est long et…
Plus difficiles à digérer que les autres légumes, les légumes secs sont fortement déconseillés avant l’âge de 15, voire 18 mois, et avant 3…
Le plus souvent brun, il n’a pas de lamelle en dessous : vous trouverez plutôt une sorte de mousse blanchâtre. Si elle est bien…
L’expression ”gastronomie moléculaire” a été utilisé pour la première fois lors d’un meeting à Oxford. Cette nouvelle manière de cuisiner a été vite acceptée…
Que ce soit dans sa version simple avec « mozzarella fiordilatte » ou « mozzarella de bufala » (auquel cas ce serait techniquement appelé…