Dans un four préchauffé à 160°C, faire un bain-marie en déposant la terrine dans un plat contenant de l’eau. Il faut compter 20 minutes…
Les girolles se ramassent de juin à novembre, selon les conditions météorologiques, dans les bois sous les feuillus ou les conifères, et poussent en…
La moule de bouchot : probablement celle qui a le plus de succès. Originaire de France, elle se déguste de juillet à novembre. Elle…
Epluchez les pommes de terre et cuisez-les au four à micro-ondes en prenant soin de les transpercer au préalable. Couvrez d’eau et fermez le…
Parmi les plus connus des bolets , citons les plus savoureux : Bolet bai (Xerocomus badius) – photo 1, Bolet orangé (Leccinum aurantiacum), Bolet…
Au contraire, si elle exhale une odeur nauséabonde c’est qu’elle est pourrie. L’odeur est un bon indice de qualité. Toucher — Elle doit être…
27 fruits et légumes à consommer en hiver 1/27 Le topinambour. Rapide à préparer, le goût du topinambour se rapproche de celui de l’artichaut.…
La crème liquide parfait pour vos quiches, tartes et chantilly. La crème liquide est idéale comme base de préparation des tartes ou quiches. C’est…
Les meilleurs livres de pâtisserie Infiniment macaron, de Pierre Hermé … Opéra, de Cédric Grolet. … La pâtisserie de Yann Couvreur, de Yann Couvreur.…