Préparez le glaçage en versant le sucre glace dans un bol. Ajoutez le blanc d’oeuf et le jus du demi citron petite à petite.…
Préparation : Coupez votre chou blanc en fines lamelles puis assaisonnez-le de sel et de poivre. Rajoutez une cuillère à café de noix de…
Demandez l’avis de votre pédiatre ou de votre médecin pour savoir comment procéder pour passer au nouveau lait. La plupart du temps, vous devrez…
Le meilleur chocolat est sans aucun doute celui qui a la moins grande quantité de matières grasses et de sucres… C’est alors le chocolat…
La viande utilisée peut être du veau ou de l’agneau (parfois même du boeuf) Il est possible de choisir du jarret, de l’épaule ou…
Enfin, d’après les puristes, le meilleur (et le plus cher…) est le Foie Gras d’oie (entre 35 et 50 € le kilo contre 10€…
Croquettes à la purée de pommes de terre Former des boulettes avec la purée, rouler dans la farine et tapoter pour retirer l’excédent, passer…
le chapeau, aussi bien dessus que dessous : forme, texture et couleur du dessus, composition du dessous, lamelles, pores, tubes ou aiguillons ; le…
Mélangez du bout des doigts le beurre pommade coupé en petits morceaux avec la farine et le sucre. La pâte doit avoir une consistance…