Le lait sans lactose est tout aussi bienfaisant pour la santé que le lait non délactosé : Il conserve ses qualités nutritionnelles. Il est…
Citron ou vinaigre? Le jus de citron, très acide, détruirait la vitamine E de l’huître. Préférer le vinaigre (éventuellement macéré à l’échalote) qui l’est…
Quels fromages servir pour Noël ? Assortiment classique : Comté, Camembert, Saint-Nectaire, Roquefort. Assortiment parfumé : Brie truffé, Tomme aux fleurs, bûche de chèvre…
Le flan pâtissier, c’est sans pâte ! Mais alors pourquoi cette pâtisserie que vous achetez chez votre boulanger de quartier et qui est clairement…
Le ziste est la peau blanchâtre d’un agrume. Il est situé généralement sous le zeste du fruit. Le goût du ziste est très amer.…
5 trucs pour réutiliser son petit – lait Utiliser le petit – lait pour remplacer le lait dans les recettes : pour les crêpes,…
Comment conserver le foie gras ? Un foie gras cru se conserve 6 jours au réfrigérateur dans un torchon ou sous-vide. Il faut néanmoins…
Qu ‘ est ce qu ‘on mange ce soir ? Pintade farcie au foie gras et légumes oubliés. Tarte Hérisson aux fruits rouges. Kadaif…
Huiler les grilles en fonte: Étendre une mince couche d’huile de cuisson (huile végétale, d’olive, d’arachide, de canola ou de tournesol) sur toute la…