Un poisson est cuit lorsque sa chair est totalement opaque dans la partie la plus épaisse. Si elle est encore un peu translucide, c’est…
Les huîtres peuvent transmettre des virus spécifiquement humains tels que les norovirus, virus des gastro-entérites. Du fait de sa physiologie, l’huître concentre les virus…
Un morceau de saumon fumé doit avoir une couleur orange ou rose intense, qui ne doit en aucun cas être pâle ou opaque, si…
En Europe, on préfère peser les ingrédients secs. Par exemple, ici une recette indiquera 250 ml (1 tasse) de farine, en Europe c’est 150…
Une des techniques que l’on retrouve régulièrement est celle d’un menu type. L’idée est de créer un menu type de base qui se répétera…
Tagliatelles de légumes Carotte. Courgette. Ail. Tomate. Oignon. Crème fraîche. Persil. Noix de cajou. Voire, Comment cuire des tagliatelle de légume ? Préparation 1…
Si la texture de la viande est visqueuse et si elle est collante, il s’agit certainement d’un aliment impropre à la consommation. En outre,…
TOP 10 des fromages les moins caloriques 1 – La cancoillotte. Ce fromage se déguste fondu, et avec seulement 49 calories pour 30 grammes…
Vous pouvez ainsi vous laisser tenter par une fondue, une raclette et une tartiflette pendant la grossesse. En complément, sachez que les autres produits…