5 raisons principales d’ajouter des carottes à vos repas.
Les carottes sont l’un des légumes les plus appréciés dans le monde. Riche en bienfaits pour la santé, ce légume-racine est un excellent ajout à votre alimentation quotidienne. Voici 5 avantages pour la santé associés aux carottes.
Carottes: une source naturelle de nutrition.
Les carottes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Associés à une alimentation équilibrée, ils permettent de renforcer les défenses immunitaires, de réduire le risque de certains cancers, de favoriser la cicatrisation et la digestion.
Les carottes contiennent beaucoup de minéraux, de fibres et de vitamines. Ils sont également une bonne source d’antioxydants.
Voici cinq principaux avantages pour la santé des carottes.
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Les carottes sont une bonne source de bêta-carotène, que le corps transforme en vitamine A. La vitamine A est essentielle à la vision, à la croissance osseuse et à la reproduction.
Une carence en vitamine A peut entraîner une maladie oculaire progressive. La sécheresse oculaire peut entraîner une cécité nocturne ou des problèmes de vision en cas de faible luminosité.
De plus, les carottes contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux caroténoïdes présents dans la rétine de l’œil, et leur apport provient de l’alimentation, précisément de la carotte.
Comme les carottes sont riches en bêta-carotène et en antioxydants, cette combinaison peut prévenir la dégénérescence maculaire liée au vieillissement, un trouble de la vision.
Cependant, il est peu probable que la vision de la plupart des gens s’améliore en mangeant des carottes, à moins qu’elles ne présentent une carence en vitamine A.
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Les carottes sont également une bonne source d’antioxydants, qui protègent le corps des dommages cellulaires.
La plupart des gens savent que les carottes sont bonnes pour la vue, mais saviez-vous qu’elles sont également riches en antioxydants ? Ces molécules sont responsables de la protection de l’organisme contre les dommages cellulaires. Ils le font en éliminant les toxines nocives appelées radicaux libres. Les radicaux libres sont produits lorsque le corps décompose les aliments ou est exposé à la pollution et à la fumée de cigarette. Au fil du temps, les radicaux libres peuvent endommager les cellules, entraînant une série de problèmes de santé, notamment le cancer, les maladies cardiaques et le vieillissement prématuré. Heureusement, les antioxydants peuvent aider à contrôler les radicaux libres en offrant aux cellules une meilleure protection contre les dommages causés par les radicaux libres.
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Les carottes contiennent des fibres, qui contribuent au bon fonctionnement du système digestif. Les fibres aident également à réduire le taux de cholestérol et à prévenir la constipation.
Une carotte ordinaire contient 1,7 gramme (g) de fibres, soit environ 5 à 7,6 % de l’apport quotidien recommandé d’une personne, quels que soient son âge et son sexe. D’autre part, une tasse de carottes hachées fournit 3,58 grammes de fibres.
Un apport adéquat en fibres favorise le bon fonctionnement du système digestif. Ceux qui ont une alimentation riche en fibres peuvent avoir un risque plus faible de cancer du côlon que ceux qui en mangent très peu.
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Les carottes sont un aliment hypocalorique et constituent une excellente option pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à contrôler leur poids.
Les carottes sont généralement considérées comme un aliment sain, et pour cause. Non seulement ils sont faibles en calories, mais ils sont également une bonne source de fibres et de vitamine A. Pour les personnes qui essaient de perdre du poids ou de maintenir un poids santé, les carottes peuvent constituer un excellent ajout à leur alimentation. En raison de leur faible teneur en calories, ils peuvent vous aider à vous rassasier sans prendre de kilos en trop. Les carottes sont une excellente option si vous recherchez des aliments faibles en calories qui peuvent vous aider à atteindre vos objectifs.
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La carotte est la meilleure alliée du diabétique. Ils sont faibles en glucides et riches en fibres.
Les carottes aident à contrôler le diabète. Par conséquent, ils constituent un excellent aliment pour les diabétiques. Ils sont riches en fibres et faibles en glucides, ce qui en fait l’aliment idéal pour réguler la glycémie. Les glucides représentent près de 10 % de la masse de la carotte. Environ la moitié des glucides contenus dans les carottes sont constitués de sucre et un tiers de fibres.
Les carottes, qu’elles soient cuites ou crues, ont un index glycémique bas. En d’autres termes, ils sont moins susceptibles de déclencher un pic de glycémie. Les personnes atteintes de diabète seront en mesure de mieux comprendre quels aliments peuvent augmenter leur taux de sucre dans le sang.
Les carottes contiennent également un composé appelé acide alpha-lipoïque, qui améliore la sensibilité à l’insuline et aide à gérer le diabète. De plus, les carottes sont une bonne source de vitamines A, C et K, qui sont toutes nécessaires pour rester en bonne santé. Donc, si vous recherchez des aliments qui peuvent vous aider à gérer votre diabète, assurez-vous d’ajouter des carottes à votre alimentation.
Contenu nutritionnel des carottes.
- Les carottes ont une teneur en eau entre 86% et 95%.
- La partie comestible des carottes est constituée d’environ 10 % de glucides.
- Les carottes sont faibles en gras et en protéines.
Les données nutritionnelles pour 100 grammes de carottes crues sont les suivantes :
Calories : 41
Eau : 88
Protéines : 0,9 gramme
Glucides : 9,6 grammes
Sucre : 4,7 grammes
Fibre : 2,8 grammes
Lipide : 0,2 g
Les nutriments contenus dans les carottes offrent de nombreux avantages pour la santé qui valent la peine d’être mangés. En plus d’être une excellente source de vitamine A, les carottes sont excellentes pour la perte de poids, la digestion et même la santé de la peau.
Pour maintenir une bonne santé globale, une alimentation équilibrée est importante. Votre assiette doit contenir des nutriments de tous les groupes d’aliments, et l’ajout de carottes à votre liste d’aliments préférés est un excellent point de départ.
* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage accessible à tous. En aucun cas les informations fournies ne se substituent à l’avis d’un professionnel de santé.
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