À la carte.Exercice et alimentation
Nous sommes au cœur du football européen, bientôt les JO de Tokyo et Thierry Marx sera consultant pour la télévision française. Nous avons eu l’occasion d’échanger sur le sport de haut niveau et la gastronomie.
Parce que la nourriture est le carburant des athlètes. Par conséquent, il est nécessaire de le rendre aussi approprié que possible pour tout le monde. Cependant, la nutrition n’est pas la base de tout pour un champion, dont les résultats sont avant tout dus à son talent et à sa préparation physique et mentale.
Mais bien manger est également important, comme l’a expliqué le Dr Alexandra Dalu, auteure de livres, médecin anti-âge et nutritionniste. 100 idées fausses qui vous mettent mal à l’aisepublié par Leduc, avec une préface de Teddy Riner.
Il faut aussi faire attention à la santé des athlètes, faire attention à leurs antécédents médicaux, faire attention aux antécédents familiaux, faire attention aux allergies. Selon la situation, certains protocoles permettent aux athlètes de recevoir du soutien.
Pour cela, Thierry Marx vous propose une recette de pâtes (hommage aux marathoniens).
Matériel pour deux :
4 tomates, 200 g de pâtes, 1 gousse d’ail, huile d’olive, basilic très frais, sel, poivre, parmesan.
Préparer :
Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok, ajouter les gousses d’ail entières et stériliser brièvement. Jetez ensuite les tomates en dés sans la peau et laissez mijoter quelques minutes. Au dernier moment, ajouter les belles feuilles de basilic et laisser diffuser dans la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau et mettez les pâtes à cuire. très moelleux (Pour vérifier cela, séparez les pâtes et assurez-vous qu’il y a un petit point blanc au centre).
Dans un saladier, mélanger les pâtes et les tomates concassées. Râpez les copeaux de parmesan avant de servir.
