Chronique nutritionnelle : pour la santé cardiaque
Mai est le Mois de la sensibilisation à l’hypertension, un rappel de l’importance de surveiller la santé cardiaque.
Texte rédigé par Karissa Paré, diététiste, Provigo, San Bruno de Montaville
L’hypertension artérielle est le problème de santé cardiaque le plus courant et passe souvent inaperçue. Cependant, de simples changements de mode de vie et une surveillance régulière de la tension artérielle peuvent aider à réduire les risques. Puisque notre alimentation peut aussi avoir un impact positif sur notre santé cardiaque, voici mes meilleurs conseils de nutritionniste pour prendre soin de notre cœur.
Ajoutez des aliments sains pour le cœur – Un conseil que je souhaite partager avec mes clients est de regarder ce que vous pouvez ajouter à votre alimentation au lieu de vous concentrer sur ce que vous devez éliminer ou réduire. L’ajout de nutriments sains pour le cœur à votre alimentation orientera naturellement votre alimentation globale dans la bonne direction sans que vous ayez à vous priver de vos aliments préférés. Par exemple, vous pouvez commencer par ajouter des repas à base de plantes à votre menu hebdomadaire. Les protéines végétales sont un excellent ajout à une alimentation saine pour le cœur car elles contiennent des fibres, des protéines et pratiquement pas de graisses saturées.
En matière de santé cardiaque, toutes les graisses ne sont pas créées égales. Les graisses peuvent être divisées en trois catégories principales : trans, saturées et insaturées. Le Guide alimentaire canadien recommande de limiter votre consommation de gras trans et saturés, car des études ont établi un lien entre une consommation excessive de ces gras et les maladies cardiaques. Ces graisses se trouvent principalement dans les produits d’origine animale, tels que la viande et les produits laitiers, et les aliments transformés prêts à consommer tels que les pâtisseries et les aliments frits.
Cependant, les graisses insaturées sont un bon choix car elles peuvent aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL). Les noix et les graines, les avocats, les huiles végétales et les poissons gras sont d’excellentes sources de graisses insaturées. Pourquoi ne pas essayer de remplacer le beurre par des huiles riches en graisses insaturées, comme l’huile d’olive, l’huile d’avocat ou l’huile de canola ?
Les fibres sont bonnes pour le cœur – Les fibres sont un autre nutriment important pour un cœur en bonne santé. Ils sont divisés en deux sous-catégories : insolubles et solubles. Les fibres solubles se dissolvent dans l’eau et agissent comme un gel, ce qui peut aider à réduire l’absorption du cholestérol et des graisses. Les bonnes sources de fibres solubles comprennent le son d’avoine, l’orge, les légumineuses (pois, haricots, lentilles) et les graines de chia ou de lin. Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l’eau, mais elles favorisent la régularité et un système digestif sain. Ils comprennent les noix, les grains entiers, les légumes et les fruits. Il est important d’inclure les deux formes de fibres dans notre alimentation ; cependant, les fibres solubles sont particulièrement recommandées pour leurs bienfaits pour le cœur. Visez 10 grammes de fibres solubles par jour.
Si vous avez besoin d’aide supplémentaire pour comprendre le rôle de l’alimentation dans la santé cardiaque, un nutritionniste peut travailler avec vous pour créer un plan unique et facile à suivre.
