Comment surmonter les excès de fin d’année (et les crêpes)
Après les fêtes de fin d’année, notamment les fameuses fêtes de fin d’année et les gros repas, certains d’entre nous souffrent de ballonnements, d’indigestions, et parfois même de quelques kilos en trop… Avec un si grand nombre de calories, c’est dur pour certains Une source d’angoisse pour certains , nous espérons vous donner les clés pour éviter la culpabilité et profiter dans cet article. Il est important de donner un petit coup de jeune à notre corps et de se réadapter en douceur une fois les excès passés !
Ce n’est pas une bonne façon d’avoir l’air déprimé devant une assiette triste à moitié vide quand tout le monde fait la fête autour de vous. Concrètement, il est difficile de trouver un compromis plaisir/rigoureux dans ces moments joyeux. De quoi anticiper la détente à venir, on s’amuse à écouter nos ressentis, innombrables ! Car vous verrez que l’équilibre est facile à trouver au bout de quelques jours.
Mais comment résoudre ce problème et rétablir l’équilibre de notre corps ? Commençons par une analyse nutritionnelle d’un repas traditionnel de Noël qui nous permettra de faire le point sur les calories et la meilleure façon de les délivrer. Pour chaque occasion festive, ces recommandations seront bien sûr valables tout au long de l’année.
Analyse des repas typiques des fêtes
Un menu gastronomique digne d’un repas de fête est chargé de protéines et de matières grasses animales et, comme prévu, riche en calories (voir tableau). Considérez un menu classique qui comprend, par exemple, cinq huîtres, foie gras au pain d’épices et figues tranchées, puis châtaignes et purée de patate douce de haricot mungo, puis fromage (pain aux fruits), et enfin Dignity, une bûche glacée au chocolat.
Tableau récapitulatif des calories consommées lors d’un repas typique des Fêtes.
Manon Clavier, Auteur fourni
Avec un total de 1 443 kg, soit quasiment l’apport calorique journalier recommandé (soit 2 100 pour la femme moyenne et 2 600 pour l’homme), il faut faire particulièrement attention à sa faim au cours des prochains jours.
Le petit-déjeuner du lendemain peut être facultatif : avec un apport alimentaire inhabituellement riche la veille, vous êtes sûr de ne pas avoir faim. Écoutez vos sentiments, écoutez votre faim, mangez avec le cœur ! Si vous ressentez un besoin d’énergie, optez pour des boissons chaudes non sucrées et des fruits.
Ensuite, il ne reste plus qu’à gérer les jours qui suivent…
Alimentation équilibrée et activité physique
Manger léger va sans dire. Dès lors, le meilleur conseil est de limiter votre consommation de produits gras et sucrés caloriques : choisissez plutôt des plats crus, de préférence cuits à la vapeur, qui préservent mieux les nutriments et sont riches en légumes.
Restez hydraté tout au long de la journée. Prenez quelques gorgées toutes les heures. Ajoutez quelques tranches de citron, des feuilles de menthe, voire une infusion pour stimuler l’apport en eau pour ravir les papilles et ajouter un peu de plaisir. Le plus important est de fournir à votre corps suffisamment d’eau pour faciliter l’élimination des déchets d’une suractivité récente.
Bien sûr, il est également important de limiter autant que possible l’alcool et les sodas. Le but est d’alléger le travail du foie, responsable de la détoxification de notre précieux organisme ! L’agence sera l’un des principaux acteurs de sa régulation.
Quantifiez soigneusement la matière grasse que vous ajoutez, nous nous inspirerons des délices méditerranéens à base de poisson maigre comme le cabillaud ou la sole, grillés ou cuits à la vapeur. Choisissez des viandes maigres et grillées.
Assurez-vous de respecter la section des recommandations du plan d’alimentation santé et portez une attention particulière aux féculents, toujours plus difficiles à digérer que les légumes… mais sachez que « restreindre » ne veut pas dire éliminer : il faut s’en tenir au minimum et s’en tenir à votre Il devrait y avoir deux fois plus de légumes dans l’assiette que de féculents.
Encore un point : mangez lentement et prenez votre temps pour apprécier ce que vous absorbez ! Cela semble anodin, mais la digestion commence par la mastication. Ne vous «précipitez» pas cette première étape évitera les ballonnements, facilitera le travail digestif et réduira la déglutition. Prendre le temps de savourer favorise également les signaux de satiété, avant même la fin de votre repas. Le volume de la plaque doit être contrôlé et c’est une bonne méthode.
Un dernier mot : bougez-vous ! Les vacances entraînent souvent des temps de repas plus longs et une vie plus sédentaire… Il est conseillé de prévoir une activité physique plus soutenue dans les prochains jours : marche pour se rendre au travail, vélo, distances plus longues, Allez descendre tôt du bus ou de la station de métro, choisissez escaliers au lieu d’ascenseurs, etc.
Ce sont de petits changements très simples qui augmenteront vos pas quotidiens, vous feront dépenser plus d’énergie et brûleront les calories excédentaires.
Épiphanies, crêpes et carrés…
Les trois premiers mois de fabrication sont si longs que l’invitation culinaire ne se dément pas ! Après l’épiphanie, qui a donné lieu à une dégustation de galettes (d’un point de vue nutritionnel et économique, je vous conseille d’en faire chez vous), c’est maintenant au tour de la Chandeleur d’apparaître de nombreuses crêpes…
Une crêpe moyenne vous apportera en moyenne 40 à 60 calories. Mais en pratique, il est difficile de définir précisément le nombre de calories car les recettes et les choix de garnitures sont très variables : l’épaisseur des crêpes, le nombre d’œufs utilisés, l’ajout ou non de sucre dans la recette, et tant d’autres facteurs qui influent sur la valeur nutritionnelle. .
Le problème clé avec la garniture reste… 20 grammes de sauce au chocolat ont ajouté en moyenne 110 calories, et une garniture à base de purée de bananes a ajouté en moyenne 45 calories.
En plus de la douceur, cette banane vous apporte des fibres, des vitamines et des minéraux. Vous pouvez aussi opter pour des garnitures plus légères comme des confitures maison, des fruits écrasés, de la purée d’oléagineux (noisettes, amandes, etc.), ou encore du chocolat noir fondu.
Pour passer l’épreuve de la crêpe en toute simplicité, n’hésitez pas à attendre cette dégustation avec un repas léger sans en faire trop. Vous pouvez le combiner avec une promenade de quarante minutes le matin ou le soir pour rattraper vos crêpes de l’après-midi.
Il est généralement admis qu’une personne pesant environ 70 kg brûlera en moyenne 300 calories après une heure de marche sportive à 6 km/h. Alors ne paniquez pas si votre frénésie alimentaire est liée à l’activité physique. Dites non aux revers et aux régimes, y compris les vacances, il est important de savoir ce que vous mangez.
