Guide du diététiste – Nutrition 101
L’arrivée du printemps nous fait souvent réfléchir sur les habitudes alimentaires que nous adoptons.
Valérie Gaudreault, nutritionniste à Provigo Saint-Bruno et Provigo Longueuil
Avec autant d’informations qui circulent, il peut être difficile de savoir par où commencer et quoi revenir à l’essentiel ! Qu’il s’agisse de préparer un pique-nique ou une collation pour une expédition au parc national de San Bruno ou de cuisiner pour la famille, voici quelques conseils pour vous aider à faire des choix nutritionnels judicieux pour une vie meilleure. en bonne santé.
Suivez le Guide alimentaire canadien – Le Guide alimentaire canadien est un outil créé par Santé Canada pour vous aider à faire des choix alimentaires sains. Dans l’ensemble, les lignes directrices soulignent l’importance de manger quotidiennement des aliments sains et variés. Pour ce faire, votre « assiette santé » doit être composée pour moitié de légumes et pour moitié de fruits ; un quart d’aliments riches en protéines (y compris des protéines végétales au-delà des sources de protéines traditionnelles) et un quart de grains entiers. L’eau devrait être la boisson de choix, cependant, n’hésitez pas à faire preuve de créativité en ajoutant des fruits ou des herbes pour rehausser la saveur.
Connaître et utiliser les étiquettes nutritionnelles – Au Canada, selon la loi, tous les aliments préemballés doivent avoir un tableau indiquant leur valeur nutritive. Ces étiquettes vous aident à faire des choix éclairés et fournissent des informations sur la taille des portions, les calories, certains nutriments et le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ).
Conseil de pro : 5 % ou moins de la valeur quotidienne, c’est un peu, et 15 % de la valeur quotidienne, c’est beaucoup ! Essayez d’obtenir plus de fibres, de vitamine A, de vitamine C, de fer et de calcium, et concentrez-vous sur des aliments faibles en gras, en gras saturés, en gras trans, en sodium et en cholestérol.
Méfiez-vous des tendances alimentaires – Il est facile de se laisser emporter par les dernières tendances alimentaires. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez faire exactement ce qu’ils veulent. Essayez de manger une variété d’aliments entiers avec une variété de nutriments, pas seulement ceux qui sont présentés comme étant de qualité supérieure. Tous les corps sont uniques et manger des aliments qui contribuent à notre santé est essentiel. Pour certains, le petit-déjeuner peut être composé de pain grillé et d’œufs à grains entiers, tandis que d’autres préfèrent un bol de graines de chia avec des fruits.
