Kébi : un restaurant-bar dédié au Kebbeh revisité débarque dans le Marais à Paris
Caroline J., Rizhlaine F. Photo de Caroline J. le 25 avril 2022 à 17:28
Avis aux amateurs de cuisine levantine, il y a ici une découverte indispensable ! Nous vous présentons Kébi, un restaurant bar unique dédié à revisiter le Kebbeh à toutes les sauces. Direction le Marais et découvrez cette adresse hyper gourmande qui débarque à Paris !
Paris à la croisée des chemins délicatesse viennent du monde entier.Offrez-vous d’arpenter les rues de la capitale Voyage gustatif N’hésitez pas à passer l’adresse en tant que titulaire standard spécialités culinaires Emblématiques ou moins connus parmi les pays qu’ils représentent.Aujourd’hui, il est temps de faire plaisir à ses proches Cuisine levantine Avec la découverte d’un restaurant unique Dans votre attente marais.
bienvenue à KobéUne sorte de le restaurant Comme son nom l’indique, il est spécialisé dans Cabé. cette Spécialités levantines À l’origine à base de viande et de boulgour.Il se présente sous la forme d’un ballon allongé, semblable à un ballon de rugby, dans la plupart resto libanais.
mais si Cabé est une spécialité si commune dans les bonnes parties du Levant dans la capitale, pourquoi Restaurant Kébi Est-ce unique ?Tout simplement, ce lieu est totalement dédié à cette Mézer Il l’a revisité de manière originale.à la maison Kirby, alors ne vous attendez pas à goûter le Kebbeh traditionnel.Très bien situé, proche de Place des Vosges, Kirby Goûtons plutôt Cabé Un assortiment de recettes célébrant chacune la rencontre entre l’Occident et le Levant.
« Avec Kébi, nous voulons que le plus grand nombre puisse (re)découvrir les céréales traditionnelles du pays levantin et imaginer toutes les combinaisons possibles pour en faire des plats modernes et universellement tendance ». alors Marc Naman décrit le concept tel qu’il l’imagine, et risque de séduire les papilles de nombreux foodies en mal de nouveauté.
au menu?recettes à base de légumes comme kébi aux noixet une variété de viandes, dont de délicieuses Rapport canard Servi avec foie gras, dattes et noix, oignon et sauge.On aime aussi les brochettes de poissons et crustacés, qui sont d’un côté Thon cru, gingembre et petits poisExcellent par contre calmar comparable Servir avec du curry, du piment, des aubergines et des pistaches. Le pur bonheur de nous emmener tout droit en Méditerranée !Il y a pas moins de 8 kebis au total, partagés ou non, dans une très belle assiette signature Ottolenghi !
On continue de goûter les plats, encore une fois, kébé Bien sûr, il est respecté et réinterprété de manière originale et toujours séduisante.coeur pour kebi en salade de lentilles Servir avec du chou-rave, des tomates, des champignons et de la menthe dans une délicieuse vinaigrette à la grenadine. Nourriture parfumée, vous pouvez la déguster sans modération !
Pour les carnivores, choisissez une généreuse Tartare de boeuf, avec frites maison et salade. Là encore, ingéniosité de mise, réinterprétation d’une parfaite maîtrise et d’une réelle réussite ! Une autre création insolite ?cette brochettes de poulet ; un club sandwich dont le pain est remplacé par du kebbeh.
et parce que Kirby Poussant le concept dans ses derniers retranchements, le kebbeh peut aussi être version sucrée Arômes de banane à l’envers, de cannelle, de chocolat noir et de noisettes grillées.Sinon, choisissez ceux qui ont de la viande Boulgour au lait Avec ses poires et safran. Un vrai régal pour finir le repas en beauté !
pour accompagner tout cela, Kirby Fiez-vous à une vaste carte des boissons, composée de vins français et étrangers. Nous recommandons particulièrement les vins blancs du domaine Baal Bekaa au Liban.Pour les amateurs de boissons académiques, pas moins 7 cocktails sont proposés, dont le très fleuri » Rose d’Arak (arak ouzo et sirop de rose), et » Mojito à la betterave » (rhum, jus de citron et de betterave, menthe) ou « fleur d’oranger à l’ancienne (seig Bulleit, miel et orange), n’oubliez pas cocktails sans alcoolcomme » Limonade Basilic Miel (basilic, jus de citron, miel et eau plate).
le plus important est, Kirby ouverture prochaine coin cuisine de rue, attenant au restaurant.Ainsi les fans pourront trouver Kaïbis Emportez une sélection de recettes déjà réalisées, il ne vous reste plus qu’à piocher, ou à faire la vôtre à la minute !
alors tu veux ton Cabé ? Sucré? sale? Ronds, carrés, en bouchées ou même en pancakes ? Le plus dur est de faire votre choix !Alors, nous avons satisfait votre curiosité, nous sommes en marais arriver 3 rue de Turenne goûter kébé Chemin Kirby !
L’abus d’alcool est mauvais pour la santé, à consommer avec modération.
Le test est administré dans le cadre d’une invitation professionnelle. Faites-nous savoir dans les commentaires si votre expérience était différente de la nôtre.
