Le pouvoir de la nourriture dans la cicatrisation des plaies.
La nutrition joue un rôle essentiel dans la cicatrisation et le soin des plaies. En fait, le soutien nutritionnel doit être considéré comme un élément essentiel de la prise en charge des plaies. La malnutrition avant ou pendant le processus de cicatrisation peut retarder la cicatrisation et altérer la résistance de la plaie. faciliter la rupture. Il existe des preuves substantielles soutenant le rôle de la nutrition dans la cicatrisation des plaies.
Mieux comprendre le processus de cicatrisation.
La cicatrisation est un processus complexe – en termes simples, elle remplace les tissus endommagés par de nouveaux tissus produits par le corps. Cela nécessite une consommation accrue d’énergie et de nutriments spécifiques, notamment des protéines et des kilojoules. Lorsque le corps est blessé, il libère des hormones de stress et des changements métaboliques pour fournir à la zone blessée les nutriments dont elle a besoin pour guérir. Cette phase s’appelle la phase catabolique. Si la phase catabolique est prolongée et/ou si le corps ne reçoit pas suffisamment de nutriments, le corps peut entrer dans un état de malnutrition protéino-énergétique (MPE).
Lorsque l’absorption des protéines et de l’énergie est insuffisante ou altérée, on parle de malnutrition protéino-énergétique (MPE). La PEM peut être directement associée à des plaies qui ne guérissent pas. Elle peut être définie comme un faible indice de masse corporelle (IMC) ou une perte de poids involontaire associée à une perte de graisse sous-cutanée et/ou à une fonte musculaire.
Savez-vous quels nutriments ont un impact important sur le processus de cicatrisation ?
protéine:
Les protéines sont essentielles au maintien et à la régénération des tissus de l’organisme. De plus, de faibles niveaux de protéines peuvent entraîner une réduction du développement du collagène. Cela ralentit le processus de guérison. Des niveaux de protéines adéquats aident à atteindre des taux de guérison optimaux. L’apport énergétique global est également important car si les besoins énergétiques ne sont pas satisfaits, le corps utilisera les protéines pour l’énergie plutôt que pour la guérison.
Les sources de protéines comprennent la viande rouge et blanche, le poisson, les œufs, le foie, les produits laitiers (lait, fromage et yaourt), le soja, les haricots, les noix et les graines.
Glucides et lipides :
Les principales sources d’énergie pour le corps humain et pour la cicatrisation des plaies sont les glucides et les graisses. Le principal besoin énergétique d’une plaie est généré par la synthèse de collagène. Selon la taille et la complexité de la plaie, les besoins énergétiques pour la cicatrisation sont plus importants.
Gros:
Les graisses, y compris les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, fournissent un carburant important pour la cicatrisation des plaies. Ils constituent une source d’énergie sûre et concentrée. Une quantité suffisante de graisse est nécessaire pour empêcher le corps d’utiliser les protéines comme source d’énergie. Les acides gras sont des composants majeurs des membranes cellulaires et le besoin en acides gras essentiels augmente après une blessure.
Les bonnes sources de graisses qui favorisent la cicatrisation des plaies sont : la viande, les produits laitiers gras comme le lait, le fromage, le beurre, la crème, le yaourt, la crème glacée et les huiles pour la cuisson ou la tartinade.
Il est important de maintenir votre poids pendant que la plaie guérit. Si une personne est en surpoids, elle ne doit pas essayer de perdre du poids tant que sa plaie n’est pas complètement guérie. Les personnes souffrant d’insuffisance pondérale devraient essayer de prendre suffisamment de poids pour revenir à la normale.
Les vitamines aident également à la cicatrisation des plaies. Les voilà!
Vitamine C:
La vitamine C joue un rôle important dans la synthèse du collagène et sa réticulation ultérieure. Il en va de même pour la formation de nouveaux vaisseaux sanguins (angiogenèse). Des niveaux adéquats de vitamine C aideront à favoriser la cicatrisation des plaies. Une carence en vitamine C s’est avérée altérer la cicatrisation des plaies et a également été associée à un risque accru d’infection des plaies.
Vitamine A :
La vitamine A augmente la réponse inflammatoire des plaies et stimule la synthèse de collagène. De faibles niveaux de vitamine A peuvent entraîner un retard de cicatrisation des plaies et une sensibilité aux infections. Un stress ou une blessure grave peut augmenter les besoins en vitamine A. Bien que le mécanisme de la vitamine A dans la cicatrisation des plaies ne soit pas entièrement compris, il joue clairement un rôle important. La supplémentation en vitamine A nécessite des précautions en raison du risque de toxicité.
Un meilleur processus de cicatrisation ne peut être obtenu sans oligo-éléments.
Zinc:
Le zinc est un oligo-élément présent en petites quantités dans l’organisme. Il joue également un rôle important dans la cicatrisation des plaies.
Le zinc est impliqué dans la synthèse des protéines et du collagène. Il affecte également la prolifération et la cicatrisation des tissus. Une carence en zinc est associée à un retard de cicatrisation, à une production réduite de cellules cutanées et à une résistance réduite de la plaie. Les sources de zinc alimentaire sont la viande rouge, le poisson et les crustacés, les produits laitiers, la volaille et les œufs.
le fer:
Le fer est un minéral qui fournit de l’oxygène au site de la plaie. Par conséquent, une carence en fer (hémoglobine) peut entraver la cicatrisation des plaies. Parce que cela peut également entraîner une altération de la production de collagène et de la résistance des plaies.
* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage accessible à tous. En aucun cas les informations fournies ne se substituent à l’avis d’un professionnel de santé.
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