Nutrition : 5 avantages pour la santé de la mangue
24 juin 2022
Par Nicola Shoebrook – Nutritionniste Diplômée
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Ce fruit tropical est rafraîchissant et délicieux et, comme la plupart des aliments végétaux, il présente de grands avantages nutritionnels. La nutritionniste qualifiée Nicola Shubrook vous explique tout.
Qu’est-ce qu’une mangue ?
La mangue (mangifera indica) est une drupe tropicale de la taille d’un pamplemousse. La peau est jaune, verte ou rouge-verte, la chair est molle et jaune, et il y a un noyau dur au milieu du fruit, qui n’est pas comestible.
Les mangues sont originaires d’Asie du Sud-Est, mais sont maintenant cultivées dans d’autres pays, notamment aux États-Unis, au Mexique et dans les Caraïbes.
Valeur nutritive de la mangue
Une portion de 80 grammes de mangue fraîche fournit :
- 48kcal/200kj
- 0,7 gramme de protéines
- 0,3 gramme de matières grasses
- 11,2 grammes de glucides
- 1,3 gramme de fibres
- 134 mg de potassium
- 29mg Vitamine C
Une portion de 80 grammes de mangue fraîche est considérée comme l’un des cinq aliments quotidiens. Une fois séché, une portion de 30 grammes est suffisante.
5 avantages pour la santé des mangues
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1. Riche en antioxydants protecteurs
Les mangues sont une bonne source de composés protecteurs aux propriétés antioxydantes. Ces composés phytochimiques comprennent les gallotanins et la mangiférine. Tous deux ont été étudiés pour leur capacité à lutter contre le stress oxydatif associé à la vie quotidienne et à l’exposition aux toxines.
Comme d’autres aliments végétaux, bon nombre de ces composés se trouvent dans et sous la peau. Une étude de 2012 sur la peau de mangue a conclu qu’elle pourrait jouer un rôle dans la prévention de l’obésité en raison des composés phytochimiques de la mangue.
2. Peut faciliter la digestion
Une étude pilote de 2018 a montré que les personnes souffrant de constipation chronique qui ont mangé des mangues pendant 4 semaines ont connu une amélioration significative de leurs symptômes, en partie en raison de la teneur en fibres mais peut-être aussi d’autres composés dans le fruit. Fait intéressant, les feuilles du manguier semblent également présenter une activité antidiarrhéique potentielle en raison des composés phytochimiques qu’elles contiennent.
Une précédente étude animale a révélé que le microbiote intestinal de souris obèses nourries avec un régime riche en graisses s’améliorait après l’ajout de mangue à leur alimentation. Les recherches suggèrent que cela pourrait être dû aux polyphénols, des composés protecteurs présents dans le fruit, tels que les gallotannins. Les composés phytochimiques de la mangue ont également été étudiés pour leurs propriétés gastroprotectrices, fournissent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes au système digestif et peuvent même aider à réduire l’inflammation dans des maladies telles que la colite ulcéreuse.
3. Peut aider à maintenir une peau et des cheveux sains
Les mangues contiennent des niveaux raisonnables de vitamines A et C. La vitamine C est impliquée dans la formation du collagène, la protéine qui agit comme échafaudage de la peau, la gardant rebondie et ferme. La vitamine C est l’un des antioxydants les plus importants et protège contre les dommages environnementaux ; une carence en vitamine C peut affecter la cicatrisation des plaies et augmenter les rides et ridules. Nos cheveux ont également besoin de vitamine C, à la fois pour la production de collagène et pour une meilleure absorption du fer, un minéral important nécessaire à la croissance des cheveux.
La vitamine A est nécessaire à la croissance de toutes les cellules, y compris la peau et les cheveux. Certaines recherches suggèrent que la vitamine A pourrait avoir un effet protecteur contre les signes du vieillissement. L’un des rôles clés de la vitamine A est qu’elle participe à la production de sébum, la substance huileuse qui hydrate notre peau et notre cuir chevelu.
4. Peut favoriser la santé cardiaque
Une étude animale de 2016 a montré que la mangiférine a des propriétés de protection cardiaque, notamment en réduisant l’inflammation. D’autres études animales suggèrent que les mêmes composés phytochimiques peuvent aider à équilibrer le cholestérol.
Bien que ces études animales soient encourageantes, les essais sur l’homme font défaut et davantage de recherches sont nécessaires pour évaluer si ces avantages se reproduiront chez l’homme.
5. Peut favoriser la santé oculaire
La pulpe orange de la mangue nous dit qu’elle est riche en caroténoïdes qui favorisent la santé des yeux. En particulier, ils fournissent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux caroténoïdes qui jouent un rôle important dans la rétine de l’œil, protégeant l’œil de la lumière bleue nocive du soleil et des appareils numériques. La lutéine et la zéaxanthine sont particulièrement utiles pour lutter contre les signes de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Les mangues sont-elles sans danger pour tout le monde ?
Sauf allergies, la mangue est généralement considérée comme sans danger pour la plupart des gens dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Cependant, certaines personnes sensibles peuvent développer une dermatite de contact après une exposition aux fruits.
