Quels sont ces superaliments ?
Aujourd’hui, alors que la qualité de notre alimentation devient de plus en plus importante, de nombreux aliments ont des bienfaits pour la santé. De plus, des allégations émergent telles que « aide à réduire le cholestérol », « bon pour les rides » ou « aide à renforcer les défenses naturelles de l’organisme ». La nourriture qui prend soin de nous, de notre corps et de notre santé existe-t-elle vraiment ? Quoi qu’il en soit, c’est ce que promettent les nutraceutiques, également appelés aliments fonctionnels. Qui sont ces superaliments ? Ont-ils vraiment un effet sur notre corps ? Découvrons tout cela dans cet article.
Aliment nutraceutique ou fonctionnel : définition
Nutraceutique vient de l’abréviation des mots « nutrition » et « pharmaceutique ». Il fait référence aux substances extraites des aliments qui ont un effet positif sur notre santé. Cette substance peut se trouver sous forme de poudre, de comprimé ou de complément alimentaire. Dans ce cas, il est concentré et a un effet bénéfique sur l’organisme.
Nous utilisons également le terme aliment diététique, qui utilise les mots « nourriture » et « médicament ». Il peut parfois être appelé « aliment fonctionnel » ou « aliment santé ». C’est un aliment qui contient des ingrédients qui ont des effets positifs sur la santé. Celle-ci peut être naturelle, comme la teneur en polyphénols du raisin, ou modifiée, comme certaines margarines riches en phytostérols.
Les deux font référence à des aliments qui prétendent être bons pour la santé et bons pour le corps. La petite différence repose sur le fait que les alicaments sont plus proches du traitement médical, que les posologies sont respectées et que l’alimentation est à intégrer dans l’alimentation à titre préventif.
avantage
Le terme « superaliment » comprend les aliments ayant des avantages pour la santé qui surpassent les autres aliments. C’est donc le cas des nutraceutiques et des aliments fonctionnels. Ce potentiel est dû à la présence de certains éléments dans les aliments en quantités suffisantes qui sont indispensables à notre santé. Ce sont principalement des vitamines (A, B9, C ou E), des minéraux, des fibres, des oméga 3, des probiotiques et des phytostérols.
- Artichaut : Il est riche en antioxydants et est très bon pour le foie et les reins. Il stimule la régénération des cellules hépatiques ;
- Myrtille : riche en antioxydants, aide à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules et aide également à lutter contre l’hypertension artérielle ;
- Betteraves : leur consommation a un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et hépatiques en raison des nitrates qu’elles contiennent ;
- Ail et oignons : ils ont des propriétés antibactériennes, antiseptiques, antibiotiques et sont recommandés pour les maladies urologiques et les rhumatismes ;
- Curcuma : Possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Cette épice favorise également la digestion ;
- Poissons riches en acides gras : saumon, thon, sardines, maquereau, etc. Ils jouent un rôle dans le système cardiovasculaire, le cerveau et les yeux. Ils sont également nécessaires en cas de maladie cardiaque, de rhumatisme ou d’arthrose. Une bonne consommation équilibre également le taux de cholestérol ;
- Raisin : De par ses polyphénols, il joue un rôle dans plusieurs maladies (cholestérol, hypertension et même anémie). C’est une source de vitamines C, B1, B2 et B6, ainsi que de fibres, essentielles au bon fonctionnement de notre organisme ;
- Chou : ils ont des propriétés anti-inflammatoires, diurétiques, anti-anémiques et agissent sur la glycémie ;
- Grenade : aide à lutter contre l’hypertension artérielle ;
- Persil : Protège les reins, la vessie et la prostate ;
- Céleri : possède des propriétés antiseptiques et antirhumatismales ;
- Produits laitiers : ils sont riches en probiotiques, qui aident à une meilleure digestion ;
- Canneberges : Aide à réduire les infections des voies urinaires ;
- Cacao : il participe à l’équilibre du taux de cholestérol ;
- Produits modifiés : yogourt enrichi en calcium ou lacto-fermenté, biscuits enrichis en fer, margarine enrichie en oméga-3, etc. Il existe une grande variété de produits. Attention aux allégations (informations sur l’emballage). C’est une bonne idée de lire attentivement l’étiquette et de prêter attention à la liste des ingrédients et à la valeur nutritionnelle.
Cette liste n’est en aucun cas exhaustive. De nombreux autres aliments sont également bons pour notre santé.
Ces aliments ont certains avantages, mais ils ne sont en aucun cas un remède. La consommation d’artichauts aura un effet positif sur le foie et éventuellement sur les pathologies liées. Cependant, sa consommation ne guérit pas une infection du foie.
Potentiellement dangereux
Malgré les nombreux bienfaits de ces superaliments, il n’est pas nécessaire d’en manger trop. Le surdosage peut être un problème dans certains cas, bien que cela soit rare et peu courant.
Le plus important est d’avoir une alimentation variée et équilibrée qui réponde à ces besoins énergétiques. La prise de nutraceutiques nécessite un avis médical préalable afin d’éviter d’éventuelles interactions avec d’autres médicaments.
Le risque est aussi de se nourrir prioritairement de ces superaliments en ne pensant qu’à sa santé. Il serait donc dommage que le plaisir et le goût passent en second, puisque ces deux paramètres sont également essentiels à notre équilibre.
développer
En France, le concept d’aliments fonctionnels et de nutraceutiques n’a émergé que récemment. Le concept de médicaments alimentaires ou de nutraceutiques est devenu de plus en plus attrayant ces dernières années en raison des multiples avantages liés à la santé qu’ils procurent. Ils poussent en grand nombre dans certains magasins, et les rayons regorgent de ces superaliments ou compléments alimentaires.
