Santé – Cinq conseils nutritionnels pour un hiver sain
- 1 Mangez des produits frais et locaux
- 2 Faire une vraie pause repas
- 3 Écoutez votre corps et amusez-vous
- 4 Cuisiner et manger mieux
- 5 façons de briser un mode de vie sédentaire
Sans surprise, les fruits et légumes sont des éléments clés d’une bonne alimentation équilibrée. « Chaque repas nécessite un légume, et il doit constituer la moitié du repas total », explique Pascal Nourtier, nutritionniste à Brest, Quimper et Paris. Selon lui, privilégier les produits locaux est important : « Le chou-fleur breton est plus riche en vitamine C que le kiwi cueilli avant maturité à l’autre bout du monde », note le nutritionniste. Pour Claire Vaugeois, nutritionniste à la société Défi santé Nutrition de Brest, manger des légumes crus est aussi important car « ils contiennent plus de vitamines et d’antioxydants », bons pour le système immunitaire.
Oubliez de manger devant un écran d’ordinateur, le télétravail c’est comme être au bureau. Pour ces deux nutritionnistes, une vraie pause d’au moins 30 minutes est indispensable : « Cela permet de mieux digérer, de perdre du poids et de réduire la fatigue », analyse Pascal Nourtier. Attention également à ne pas sauter le petit-déjeuner, le repas le plus important de la journée. « Si vous le souhaitez, n’hésitez pas à prendre un goûter matin ou après-midi à base de fruits, de yaourt ou d’amandes naturelles », conseille la diététicienne. « Cela vous évitera de manger et de trop manger pendant les repas », a ajouté sa collègue.
Selon Claire Vaugeois, même si les fêtes de fin d’année conduisent à certains excès, il n’est pas nécessaire de faire un régime : « Il faut écouter ses envies et ses sentiments. Naturellement, le corps est attiré par la nourriture fade, et l’équilibre est rétabli. » dit-elle. « Ce dont nous avons le plus besoin, c’est de nous amuser et de peindre nos assiettes ». Si le but n’est pas de se priver, mais qu’il faut éviter au maximum les « aliments ultra-transformés et ultra-raffinés », ces aliments ont très peu d’éléments bénéfiques pour notre organisme.
Si les plats préparés sont attirés par leur côté pratique, mieux vaut les cuisiner le plus possible. Une façon de mieux contrôler ce qu’il y a dans votre assiette. « Ensuite, pour les personnes âgées qui manquent d’appétit, cela pourrait être un moyen de retrouver le goût des aliments. Il faut penser la cuisine comme une activité », explique Claire Vaugeois. Il en va de même pour les enfants, pour qui cuisiner « est une façon de les initier aux légumes de manière ludique. Par exemple, on peut en faire une délicieuse tarte ».
Même s’il est difficile de passer une journée au bureau, bouger est primordial pour votre santé. « Il faut se lever de sa chaise au moins toutes les heures, par exemple, pour prendre une tasse de café », explique Claire Vaugeois. Prendre l’ascenseur au lieu des escaliers, marcher au lieu de conduire… Les opportunités sont enfin nombreuses. Quant à l’exercice physique, il est bien sûr très bénéfique. « Mais attention à récupérer progressivement. Ça ne sert à rien d’enregistrer une chambre si on n’y va qu’une seule fois », prévient Pascal Nourtier.
