Santé mentale et nutrition, entretien avec Rana Daoud – La Rotonde
Crédit visuel : Nisrine Nail – Directrice artistique
Entrevue réalisée par Emmanuelle Gingras – Contributrice
Rotonde Entretien avec la nutritionniste et PDG Rana Daoud Nutrition DRRDde comprendre l’impact de l’alimentation sur l’attention et le bien-être des élèves, et de présenter les principaux problèmes liés à l’alimentation des élèves, ainsi que les solutions possibles.
Rotonde (LR) : Quelle est votre expertise en nutrition ? Quel genre de travail fais-tu?
Ranada-Oud (RD): Chez DRRD Nutrition, notre mission est d’aider les clients à améliorer leur alimentation à court et à long terme tout en adoptant une approche personnalisée. Les motifs de consultation peuvent varier : gestion du poids, prévention et gestion des maladies chroniques, gestion des symptômes digestifs, grossesse en santé, troubles de l’alimentation, nutrition sportive et maladie du foie.
G / D : Travaillez-vous souvent avec des étudiants ?
Doctorat: Je travaille souvent avec des athlètes de différents niveaux [dont les Gee-Gees]Je les aide à ajuster leurs apports de manière individuelle en fonction de leur niveau d’activité. En tant qu’athlète, bien manger est important pour éviter les blessures et maximiser les performances. Souvent, lorsque vous atteignez un niveau compétitif, l’entraîneur vous conseillera d’améliorer votre alimentation pour la prochaine étape.
En plus de la performance sportive, les étudiants peuvent consulter sur la gestion du poids et les troubles alimentaires. Je ne sais pas si l’Université d’Ottawa est du même avis, mais j’ai remarqué une augmentation de l’incidence des troubles de l’alimentation et des problèmes alimentaires émotionnels depuis la COVID-19. J’imagine que des facteurs comme l’isolement, l’anxiété liée au confinement et les perturbations en classe y ont contribué.
Les contraintes budgétaires sont un facteur limitant pour que les étudiants adoptent une alimentation saine. Les jeunes de ce groupe d’âge quittent souvent leurs parents. Ils peuvent manquer de motivation ou de compétences culinaires pour préparer des repas équilibrés.L’indépendance c’est tout [un changement] Dans l’organisation de la vie, il faut être créatif pour bien manger avec un budget limité.
G / D : Pensez-vous que la hausse des prix alimentaires incitera les jeunes à consommer davantage ? Fast food ?
Doctorat: La nourriture la moins chère est Fast foodDe plus, le coût des aliments a augmenté d’environ 30 % depuis 2019. Cependant, il existe des solutions qui peuvent aider. Par exemple, planifier un menu hebdomadaire peut faire gagner du temps, de l’argent et réduire le gaspillage alimentaire. Je recommande souvent de cuisiner en grandes quantités et de congeler des portions en cas d’affluence ; cela aide à réduire les repas au restaurant.
Nous savons que la viande animale est l’un des aliments les plus coûteux. Incorporer plus de sources végétariennes, telles que les légumineuses, dans votre alimentation peut aider à réduire les factures alimentaires. Sans parler des avantages pour la santé, les haricots sont une bonne source de fibres et de protéines.
G / D : En toute objectivité, et en gardant à l’esprit que le corps de chacun est différent, existe-t-il une alimentation qui optimise une bonne santé mentale ? Surtout les jeunes étudiants ?
Doctorat: À mon avis, il n’y a pas de régime unique et il est important d’adopter une approche personnalisée. La nourriture a un côté culturel et social, et chacun a ses propres préférences. En ce qui concerne la santé mentale, aucun nutriment unique ne peut augmenter les niveaux de sérotonine et nous rendre plus heureux. L’ensemble de notre régime alimentaire et de la planification des repas (heure des repas) affecte notre humeur et notre état d’énergie.
Bien qu’étudier ne soit pas une activité physique, notre corps a besoin de plus d’énergie, il est donc important de bien manger. En fait, le cerveau consomme 20 % de notre énergie. La qualité de notre alimentation nous permet de nous concentrer et de mieux gérer le stress. Il est conseillé de limiter les aliments transformés et les sucreries pour éviter un krach énergétique. Ajoutez une source d’oméga-3 (gras de haute qualité) pour soutenir la fonction cérébrale et la santé mentale. Les oméga-3 se trouvent dans le poisson, les noix, les graines et les avocats. Malheureusement, la désinformation qui domine les médias sociaux affecte de manière disproportionnée les jeunes, il est donc important de vérifier nos sources d’information.
Nous ne pouvons pas oublier l’importance du sommeil pour la santé mentale et globale : lorsque nous dormons mieux, nous mangeons mieux.
G / D : Une liste de ressources à Ottawa pour aider/guider les étudiants à optimiser leur alimentation ?
Doctorat: Il y a une cuisine communautaire sur le campus [de l’Université d’Ottawa], ce qui peut être un moyen efficace d’obtenir plusieurs repas. Les cuisines collectives permettent aussi aux jeunes de socialiser et de briser l’isolement.Je peux aussi recommander des sites de recettes nutritives et accessibles comme inspiration culinaire et haricots de l’ontario.
