Tout ce que vous devez savoir sur Nutriscore
Qu’est-ce qu’un score de nutritionniste ?
La réglementation européenne fixe les règles d’information des consommateurs (déclarations nutritionnelles, listes d’ingrédients…) sur la qualité nutritionnelle des produits. C’est pour faciliter la compréhension – et comme demandé par le Ministère de l’Unité – que Nutri-Score est né.C’est un Système d’étiquetage nutritionnel le simplifie pour informer Qualité nutritionnelle des produitsSeconde. Le système de cotation a été élaboré par le ministère français de la Santé publique avec le soutien du Pr Serge Hercberg*, de l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) et du Comité supérieur de la santé publique (HCSP).
L’affichage du Nutri-Score sur les produits est actuellement facultatif et volontaire ; les fabricants peuvent choisir d’ajouter ou non le Nutri-Score à leurs produits. Et près de 50 % du marché de l’alimentation apposera ce label sur ses produits. Certains grands groupes refusent encore d’afficher le NutriScore de leurs produits, comme Coca-Cola, Ferrero, Lactalis… Mais le Nutri-Score pourrait devenir obligatoire en France et dans toute l’Union européenne d’ici fin 2022.
Lancé en France en 2017, NutriScore a également conquis d’autres pays comme la Belgique, la Suisse, l’Allemagne, l’Espagne, les Pays-Bas et le Luxembourg. Ces différents pays ont mis en place des mécanismes de coordination transnationaux.
Tout savoir sur le Nutri-Score
NutriScore basé sur 5 codes couleurs : Vert foncé à orange foncé, associé aux lettres A à E. Les informations sur les panneaux correspondants sont faciles à lire. Comment le score d’un produit est-il déterminé ?Selon le contenu de « Nutriments et aliments nécessaires » et contenu « Nutriments limités » (énergie, acides gras saturés, sucre, sel). Les calculs sont effectués sur la base de 100 g ou 100 ml de produit et permettent de déterminer l’attribution des lettres et des couleurs au produit. Si vous utilisez NutriScore gratuitement, vous devez vous inscrire sur la plateforme dédiée.
Le NutriScore est-il fiable ?
Comme ce n’est pas (encore) obligatoire, difficile de se fier aveuglément au Nutri-Score.D’autant plus que certaines informations ne sont pas prises en compte : il ne tient pas compte additif Ou la présence de pesticides… et les autorités à la source ont pris la pincette. « Le Nutri-Score ne dit pas si un produit a des bienfaits pour la santé, il indique simplement que le produit doit être consommé en quantité raisonnable. » a déclaré le Dr Serge Hercberg. L’Agence française de santé publique a confirmé que le Nutri-Score ne peut être utilisé que Comparez les produits d’un même rayon Ou la même catégorie : par exemple le même produit de différentes marques. En conséquence, certains « rayons » peuvent se retrouver désavantagés dans le système de notation.en matière de fromage 90% des produits appartiennent à la catégorie D ou E – soit le score le plus bas de la catégorie Nutri-Score – Des scores pouvant être dissuasifs pour les consommateurs Ces scores peuvent être dissuasifs pour les consommateurs. Ce qui a poussé les producteurs à condamner » méthode de punition « .
* Serge Hercberg, président du Programme national nutrition santé (PNNS) et directeur de l’unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle.
A lire aussi :
-
10 aliments gras qui sont bons pour nous
-
Comment les aliments ultra-transformés nuisent à votre santé
