Vers un Nutri-Score amélioré
Le Nutri-Score, mis en place en France en 2017 et apparaissant sur de plus en plus d’emballages, va devenir plus strict pour les aliments sucrés ou salés.
« D’un point de vue nutritionnel, les produits médiocres sont jugés trop bonsElsa Abdoun, journaliste au magazine Que Choisir, a conclu. Dans le numéro d’octobre 2022, Consumers Association examine les développements du Nutri-Score. Développé en France, le logo coloré apposé sur les emballages alimentaires fera peau neuve. « Un algorithme peut considérer toutes les valeurs nutritionnelles d’un aliment et les résumer en une seule note. Les scientifiques ont pris conscience de certaines incohérences. Ils pensent plus à la teneur en sel et en sucre et sont plus exigeants sur les fibres et les protéines.»
Un Nutri-Score plus sévère a des conséquences : »Les scores baisseront pour une variété d’aliments tels que les gâteaux, les chips, certains plats préparés ou les céréales du petit-déjeuner.»
En plus des nutriments, les conseils diététiques seront désormais également pris en compte dans le calcul : »Les scores de steak haché chuteraient en raison de la nécessité de réduire la consommation de viande rouge, qui est liée à un risque accru de cancer et de maladies cardiovasculaires.A l’inverse, certains produits recevront des scores plus élevés (certaines huiles végétales, poissons gras comme la sardine ou le maquereau).
Outre la France, de nombreux pays européens ont également adopté le Nutri-Score.un dispositif
Peut être étendu et même appliqué :C’est tout l’enjeu actuel. D’ici la fin de l’année, la Commission européenne et le Parlement européen doivent décider d’apposer des étiquettes nutritionnelles sur les aliments dans toute l’UE. Et Nutri-Score est un candidat évident.»
