Villefranche de Rouergue. Programme national de nutrition saine, Xaco?
Depuis quelques années, la mise en œuvre des politiques nutritionnelles est devenue une priorité de santé publique. Lancé en janvier 2001, le Programme national d’alimentation saine (PNNS) a délivré des messages désormais bien connus, tels que Nutriscore ou « 5 fruits et légumes par jour », « Ni trop salé ni trop gras », « Bougez », attendez. Son objectif est d’améliorer la santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un de ses principaux déterminants : la nutrition. On sait aujourd’hui que si ça ne rentre pas, c’est un facteur de risque de maladies chroniques majeures au début des années 2000.
Plusieurs objectifs initialement fixés ont été partiellement ou totalement atteints, tels que la réduction du surpoids et de l’obésité chez les enfants, la réduction de la consommation de sel ou de sucre, et même l’augmentation de la consommation de fruits chez les adultes. Cependant, ces améliorations n’ont pas touché toutes les composantes de la population de manière homogène, et dans le domaine de la nutrition, les inégalités sociales de santé se sont creusées.
Principes généraux du PPNS
Dans le mot nutrition, il faut comprendre alimentation et activité physique. Toutes les informations communiquées au grand public reposent sur une expertise scientifique et visent à favoriser les facteurs de protection et à réduire l’exposition aux facteurs de risque. Rien dans aucun message du PNNS n’interdit la consommation de tout aliment ou boisson du marché. Les repères nutritionnels ciblent la santé en faisant la promotion de certaines catégories d’aliments et de boissons et recommandent d’en limiter d’autres afin de promouvoir des choix sains et positifs pour les consommateurs.
bilan
75% des adultes français approuvent au moins une campagne, et 415 entreprises françaises se sont engagées à apposer le logo Nutriscore sur leurs produits. D’ici 2025, les boulangers réduiront considérablement la teneur en sel du pain. En 2019, la chaîne a fourni 1 959 heures de promotions sur les modes de vie sains.Une action pour les personnes âgées a émergé dans le cadre de la Semaine de la malnutrition
Informations sur solidarites-sante.gouv.fr, rapport PNNS
Karine Veque Justo, 06 20 64 67 67
