Alzheimer : les personnes adhérant à MIND, régime méditerranéen, moins de plaques, d’enchevêtrements
Partager sur Pinterest Les experts disent que les salades sont un choix sain dans les régimes méditerranéen et MIND.Jamie Burrows/Stokesey
- Le régime méditerranéen et le régime MIND sont des régimes alimentaires à base de plantes qui mettent l’accent sur les légumes, les fruits, les légumineuses, les noix et le poisson.
- Les personnes qui s’en tiennent à ces régimes semblent avoir moins d’enchevêtrements et de plaques dans le cerveau associés à la maladie d’Alzheimer, ont déclaré les chercheurs.
- Les experts disent que vous pouvez adopter un régime alimentaire à base de plantes en mangeant des salades au déjeuner et au dîner et en grignotant des légumes et des fruits.
Les personnes qui avaient une alimentation riche en légumes à feuilles vertes ainsi qu’en fruits, grains entiers, huile d’olive, légumineuses, noix et poisson avaient plus de plaque et de protéines tau dans leur cerveau que les personnes qui ne suivaient pas l’un de ces habitudes alimentaires, selon une étude Less Tangles, étude publiée en ligne aujourd’hui Neurologie.
Les plaques et les enchevêtrements de tau sont présents dans le cerveau des patients atteints de la maladie d’Alzheimer.
Les chercheurs ont analysé le cerveau de 581 personnes qui ont accepté de faire don de leur cerveau pour la recherche après leur mort.
Les participants ont rempli des questionnaires annuels sur la quantité de nourriture qu’ils mangeaient dans différentes catégories. Ils ont vécu en moyenne sept ans après le début de l’étude.
Au cours des autopsies, les chercheurs ont déterminé le nombre de plaques et d’enchevêtrements de tau. Ils ont également vérifié les questionnaires et classé la qualité de l’alimentation de chaque personne.
Au moment de l’analyse post-mortem, 66% des participants répondaient aux critères de la maladie d’Alzheimer.
Pour les personnes suivant le régime méditerranéen, il existe 11 catégories.
Chaque personne a obtenu un score compris entre 0 et 35 en fonction de son adhésion aux céréales à grains entiers, aux fruits, aux légumes, aux légumineuses, à l’huile d’olive, au poisson et aux pommes de terre. Ils ont obtenu des scores inférieurs pour la consommation de viande rouge, de volaille et de produits laitiers entiers.
Le score moyen le plus élevé était de 35 points et le score moyen le plus bas était de 26 points.
Le régime MIND comporte 15 catégories.
Les participants ont reçu un point pour chacun des 10 groupes d’aliments sains pour le cerveau et ont déduit un point s’ils mangeaient des aliments des cinq groupes d’aliments malsains. Les groupes d’aliments sains comprennent les légumes à feuilles vertes, les autres légumes, les noix, les baies, les légumineuses, les grains entiers, le poisson, la volaille, l’huile d’olive et le vin. Les aliments malsains comprennent la viande rouge, le beurre et la margarine, le fromage, les pâtisseries et les sucreries, ainsi que la friture et la restauration rapide.
La moyenne la plus élevée est de 9. La moyenne la plus basse est de 6.
Les participants les mieux notés au régime méditerranéen avaient des plaques moyennes et des enchevêtrements de tau similaires à ceux de 18 ans de moins que les participants les moins bien notés.
Ceux qui ont obtenu les scores les plus élevés dans le groupe de régime MIND avaient des plaques et des enchevêtrements de tau similaires à ceux qui avaient 12 ans de moins que les participants les moins bien notés.
Pour chaque augmentation de points, les chercheurs ont constaté que le nombre typique de plaques chez les participants était égal à celui d’une personne de 4,25 ans plus jeune.
Les scientifiques ont également étudié comment certains aliments affectent la santé du cerveau. Par exemple, les personnes qui mangeaient sept portions ou plus de légumes à feuilles vertes par semaine avaient une santé cérébrale de 19 ans plus jeune que celles qui en mangeaient le moins.
« Le régime méditerranéen et le régime MIND sont tous deux considérés comme des régimes à base de plantes, ce qui signifie que la plupart des aliments dans votre assiette proviennent de fruits, de légumes, de céréales, de noix et de graisses saines. Les sources de protéines provenant de la viande font toujours partie du repas, mais pas la plus grande partie », explique Caroline Thomason, une nutritionniste VA qui aide les femmes à arrêter de suivre un régime et à retrouver confiance en la nourriture.
« Il existe plusieurs acteurs clés dans le vieillissement en bonne santé et le régime MIND », a déclaré Thomason à Healthline. « Les légumes-feuilles, les noix, les baies, les légumineuses, le poisson, l’huile d’olive, la volaille, les grains entiers et le vin étaient tous associés à des niveaux inférieurs de plaques dans le cerveau qui conduisent à la maladie d’Alzheimer et à la démence. »
Bien que cette étude se concentre sur la santé du cerveau, les experts affirment que choisir un régime méditerranéen ou MIND peut également améliorer votre cœur et votre santé globale.
« Les aliments qui favorisent la santé cardiaque sont également essentiels à la santé du cerveau », déclare Molly Rapozo, RDN, diététicienne, nutritionniste et éducatrice principale en nutrition et santé au Pacific Neuroscience Institute en Californie.
« Les graisses saturées et les glucides raffinés présentent des risques similaires pour le cœur et le cerveau. En revanche, les aliments végétaux riches en nutriments et les graisses monoinsaturées peuvent réduire les dommages oxydatifs et l’inflammation tout en améliorant la fonction vasculaire », a déclaré Rapozzo à Healthline.
Il est important de noter que cette étude était observationnelle et n’a pas établi de lien de cause à effet.
Lorsque vous essayez de développer des habitudes alimentaires plus saines, il peut parfois être difficile de savoir par où commencer.
« Soyez prêt et sachez ce que vous faites : quel est l’objectif ? », déclare Tiffany Caplan, DC, prestataire de médecine fonctionnelle certifiée au Central Coast Integrative Health Center de Californie. « Qu’est-ce que tu fais maintenant ? Qu’est-ce qui fonctionne ou ne fonctionne pas pour toi ? »
« J’encourage fortement tout le monde à commencer chaque régime par un processus d’élimination/réintroduction, ce qui leur permettra de personnaliser leur approche de l’alimentation pour trouver ce qui fonctionne le mieux pour leur corps », a déclaré Caplan à Healhline. La liste des aliments ne signifie pas que votre corps le tolérera nécessairement.Par exemple, une personne atteinte de polyarthrite rhumatoïde peut ne pas être en mesure de tolérer les grains entiers ou les légumes de la morelle, ou une personne sans vésicule biliaire peut avoir du mal à inclure trop de graisses saines dans son alimentation. L’approche doit être adaptée à l’individu afin de répondre au mieux à son corps et à ses besoins ou intolérances individuels. »
Le régime méditerranéen et le régime MIND mettent l’accent sur les légumes et les fruits à feuilles vertes, en particulier les baies.
« Incluez plus d’aliments végétaux entiers dans votre alimentation. Si les légumes-feuilles ne sont pas déjà un aliment de base, cela pourrait être un bon point de départ », déclare Rapozo. « Il y a tellement de façons d’incorporer des légumes-feuilles. »
Voici quelques-unes de ses autres réflexions :
- Commencez votre petit-déjeuner avec des œufs et des légumes brouillés, ou ajoutez une poignée d’épinards à votre smoothie du matin.
- Avoir une salade de plat principal pour le déjeuner.
- A déguster avec une petite salade pour le dîner.
- Ajoutez des légumes prélavés et prêts à manger aux sandwichs, wraps et tacos.
- Les légumes verts copieux comme le chou frisé se conservent plus longtemps au réfrigérateur et peuvent être ajoutés à des plats composés comme des soupes, des ragoûts et des casseroles.
- Essayez un nouveau vert feuillu ou ajoutez des légumes verts d’une nouvelle façon, comme la scarole et le saumon poêlés.
Anne Danahy, RD est diététicienne et auteure de The Mediterranean Diet Cookbook for Two, qui se concentre sur l’ajout d’aliments riches en nutriments à votre alimentation.
« Le régime méditerranéen et le régime MIND sont riches en fruits et légumes, et la recherche sur les bienfaits pour la santé des légumes à feuilles vertes et des baies est convaincante, non seulement pour réduire le risque de démence, mais le risque de maladie chronique en général. Un bon endroit pour le début est l’hebdomadaire Mangez beaucoup de portions de légumes à feuilles vertes et de baies « , a déclaré Danahy à Healthline.
« Les régimes peuvent être intimidants et accablants. En général, je mettrais l’accent sur l’hydratation et l’équilibre en fonction de votre style de vie », explique le Dr Shae Datta, neurologue à NYU Langone Health.
« Manger autant d’aliments entiers que possible nous permet d’obtenir les nutriments appropriés de notre alimentation. Les deux régimes sont bons pour la santé du cœur et du cerveau », a déclaré Datta à Healthline. « Le régime MIND a généralement montré moins de formation de plaque et un âge cérébral plus jeune de 12 ans. Le régime MIND a également donné la priorité aux baies par rapport aux autres fruits et a suggéré une ou plusieurs portions de poisson par semaine. »
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