Comment manger la nuit affecte votre santé, risque de diabète
Partager sur Pinterest Manger la nuit affecte la glycémie, selon les chercheurs.Images d’éclipse/Getty Images
- Manger la nuit peut perturber la glycémie et augmenter le risque de diabète de type 2, selon les chercheurs.
- Des recherches antérieures ont montré que manger des repas du soir peut entraîner une prise de poids et augmenter le risque de maladie cardiovasculaire.
- Les experts disent que les personnes travaillant de nuit ou de nuit devraient essayer de manger aussi près que possible des heures «normales».
- Ce que vous mangez compte également, ajoutent-ils, donc des choix alimentaires sains sont essentiels.
Selon des chercheurs du Brigham and Women’s Hospital de Boston, manger la nuit en décalage avec le rythme circadien naturel de votre corps peut vous exposer à un risque de diabète.
Ce n’est pas nouveau en soi.
Des recherches antérieures ont montré que manger la nuit peut amener les gens à faire de pires choix alimentaires et entraîner une prise de poids, ce qui peut entraîner un risque plus élevé de diabète et de maladies cardiovasculaires.
Mais l’étude de Brigham and Women a spécifiquement examiné l’effet de manger la nuit par rapport à manger pendant la journée sur la glycémie.
Pour l’étude, les chercheurs ont placé 19 jeunes adultes en bonne santé dans un environnement conçu pour imiter le travail de nuit
Alors que tous les participants à l’étude « travaillaient » pendant la nuit, seuls ceux qui mangeaient pendant le quart de nuit présentaient une intolérance accrue au sucre dans le sang et une diminution de la fonction des cellules bêta pancréatiques, deux précurseurs potentiels du diabète de type 2.
Les chercheurs ont rapporté que les participants qui ont adhéré au plan d’alimentation de jour n’ont pas vu ces changements indésirables malgré le fait de dormir toute la nuit.
Des recherches antérieures ont établi un lien entre le travail de nuit et un risque accru de cancer, d’arythmie cardiaque et même de fausse couche.
« Ces résultats suggèrent que l’heure des repas est principalement responsable des effets rapportés sur la tolérance au glucose et la fonction des cellules bêta, probablement en raison d’un désalignement des » horloges « centrales et périphériques dans tout le corps », a déclaré l’auteur co-correspondant Frank AJL Scheer, Ph. .D. et Brigham Women Les neuroscientifiques en médecine du sommeil de l’hôpital ont déclaré dans un communiqué de presse.
« Alors que « l’horloge » circadienne centrale reste à l’heure de Boston, le rythme de glucose circadien endogène suggère que certaines « horloges » périphériques, peut-être dans le foie, se sont déplacées de manière significative vers les fuseaux horaires asiatiques », a poursuivi Scheer. .
Pour les personnes qui travaillent régulièrement pendant la journée, le conseil ici est simple : s’en tenir à manger pendant la journée, avoir une alimentation équilibrée et essayer d’éviter les collations de fin de soirée.
Mais pour les 23 millions d’Américains qui travaillent tard le soir ou par quarts irréguliers, la réponse n’est pas si simple.
Galina Kinel, une infirmière diplômée de la Nouvelle-Orléans qui a travaillé plusieurs jours par semaine, de 19 h à 7 h pendant de nombreuses années, a déclaré qu’il était difficile de passer à l’alimentation pendant la journée.
« Si je ne vais pas me coucher avant au moins 15 ou 16 heures [after coming off shift]je vais me sentir mal, donc je pense que c’est difficile de manger pendant la journée », a-t-elle déclaré à Healthline.
Voici comment elle décrit son emploi du temps :
« Je me levais vers 4 heures et prenais un repas léger avant le travail, peut-être une salade ou un petit sandwich. Je prenais un café vers 19 heures, et si j’étais en retard, je prenais un autre café vers minuit. Mon déjeuner était vers 13 heures. -2h du matin, puis je prenais une petite collation vers 4-5h du matin parce que j’aurais sommeil alors.
Ce que vous mangez compte aussi, surtout la nuit.
« Votre corps métabolise les aliments différemment la nuit, et manger de grandes quantités peut réduire votre vigilance et votre productivité. Au travail de nuit, lorsque votre horloge biologique est perturbée, vous pouvez ressentir de la fatigue, des problèmes de sommeil, une mauvaise concentration concentrée, [and] Difficulté à métaboliser les aliments », explique Laura Krauza MS, RDN/LDN, diététiste clinique au St. Lucie Medical Center à Port Lucie, FL.
Kinnell a accepté.
« Quand je prépare mon déjeuner, je me sens mieux que lorsque j’achète mon déjeuner dans une cafétéria, qui ne contient que des aliments frits », a-t-elle déclaré.
Elle a ajouté qu’elle et ses collègues avaient l’impression de prendre du poids les nuits de travail.
« Le travail posté peut également avoir un impact négatif sur votre routine et votre routine, rendant les choix sains plus difficiles », déclare Krauza. « Les routines nous aident à rester sur la bonne voie. »
Voici ce qu’elle recommande :
- Essayez de manger à des heures « normales ».
- Prenez le petit déjeuner après être rentré du travail.
- Déjeuner après le réveil.
- Dînez avant votre quart de travail.
- Mangez des collations légères et restez hydraté pour aider à réduire la fatigue nocturne.
- Si vous ressentez un besoin de caféine pour vous réveiller ou rester alerte, prenez un maximum de 200 mg 30 à 60 minutes avant votre quart de travail, puis toutes les 3 à 4 heures. Mais arrêtez la caféine 8 heures avant le coucher.
En fin de compte, cependant, dit Krauza, « le meilleur horaire est votre horaire unique ».
« Concentrez-vous sur des protéines saines et des glucides riches en fibres pour maintenir la glycémie et l’énergie à long terme, et essayez de manger votre repas principal plus tôt dans la soirée », ajoute-t-elle. « Dynamiser votre corps à l’avance vous aidera à gérer votre faim et votre énergie tout au long de votre quart de travail.
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