Hypertension artérielle : comment un régime riche en sel augmente le risque d’hypertension artérielle
Partager sur Pinterest Manger des fruits et des légumes est un moyen de réduire le sel dans l’alimentation de votre famille, disent les experts. MoMo Productions/Getty Images
- L’aldostéronisme primaire est une affection qui affecte les glandes surrénales, entraînant parfois une hypertension artérielle.
- Les personnes qui boivent des boissons riches en sel ont un risque accru de développer un hyperaldostéronisme primaire, ont déclaré les chercheurs.
- Selon les experts, réduire le sel dans votre alimentation présente de nombreux avantages pour la santé.
- Ils encouragent les gens à évaluer leur apport quotidien en sel, à acheter des aliments à faible teneur en sodium et à utiliser des herbes au lieu du sel pour assaisonner lors de la cuisson.
La réduction de l’apport en sel améliore la pression artérielle et la santé mentale chez les patients atteints d’hyperaldostéronisme primaire.
C’est selon un rapport publié aujourd’hui dans Journal de médecine interne.
Les chercheurs ont analysé les effets globaux d’une restriction modérée en sel sur 12 semaines chez 41 personnes traitées pour un hyperaldostéronisme primaire.
L’aldostéronisme primaire survient lorsque les glandes surrénales produisent trop d’hormone aldostérone.
C’est une cause d’hypertension artérielle et un facteur de risque de maladie cardiaque.
Dans leur étude, les chercheurs ont montré qu’une restriction modérée en sel était associée à une baisse de la pression artérielle et à une réduction des symptômes de dépression et d’anxiété.
Ils ont dit qu’aucun effet négatif ou indésirable observable n’a été observé.
Ces améliorations de la santé étaient comparables à une dose complète de médicaments antihypertenseurs supplémentaires, ont déclaré les auteurs de l’étude.
L’étude montre qu’une restriction alimentaire modérée en sel est réalisable pour les personnes, en particulier l’application pour une motivation constante lorsqu’elle est utilisée en conjonction avec un smartphone dédié.
Il a ajouté que le régime avait un fort effet hypotenseur chez les patients atteints d’hyperaldostéronisme primaire.
« Cette étude est cohérente avec d’autres recherches montrant que la réduction du sel peut aider à réduire le risque d’hypertension artérielle », explique la nutritionniste Kristin Kirkpatrick, auteur de Skinny Liver.
« En outre, d’autres études ont montré que même de petites réductions de sel peuvent améliorer la santé cardiovasculaire globale », a-t-elle déclaré à Healthline.
Sally K. Norton, BSN, MPH, auteur de « Toxic Superfoods: How Oxalate Overload Is Making You Sick and How to Get Better », a ajouté qu’en tant que nutritionniste avec une formation en recherche scientifique en santé publique, elle a un œil critique sur chaque étude.
« Je pense qu’il est important de noter que cet essai sur le sel concernait des patients atteints de la maladie génétique de l’hyperaldostéronisme et ne s’applique pas à la population générale », a déclaré Norton à Healthline. « L’effet de la réduction de l’apport alimentaire en sodium sur les niveaux de pression artérielle dépend de la population étudiée. »
« L’hypertension dépendante du sel causée par un excès d’aldostérone est une affection très spécifique et ne peut être généralisée à d’autres groupes de patients. En général, les personnes sans problèmes génétiques peuvent contrôler l’hypertension artérielle en augmentant l’apport en potassium, car moderne Il y a un manque général de potassium dans nourriture », a-t-elle expliqué.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles une personne pourrait envisager de réduire sa consommation de sel.
Avoir un hyperaldostéronisme primaire n’est qu’une des raisons.
Voici quelques suggestions d’experts sur la réduction de votre consommation quotidienne de sel.
Commencez par faire le point sur votre apport en sel
Si vous souhaitez modifier votre apport en sel alimentaire, il est préférable de commencer par une évaluation complète de votre alimentation et de la quantité de sel que vous pourriez consommer, explique Kirkpatrick.
Pour commencer, Kirkpatrick dit de retourner les étiquettes sur les emballages alimentaires et d’évaluer combien de milligrammes chaque produit contient par portion.
« Les évaluations de la consommation de sel aux États-Unis montrent que la plupart des excès de sel proviennent d’aliments transformés et ultra-transformés, et la simple réduction de la consommation de ces aliments peut aider à réduire considérablement l’apport global en sodium », a-t-elle déclaré.
En savoir plus sur certaines des « sources secrètes » de sel dans votre alimentation
« De plus, connaître certaines sources secrètes et moins secrètes de sel peut également aider à réduire le sel », a déclaré Kirkpatrick.
« Par exemple, la plupart de mes patients pensent que de nombreuses soupes peuvent être riches en sodium et recherchent des options à faible teneur en sodium. En revanche, peu de mes patients savent que certaines marques de pain, de haricots en conserve, etc. Aliments, vinaigrettes et fromages peuvent également contenir un excès de sodium », ajoute-t-elle.
Utiliser les herbes à votre avantage
Les herbes peuvent aussi aider.
Kirkpatrick dit qu’elle enseigne à ses patients comment ajouter plus d’herbes à leur alimentation comme épice.
« Remplacer le sel par des herbes réduit non seulement les niveaux de sodium, mais ajoute également des composés qui combattent les maladies », dit-elle.
Vous pouvez également contrôler le niveau de sel en le cuisant à partir de zéro.
Kirkpatrick a déclaré: « Si vous aimez le sel dans certains aliments (comme les noix mélangées), prenez le contrôle du fabricant et reprenez le contrôle de votre alimentation, par exemple, achetez des noix non salées et contrôlez la petite quantité de sel que vous ajoutez vous-même. »
Norton recommande de cuisiner à partir de zéro dans la mesure du possible et d’utiliser des sels minéraux de haute qualité sans additifs, car ils contiennent des oligo-éléments.
En outre, « toute personne souffrant d’hypertension artérielle peut également avoir besoin de gérer son niveau de stress et de rester active », déclare Norton.
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