La grippe aviaire arrive aux États-Unis plus tôt que prévu
Partager sur Pinterest Même avec l’augmentation des cas de grippe aviaire, la volaille achetée en magasin peut toujours être consommée en toute sécurité si vous suivez les directives de manipulation et de préparation en toute sécurité.Ken Jack/Getty Images
- Les cas de grippe aviaire se sont propagés aux États-Unis plus tôt que prévu par les experts.
- Une grippe aviaire a été détectée au Minnesota en août.
- La maladie s’est propagée parmi les oiseaux sauvages et les oiseaux des élevages de volailles.
- Seules les personnes qui ont été en contact étroit avec des oiseaux infectés risquent de contracter la grippe aviaire.
- À ce jour, il n’y a eu aucun cas documenté de transmission interhumaine.
L’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) a été confirmée en août dans des troupeaux commerciaux de dindes du comté de Meek, au Minnesota, selon la Minnesota Animal Health Commission.
« Bien que ces tests soient un peu plus tôt que prévu, nous nous préparons à une résurgence de la grippe aviaire ce printemps », a déclaré la vétérinaire principale, le Dr Shauna Voss, dans un communiqué.
L’infection HPAI a été confirmée par des tests après qu’un troupeau de dindes du comté de Meek ait montré une augmentation de la mortalité des oiseaux fin août, ont déclaré des responsables de la santé.
Les troupeaux ont été « immédiatement mis en quarantaine » et euthanasiés pour éviter la propagation de la maladie. Les autorités ont confirmé que les volailles provenant de troupeaux infectés n’entraient pas dans le système alimentaire.
Le Minnesota Board of Animal Health (MBAH) souligne que la biosécurité est essentielle pour arrêter la propagation de l’IAHP.
« Des exploitations commerciales aux troupeaux de basse-cour, les propriétaires de troupeaux, petits et grands, devraient revoir leurs mesures de biosécurité pour garder leurs volailles en bonne santé », a déclaré MBAH dans un communiqué.
Ils ont confirmé qu’une zone de confinement de 10 kilomètres (6,2 miles) a été établie autour des troupeaux infectés par l’IAHP, et les responsables de la santé animale identifient tous les locaux avec des volailles commerciales ou de basse-cour dans la zone.
Ces troupeaux commerciaux seront mis en quarantaine et soumis à une surveillance régulière des maladies pour s’assurer que l’IAHP ne se propage pas.
Alors que les épidémies précédentes de grippe aviaire hautement pathogène chez les oiseaux sauvages et la volaille aux États-Unis se terminaient généralement par un temps plus chaud, les épidémies se sont poursuivies dans certaines parties de l’Amérique du Nord cet été.
Alors que l’épidémie de 2015 a principalement touché les élevages de volailles du Midwest, la maladie s’est maintenant propagée « virtuellement » à travers les États-Unis continentaux et a infecté un nombre record de 99 espèces d’oiseaux sauvages, a rapporté Science.
La question de savoir si les oiseaux migrateurs provoqueront une nouvelle propagation de la maladie cet automne est une « question à un million de dollars », a déclaré à Science Brian Richards, coordinateur des maladies émergentes au USGS National Wildlife Health Center.
La grippe aviaire, ou grippe aviaire, est une variante de la souche de grippe connue sous le nom de H5N1, a déclaré le Dr Carl Fichtenbaum de la Division des maladies infectieuses de la faculté de médecine de l’Université de Cincinnati à Healthline.
« Cela a provoqué de rares épidémies humaines, en particulier en Chine à la fin des années 1990 », a-t-il déclaré. « Une épidémie a touché plus de 800 personnes avec un taux de létalité de 50%. »
« Fin août 2022, une personne du Colorado a été testée pour la souche H5N1 ou la grippe aviaire, bien qu’il s’agisse d’une souche différente de la Chine il y a de nombreuses années », a-t-il ajouté.
Le Dr Charles Bailey, directeur médical de la prévention des infections au Providence Mission Hospital en Californie du Sud et au Providence St. Joseph’s Hospital, a confirmé qu’un humain du Colorado qui abattait un oiseau suspecté d’être infecté par la grippe aviaire est apparu dans le cas du Colorado.
« Il n’y a aucune preuve de transmission interhumaine; le principal risque à l’heure actuelle est celui des personnes en contact direct avec des oiseaux potentiellement infectés », a-t-il ajouté.
Bailey a noté que les épidémies d’IAHP chez les oiseaux au cours des 25 dernières années n’ont pas abouti à une transmission humaine durable, qui dans la plupart des cas n’a touché qu’un petit nombre de personnes qui sont entrées en contact avec des ouvriers avicoles infectés.
Les souches qui se propagent chez les animaux doivent d’abord s’adapter pour se propager plus fréquemment chez les humains, a déclaré Fichtenbaum.
« C’est vraiment bon pour les animaux/oiseaux », a-t-il dit, ajoutant que dans le passé, « les infections humaines peuvent être très graves ».
« Cette [people] Les personnes les plus à risque sont celles qui sont en contact étroit avec les oiseaux », a déclaré Anjali Bharati, médecin urgentiste au Lenox Health Greenwich Village à New York.
Bharati a noté que l’on craignait que le virus ne soit transmis aux humains par les excréments de basse-cour.
« Pour autant que je sache, c’est très rare », a-t-elle poursuivi.
Lorsqu’on lui a demandé quels sont les symptômes de la grippe aviaire chez l’homme, Bharati a expliqué qu’ils ressemblent beaucoup à un rhume ou à une grippe et peuvent inclure :
- fièvre
- nez qui coule
- toux
- douleur corporelle
- fatigue
« Il n’y a jamais eu de cas signalé de grippe aviaire associée à la consommation ou à la manipulation de volaille achetée en magasin », a déclaré Hannah Newman, MPH, directrice de la prévention des infections au Lenox Hill Hospital de New York.
Le risque de transmission ne se produit que lorsque le virus est inhalé ou entre en contact avec les muqueuses par le biais de gouttelettes ou de poussières en suspension dans l’air, a-t-elle expliqué.
« La volaille achetée en magasin ne provoque pas la propagation de la grippe aviaire chez les humains », a déclaré Newman. « Cependant, une bonne manipulation des aliments est importante pour prévenir les intoxications alimentaires. »
Elle a déclaré que cela comprend le lavage des mains avant et après la manipulation, l’utilisation d’une planche à découper séparée pour le poulet cru, sa séparation des aliments frais, la cuisson à au moins 165 ° F et le lavage de toutes les assiettes, ustensiles et plans de travail après la préparation.
Fin août, une épidémie de grippe aviaire a été détectée dans un troupeau de dindes du Minnesota. Les responsables de la santé ont déclaré que c’était plus tôt que prévu, mais ils étaient prêts.
Bien que la maladie puisse se propager aux humains, elle est rare et les symptômes ressemblent à un rhume ou à une grippe, selon les experts.
La volaille achetée en magasin peut toujours être consommée sans danger si vous suivez les directives de manipulation et de préparation sécuritaires.
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