Les épiceries en ligne n’offrent pas assez d’étiquettes nutritionnelles, selon les chercheurs
Selon les experts, les acheteurs d’épiceries en ligne ne disposent peut-être pas de toutes les informations nutritionnelles dont ils ont besoin pour les produits. MoMo Productions/Getty Images
- Les chercheurs affirment que les étiquettes nutritionnelles sur de nombreux sites d’épicerie en ligne manquent d’informations.
- Ils rapportent que seulement environ un tiers des produits d’épicerie sont uniformément fournis avec l’étiquetage approprié requis pour les aliments.
- Le manque d’informations est particulièrement gênant pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires ou de restrictions alimentaires médicalement nécessaires, selon les experts.
- Ils exhortent les consommateurs à faire leurs achats avec prudence et à fournir des informations spécifiques aux personnes qui font leur épicerie pour eux.
Les achats en ligne peuvent être pratiques pour de nombreuses personnes, mais le système ne tient pas compte des limites des allergies alimentaires ou des restrictions alimentaires médicalement nécessaires.
De plus, des lois d’étiquetage inadéquates signifient que même les substituts de produits les mieux intentionnés restent des entreprises risquées.
Les détaillants alimentaires en ligne n’ont pas toujours affiché d’informations nutritionnelles sur leur site Web.
La loi américaine tarde à imposer les mêmes étiquettes que celles requises pour afficher les sites en ligne des aliments vendus dans les magasins physiques, ont déclaré les chercheurs.
« Les informations que les épiceries traditionnelles doivent fournir aux consommateurs ne sont pas uniformément disponibles en ligne. En fait, elles n’apparaissent que sur environ un tiers des épiceries en ligne que nous avons interrogées », déclare la NYU School of Global Public Health Policy and Management in Public Health Jennifer Pomeranz, professeur adjoint et auteur principal de l’étude, a écrit.
Les chercheurs ont analysé 10 produits alimentaires majeurs de 9 grands détaillants d’épicerie en ligne.
Ils ont indiqué que les informations nutritionnelles appropriées étaient affichées dans un format clair et facile à lire environ 36 % du temps. Des allergènes potentiels ont été trouvés dans environ 11% des produits, ont-ils écrit. Les informations nutritionnelles et les ingrédients sont répertoriés environ 50% du temps.
Les chercheurs ont également noté que les achats d’épicerie en ligne en pourcentage des ventes totales d’épicerie sont passés d’environ 3% à environ 10% de 2019 à 2020 à mesure que la pandémie de COVID-19 se propageait. Ils prédisent que d’ici 2025, la part de marché de l’épicerie en ligne passera à 21 %.
La croissance rapide de l’épicerie en ligne dépasse l’application de la réglementation de l’industrie, ont déclaré les chercheurs.
Caroline West Passerrello, MS, RDN, LDN, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, coordinatrice communautaire et conférencière à l’Université de Pittsburgh, et propriétaire de Caroline West LLC, explique comment, en tant que diététiste professionnelle et ancienne diététicienne de détail, elle a une épicerie magasin, comprenez l’importance d’informations précises pour les consommateurs et les défis auxquels les détaillants sont confrontés lorsqu’ils tentent de conserver des informations exactes et à jour, des produits aux rayons et en ligne.
« Il y a beaucoup de personnes, de processus et de systèmes qui n’ont pas été conçus pour que cela se produise », a déclaré Passerrello à Healthline.
« De nombreux détaillants alimentaires qui proposent des options de ramassage en bordure de rue substituent des articles similaires si l’article commandé est en rupture de stock », a-t-elle noté.
Le remplacement d’articles fait partie du travail de l’épicerie, a déclaré Passerrello, et ils ne sont pas légalement responsables de vous fournir un produit différent de celui que vous avez commandé.
« Les détaillants en ligne ont publié des clauses de non-responsabilité pour se protéger dans ces situations », a-t-elle déclaré.
Cependant, bien que l’article puisse sembler similaire du point de vue d’un membre de l’équipe d’achat, Passerrello prévient que si le client a une allergie alimentaire et que le substitut contient cet allergène, l’article n’est pas un substitut acceptable.
« Avant que le système ne soit conçu, mis en œuvre et mis en œuvre, il incombe au consommateur de vérifier le colis réel à sa réception », a déclaré Passerrello.
« Les allergies alimentaires peuvent causer d’énormes problèmes de santé aux Américains », a déclaré à Healthline le Dr Amy Lee, médecin-chef des 34 cliniques de perte de poids et de santé Lindora du sud de la Californie.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis rapporte que plus de 160 allergènes possibles ont été identifiés dans nos sources alimentaires qui provoquent des réactions compatibles avec des réactions d’hypersensibilité.
Cependant, seuls 8 ingrédients sont officiellement reconnus par la FDA et répertoriés sur les étiquettes des aliments.
Ces allergènes alimentaires majeurs sont :
- Lait
- noix
- Œuf
- cacahuète
- poisson
- blé
- fruits de mer
- soja
Le 9e et le plus récent est le sésame, mais l’industrie alimentaire n’exige pas d’inscription avant janvier 2023.
Voici quelques autres choses qui ne relèvent pas de ces dispositions :
- Viande et volaille (car elles relèvent de l’USDA)
- Alcool (parce qu’il appartient au Bureau de la taxe et du commerce du tabac et de l’alcool)
- agriculture primitive
- drogue
- cosmétique
Si vous faites vos courses en ligne, Mme Passerrello a déclaré qu’elle demandait à ses clients d’ajouter une note à leur commande pour que les acheteurs en magasin sachent ce qu’ils doivent rechercher lorsqu’ils recherchent des alternatives.
« Les consommateurs peuvent également savoir quels systèmes spécifiques le détaillant qu’ils utilisent peut avoir en contactant un diététiste ou un service client pour voir si leur détaillant a un diététicien qui travaille pour eux », a déclaré Passerrello.
Lee a ajouté les 5 suggestions suivantes :
- Mangez moins d’aliments transformés, car vous finirez par éviter tout ce qui pourrait être contaminé.
- En général, mangez plus de volaille, de produits et d’aliments frais.
- Signalez tout effet indésirable à la FDA afin que l’agence puisse trouver des modèles d’activité et éventuellement identifier les fabricants de produits alimentaires qui ne se conforment pas.
- Lisez les étiquettes et comprenez les nombreuses variantes de mots qui peuvent décrire la même chose.
- poser des questions.
Les consommateurs peuvent également demander à la FDA de publier des conseils sur la manière d’afficher les informations nutritionnelles en ligne sur le point de vente.
« Bien que la période de consultation publique pour le Federal Register soit terminée, les consommateurs peuvent toujours faire savoir à leurs législateurs que cela est important pour eux », a déclaré Paserello.
Lorsque vous les contactez, dites-leur que vous faites référence au « Docket No. FDA-2021-N-0929 – Food and Drug Administration E-Commerce Smart Food Safety Summit New Era ».
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