La sauce TABASCO® est confectionnée à partir de trois ingrédients naturels : des piments Tabasco broyés qui vieillissent en fût de chêne, un peu…
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites-y dorer les soles sur les deux côtés avant d’ajouter du beurre. Laissez cuire…
Tableau des températures de cuisson des viandes Saignant À point Bœuf 50 à 55°C 55 à 60°C Veau 54 à 57°C 60 à 70°C…
La semoule est peu calorique : 110 kcal/100g. C’est un aliment très énergétique, mais il vaut mieux la consommer nature : si on ajoute…
Le sucre est constitué de saccharose C12H22O11 de masse molaire M= 12*12+22+11*16=342 g/mol. Quantité de matière (mol) = masse (g) / masse molaire (g/mol).…
* La Sole se consomme avec sa peau. Ainsi, cuite à l’étouffée, la chair n’en sera que plus savoureuse. Mais on peut également la…
Le jus de viande est transparent et clair ; convient aussi à la viande de porc et à la volaille (température à cœur :…
CARACTERISTIQUES : Cette sélection est le Lambrusco Secco (« sec »), le plus bu dans la région. Il est pétillant, frais et très équilibré. Robe rouge…