Révolution nutritionnelle | Cerveau et esprit
Aujourd’hui, presque tout le monde a entendu parler de l’importance de la nutrition pour la santé. Mais peu de gens, y compris les médecins, connaissent son rôle dans la physiologie et le fonctionnement du cerveau. Dans ce contexte, le livre d’Uma Naidoo, psychiatre spécialiste du sujet, présente deux atouts majeurs. Premièrement, il met brillamment en valeur le personnage ; deuxièmement, cela aide tout le monde à mieux manger.
Le panorama proposé est large et diversifié : l’ouvrage met en évidence l’importance du microbiome et de l’axe intestin-cerveau dans le maintien de la santé mentale ; il décrit l’impact de la nutrition sur les performances cognitives, qui peuvent être utilisées pour mieux vieillir ; il évoque la localisation spécifique des certains composés, comme les oméga-3…donc un tour d’horizon des mécanismes mis en jeu et des principaux nutriments et pathologies concernés par l’alimentation. Tout cela est remarquablement intégré dans la musique de l’auteur dans un style journalistique « à l’américaine » séduisant, avec de nombreuses bibliographies et de patients exemples.
Une mise en garde cependant : en tant que clinicienne, le Dr Naidu valorise à juste titre les effets individuels qu’elle observe chez les patients, mais se garde de généraliser trop vite. Actuellement, les essais dits « randomisés » qui constituent le plus haut niveau de preuve scientifique dans la plupart des neuropsychiatries se sont révélés décevants : les interventions avec de la nourriture, des compléments alimentaires, des probiotiques (les « bonnes » bactéries intestinales) ou de l’alimentation n’ont pas surpassé le placebo dans de nombreuses expérimentations humaines. . Par conséquent, nous devons être prudents pour ne pas croire que chaque conseil diététique présenté ici sera une clé de la santé mentale – l’auteur ne l’affirme en aucun cas. Mieux manger, oui, mais aussi faire des recherches et être humble. Le domaine est tout aussi passionnant, et la « révolution nutritionnelle » dont nous parle Uma Naidoo sera une révélation pour beaucoup.
Jean-Michel Lesev
Jean-Michel LECERF est maître de conférences à l’Institut Pasteur de Lille, responsable du département Nutrition. Il est également consultant senior au sein du service de médecine interne du CHU de Lille.
